南方銳

磨皮村，隸屬云南省新平縣平甸鄉(xiāng)，位于新平縣城以西，距縣城26公里，是一個以彝族為主的山村。全村轄區(qū)面積42平方公里，11個自然村（小組），農(nóng)戶389戶1557人，主要以種植烤煙、甘蔗為生，2013年人均純收入3479元，被確定為省級貧困村。

轉(zhuǎn)變思路謀出路，在新平縣相關(guān)部門的幫助下，2013年9月，磨皮村迎來了由褚時健和馬靜芬?guī)ш牭鸟页瓤疾礻?，也迎來了改天換地的嶄新歲月。

故事，從一個果子說起

褚橙的故事幾乎人人耳熟能詳，原紅塔山集團董事長褚時健75歲時與妻子馬靜芬在哀牢山承包荒山二次創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)十載辛苦耕耘，一手打造紅遍全國的“褚橙”品牌，成為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)桿，兩位老人也由此成為人們交口稱贊的勵志傳奇人物，匠心獨運、執(zhí)著初心的褚馬精神深受中國企業(yè)家推崇并廣為傳唱。

磨皮村，二老并不陌生，褚橙的誕生地——褚橙莊園距此僅有60多公里，僅需一個多小時的車程，為了種出中國最好吃的冰糖橙，二老曾走遍了這里的山山水水。

“我們對磨皮村的情況比較熟悉，考察的目的其實也不是為了決定要不要投資，而是決定投資種什么?！瘪R靜芬告訴記者，隨著褚橙的發(fā)展壯大，兩位老人回饋社會幫扶鄉(xiāng)里的心愿日漸強烈，得知當(dāng)?shù)赜幸庖M褚橙項目，二人欣然受邀。

1350-1500米海拔、1800小時以上充足日照、1200mm年降雨量，以及千熱的河谷氣候帶來的較大晝夜溫差，在褚時健與馬靜芬看來，相比冰糖橙，這里更適合沃柑生長。

褚橙天下聞名，有必要再拓展一個新品種嗎？面對員工和外界的疑問，兩位老人并沒有太多猶豫，“扶貧，離不開產(chǎn)業(yè)。褚橙成功最大的秘密就在于對品質(zhì)的追求和堅守?！?/p>

“磨皮村適合種沃柑，就不應(yīng)該強行種冰糖橙。”在馬靜芬看來，一方面，褚橙每年11月份上市，沃柑則是3月份，時間上剛好錯開。另一方面，3月份前后的水果市場缺少柑橘類產(chǎn)品，沃柑產(chǎn)品的推出也可以彌補這一市場空缺。

看準(zhǔn)市場，與老伴兒商量后，馬靜芬擔(dān)起了磨皮村項目的擔(dān)子。于是便有了褚柑的問世。褚柑的品種實為沃柑，是馬靜芬嘗遍市場上所有柑橘品種，比較口感，考察產(chǎn)量和種植環(huán)境后，為磨皮村精心選擇的新品種。

2014年3月，新平勵志果業(yè)有限公司注冊成立，馬靜芬任董事長，投資6000萬元，在磨皮村建立了磨皮褚柑種植基地，通過土地流轉(zhuǎn)，承包了2800畝地，種起了褚柑。

“褚柑既不像橘子，也不像橙子，是用橘子和橙子嫁接出來的，橘子上火，橙子多少有一點涼性，而褚柑為中性?！?018年，磨皮褚柑種植基地迎來了第一個豐收年，4000噸褚柑一經(jīng)上市便被搶購一空。據(jù)蔣易明介紹，褚柑產(chǎn)業(yè)支撐“脫貧”成效顯著，2018年磨皮村人均純收入9642元，比褚柑項目入駐前的2013年翻了近兩倍。

辦法總比磨難多

“天道酬勤，地道酬善，商道酬信，業(yè)道酬精?！碧峒白约阂皇执蛟斓鸟腋?，馬靜芬臉上滿是自信而幸福的笑容。

不過，笑容的背后總是離不開辛苦的努力和付出。

“原來這里滿山都是甘蔗地，還有一部分荒地，由于缺少資金，當(dāng)?shù)氐慕煌l件也比較差，基礎(chǔ)設(shè)施非常薄弱?！瘪R睿，褚柑種植基地負(fù)責(zé)人，五年前帶著馬靜芬的殷殷囑托，肩負(fù)著“開疆拓土”的使命來到磨皮村，沒想到一干就是五年。

遇到的第一個難關(guān)便是土地琉轉(zhuǎn)問題。2013年底褚橙與磨皮村委員會達成協(xié)議，正式啟動褚柑種植基地籌備工作，土地流轉(zhuǎn)進入實質(zhì)性落地階段，村委會對此非常積極，但是村民們卻顧慮重重，有人擔(dān)心沒了土地，丟了生計，也有人擔(dān)心當(dāng)?shù)貜奈捶N過柑橘，收成難以保障。土地流轉(zhuǎn)進行緩慢，甚至一度錯過柑橘樹苗種植的最佳時期。

“不管怎樣，必須盡快完成土地流轉(zhuǎn)?！苯拥蕉现噶?，馬睿倍感壓力，“怎么辦，只能是好好和人談?！焙痛逦瘯劊娃r(nóng)戶談，經(jīng)過幾個月的努力，土地流轉(zhuǎn)問題最終得以按計劃完成。

“與褚橙的其他基地相比，磨皮基地的簽約條件相對比較苛刻?！睋?jù)馬睿介紹，為了打破農(nóng)戶顧慮，順利完成土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)項目落地，褚橙不僅提高了租金標(biāo)準(zhǔn)，還提出了保障農(nóng)民收入的多項措施。一是建立了土地流轉(zhuǎn)租金增長機制。磨皮村委會土地流轉(zhuǎn)以出租的方式進行，租期30年，每5年付一次租賃費，租賃費為臺地每年每畝800元，坡地視坡度定價，每年每畝400-600元。土地流轉(zhuǎn)租金每五年一付，從第二個五年開始每五年流轉(zhuǎn)租金每畝上浮10%。目前第一個五年土地流轉(zhuǎn)租金已付清，208戶農(nóng)戶獲得土地流轉(zhuǎn)收入1600余萬元。二是建立了農(nóng)民利益保障機制。即農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給企業(yè)后，基地必須安置農(nóng)民就業(yè)，每戶農(nóng)戶至少管理1100棵左右果樹，約11-12畝柑橘地，前3年管護期，每戶農(nóng)戶每月可獲得管護費收入1500元，每年18000元。同時，柑橘進入盛果期后，按照產(chǎn)量每公斤給予群眾提成不低于0.85元（依市場行情變化逐步調(diào)升）。

土地流轉(zhuǎn)只是第一步。為了解決當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施不足的問題，褚橙除了在項目區(qū)累計投資4000余萬元新建1000立方水池10個、鋪設(shè)灌溉管網(wǎng)60公里、道路硬化13公里外，還出面協(xié)調(diào)建設(shè)了一個總庫容為120萬方的?。ㄒ唬┬退畮?，爭取配套投資1000余萬元的土地整治項目。

“馬老為農(nóng)民考慮得非常細(xì)致，不僅幫助他們增收，還安定民心，創(chuàng)造性地提出了按戶雇工的想法，想做基地管護員，必須夫妻一起上?！瘪R睿表示，公司為農(nóng)戶修建房子，提供種植所需的工具，農(nóng)戶只需出力即可。農(nóng)作物上市之后，公司按照水果的產(chǎn)量和質(zhì)量與農(nóng)戶分成?！榜页扰c農(nóng)戶通過兩次分潤，形成了人們常說的‘半合伙人模式，將公司的利益與農(nóng)戶的利益相互銜接?！痹谠颇像荫R昱輝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司常務(wù)副總李黎看來，這種模式極大地調(diào)動了農(nóng)戶的積極性，為褚橙、褚柑果品品質(zhì)提供了保障。

以技術(shù)做支撐，以品質(zhì)求發(fā)展

提及褚橙，人們最常說起的便是它的互聯(lián)網(wǎng)營銷，2012年，褚橙與本來生活網(wǎng)首次合作，在網(wǎng)上進行銷售，在首發(fā)的5分鐘內(nèi)銷售了800余箱，在24小時內(nèi)銷售了約1500箱，三天半時間，首批3000余箱售罄，不得不臨時調(diào)貨。2013年網(wǎng)銷繼續(xù)火爆，本來生活網(wǎng)50天左右的時間賣出了近1500噸褚橙。于是，在很多人眼中，褚橙的成功更多地歸功于“勵志橙”的互聯(lián)網(wǎng)營銷。

然而，這并不是事實的全部?！逗５讚颇銓W(xué)不會》作者、北大教授黃鐵鷹在《褚橙你也學(xué)不會》一書中曾提及他在赴云南褚橙果園前進行的兩次網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，結(jié)果顯示，褚橙之所以能夠熱銷，成為爆款，在沒吃過褚橙的群體看來主要是因為名聲大，而在吃過的群體中三分之二的人認(rèn)為是因為褚橙的果品真的比其他橙子好。

“褚橙的核心競爭力，還是我們的果子真的好吃?！睂τ谶@一點，馬靜芬和褚橙的管理層非常堅定。

土地、交通等硬件問題解決了，品質(zhì)管理便成了擺在馬睿面前的第一要務(wù)?！澳テご宓霓r(nóng)戶們幾十年來從未種過柑橘，距離我們需要的職業(yè)管護人才還有很大差距。”為此，馬睿為農(nóng)戶們安排了一系列學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程。

“這并不容易，農(nóng)戶有著多年種植經(jīng)驗和習(xí)慣，但很多都與我們褚橙品質(zhì)要求不符，例如除草劑的問題，我們的產(chǎn)品堅決不允許使用除草劑，而是等草長到一定高度，人工除草反哺土壤，但是很多農(nóng)戶不理解，不讓用就偷偷用，為此我們也是想了很多辦法，罰款、點名批評等等，農(nóng)戶綠色、現(xiàn)代的種植技術(shù)、理念都還處于培養(yǎng)過程中?！瘪R睿無奈道，這需要時間。

不過，這并不代表無計可施。人力有短板，技術(shù)來支撐。

磨皮褚柑基地的辦公樓類似一座四合院，孤零零地建在半山腰，簡陋卻不簡單。一到基地，立刻被墻上掛著的一塊數(shù)據(jù)顯示屏所吸引。“這是我們的數(shù)據(jù)采集、監(jiān)控系統(tǒng)，通過這個屏幕，我們可以清楚地看到每個區(qū)域的溫度、濕度、風(fēng)向、風(fēng)速、灌溉等實時情況?！?/p>

除了引進現(xiàn)代化的大數(shù)據(jù)管理工具，磨皮基地還大膽采用了從以色列引進的“水肥一體化”系統(tǒng)?！斑@是一種把灌溉與施肥融為一體的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，施肥更精準(zhǔn)、解放勞動力，土地透氣性和松軟度也更好，有助于果量的提升?！瘪R睿告訴記者，這項技術(shù)能夠落地磨皮基地，還要歸功于馬老，“要不是她大力支持我們勇敢嘗試，我還真拿不準(zhǔn)?！?/p>

褚橙莊園辦公室主任林安追隨褚馬二老多年，與馬睿一樣，深深地被他們堅守品質(zhì)第一的匠心精神所感動。“褚老在紅塔山工作的時候，就創(chuàng)造性地提出了‘創(chuàng)立煙田第一車間的戰(zhàn)略思想，大膽改革創(chuàng)新，從源頭抓品質(zhì)。褚橙的品質(zhì)管理，其實是‘煙田第一車間的延續(xù)，每一個果樹怎么施肥、怎么修剪，甚至每個枝頭掛幾個果子都有精準(zhǔn)的量化標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

堅守初心，助力云品出滇

“如果說褚橙是以勵志的‘甜感動中國，那么，褚柑就是以甜心的‘情觸動中國?！页葎钪荆腋虃髑槭邱腋痰暮诵闹鲝埡吞鹈圪x能。”產(chǎn)業(yè)扶貧，對接市場是關(guān)鍵的一環(huán)。李黎向記者介紹了褚柑的整套品牌宣傳方案，“一個成功男人背后，一定有個偉大的女人，毫無疑問，褚時健背后的這個偉大的女人馬靜芬，用她‘天道酬勤，地道酬善，商道酬信，業(yè)道酬精的商業(yè)智慧和‘理解忍讓的愛情哲學(xué)，完美地詮釋了這句話?！崩罾璞硎荆腋痰南闾穑渲酗柡焕先讼噱σ阅嗄甑膫髌嫖兜?。

2019年2月，褚柑上市，雖然時逢種植“小”年，卻依然成就了豐收“大”年。“去年的終端價格是6元多，今年賣到了15元一斤?！瘪R靜芬自豪地告訴記者，“但是，還是不夠賣，我們銷售一空。”

褚柑供不應(yīng)求，農(nóng)戶們同樣受益得實惠。易忠華是磨皮基地的一個普通管理員，“以前我們種甘蔗、烤煙，除去農(nóng)資成本、勞力、物料，一年也剩不下多少錢，純收入近三千多元。但是現(xiàn)在除了14畝土地流轉(zhuǎn)租金每年1萬元，管護費2萬多元，采果還有提成，勤快點，1個月時間，僅摘果子就能多拿1萬多元?！?/p>

收入增加了，易忠華不僅翻蓋了新房，買了汽車，下一步還計劃著去城里買房，送孩子去城里上學(xué)，“現(xiàn)在的日子真是好過了，原來擔(dān)心天氣不好，擔(dān)心收成不好，現(xiàn)在都是公司管，風(fēng)險都是公司擔(dān)，基本沒什么煩惱，就連脾氣都變好了?！?/p>

“以前，對我們很多村民來說，翻蓋新房基本上是件不可能的事情，但是土地流轉(zhuǎn)不到五年時間，200多戶當(dāng)中80%已經(jīng)翻蓋新房，現(xiàn)在少數(shù)還沒有翻蓋也計劃在明年全部翻蓋?！睂τ隈页软椖拷o村子帶來的變化，磨皮村委會主任普朝忠也是感觸良多，整潔的硬化路取代了原來泥濘的泥土路，嶄新的民居掩映在綠樹叢中，村民翻建了新房，開上了轎車，學(xué)生住進了新校區(qū)，太陽能路燈點亮了千家萬戶，往昔的省級貧困村已然變成了令人刮目的“小康村”。

“下一步，我們計劃借助褚橙等項目基地，以保護、傳承云南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——磨皮花鼓舞為切入點，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游?！闭驹诖蹇冢粲羰[蔥的褚柑林，普朝忠許下了新的愿望。

相比普朝忠，馬靜芬與褚橙的心愿更加宏大。褚橙現(xiàn)在共有6個種植基地，40000畝地，按戶均20-30畝地，大概帶動了2000-3000戶脫貧致富。不過，馬靜芬并未將自己和褚橙局限在這40000畝土地上，“云南的好產(chǎn)品，應(yīng)該走出云南去”，這是除了談及褚橙、褚柑和褚橙莊園的發(fā)展，馬靜芬還經(jīng)常提及的一句話。她一直心系云品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌發(fā)展，希望可以為“云品出滇”尋找更多的資源平臺和渠道機會，為云品出滇，貢獻力量。