趙貴云 鄧國(guó)慶 張祥明 葛三建 朱培蕾 劉才宇 徐穎

導(dǎo)讀：西蘭花質(zhì)脆嫩、味清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，兼具食藥功能，有“蔬菜皇冠”、“防癌蔬菜”的美譽(yù)。對(duì)阜陽(yáng)市西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題進(jìn)行了深度剖析，找到了破解難題之良策，為處在困頓疑惑的當(dāng)?shù)匚魈m花種植大戶增收致富解除了心頭之患，堅(jiān)定了助力阜陽(yáng)西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心。

西蘭花（Brassica oleraceaL.var.italicPlanch.）又名綠花菜、青花菜、木立花椰菜、意大利芥藍(lán)等，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種，一二年生草本植物。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，每100 g鮮菜中含蛋白質(zhì) 3.6 g、糖 7.3 g、脂肪 0.3 g、礦物質(zhì) 5.9 g、維生素C 113 mg、胡蘿卜素 2.5 mg，維生素 B1、維生素 B2及磷、鈣、鐵等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)[1]。西蘭花質(zhì)脆嫩、味清香，兼具食藥功能，有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)[2]；尤其是具有防癌、抗癌功效，在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅，被譽(yù)為“防癌蔬菜”[3，4]。

西蘭花原產(chǎn)地中海沿岸的意大利一帶，在日本及東南亞等國(guó)家深受消費(fèi)者歡迎，19世紀(jì)80年代引進(jìn)我國(guó)后發(fā)展較快，已成為我國(guó)主要蔬菜種類之一，栽培總面積約100萬(wàn)畝（6.67萬(wàn)hm2），主要分布在浙江、云南、湖北、河北壩上、甘肅蘭州等地[5]。安徽阜陽(yáng)市西蘭花栽培自2005年開(kāi)始發(fā)展，形成了一定的規(guī)模，已成為阜陽(yáng)市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)之一，為生產(chǎn)者帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)阜陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)揮了積極的作用。本文主要對(duì)阜陽(yáng)市西蘭花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，分析了阜陽(yáng)市西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并對(duì)西蘭花產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展提出了對(duì)策和建議。

1 西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展概況與種植規(guī)模

阜陽(yáng)市西蘭花生產(chǎn)最早始于穎東區(qū)老廟鎮(zhèn)，由穎東區(qū)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員于2005年引種成功，2008年成立了老廟鎮(zhèn)馬圩西蘭花合作社，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，流轉(zhuǎn)土地集中經(jīng)營(yíng)，以反租倒包的方式進(jìn)行栽培管理，2009年注冊(cè)了“馬圩牌”商標(biāo)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，馬圩村成為遠(yuǎn)近有名的西蘭花種植專業(yè)村[6，7]。良好的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)前景，適宜的環(huán)境氣候給西蘭花生產(chǎn)提供了有利的發(fā)展動(dòng)力和條件；有關(guān)部門積極組織開(kāi)展西蘭花生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，廣泛推廣西蘭花科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，阜陽(yáng)市的西蘭花產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，種植面積逐年擴(kuò)大，不但帶動(dòng)了穎東區(qū)正午、棗莊、口孜、冉廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的西蘭花種植，且輻射至潁上縣、潁泉區(qū)、阜南縣、金寨縣等周邊縣域，至2017年阜陽(yáng)市西蘭花種植面積已發(fā)展到1 333.3 hm2（含復(fù)種），年產(chǎn)值達(dá)9 000萬(wàn)元，初步形成了以穎東區(qū)為主的特色產(chǎn)業(yè)帶。

1.2 生產(chǎn)現(xiàn)狀

①生產(chǎn)季節(jié)與種植模式 西蘭花生產(chǎn)主要為春、秋兩茬。春季于1月上旬至2月上旬播種育苗，2月中下旬開(kāi)始定植，4月中旬至5月采收；秋季于7月上中旬至8月中旬播種育苗，8月下旬開(kāi)始定植，采收期在10月下旬至次年1月。生產(chǎn)者充分利用氣候資源和園藝設(shè)施開(kāi)展西蘭花種植，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已形成較成熟的栽培模式，形成了 “春西蘭花—毛豆/南瓜/玉米—秋西蘭花”“春西蘭花—毛豆/南瓜/玉米—秋結(jié)球生菜/娃娃菜”“春結(jié)球生菜/娃娃菜—毛豆/南瓜/玉米—秋西蘭花”等周年高效生產(chǎn)模式。

②主栽品種 西蘭花品種大多從日本或美國(guó)引進(jìn)，根據(jù)市場(chǎng)需求選用具有抗病性、抗逆性強(qiáng)、商品性好的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。早期品種主要為綠帶子、梅綠90、盛綠180、優(yōu)秀、早生圣綠等；當(dāng)前品種主要為耐寒優(yōu)秀、炎秀、盛炎、陽(yáng)光等。

③種植布局 阜陽(yáng)市西蘭花種植主要分布在穎東區(qū)，主要為專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)公司規(guī)?；a(chǎn)，規(guī)模種植每季面積基本穩(wěn)定在540 hm2左右，其他各區(qū)、縣的專業(yè)合作社、生產(chǎn)大戶承包及分散種植面積約200 hm2。規(guī)模較大、發(fā)展良好的有阜陽(yáng)老廟鎮(zhèn)馬圩西蘭花合作社、東華西蘭花種植有限公司、阜陽(yáng)匯元農(nóng)業(yè)科技有限公司、潁上縣共富農(nóng)民種植專業(yè)合作社、棗莊鎮(zhèn)向光種植專業(yè)合作社等生產(chǎn)基地。

④生產(chǎn)新技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀 阜陽(yáng)市西蘭花生產(chǎn)技術(shù)起步較高。改革開(kāi)放以來(lái)，各種良種、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植技術(shù)和模式全面應(yīng)用，促進(jìn)了全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，在西蘭花生產(chǎn)基地，良種應(yīng)用率100%，穴盤基質(zhì)育苗應(yīng)用率90%以上，早春（3月之前）定植和秋茬栽培后期應(yīng)用大棚或中小拱棚覆蓋保障生產(chǎn)；水肥（藥）一體化技術(shù)應(yīng)用率 100%，防蟲網(wǎng)、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等病蟲害綠色防治新技術(shù)和配方施肥技術(shù)也有一定的應(yīng)用，但覆蓋率不高。

1.3 銷售現(xiàn)狀

2017年全市西蘭花產(chǎn)量約7.0萬(wàn)t，主要以“訂單+市場(chǎng)”相結(jié)合的新型銷售模式供應(yīng)國(guó)內(nèi)大中城市，部分出口外銷。在北京、天津、鄭州、廣州等城市擁有穩(wěn)定的批發(fā)市場(chǎng)，近年與當(dāng)?shù)丶笆?huì)城市的一些超市實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對(duì)接，拓展了營(yíng)銷渠道。同時(shí)，部分生產(chǎn)企業(yè)或大戶也根據(jù)西蘭花銷售經(jīng)營(yíng)商反饋的市場(chǎng)行情及預(yù)測(cè)等信息，安排種植適銷品種和調(diào)整生產(chǎn)面積。

2 存在的問(wèn)題

2.1 設(shè)施不完善

①大棚設(shè)施不規(guī)范 阜陽(yáng)市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)比較薄弱的現(xiàn)象，溫室、大棚等設(shè)施建設(shè)水平較低，抵御自然災(zāi)害能力弱，容易受雨雪冰凍災(zāi)害天氣的影響。首先，大棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，常不安裝斜拉桿、橫拉桿，如遇暴雪，耐壓性低，易倒塌；其次，棚內(nèi)無(wú)加熱設(shè)備，棚上積雪無(wú)法及時(shí)融化，而棚距過(guò)小，除下的積雪對(duì)大棚側(cè)翼壓力過(guò)大會(huì)造成大棚變形坍塌。

②灌溉設(shè)施不完善 蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)田水利條件普遍不夠完善。阜陽(yáng)市南臨淮河，屬于暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，而淮河以南屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，因此阜陽(yáng)地區(qū)氣候具有以暖溫帶向北亞熱帶漸變的過(guò)渡帶氣候特征，氣候變異明顯，旱、澇災(zāi)害頻繁。而排灌設(shè)施不足，嚴(yán)重影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。

③機(jī)械化裝備應(yīng)用不足 阜陽(yáng)市西蘭花種植在耕地、灌溉、植保等諸多環(huán)節(jié)已基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，但仍存在著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化設(shè)施裝備應(yīng)用不足的問(wèn)題。普遍存在棚室設(shè)施與節(jié)水灌溉裝備標(biāo)準(zhǔn)化水平低，影響開(kāi)溝、鋪膜、定植等農(nóng)業(yè)機(jī)械與水肥一體化技術(shù)的推廣應(yīng)用；一些高效現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用基本處于空白狀態(tài)，如育苗生產(chǎn)線、蔬菜移栽機(jī)、鋪膜機(jī)等。勞動(dòng)生產(chǎn)率存在較大的提高空間。

2.2工廠化育苗有待加強(qiáng)

缺乏專門的西蘭花育苗工廠，雖有龍頭企業(yè)開(kāi)展了穴盤基質(zhì)育苗，但育苗設(shè)施裝備明顯不足，環(huán)境控制能力差，育苗能力有限，不能滿足西蘭花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求。夏季僅靠遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭降溫，高溫期間極易形成高腳苗；冬季氣候酷寒時(shí)，加溫設(shè)備簡(jiǎn)陋或無(wú)加溫設(shè)備，長(zhǎng)期低溫下易形成僵、老苗，不利于培育健康適齡壯苗。

2.3 栽培管理技術(shù)粗放

①生產(chǎn)品種單一，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低 良種良法是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效蔬菜產(chǎn)品的保證，良種更是優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。阜陽(yáng)市近幾年西蘭花主栽品種為耐寒優(yōu)秀，因其花球緊密，花蕾大小適中、品質(zhì)優(yōu)，十分受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎，同時(shí)又由于其適應(yīng)性較廣、抗性較強(qiáng)，因此一些西蘭花生產(chǎn)基地春秋季節(jié)及不同播期都選用這個(gè)品種。但耐寒優(yōu)秀作為春季生產(chǎn)品種，耐熱、耐雨性較差，春末夏初氣溫較高，容易早衰；露地栽培或生長(zhǎng)后期去除棚膜后，如遇雨水多的年份，花球易腐爛，例如2018年5月，此時(shí)正是花球膨大期，因氣候異常，雨水較多，加之排水不暢，造成西蘭花軟腐病大面積發(fā)生，導(dǎo)致部分蔬菜生產(chǎn)基地西蘭花基本絕收，損失慘重。這充分暴露了西蘭花品種單一、品種與生產(chǎn)季節(jié)不完全匹配及生產(chǎn)管理薄弱的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)。

②肥料使用不規(guī)范、不科學(xué) 西蘭花生產(chǎn)中普遍存在肥料用量過(guò)大，有機(jī)肥使用不規(guī)范，化學(xué)肥料使用不科學(xué)等問(wèn)題，造成西蘭花產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量參差不齊。肥料投入缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性，沒(méi)有根據(jù)土壤養(yǎng)分情況和西蘭花的養(yǎng)分需求來(lái)合理安排，大多根據(jù)經(jīng)驗(yàn)盲目大量施肥；偏施氮肥，大量元素間比例失調(diào)；同時(shí)，無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥的投人比例不平衡，化肥投入量大、有機(jī)肥投入量不足，且存在不施有機(jī)肥的現(xiàn)象。

③綠色防控技術(shù)不到位 因西蘭花種植效益較高，受設(shè)施的限制和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，難以全面采取科學(xué)輪作、深耕及休耕養(yǎng)地等農(nóng)藝措施防控病蟲為害。西蘭花連作現(xiàn)象比較普遍，一般年種植2茬，2茬之間種植1茬毛豆或其他作物，復(fù)種指數(shù)較高，導(dǎo)致同源病原菌孳生繁殖，使病蟲防治次數(shù)和用藥量呈增加趨勢(shì)。

蔬菜安全生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一是病蟲害無(wú)害化防治。生產(chǎn)者在生產(chǎn)中存在很多問(wèn)題，如對(duì)綠色（無(wú)公害）蔬菜的概念、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)模糊，安全用藥意識(shí)差，農(nóng)藥施用技術(shù)不規(guī)范、不合理；對(duì)科學(xué)合理選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥安全間隔期，減少施藥次數(shù)和降低用藥濃度等技術(shù)措施應(yīng)用不到位；重視化學(xué)農(nóng)藥防治，忽視物理方法、農(nóng)業(yè)措施等綠色綜合防控技術(shù)的應(yīng)用；因生物農(nóng)藥藥效稍慢，價(jià)格相對(duì)較高的原因，生產(chǎn)中多選用化學(xué)農(nóng)藥，過(guò)度依賴化學(xué)農(nóng)藥，將其作為解決蔬菜病害問(wèn)題的唯一法寶等。

2.4 產(chǎn)品質(zhì)量安全管理需繼續(xù)加強(qiáng)

新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)是質(zhì)量，國(guó)際市場(chǎng)的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)尤其激烈，技術(shù)壁壘日益森嚴(yán)。根據(jù)對(duì)中國(guó)技術(shù)性貿(mào)易受阻產(chǎn)品檢索信息的分析，農(nóng)藥殘留超標(biāo)是我國(guó)西蘭花出口受阻的主要原因，微生物限量超標(biāo)次之[8]。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的關(guān)注日益提高，質(zhì)量安全監(jiān)管力度越來(lái)越大，許多蔬菜批發(fā)市場(chǎng)紛紛建立了農(nóng)殘檢測(cè)機(jī)構(gòu)，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制。

阜陽(yáng)市自然條件優(yōu)越，西蘭花質(zhì)量有明顯優(yōu)勢(shì)，但質(zhì)量安全管理科技含量較低，缺乏與國(guó)際接軌的質(zhì)量管理、檢測(cè)、認(rèn)證體系。生產(chǎn)大多以經(jīng)驗(yàn)為主，管理粗放，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，病蟲害防治仍存在盲目、過(guò)量使用農(nóng)藥的現(xiàn)象，存在產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

3 阜陽(yáng)西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

①提高棚室標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 通過(guò)政府扶持、企業(yè)、合作社等多方籌集資金，加大投入，提升基礎(chǔ)設(shè)施。合理規(guī)劃修建蔬菜生產(chǎn)區(qū)的道路及排灌系統(tǒng)，提升新建溫室、大棚等設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度，提高對(duì)雨雪等自然災(zāi)害的抵御能力。

②加強(qiáng)排灌系統(tǒng)的建設(shè) 針對(duì)近幾年阜陽(yáng)市降雨量明顯增多，而西蘭花種植區(qū)骨干排灌系統(tǒng)沒(méi)有建立，澇災(zāi)頻發(fā)的現(xiàn)狀，根據(jù)阜陽(yáng)市氣候特征和水資源狀況，建議重點(diǎn)加強(qiáng)排灌系統(tǒng)的建設(shè)，建設(shè)排灌結(jié)合、旱澇兼治、開(kāi)發(fā)地下水資源灌溉為補(bǔ)充的排灌系統(tǒng)，消除旱澇災(zāi)害對(duì)蔬菜生產(chǎn)的不利影響。

③充分利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù) 根據(jù)需要選擇適宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、器械和農(nóng)機(jī)具，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和生產(chǎn)效率。

④加快加強(qiáng)貯藏冷庫(kù)建設(shè) 做好采后處理，減輕采后損耗和品質(zhì)下降，提高產(chǎn)品附加值。

3.2 加快工廠化育苗建設(shè)

加強(qiáng)蔬菜育苗現(xiàn)代化設(shè)施建設(shè)，加快工廠化育苗基地建設(shè)，引進(jìn)自動(dòng)化蔬菜育苗生產(chǎn)線，利用智能裝備實(shí)現(xiàn)溫濕度自由與自動(dòng)調(diào)控，提高壯苗培育能力和效率，實(shí)現(xiàn)秧苗訂單生產(chǎn)，合理安排播種期，使育苗、供苗時(shí)間精準(zhǔn)化，為西蘭花產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.3 提高優(yōu)質(zhì)高效栽培管理

①引進(jìn)新品種，優(yōu)化、創(chuàng)新西蘭花生產(chǎn)模式 瞄準(zhǔn)西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿，積極引進(jìn)新優(yōu)品種，根據(jù)適應(yīng)性、抗病性和抗逆性等表現(xiàn)，綜合考量產(chǎn)量和品質(zhì)，篩選不同季節(jié)、不同模式下的適宜品種，合理搭配，分期播種，分批收獲，降低種植風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間；充分合理利用設(shè)施環(huán)境進(jìn)行立體栽培，結(jié)合應(yīng)用水肥藥一體化等新技術(shù)，優(yōu)化、創(chuàng)新西蘭花生產(chǎn)模式，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益；利用龍頭企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展帶動(dòng)作用，示范推廣西蘭花生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新、優(yōu)模式。

②加強(qiáng)田間管理，提高產(chǎn)品品質(zhì) 根據(jù)不同品種和產(chǎn)品要求，合理密植；根據(jù)不同物候期，調(diào)控適宜的溫、濕度，避免出現(xiàn)早抽薹、花球松散、毛花球、花球顏色不佳等現(xiàn)象；加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)管理，促進(jìn)植株正常健康生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)植株抗性，減輕病蟲害發(fā)生，提高西蘭花產(chǎn)量和質(zhì)量。

③規(guī)范養(yǎng)分優(yōu)化管理 阜陽(yáng)市西蘭花生產(chǎn)基地大多為新建蔬菜生產(chǎn)基地，土壤的次生鹽漬化現(xiàn)象不突出，但生產(chǎn)者要有危機(jī)意識(shí)，未雨綢繆，糾正經(jīng)驗(yàn)性施肥，摒棄盲目施肥，建立先進(jìn)的養(yǎng)分管理模式，制訂并推廣平衡施肥技術(shù)方案，增施有機(jī)肥，合理配合施用化肥，有針對(duì)性地補(bǔ)充中微量元素，發(fā)揮各元素間的交互作用，提高肥料的利用率；避免過(guò)量施用化肥造成土壤理化性狀惡化，產(chǎn)生次生鹽漬化現(xiàn)象，阻礙西蘭花產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

④加強(qiáng)病蟲害綠色綜合防控 加強(qiáng)蔬菜病蟲害綠色生態(tài)綜合防治理念和技術(shù)的宣傳工作，制訂并推廣西蘭花綠色防控技術(shù)方案，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，有機(jī)地融合多種方式進(jìn)行科學(xué)防治，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.4 加大科技培訓(xùn)，提高栽培技術(shù)水平

西蘭花生產(chǎn)要達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的，必須要有一批“精育苗、懂栽培、善管理、會(huì)病蟲害綠防、通采后處理”等技術(shù)的生產(chǎn)者和技術(shù)員。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，利用技術(shù)提升培訓(xùn)、新型職業(yè)農(nóng)民培育等渠道，舉辦短期培訓(xùn)班，集中授課和開(kāi)展技術(shù)講座，加強(qiáng)農(nóng)技人員的培訓(xùn)力度；采取發(fā)放科普書籍和明白紙、觀看技術(shù)示范推廣音像資料等多種形式開(kāi)展西蘭花實(shí)用種植技術(shù)指導(dǎo)；組織科技人員深入龍頭企業(yè)或生產(chǎn)大戶，在西蘭花生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；組織農(nóng)民技術(shù)員、生產(chǎn)大戶到生產(chǎn)管理水平高的生產(chǎn)基地觀摩、學(xué)習(xí)、交流。通過(guò)多種方式培育新型職業(yè)農(nóng)民，提高生產(chǎn)者的栽培管理水平。

3.5 建立健全的全程質(zhì)量安全監(jiān)控體系

質(zhì)量安全管理時(shí)刻不容放松，加強(qiáng)西蘭花全程質(zhì)量安全監(jiān)控體系建設(shè)，制訂西蘭花生產(chǎn)、貯運(yùn)等系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)西蘭花產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境和投入品監(jiān)管，建立生產(chǎn)檔案，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，從環(huán)境、土壤、灌溉水、品種、田間管理、貯藏保鮮和加工等各個(gè)環(huán)節(jié)全方位進(jìn)行嚴(yán)格的管理和把控，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；積極開(kāi)展“三品一標(biāo)”申報(bào)、認(rèn)證工作，傾力打造阜陽(yáng)市西蘭花品牌，以質(zhì)量求生存，以品牌促發(fā)展，不斷提高阜陽(yáng)市西蘭花的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。