元月份將迎來戊戌年的最后兩個(gè)節(jié)氣——小寒、大寒。寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思，諺語有“小寒，大寒，抱成一團(tuán)”之說。這兩個(gè)時(shí)節(jié)歷來是保健養(yǎng)生的重要時(shí)期，不可忽視！

養(yǎng)“腸”不可忽略

眾所周知，大寒、小寒節(jié)氣均應(yīng)以養(yǎng)藏為主，固腎養(yǎng)心，但人體有一處此時(shí)更需要養(yǎng)護(hù)，卻常常被忽略，那就是腸道。

小寒過后，即將進(jìn)入“三九”，此時(shí)是一年當(dāng)中最寒冷的時(shí)節(jié)，胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調(diào)，出現(xiàn)消化性潰瘍、胃腸道發(fā)炎、消化不良等現(xiàn)象，尤其是冬天人們貪吃火鍋，以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過多地?cái)z入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。

此時(shí)節(jié)，飲食要適量。因?yàn)槭澄飻z入過多，會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，長此以往會(huì)造成消化功能紊亂。所以，飲食應(yīng)定時(shí)定量，可以少吃多餐，以保證人體有足夠的熱量。

吃完了，就得動(dòng)。適量的運(yùn)動(dòng)有利于改善胃腸的血液循環(huán)，增強(qiáng)腸胃道抵抗力，提高對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力，減少發(fā)病的機(jī)會(huì)。

除了合理的飲食、適當(dāng)?shù)腻憻捦?，補(bǔ)充益生菌也是冬季腸道保養(yǎng)的有效手段。在腸道疾病產(chǎn)生的原因中，人體內(nèi)的菌群失去平衡是重要的致病因素，而益生菌是一種對(duì)人體有益的微生物，適量補(bǔ)充益生菌可以改善人體腸道菌群的平衡，幫助身體建立強(qiáng)大的免疫屏障。

多吃些御寒食物

大寒、小寒時(shí)節(jié)應(yīng)該多選擇些可以生熱、保暖的食物。營養(yǎng)學(xué)家推薦，顏色紅潤、具有辛辣味及甜味的食物都有這樣的效果。

辛辣的食物，如辣椒、生姜、胡椒等，分別含有辣椒素、芳香性揮發(fā)油、胡椒堿等物質(zhì)，有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、驅(qū)寒抗凍的作用，還能緩解咳嗽、頭痛等癥狀。

紅色食物不僅能從視覺上吸引人，刺激食欲，而且還有非常好的驅(qū)寒解乏之功效。其中枸杞搭配桂圓肉或生姜，直接沖泡飲用，就能很好地驅(qū)寒發(fā)熱。另外，香甜的紅棗也是極佳的驅(qū)寒食品。由于氣虛而導(dǎo)致手腳冰涼的患者，可以把棗肉和黃芪、大米一起煮制，喝前也可再加入少許白糖，便有很好的益氣補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃的功效。

此外，大寒時(shí)要格外注重調(diào)補(bǔ)氣血，強(qiáng)肝壯腎補(bǔ)陽，應(yīng)適當(dāng)選用的中藥材有鹿茸、鎖陽、肉蓯蓉、巴戟天、杜仲、川斷、人參、當(dāng)歸、肉桂、白酒等。日常飲食可選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦、山藥、鵪鶉、圓白菜、胡蘿卜、核桃、芝麻、牛奶等。

需要注意的是，大小寒時(shí)節(jié)都不宜食用性味過于寒涼的中藥材，如金銀花、菊花、槐花、薄荷等。亦不可過食生冷、寒涼之品，如鴨蛋、鴨血、田螺、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、綠豆、海帶、綠茶等。

紅茶、黑茶最養(yǎng)人

大小寒時(shí)節(jié)，人的新陳代謝減慢，各項(xiàng)生理活動(dòng)均不是十分活躍，陽氣較弱。這時(shí)候多喝些紅茶或黑茶可以起到扶陽益氣的功效，對(duì)身體非常有利。

紅茶種類繁多，主要有祁紅、閩紅、川紅、粵紅等。紅茶性味甘溫，蛋白質(zhì)含量較高，具有蓄陽暖腹的作用。紅茶中黃酮類化合物含量也很豐富，可以幫助人體消除自由基，殺菌抗酸，還能預(yù)防心肌梗死。此外，紅茶還有去油、清腸胃的功效。沖泡紅茶最好用沸水，并加蓋保留香氣。

紅茶一天喝2～3次為宜，可根據(jù)個(gè)人喜好加些水果、黃油、牛奶或雞蛋等一起沖泡，只是要注意控制糖分和熱量的攝入量。

黑茶的主要品種有湘尖、老青茶、邊茶、普洱茶和六堡茶等。和陳皮一樣，黑茶也是越陳越好。黑茶在存放時(shí)可產(chǎn)生近百種酶類，具有補(bǔ)氣升陽、益腎降濁的作用，能很好地輔助治療糖尿病、腎病等。黑茶還能幫助腸胃消化肉食和脂肪，并調(diào)節(jié)糖、脂肪和水的代謝，因此非常適宜在寒冷時(shí)節(jié)飲用。

（摘自《中國中醫(yī)藥報(bào)》）