張春波

鄉(xiāng)愁，或許是一種家鄉(xiāng)的味道。其實(shí)，食物承載著人們?cè)S多的非常情感，即便是一個(gè)饅頭，有時(shí)候，也會(huì)煽情得讓人思鄉(xiāng)想哭。擦干我們的淚水、吞下我們的口水，就食物本身而言，它也是有情感的，比如愛(ài)情的巧克力，堅(jiān)韌的魚丸，懷舊的叉燒飯?！俺载洝眰?，當(dāng)一碗看似簡(jiǎn)單、濃稠的粥經(jīng)過(guò)你的嘴唇緩緩滑進(jìn)腹中時(shí)，你的胃是否溫暖、你的情感是否醇香？

生活中，我們透支健康去獲取所謂的“事業(yè)”，然而有時(shí)候費(fèi)盡心機(jī)得到的東西卻是一件“擺設(shè)”，為此還往往錯(cuò)過(guò)身邊的風(fēng)景。心累了，靜靜吧，看一本書，熬一碗粥，享受一下簡(jiǎn)單的幸福。

平時(shí)，我們總是抱怨大米吃不出稻香，面粉沒(méi)有以前那種小麥味，如若你在麥地、稻田里揮汗勞作一季，也許你的味蕾就修正了。把汗水、時(shí)間、情感揉進(jìn)食物中，即使它再樸素，那也是美味。幾碗清水一把米，粥好不好吃，關(guān)鍵在熬你的耐心：急火，粥至清則無(wú)味;文火，煮沸了整個(gè)江湖。粥初沸，淡淡米香;粥變稠，香氣四溢;品口粥，唇齒留香。熬粥，靜心，塵緣雜念、煩惱瑣事皆隨粥香煙消云散。

一日，熬粥。粥香伴讀，看的是王蒙的《堅(jiān)硬的稀粥》。小說(shuō)講訴了一個(gè)四世同堂的家庭有關(guān)吃飯問(wèn)題的矛盾斗爭(zhēng)，是斷掉稀飯吃牛奶面包，還是從大鍋飯到分灶而食，經(jīng)過(guò)一系列探索與創(chuàng)新，但最后還是回歸到喝粥的起點(diǎn)，作者感嘆，稀粥太堅(jiān)硬了！堅(jiān)硬的不是稀粥，而是改革“觸動(dòng)利益比觸及靈魂還難”。

堅(jiān)硬的稀粥，文人的風(fēng)骨，粥品即人品。粥喝多了，自然就喝出一個(gè)淡泊的情感世界，正如明代詩(shī)人張方賢在《煮粥詩(shī)》中寫的意境：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)?！币煌胫啵褪且环骄窦覉@，或修身養(yǎng)性，或平實(shí)樂(lè)觀，或知足不爭(zhēng)，人間有味是清歡。

從我記事起，粥便是餐桌上的“?？汀薄Ｄ菚r(shí)的一碗紅薯粥，使我們和父輩們熬過(guò)了最清貧的歲月，看到了生活的希望。于是，對(duì)粥，我有莫名的情感，愛(ài)已成粥。吃過(guò)臘八粥，拉開(kāi)了迎接新年的序曲;品碗荷葉粥，清爽一夏天;喝口紅棗粥，溫胃暖心……人近中年，我用什么孝敬滿頭華發(fā)的父母，我用什么關(guān)愛(ài)學(xué)習(xí)重壓下的孩子？簡(jiǎn)單些吧，就用母親曾經(jīng)給予我們的方式，一碗粥的溫情足以傳遞綿綿無(wú)盡的愛(ài)。當(dāng)愛(ài)，已成粥，那可是濃濃的親情啊。

飲茶，有茶道;品粥，也應(yīng)講講粥道。粥道，自認(rèn)為就是品粥的美感之道：觀其形，稠粘滑膩，千絲萬(wàn)縷;賞其色，或晶瑩剔透，或綠意盎然，或五彩斑斕;聞其味，香氣悠遠(yuǎn)，滋心潤(rùn)肺。粥道即人道，人生之道，在喝粥中尋求意境，感悟生命的真諦，爽于口，妙于心。