黃慶銀　吳文廣　畢惠林

萊蕪市為應(yīng)對(duì)冬季可能出現(xiàn)的異常寒冷天氣，確保茶樹安全越冬，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，特制定如下技術(shù)意見。

1茶園越冬前的管理

1.1加強(qiáng)田間管理，施足基肥。加強(qiáng)生長季節(jié)的田間管理，注意防治病蟲，促進(jìn)茶樹健壯成長，以積累較多的有機(jī)物質(zhì)，提高樹體抵御低溫的能力。茶園基肥要早施重施，每年在9月份“白露”前后進(jìn)行最為適宜，最遲在11月上旬前完成。在茶樹行間開20cm～30cm深施肥溝，每666.7m2施腐熟的農(nóng)家肥2000kg以上，餅肥100kg，磷、鉀肥各15～20kg，將肥料施入溝內(nèi)并與土壤拌勻，覆土填平。施肥后灌水。“霜降”前后7d，全園噴施葉面肥2遍。

1.2科學(xué)澆好越冬水。越冬水對(duì)提高茶樹抗寒能力十分重要，特別是幼齡茶園及樹勢衰弱茶園。澆水要適時(shí)，在“秋分”至“霜降”期間，控制田間土壤水分含量，增強(qiáng)茶樹抗寒性;在“立冬”后前，全園澆越冬水1～2遍，澆足澆透，澆水后適時(shí)松土保墑、覆草蓋膜。土壤封凍后不能澆水，否則會(huì)加重茶樹凍害。澆越冬水宜在晴朗上午進(jìn)行，澆水量不宜過大，但要澆透，要求濕土層厚度達(dá)到40cm左右，以確保茶園土壤冬季不出現(xiàn)旱情。

1.3越冬茶園修剪。常規(guī)越冬茶園不修剪;設(shè)施越冬茶園于每年扣棚前進(jìn)行1次輕修剪，每3～4 年進(jìn)行1次深修剪，控制樹高在50～80cm，同時(shí)進(jìn)行邊緣修剪，整理樹冠面。

1.4病蟲防治?！八怠鼻昂髧娛┮槐?.5波美度石硫合劑，防蟲防病。

2茶園的越冬防護(hù)措施

2.1培土越冬。培土越冬是幼齡茶園中應(yīng)用最廣泛的一種防凍方法，作用是加厚根部附近的土層，保護(hù)枝干和根系，保持土壤墑情。1齡茶園采取全培土越冬，培土分兩次進(jìn)行，第一次在“小雪”前后，培土至苗高的1/2;第二次在“大雪”前后，培土至茶苗頂端1片～2片葉以下。2齡～3齡茶園采取半培土越冬，在“小雪”后，茶樹基部培土20cm左右。所培的土要細(xì)、潮濕，嚴(yán)禁在茶樹根際附近取土，避免因傷根而加重茶樹凍害。春季退土?xí)r分兩次進(jìn)行?！按悍帧鼻昂笸送林撩绺叩?/2，“清明”前將土退完。將退的土攤放在茶行間，使茶樹根際處地面略低于行間。對(duì)3年以上尚未封園的成齡茶園，可在行間開溝，將土往兩邊茶樹根際進(jìn)行覆蓋，厚度以10～20cm為宜。春季結(jié)合施催芽肥將土放回原處。

2.2搭設(shè)防風(fēng)障?！傲⒍敝痢靶⊙逼陂g，在茶樹基部培土的基礎(chǔ)上采用玉米秸、稻草苫子或其它草料、塑料薄膜等，在每行茶樹北面搭設(shè)高于茶蓬15～20cm的防風(fēng)障，并向南傾斜60°，做到“前不壓前茶蓬，后不遮后茶行”。無防護(hù)林的茶園，用玉米秸或樹枝等在茶園東、西及北邊的風(fēng)口處，搭設(shè)高2m左右的防風(fēng)墻。

2.3覆蓋防護(hù)。茶行覆蓋：鋪草是一項(xiàng)應(yīng)用普遍、成本較低、效果較好的茶園越冬防護(hù)措施，可提高茶園地溫。越冬水后，在茶樹行間覆蓋15～20cm厚的稻草、麥秸等作物秸稈或蓋黑地膜。蓬面蓋草：為防止茶樹葉面受凍，“小雪”前后，在茶樹蓬面蓋松枝或稻草、麥稈等作物秸稈，均勻撒在茶樹蓬面，以蓋而不嚴(yán)為準(zhǔn)，覆蓋率達(dá)30%左右。次年3月初撤除。過早實(shí)施會(huì)影響茶樹光合積累，過遲實(shí)施則達(dá)不到防凍目的。

2.4設(shè)施保護(hù)。設(shè)施保護(hù)主要利用不同形式的拱棚與塑料薄膜進(jìn)行蓬面覆蓋，既能有效的保證茶樹安全越冬，又能提前采摘，增加收益，是茶樹安全越冬的較理想辦法。根據(jù)茶園的地形地勢、茶樹樹齡、茶蓬大小，可因地制宜地選擇合適的小拱棚、大中拱棚和冬暖式大棚。幼茶園宜采用小拱棚，成齡茶園宜搭建大拱棚或暖式大棚。

2.4.1小拱棚：適宜1～2齡茶樹，每1～2行搭建一個(gè)，棚高以高出茶蓬10 ～15cm，棚寬以兩側(cè)距離茶蓬10cm左右為宜。薄膜離茶蓬距離不要少于5cm，以免灼燒枝葉，同時(shí)要用土壓緊薄膜兩邊，以防風(fēng)刮。

2.4.2中拱棚和大拱棚：適宜3～4齡茶園，中拱棚每3行～4行搭建一個(gè)，棚高以1.5m左右，棚寬以兩側(cè)距離茶蓬20cm左右為宜。大拱棚跨度8～10m，脊高1.8～2m，肩高0.8～1m，采用竹木或水泥預(yù)制件結(jié)構(gòu)。建拱棚應(yīng)在“小雪”至“大雪”之間，選擇晴天進(jìn)行。可采用普通農(nóng)膜，注意棚膜離開茶樹上部及左右兩側(cè)10厘米，避免灼傷葉片。

2.4.3春暖式大棚：適宜投產(chǎn)茶園，選擇背風(fēng)向陽、光照充足的平地和坡度較小的茶園搭建。主要用竹竿、立柱、薄膜等材料。建棚方向根據(jù)地形而定，跨度在8～10m，長度30m左右為宜。將竹竿折成弓形，間距1.5m左右，均勻地固定在兩側(cè)的立柱上。根據(jù)竹竿承受能力，適當(dāng)豎立幾根立柱，用以支撐整個(gè)大棚。薄膜上要用繩或竹竿等壓緊?？傊詧?jiān)固、不被風(fēng)吹壞、雪壓壞為原則。

2.4.4冬暖式大棚：一般采取東西走向，長度不低于30m，跨度9m左右。東、西、北三面建墻，厚度80cm以上，墻內(nèi)填充碎草或爐渣。北墻高1.8～2.0m，東西墻南低北高。離北墻1.5m左右設(shè)立柱，高度達(dá)到2.8m左右。棚內(nèi)立柱南北4排，柱間距1.5～2.0m，頂部用竹竿或檁條連成縱橫交錯(cuò)的支架，上蓋無滴膜，薄膜上再用鐵絲或竹竿等物壓住，并加蓋草苫。大棚一端開門，便于進(jìn)出和通風(fēng)換氣。兩側(cè)在1米高度以上開口調(diào)節(jié)溫濕度，防止“掃地風(fēng)”危害。

2.4.5扣棚時(shí)間。設(shè)施栽培的棚架結(jié)構(gòu)建造時(shí)間應(yīng)在10月下旬，11月中下旬前后根據(jù)氣溫覆膜，冬暖式大棚11月中旬（立冬與小雪間），春暖式大棚和大中小拱棚在12月中旬（大雪前后）扣膜。設(shè)施栽培茶園，冬季一定要注意控制好棚內(nèi)溫、濕度，定時(shí)通風(fēng)，澆水。溫度以夜間9～10℃，中午26～27℃為宜，濕度控制在85～90%。

2.4.6揭棚時(shí)間及管理。萊蕪市茶樹越冬防護(hù)主要是小拱棚和大中拱棚，因?yàn)榇杭境Ｓ小暗勾汉卑l(fā)生，為防止茶樹受凍害，拱棚揭膜應(yīng)在4月中下旬為宜。揭膜應(yīng)逐步打開通風(fēng)口、通過循序漸進(jìn)的通風(fēng)后揭膜。

（作者單位：1.271100? 山東省萊蕪市農(nóng)業(yè)監(jiān)測與種子技術(shù)推廣站;2. 271100 萊蕪市農(nóng)業(yè)局）