本刊編輯部

人人都期盼健康，這無(wú)須多言。

健康的要素有多種，包括膳食合理、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡、睡眠充足、躲避禍害等，也即科學(xué)合理的生活方式；也需要有一個(gè)好的生存環(huán)境，包括自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境?？傊歉鱾€(gè)方面的綜合體。不過(guò)，這些要素輕重不同，不完全一樣，其中膳食合理相對(duì)就顯得更重要些，因?yàn)樯攀呈侨祟?lèi)生存的基礎(chǔ)，是健康的首要條件，“民以食為天”嘛！這也無(wú)須贅述。

若干年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們普遍注重飲食的營(yíng)養(yǎng)了，像哪種營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體什么組織有益，哪種體質(zhì)要經(jīng)常攝取哪種食物，哪種疾病需要怎樣的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整等，是很多人熟知的常識(shí)。然而尚嫌其少。因?yàn)橐?xì)究起來(lái)，有許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)可能除了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，一般人所了解的也僅僅是皮毛而已，而我們的讀者非常需要這些內(nèi)容。

所以，今年本刊將繼續(xù)在營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題上下功夫，就《健康話(huà)題》這個(gè)欄目，本刊計(jì)劃在這一年內(nèi)，推出“維生素營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)”這個(gè)主題，向讀者全面、詳細(xì)地介紹相關(guān)知識(shí)。眾所周知，人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)素有七大類(lèi)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、碳水化合物、礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素是其中一類(lèi)。推出維生素營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)的目的是想讓讀者通過(guò)閱讀這些文章，能合理、適量地補(bǔ)充自己所需的維生素，來(lái)給自己進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療，從而獲得全面的身心健康。下面，就向讀者介紹今年各期《健康話(huà)題》的內(nèi)容。

第1期：抗眼干燥癥的維生素A

第2期：營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的維生素B1

第3期：促進(jìn)代謝的維生素B2

第4期：治療癩皮病的維生素B3（煙酸）

第5期：治療糖尿病血管病的維生素B6

第6期：治療白細(xì)胞減少癥的維生素B9（葉酸）

第7期：治療惡性貧血的維生素B12

第8期：防治癌癥的維生素C

第9期：治療骨質(zhì)疏松的維生素D

第10期：預(yù)防動(dòng)脈硬化的維生素E

第11期：維生素K預(yù)防痔瘡、維生素P治牙齦出血

第12期：維生素T助凝血、維生素U治胃潰瘍