李湘球 王小鳳 朱德彬 陸建林 簡(jiǎn)志剛

導(dǎo)讀：近年來(lái)黃秋葵越來(lái)越受到人們青睞，本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)了綠色食品黃秋葵的栽培技術(shù)，包括產(chǎn)地環(huán)境，肥料、農(nóng)藥使用和要求，栽培季節(jié)，品種選擇，播種育苗，整地作畦，定植，田間管理，再生栽培，病蟲害防治，采收，留種，生產(chǎn)檔案管理等。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品黃秋葵的范圍，術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)地環(huán)境，肥料、農(nóng)藥使用和要求，栽培季節(jié)，品種選擇，播種育苗，整地作畦，定植，田間管理，再生栽培，病蟲害防治，采收，留種，生產(chǎn)檔案管理。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于黃秋葵栽培。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是標(biāo)注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T 393綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 394綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適于本文件。

3.1 塑料大棚

宜采用無(wú)滴塑料薄膜覆蓋的6 m或8 m寬的拱圓形棚，棚架可為竹木、鋼材或是其他堅(jiān)固的復(fù)合材質(zhì)。

3.2 小拱棚

宜采用高 45～50 cm、跨度 80～120 cm、長(zhǎng)度 15～30 m 的塑料拱棚。

3.3 煉苗

煉苗是指在保護(hù)地育苗的情況下，采取放風(fēng)、降溫、適當(dāng)控水等措施對(duì)幼苗強(qiáng)行鍛煉的過(guò)程，使其定植后能夠迅速適應(yīng)露地的不良環(huán)境，縮短緩苗時(shí)間，增加對(duì)低溫、大風(fēng)等的抵抗能力。

3.4 再生栽培

當(dāng)主稈長(zhǎng)到一定高度，節(jié)間距縮短、結(jié)果變小時(shí)，采取保留和促進(jìn)主稈基部分枝生長(zhǎng)，形成結(jié)果枝產(chǎn)果的栽培措施。

4 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境除應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定外，要選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。

5 肥料、農(nóng)藥使用和要求

允許使用和禁止使用的農(nóng)藥、肥料種類按NY/T 393、NY/T 394 執(zhí)行。

6 栽培季節(jié)

江西省春、夏季均可播種，以春季播種為主。春播3月中旬至4月上旬播種育苗，4月上中旬至5月中旬移栽，6～11月采收，播種到始收65天左右；夏季6月前播種，可在8～11月采收。春季栽培采用塑料大棚加小拱棚設(shè)施育苗，前期采用塑料大棚設(shè)施栽培，可提早在2月中下旬播種，3月下旬4月上旬移栽，比正常露地栽培可提早10～20天采收。

7 品種選擇

選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、商品性好的品種，如贛葵1號(hào)、贛秋葵2號(hào)等。種子質(zhì)量要求為：種子純度≥95%，凈度≥97%，發(fā)芽率≥85%，水分含量≤8%。

8 播種育苗

8.1 播種前準(zhǔn)備

①育苗設(shè)施 塑料大棚、小拱棚。

②營(yíng)養(yǎng)土配制 采用有機(jī)肥與前茬為非錦葵科（如黃秋葵）園土按3∶7的比例充分拌勻，配制成營(yíng)養(yǎng)土，或使用專用商品育苗基質(zhì)。

8.2 種子處理

①曬種 播前將種子晾曬1～2天，每天3～4 h。

②浸種 將晾曬好的種子用清水沖洗，用50～55℃溫水浸泡半小時(shí)進(jìn)行溫湯消毒后，放入清水中浸 5～10 h。

③催芽 將浸種后種子用清水沖洗后，放入25～30℃環(huán)境條件下催芽，待一半種子露白時(shí)即可播種。用種量為250 g/667 m2左右。

8.3 播種育苗

①床土育苗 取富含有機(jī)質(zhì)的園土或是施用占園土20%的有機(jī)肥或草木灰作苗床土，作成播種苗床，苗床寬 1.0～1.2 m，床溝深 30 cm、寬 30 cm。播前3周用20%三氯異氰脲酸用量為40 mL/m2施于苗床土中對(duì)床土消毒，對(duì)水量以施用后保持土壤相對(duì)濕度在70%左右而定。然后用塑料薄膜覆蓋5天，除去覆蓋后2周，待藥充分揮發(fā)后方可播種；或用其他高效低毒低殘留的土壤消毒劑對(duì)苗床消毒后播種。播種量為40 g/m2，均勻點(diǎn)播后蓋1 cm土層。當(dāng)苗齡30天左右，2～3片真葉時(shí)移栽。

②營(yíng)養(yǎng)缽育苗 采用直徑和高分別為8 cm×8 cm的塑料營(yíng)養(yǎng)缽，裝實(shí)營(yíng)養(yǎng)土離缽口1.0 cm處。育苗數(shù)量多于需苗量的10%。裝好的營(yíng)養(yǎng)缽擺放在苗床上，苗床寬度1.2 m。每穴播1粒發(fā)芽種子，播種后覆蓋床土1.0 cm厚，再用水灑濕。播后出苗前用高效低毒的殺蟲劑噴灑床面，當(dāng)苗齡30～40天，3～4片真葉時(shí)移栽。

③穴盤育苗 采用50～72孔穴盤裝實(shí)商品育苗基質(zhì)，每穴播種1粒。當(dāng)苗齡30天左右、2～3片真葉時(shí)移栽。

8.4 育苗管理

早春栽培，采用大棚+小拱棚+地膜覆蓋育苗，播種蓋土灑濕后覆膜保溫保濕，種子發(fā)芽出土后及時(shí)揭去地膜。出苗后適當(dāng)控制土壤濕度，棚溫保持在白天 23～28℃，晚上 15～23℃，確保健苗壯苗。 移栽前要適當(dāng)煉苗，提高移栽成活率。

9 整地作畦

選用土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強(qiáng)的壤土為宜。每667 m2施有機(jī)肥1 000 kg、三元復(fù)合肥20～30 kg。定植前1周作畦，畦面寬100 cm，溝寬30 cm、溝深25～30 cm。畦面覆蓋厚度≥0.1 mm的地膜，做好溝渠配套，方便排水及灌溉。

10 定植及田間管理

育苗移栽，苗齡30～40天、具有2～3片真葉時(shí)移栽定植。單株定植，株距40～45 cm、行距60 cm，每 667 m2栽 2 500～2 800株。

注意及時(shí)摘除基部分枝，清除畦間雜草。結(jié)果盛期每10～15天追一次肥，每次每667 m2撒施復(fù)合肥5～10 kg。生長(zhǎng)期內(nèi)要保證土壤水肥充足。

11 再生栽培

在夏末初秋時(shí)節(jié)，主稈采果節(jié)位較高，不便于采摘，嫩果也開(kāi)始變小，這時(shí)依據(jù)品種、土肥、長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果情況，保留主稈基部1～2個(gè)新發(fā)側(cè)枝，并667 m2輔施三元復(fù)合肥10～20 kg作促長(zhǎng)肥。加強(qiáng)田間水肥管理，以保新枝生長(zhǎng)結(jié)果。

12 病蟲害防治

①防治原則 病蟲害防治采取以預(yù)防為主、綜合防治的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合使用化學(xué)防治。

②主要病蟲害 黃秋葵病蟲害較少，主要有病毒病、根結(jié)線蟲病、蚜蟲、薊馬及夜蛾類等。

③防治方法 a.農(nóng)業(yè)防治。選用抗（耐）病品種，輪作，培育無(wú)病蟲害壯苗，使用經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，采果的同時(shí)及時(shí)將基部病葉、老葉清理，以便通風(fēng)，減少病蟲害的發(fā)生。

b.生物防治。保護(hù)利用天敵，利用瓢蟲、草蛉防治蚜蟲。使用生物農(nóng)藥，利用蘇云金桿菌防治夜蛾類害蟲、苦參堿防治蚜蟲、多殺霉素防治薊馬、阿維菌素防治根結(jié)線蟲病。

c.物理防治。日光曬種，銀灰膜避蚜，黃板誘殺蚜蟲和薊馬，殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾類害蟲。

d.化學(xué)防治。在防治適期內(nèi)，安全合理選用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。

13 采收

黃秋葵從第3～5節(jié)開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，植株開(kāi)花后5～6天、嫩果長(zhǎng)7～10 cm，即可采收。采果前期一般2～3天采收1次，盛果期一般每天采收1次，中后期一般 3～4天采收 1次。宜在 8：00～9：00露水干后或傍晚采收，在果柄處剪下嫩果，黃秋葵葉、果、莖上有刺毛，采收時(shí)做好保護(hù)措施。

14 留種

選取主稈上7～15節(jié)、果形順直、無(wú)病蟲害的果留種，待充分老熟后果實(shí)變成黃褐色采收。

15 生產(chǎn)檔案管理

建立生產(chǎn)檔案，對(duì)品種、肥料施用、病蟲害防治、采收過(guò)程和方法以及環(huán)境因素等重要事項(xiàng)進(jìn)行記載。生產(chǎn)檔案至少保存2年。