馮慧敏 李海渤 林昌華

導讀：概述了綠肥改良土壤的意義，分析了華南地區(qū)利用甘藍型油菜綠肥改良農(nóng)田土壤的可行性，總結(jié)了華南地區(qū)油菜綠肥栽培技術(shù)要點和主要病蟲害防治技術(shù)，以期為該地區(qū)利用油菜改良農(nóng)田土壤的實踐與應用提供理論指導。

油菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是我國除水稻、小麥、玉米、大豆之外的第五大作物。2016年，我國油菜種植面積超過753萬hm2[1]，主要栽培品種有：白菜型油菜 [Brassica rapa（campestris） L.]，芥菜型油菜（Brassica junceaL.），甘藍型油菜（Brassica napusL.）。甘藍型油菜除菜用、油用、觀花、飼用功能外，還可作綠肥改良土壤。華南地區(qū)土壤酸、黏、瘦，有機質(zhì)含量偏低，利用油菜綠肥進行農(nóng)田土壤改良、培肥地力，具有重要的意義。本文概述了綠肥改良土壤的意義，分析了華南地區(qū)甘藍型油菜改良農(nóng)田土壤的可行性，總結(jié)了華南地區(qū)油菜綠肥栽培要點，以期為該地區(qū)農(nóng)田土壤改良提供理論指導。

1 概述

1.1 綠肥改良土壤的意義

綠肥改良土壤是通過種植綠肥作物，增加土壤有機質(zhì)含量以提高土壤肥力，或防止水土流失等，對農(nóng)業(yè)健康全面發(fā)展具有重要意義。主要體現(xiàn)在5個方面。

韶關(guān)學院英東園播種油菜

第一，綠肥養(yǎng)分豐富，富含有機質(zhì)，且含有氮、磷、鉀和多種微量元素，分解快、肥效好。第二，綠肥可改良土壤、保持水土，主要體現(xiàn)在改善土壤物理性狀，增強土壤保水保肥能力和緩沖性等；第三，通過提升土壤有機質(zhì)含量，可改善土壤膠體的種類與數(shù)量，增加土壤對重金屬、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的吸附能力與吸附量，減少污染物在土壤中的活性，增加土壤環(huán)境容量。第三，種植綠肥只需投入少量種子和肥料，經(jīng)一定生長期原地翻壓還田，節(jié)省人力和物力，成本低于化肥。第四，種植綠肥還可避免連作障礙，通過輪作改善作物茬口，可有效減少土地退化、作物減產(chǎn)等問題，有助于病蟲草害的防治。此外，種植綠肥還可以起到凈化空氣、美化環(huán)境的效果，有利于改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

1.2 華南地區(qū)油菜改良土壤的可行性分析

①技術(shù)可行性 a.適應性強。油菜綠肥種植區(qū)域廣闊，易于栽培管理，抗逆性強，土壤肥力要求低，在華南地區(qū)可春播、也可冬種，且可以大面積種植；另外，油菜綠肥應用范圍廣，可用于稻田、菜田及果、茶、桑等園地的土壤改良。

b.肥效好。油菜綠肥的養(yǎng)分特點是氮少磷鉀多，可以活化土壤中的礦物態(tài)磷素，剛好彌補當前農(nóng)田施肥“重氮輕磷鉀”的不足，比具有固氮作用的豆科綠肥更有優(yōu)勢。盛花期油菜的碳氮比為（20~25）∶1，適當?shù)奶嫉龋?5∶1）有助于微生物發(fā)酵分解；油菜根系腐爛能形成土壤孔隙，提高土壤透氣性，有利于改良土壤物理結(jié)構(gòu)。

據(jù)報道，油菜可以改善土壤理化性狀、提升土壤養(yǎng)分含量，增加土壤孔隙度、田間持水量及通透性，降低土壤pH值、容重，其中土壤有機質(zhì)、全氮、堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別比無綠肥土壤提高8.93 g/kg、0.337 g/kg、0.50 mg/kg、0.77 mg/kg、1.54 mg/kg，土壤微量元素 B、Zn、Mn、Fe、Cu 的含量與無綠肥土壤相比也有所提高[2]。李海渤等[3]的研究發(fā)現(xiàn)，油菜綠肥可顯著提高土壤堿解氮、全氮、速效磷的含量，且有機質(zhì)及速效鉀的含量也有所增加。

另據(jù)報道，種植油菜綠肥可提高下茬作物產(chǎn)量。李海渤等[3]的研究發(fā)現(xiàn)，油菜綠肥處理田塊的水稻產(chǎn)量高于對照6.2%，1 hm2可增產(chǎn)400 kg。鄧小強等[4]的研究表明，稻田施用油菜秸稈后，水稻產(chǎn)量比對照增加14.29%。

c.減少病蟲害。油菜含有硫甙，對土壤具有一定的殺蟲消毒效果[5]。

②經(jīng)濟可行性 a.成本低。油菜綠肥播種量0.5 kg/667 m2左右，種子價格12元/kg左右，種子成本6元/667 m2左右，而紫云英播種量2.5 kg/667 m2，種子價格30元/kg，種子成本75元/667 m2左右。另外，油菜出苗率高（95%以上），且可粗放管理，病蟲害少，人工成本低于紫云英等[6]；而紫云英種子皮厚，不易透氣透水、發(fā)芽率低。

b.產(chǎn)量高。油菜植株高大，光合作用和生長速率較高，每667 m2鮮株質(zhì)量可達1 100~2 500 kg，按80%含水率計算，干物質(zhì)產(chǎn)量220~500 kg。

c.功能多。種植油菜綠肥可形成菜用、觀花、綠肥、養(yǎng)蜂的多功能綜合利用模式，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益顯著。

2 華南地區(qū)油菜綠肥栽培技術(shù)

相對菜用油菜、油用油菜而言，綠肥油菜的管理粗放，但也要采取科學、健康的栽培技術(shù)，以達到最佳的土壤改良效果。

2.1 土壤條件

油菜是直根系作物，根系較發(fā)達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、有機質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土，以弱酸或中性土壤為好。

2.2 篩選良種

選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐抽薹的品種，如云油雜2號及花油8號，這2個品種在華南地區(qū)種植全生育期155天左右，具有早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性好、適應性強等特點。

2.3 播前準備

①整地 油菜種子較小，千粒質(zhì)量2.5~4.0 g，要求整地精細、廂面平整、廂溝通暢、可排可灌。。

②施足基肥 播前667 m2撒施撒施三元復合肥 15 kg，尿素 5 kg。

③播前除草 在播種前4~5天，667 m2用10%草甘膦水劑500 mL或41%農(nóng)達（草甘膦）水劑100 mL，對水50 kg噴施；也可在油菜播種蓋土后，每677 m2用50%乙草胺乳油80 g對水60 kg均勻噴在廂面。

2.4 適時播種

華南地區(qū)通常在10月中下旬播種，以水稻—油菜輪作為例，可在晚稻收獲后播種油菜。播種時要求田內(nèi)無積水、不陷腳，若遇秋旱，結(jié)合墑情，播種前先灌一次跑馬水。

播種方式多為直播。為保證播種均勻，可采用分廂撒播方式，種子用量以0.5 kg/667 m2為宜。

2.5 水肥管理

①適時灌溉 苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水。生長期間澆水3~4次，選晴天上午進行。

②追施苗肥 一般水田油菜幼苗4~5片真葉時，結(jié)合澆頭水667 m2施尿素5~8 kg；幼苗5~6片真葉時，結(jié)合第二次澆水667 m2追尿素5~8 kg；旱地結(jié)合降雨或行間開溝，667 m2追施尿素8~10 kg，培育壯苗。

③施用薹肥 為防止后期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應適量補施薹肥，即在抽薹時667 m2施尿素5~7 kg或碳酸氫銨15~20 kg，薹肥宜在薹高7~10 cm時施用，宜早不宜遲。

2.6 田間管護

①防止倒伏 甘藍型油菜植株高大，若前期管理不善，生長過旺，或后期肥水過多，均會導致油菜倒伏。

②清溝排漬 漬水濕害可影響油菜的正常生長發(fā)育，以苗期、花期及角果期對濕害最為敏感，還易導致菌核病等病害的發(fā)生和流行。春季雨水較多，尤其應注意清溝排漬。

2.7 綠肥壓青

①壓青時間 綠肥壓青最好時機在盛花期前后3~5天，此時綠肥產(chǎn)量最高，養(yǎng)分總量最高。若油菜兼作觀花使用，則可選擇在油菜角果發(fā)育期（2月底），搶晴壓青（華南地區(qū)通常處于雨季），進入綠肥制作階段，待油菜壓青腐熟后稻田翻漿準備插秧。

②壓青深度 翻壓深度以15~20 cm為宜，翻壓過深，難于發(fā)酵，過淺則不能充分腐解、發(fā)揮肥效。

2.8 病蟲害防治

①霜霉病 油菜的整個生育期都可發(fā)生，華南地區(qū)油菜抽薹初花期（12月底至翌年1月初）是該病高發(fā)期。

播種前，用1%瑞毒霉可濕性粉劑拌種[7]，在病株率達10%時開始噴藥?？捎?5%百菌清可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液均勻噴霧，間隔 6~8天，連續(xù)用藥2~3次[8，9]。

②菌核病 菌核病為油菜薹花期高發(fā)病害，多發(fā)生于高溫高濕季節(jié)，從花期開始，一直到成熟期均可發(fā)病，可為害莖稈、葉片、花和莢果，導致植株早枯。

初花期和終花期分別用50%菌核凈可濕性粉劑100 g/667 m2對水60 kg，選擇晴天下午噴施，主要噴施植株中下部莖葉，一周后補噴一次；也可用40%菌核凈可濕性粉劑1 000~1 500倍液或50%乙烯菌核利可濕性粉劑900~1 000倍液等噴施1~2次[9]。

③病毒病 （也稱花葉?。?蚜蟲是油菜病毒病的傳毒介體，該病重在控制蚜蟲，油菜苗期需施藥1~2次。當抽薹開花期10%莖枝或花穗有蚜蟲或每枝有蚜蟲3~5頭時，1 hm2用50%抗蚜威可濕性粉劑90~100 g對水750~900 kg或用50%樂果乳油1 000~1 500倍液噴霧進行防治[10]。

乳源瑤族自治縣油菜種植示范

④蚜蟲 a.藥劑防治。油菜幼苗最易感染病毒病。在播種前，應對其他寄主上的蚜蟲普治1次，消滅傳毒介體。發(fā)現(xiàn)有蚜蟲時，立即噴藥防治。5~6片真葉時，每667 m2用50%抗蚜威水分散粒劑6~8 g對水30~60 kg或5%氯氟氰菊酯乳劑8~20 g對水20~50 kg噴霧預防；發(fā)生蚜蟲時，要在若蟲期噴灑10%吡蚜酮可濕性粉劑2 000倍液或3%啶蟲脒乳油1 400~1 500倍液等1~2次進行防治[9]；也可每667 m2用50%抗蚜威水分散粒劑20 g對水50 kg進行常規(guī)噴霧防治。

b.物理防治。使用黃板誘殺，每667 m2懸掛約40塊，放置植株上方 30 cm處[11]。

c.生物防治。利用蚜繭蜂、草蛉、瓢蟲、食蚜蠅等天敵捕食蚜蟲。

⑤菜青蟲 清潔田園、深翻土地，噴藥將幼蟲消滅在3齡以前，可用 20%殺滅菊酯（氰戊菊酯）乳油2 000倍噴藥防治[10]。在菜粉蝶產(chǎn)卵高峰期之后7～8天，3齡幼蟲達50%，氣溫20℃以上時，選用青蟲菌6號1 000倍液噴霧，在卵孵化高峰期用藥，使得幼蟲不能正常蛻皮、變態(tài)而死亡[12]。可根據(jù)菜青蟲習性，于早晨或傍晚在葉片背面正面均勻噴藥，發(fā)生量大時增加噴藥次數(shù)[8]。

⑥黃曲條跳甲蟲（又名菜蚤、土跳蚤） a.藥劑防治。成蟲陰雨天不善活動，多在傍晚取食，可在傍晚時噴藥。幼蟲期、盛蟲期，應選擇不同藥劑。油菜幼苗2~3片真葉時，每667 m2用70%吡蟲啉水分散粒劑10 000倍液噴霧或者淋根，經(jīng)菜根吸收從而殺滅跳甲幼蟲，其持效期可達15天。盛蟲期用90%敵百蟲晶體800倍液灌根或葉面噴施，每次用量10~20 mL；或用魚藤精粉劑1 000倍液，葉面噴施防治[7]。

b.物理防治。該蟲有較強趨光性，可用黑光燈誘殺。

2.9 油菜綠肥病蟲害防治農(nóng)藝措施

①選用良種與種子處理 選用甘藍型雜交抗病豐產(chǎn)良種是最經(jīng)濟有效的防病措施，播種前可采用篩選、溜選等技術(shù)清除秕粒和菌核；可用 1∶10的鹽水浸泡種子，晾曬后播種。

②合理施肥 施足底肥，增施磷鉀肥，增強植株抗病力。

③加強栽培管理 培育壯苗：清理田塊四周雜草，適時播種，培育壯苗，拔除病苗、劣苗。消滅菌源：播種前深翻土地、滅蟲卵，深埋菌核、避免蟲害產(chǎn)生。深溝高畦：雨水過多時及時開溝排漬，降低田間濕度，使植株健康生長，增強抗病力。

3 小結(jié)

華南地區(qū)利用油菜綠肥改良土壤，可行性強，適于大面積推廣。在實際生產(chǎn)中，可結(jié)合油菜綠肥的特點、科學種植，并注意以下問題。

①避免連作 油菜綠肥，不適于十字花科菜地的土壤改良，因連作障礙，不僅起不到培肥地力的作用，還會加重土壤退化及病蟲草害。如華南地區(qū)芥菜田在6~9月屬于夏閑期，但因芥菜亦為十字花科作物不宜種植油菜綠肥，可以豆科綠肥代替。

②適時播種 油菜綠肥在華南地區(qū)可春播，也可冬種，鑒于該地區(qū)冬閑田較多，冬季種植油菜綠肥可提高土地利用率。

③病害防治 在發(fā)病初期，尤其是油菜進入抽薹開花期發(fā)病，必須及時施藥，以控制菌核病、霜霉病等病害的蔓延；多雨時應搶晴噴藥，并適當增加噴藥次數(shù)。

④氮素供應 甘藍型油菜作為十字花科綠肥，在氮素供應方面不如豆科綠肥 （具有根瘤固氮作用）有優(yōu)勢，因此，對需要提高土壤氮素的田塊，建議種植豆科綠肥。

⑤壓青時間 油菜綠肥應適時翻壓，翻壓時間過早則產(chǎn)量低，植株幼嫩，壓青后分解快、肥效短；翻壓過晚，植株老化，莖葉養(yǎng)分降低，碳氮比大，難于分解、肥效降低。