蔡枝權(quán)

由于馬鈴薯是無性繁殖作物，產(chǎn)量形成過程簡單，提高產(chǎn)量容易，只要抓好種、肥、水三項關(guān)鍵栽培技術(shù)措施，就可以大幅度增產(chǎn)。

一、 選用優(yōu)良品種和高質(zhì)量的脫毒種薯

馬鈴薯是無性繁殖作物。一般脫毒種薯可以增產(chǎn)30%-50%以上，有的增產(chǎn)達一倍以上，這要看對照品種退化程度，其退化程度越重，脫毒種薯增產(chǎn)越高，也就是說，在理論上脫毒種薯增產(chǎn)的幅度就是馬鈴薯退化減產(chǎn)的幅度。據(jù)有關(guān)研究表明，馬鈴薯優(yōu)良品種及其高質(zhì)量的脫毒種薯，在生產(chǎn)實踐中它們共同作用對馬鈴薯的產(chǎn)量的貢獻率可達60%左右，可見，馬鈴薯脫毒種薯在生產(chǎn)中的重要作用，這與馬鈴薯是無性繁殖作物，并因感染病毒造成馬鈴薯嚴重退化有關(guān)，這一特點是其它任何作物所沒有的。

因此，大田生產(chǎn)要選用高純度合格的優(yōu)質(zhì)脫毒一級種薯，原則上每年換種，農(nóng)民不要自行留種，特別是退化較重的地區(qū)，這樣才能保證獲得較高產(chǎn)量。這就是馬鈴薯這個特殊作物采用的特殊措施，來解決它的特殊問題。要特別注意的問題是：不是所有的品種經(jīng)過脫毒后都能增產(chǎn)的，有些品種，雖然經(jīng)過脫毒，繁殖到原原種或原種級別時，就退化很重，根本不能應用到大田生產(chǎn)。如布爾班克等品種，我國各地都有一些類似的品種，這可能與這些品種被侵染的病毒種類有關(guān)：如A、Y、卷葉病毒，較容易脫掉，大約可脫掉80%以上，經(jīng)脫毒后增產(chǎn)效果較好，而x、S病毒和紡錘塊莖病毒很難脫掉，侵染這類病毒的品種，即使經(jīng)過脫毒，也是無效的。故選用脫毒馬鈴薯品種時，首先要考慮的是增產(chǎn)顯著的，其次是適應當?shù)貤l件和符合當?shù)厣a(chǎn)目的要求的優(yōu)良品種。

二、大量增施肥料

馬鈴薯是高產(chǎn)作物，要發(fā)揮其高產(chǎn)潛力，首先必須要給予高投入，特別是肥料的投入。不少先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，他們在馬鈴薯每667m2生產(chǎn)2000kg水平上的投肥量：純氮在15-25kg，P2O5和K20為25-35kg，有的還更高。而我國目前的施肥水平，純氮在10kg以下，磷、鉀更少。所以，產(chǎn)量不可能大幅度提高，不能真正發(fā)揮馬鈴薯高產(chǎn)作物的增產(chǎn)潛力。

據(jù)實際測算：以每667m2生產(chǎn)2000kg塊莖計，土壤基礎(chǔ)肥力可生產(chǎn)500kg塊莖/667m2，N肥當年利用率為55%，K肥當年利用率為60%，P肥當年利用率為15%，這樣每667m2應增施純N16.4kg，P2O5 20.0kg，K20 25.0kg。具體施肥量應為：尿素35.7kg、過磷酸鈣133.3kg（或用磷酸二氨44kg和尿素17.4kg）硫酸鉀50.0（或KCI45.5kg），富鉀地區(qū)鉀肥減半施用。鉀肥以使用K2SO4效果最好，但價格較貴，一般KCI也是比較好的鉀肥，其有效成分比K2SO4略高，且價格便宜，在施用量較少的情況下，如50kg/667m2以下，特別是磷肥充足的情況下，是沒有問題的。因為KCI主要考慮有CI存在，實際CI-也是馬鈴薯體內(nèi)不可缺少的重要營養(yǎng)元素之一，它在馬鈴薯體內(nèi)與磷是成對的關(guān)系，二者以總量平衡在體內(nèi)存在，即占各種無機元素總量的15%左右，其中氯多了，磷就會少，磷多了，氯就會少。在施用過量的KCI馬鈴薯吸收氯多了，就排擠了磷，磷在體內(nèi)減少了，影響磷的代謝功能，也就影響碳水化合物的運轉(zhuǎn)、積累，淀粉含量就會降低;相反，磷肥充足，體內(nèi)吸收了充足的磷，氯也自然不會過多;另外生物有自我調(diào)節(jié)能力，即使氯在土壤中過多，馬鈴薯體內(nèi)也不可能全部吸收氯，而把磷全部排擠掉。所以，適量施用KCI作鉀肥，對馬鈴薯是沒有問題的。這里要特別強調(diào)施用磷肥的問題，目前生產(chǎn)上對磷肥重視不夠，還錯誤認為磷肥作用不大，可施可不施，可多施也可少施，致使影響了馬鈴薯產(chǎn)量的提高。磷肥在馬鈴薯需肥三要素總量中所占比重雖不高，但其作用是不可忽視的，在馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)育和產(chǎn)量形成，碳水化合物運轉(zhuǎn)和淀粉積累過程中起著不可替代的作用;它既是細胞質(zhì)和細胞核的重要組成成分，又是光合、呼吸和物質(zhì)運輸?shù)纫幌盗兄匾泶x過程必須參與者，對馬鈴薯正常生長發(fā)育和產(chǎn)量形成起著極其重要作用;而磷肥的最大特點是施入土壤中常易形成難溶解的磷酸鹽類，且移動性小，當年利用率非常低。據(jù)測定磷肥當年利用率在0.7-17.6%，最高達25%，所以施用量要大，特別要注意根據(jù)不同土壤性質(zhì)，選用不同種類的磷肥，如酸性土壤：使用磷肥效果好，利用率高，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥、磷礦粉和骨粉等都適用;石灰性土壤：一般只能施用水溶性磷肥過磷酸鈣，而難溶性磷把如磷礦粉和骨粉，只能溶于強酸，在堿性土壤很難被利用;弱酸溶性磷肥如鈣鎂磷肥和鋼渣磷肥，在堿性土壤中利用中也非常低。

磷肥一定要做基肥使用，要早施、要施在種薯附近，不能與種薯隔開施用，可與腐熟的有機肥或腐殖酸肥混合施用;N、P、K配合施用效果更好，三要素配合有連應效應，均比單一施用效果明顯，既提高了磷肥的吸收利用率，也提高了N、K肥的吸收利用率。有條件時，還可在基肥中混合施用硫酸鋅1.2kg/667m2，硼酸1kg/667m2，硼酸也可在馬鈴薯開花初期以0.2%濃度，80g/667m2，葉面噴施。可以提高單株結(jié)薯數(shù)和大薯率。

三、充分滿足各生育時期的需水

馬鈴薯是需水很多的作物，按照它的水分利用效率與其它作物比較，大體與麥類作物相同，蒸騰系為400-600，即每形成1kg干物質(zhì)，需消耗400-600kg水。但馬鈴薯的產(chǎn)量高，特別是生物產(chǎn)量比麥類作物高2.5-3倍，這樣單位面積耗水總量就大大超過麥類作物。從另一個角度分析：馬鈴薯塊莖含水量75-80%，地上部植株含水量是70-90%，維持自身正常生理活動所需水分比谷類作物要高得多。如果按每667m2生產(chǎn)塊莖2000kg計算，其塊莖干物重為440kg，植株干物質(zhì)400kg，合計干物總重為840k9/667m2，根據(jù)平均蒸騰系數(shù)500計，總需水量應為420T/667m2，相當于全生育期集中降雨630mm，如用灌溉，每次每667m2按50T水計，需澆8次水。如果年降水440mm并集中在生長季，還需再澆3次水（每次每667m250T），這一需水量不包括地面蒸發(fā)?？梢姡@得馬鈴薯的較高產(chǎn)量，需要大量的水分，滿足不了水分的需要，就難以取得滿意的產(chǎn)量。

目前較理想的灌溉方法是噴灌，可根據(jù)土壤持水量或植株生育表現(xiàn)決定灌溉：土壤持水量低于各時期適宜最大持水量5%或中午葉片開始表現(xiàn)萎蔫征狀時，就應立即進行灌水，每次灌水量達到適宜持水量指標或地表干土層濕透與下部濕土層相接即可。在壟作地區(qū)采用溝灌的效果也較好，應掌握小水勤灌的原則，每次灌水不漫過壟頂。無論采用何種灌溉方法，在收獲前15天左右要停止灌溉，以確保收獲的塊莖周皮充分老化，以利貯藏。

（作者單位：675704 ?云南省大理州南澗縣無量山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務中心）