蔣玉蓮

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學研究院，南寧市530007）

蓖麻是世界上十大油料作物之一。蓖麻油可生產(chǎn)油漆、潤滑油、表面活性劑等3 000多種化學衍生物，是一種重要的化工原料，可以廣泛應用于航空、化工、國防機械和醫(yī)藥等領域，由于其具有可再生性，因此被稱為可再生“綠色石油”。許多國家已將蓖麻作為重要的新能源戰(zhàn)略物質［1］。近年來，國內的蓖麻產(chǎn)品缺口逐年加大，行情連年看漲，后市看好，但蓖麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻面臨尷尬局面。一方面，多數(shù)蓖麻加工企業(yè)受蓖麻原材料供應短缺的影響，處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)，很多企業(yè)不得不從印度大量進口蓖麻籽做原料。另一方面，因蓖麻的產(chǎn)量、價格波動較大，附加值高的產(chǎn)品不多，絕大多數(shù)為銷售蓖麻籽榨油，蓖麻桿、葉等的利用效率很低，規(guī)模效益不高，導致企業(yè)推廣蓖麻種植的積極性不高，蓖麻原料增產(chǎn)不多。因此，加快蓖麻的規(guī)模區(qū)域化種植，多元化綜合利用蓖麻桿、葉等資源，種蓖麻養(yǎng)蓖麻蠶，種養(yǎng)結合生產(chǎn)高附加值的深加工產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，提高企業(yè)和種植戶的積極性，保持蓖麻產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售的穩(wěn)定，是今后蓖麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。

1 種蓖麻養(yǎng)蠶的發(fā)展現(xiàn)狀以及在產(chǎn)業(yè)扶貧中的優(yōu)勢

1.1 種蓖麻養(yǎng)蠶的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，國內蓖麻產(chǎn)區(qū)主要集中在山東、吉林、內蒙古、山西等地，總種植面積約27萬hm2，已居世界第2位，僅次于印度。但蓖麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對較為落后，多數(shù)產(chǎn)區(qū)將蓖麻視為普通的油料作物，對蓖麻資源的開發(fā)和利用較為單一［2］。近年來，隨著人們對綠色健康、高蛋白食品的消費需求上升，蓖麻蠶蛹食用需求增長，在東北、華東、兩廣等地區(qū)蓖麻蠶的養(yǎng)殖量也逐年增加，發(fā)種量每年約5 000盒，每盒產(chǎn)鮮蛹20 kg，按市場銷售價20元/kg計算，產(chǎn)值約200萬元。

1.2 蓖麻在我國西部干旱和半干旱生態(tài)區(qū)發(fā)展?jié)摿薮?/h3>

我國西部干旱和半干旱生態(tài)區(qū)主要有陜、甘、寧、青、新等省區(qū)，這些地區(qū)擁有廣闊的土地資源，但水資源的匱乏，生態(tài)環(huán)境脆弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，基礎設施薄弱，貧困人口較多，是我國脫貧攻堅的重要戰(zhàn)場。實踐證明，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是解決生態(tài)脆弱與生產(chǎn)落后、生態(tài)治理與脫貧攻堅任務的根本之策。由于蓖麻對環(huán)境的適應能力較強，抗旱，耐貧瘠，在堿性或酸性土質中均能生長發(fā)育良好，且具備防風固沙的作用，可作為優(yōu)質生態(tài)環(huán)保作物［3］。在以上地區(qū)大力發(fā)展蓖麻產(chǎn)業(yè)，不與人爭糧，不與糧爭地，既可以對這些地區(qū)生態(tài)環(huán)境日趨惡化的趨勢起到緩解作用，又對增加農民收入和振興區(qū)域具有重要意義，是生態(tài)治理、脫貧攻堅的重要抓手。

1.3 種蓖麻養(yǎng)蠶在產(chǎn)業(yè)扶貧中的優(yōu)勢

1.3.1 蓖麻蠶品種資源豐富 蓖麻蠶是一種完全變態(tài)的泌絲昆蟲，原產(chǎn)地為印度東北部的“阿薩姆”地區(qū)?，F(xiàn)有的蓖麻蠶有兩種類型，一種是野生蓖麻蠶（Philosamia samia canningi），屬于二化性；另一種是馴化型蓖麻蠶（Philosamia samia ricini），屬多化性［4］。

自16世紀起蓖麻蠶在印度開始飼養(yǎng)并于18世紀傳出，歐洲國家和美國曾在19世紀末至20世紀期間成功飼養(yǎng)。另外，澳大利亞、意大利、斯里蘭卡、埃及、馬耳他、菲律賓、加納、朝鮮和日本等國也逐步引種飼養(yǎng)。我國學者自20世紀50年代從印度引進蓖麻蠶，逐漸掌握其生物學和養(yǎng)殖特性，改進了消毒防病的措施和良種繁育的技術，并通過異地飼養(yǎng)和研發(fā)其它代用飼料等方式解決了冬季飼養(yǎng)保種難的問題；采用遺傳工程、誘變育種和雜交育種等技術育成南寧1號、藍皮、白黃、110等約50個優(yōu)良新品種，從而顯著提高了蓖麻蠶的繭絲質量和經(jīng)濟性狀，其中繭層量提高了15.47%，全繭量提高了14.75%，產(chǎn)卵量提高了48.19%。在研究過程中，我國學者極大的豐富了蓖麻蠶的基因庫，先后育成推廣南一、白黃、花黃、申藍等品種。迄今為止，廣西蠶業(yè)技術推廣總站保育的蓖麻蠶品種有21個，是全國最大并且保存最全的蓖麻蠶種質資源基地［5-6］。

1.3.2 種蓖麻養(yǎng)蠶可延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加蓖麻產(chǎn)品附加值 蓖麻蠶是我國具有形成產(chǎn)業(yè)化潛力的絹絲昆蟲之一，按照產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢排序其位列第三名，僅排在家蠶、柞蠶之后。蓖麻蠶具有發(fā)育快、齡期短、蠶體強、易飼育等優(yōu)點，其產(chǎn)業(yè)化成本低、收益快，發(fā)展容易。利用蓖麻葉飼育的蓖麻蠶，可用鮮蛹加工成高營養(yǎng)蛋白食品或作為培育蛹蟲草的生物材料加以利用。蓖麻蠶蛹富含18種氨基酸，其中人體必需氨基酸占總量的46%～49%，富含硒、銅、鋅等微量元素和鈣、鉀、鈉、磷、鎂等礦物質成分，可作為優(yōu)質的食用資源加工利用。蓖麻蠶蛹的產(chǎn)業(yè)鏈已延伸至生物防治、食品、動物飼料和保健品等行業(yè)［7-8］。蓖麻蠶繭殼一般用作絹紡原料，其絲狀溶液及絲質粉體是護膚品和化妝品的原料，已廣泛用于在乳霜、化妝水、潤濕精等產(chǎn)品當中。蓖麻蠶的副產(chǎn)物——蠶沙也是很好的有機肥，經(jīng)堆漚后可以直接還田，實現(xiàn)資源的高效循環(huán)利用［9］。隨著人們生活水平的提高和對蓖麻蠶蛹和繭絲的巨大需求，蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)未來的市場前景更為廣闊。

2 種蓖麻養(yǎng)蠶的效益分析

在對蓖麻籽生長影響很小的前提下，農民全年可采葉4～5次，每667 m2每次采葉100～150 kg，每667 m2年采葉量為750 kg左右，可以生產(chǎn)蓖麻籽300 kg左右。每667 m2的產(chǎn)葉量一年可養(yǎng)蠶2盒，從收蟻到結繭經(jīng)過16～18 d即可完成一個批次，可以收獲蠶繭40～50 kg，其中繭殼重約6 kg，鮮蛹重32～40 kg［10］。如以廣西近3年的平均銷售價來計算，繭殼50元/kg，鮮蛹50～70元/kg，養(yǎng)蓖麻蠶的年收入可以達到2 300～3 100元。另外，種蓖麻養(yǎng)蠶的副產(chǎn)物即200 kg的蠶沙，也可作為優(yōu)良的有機肥加以利用，將其處理之后回田施用又可節(jié)約一筆肥料費。蓖麻籽近年來的平均收購價約為6元/kg，每667 m2年收入為1 800元。農民通過種養(yǎng)結合，扣除人工費和土地租金等費用，每667 m2年收益可達3 000多元?？梢姡N蓖麻養(yǎng)蠶投入少、見效快、效益高，是農業(yè)種植產(chǎn)業(yè)結構調整的好項目。

3 種蓖麻養(yǎng)蠶在產(chǎn)業(yè)扶貧中遇到的問題

3.1 養(yǎng)蠶管理不到位，單產(chǎn)較低

農戶在種蓖麻養(yǎng)蠶的過程中，往往會忽視養(yǎng)蠶管理的重要性，從而造成養(yǎng)蠶的單產(chǎn)較低，主要表現(xiàn)為以下幾個方面。一是蠶種保護不當。在運輸過程中，由于不注意通風透氣和遮蔭保濕，且運回后的蠶種不及時攤平，補濕保溫，致使卵殼又硬又干，影響小蠶破殼，從而造成孵化率降低，導致實際養(yǎng)蠶頭數(shù)少而單產(chǎn)低。二是蠶座太密。喂葉不足導致蠶兒吃不飽、吃不好，發(fā)育不齊，從而引起大蠶期體質弱容易感染病菌。三是消毒不徹底。飼養(yǎng)一批蠶全程不消毒，或者只拿石灰撒在地面。特別是大蠶地面育的農戶，養(yǎng)蠶過程中不及時清理蠶座，蠶室內高溫悶熱，這樣的養(yǎng)蠶環(huán)境在一定程度上加速了病菌的繁殖擴散［5］。

3.2 蓖麻蠶種微粒子病檢疫不合格

蓖麻蠶微孢子蟲寄生在蠶體內會導致蓖麻蠶患微粒子病，患病的蠶會表現(xiàn)出發(fā)育遲緩的癥狀，且該病會通過卵傳給下一代，嚴重危及蓖麻蠶生產(chǎn)。另外，一些企業(yè)無證經(jīng)營蠶種的生產(chǎn)和銷售，私自繁育和銷售蓖麻蠶的普通種，把沒有經(jīng)過卵面消毒處理和未經(jīng)微粒子病檢疫合格的蠶種銷往包括貧困地區(qū)在內的蓖麻蠶產(chǎn)區(qū)?；疾〉谋吐樾Q在蠶期表現(xiàn)為孵化不齊、發(fā)育不良、蠶體大小不一，體色污暗，遲眠蠶多，半蛻皮或不蛻皮蠶居多。重癥蠶體表上會出現(xiàn)黑褐色、大小不一和不規(guī)則的斑點，多在第二胸節(jié)至第八腹節(jié)的氣門腹節(jié)或背部節(jié)間膜出現(xiàn)。受此病害的蓖麻蠶易在大蠶期前后相繼發(fā)病死亡，給農戶造成減產(chǎn)甚至絕收的損失，影響貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)扶貧進程。

3.3 蠶副產(chǎn)物資源開發(fā)與利用不足

目前，產(chǎn)業(yè)扶貧需要蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，才能有效地提高廣大貧困農民經(jīng)濟水平，而制約其發(fā)展的主要因素是蓖麻蠶蛹、蠶絲等資源開發(fā)利用不足。盡管蠶蛹的食用開發(fā)在一些地方已有小規(guī)模發(fā)展，但是受到飼養(yǎng)地的市場需求影響，蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；旧嫌杀镜匦Q蛹消費市場的容量所決定。蠶農多為自養(yǎng)自銷蠶蛹，屬于小而分散的傳統(tǒng)生產(chǎn)消費模式。而在貧困地區(qū)，蠶農們更加依賴于這樣的生產(chǎn)模式，即在蠶蛹市場容量較大的地方，蠶農養(yǎng)蠶的規(guī)模就大；在蠶蛹市場容量較小的地方，蠶農養(yǎng)蠶的規(guī)模則?。?1］。另外，蓖麻蠶繭絲的國內需求還不是很旺盛，這是由于以滌綸為主要原料的仿真絲等真絲替代品層出不窮，且價格遠低于真絲，備受服裝生產(chǎn)商青睞。因此，必須充分挖掘蠶絲和蠶蛹的綜合利用價值，拓寬產(chǎn)品的銷路，才能助推種蓖麻養(yǎng)蠶在產(chǎn)業(yè)扶貧道路上的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

3.4 蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)化程度低

蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)目前仍以千家萬戶的、分散經(jīng)營的小農生產(chǎn)模式為主。受限于貧困地區(qū)蠶農的文化水平、土地面積等因素，蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)還未解決好蠶農增收難和產(chǎn)業(yè)比較收益低等問題，不能很好地適應廣大市場的需求；還缺乏引導農民生產(chǎn)、收購蠶繭，發(fā)展蠶蛹深加工以及開拓國內外市場的龍頭企業(yè)；且龍頭企業(yè)與農戶、基地之間產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營機制尚不完善，與農戶、基地之間缺乏緊密聯(lián)系，尚未形成利益共享、風險共擔的利益共同體，難以準確把握市場需求，抵御自然和市場風險的能力低下，產(chǎn)業(yè)鏈短，功能單一，關聯(lián)產(chǎn)業(yè)群發(fā)展不快［5］。

4 發(fā)揮種蓖麻養(yǎng)蠶在產(chǎn)業(yè)扶貧中應用優(yōu)勢的關鍵措施

4.1 加強貧困地區(qū)人員技術培訓和蠶期管理

貧困地區(qū)養(yǎng)蠶人員的技術和管理水平直接影響?zhàn)B蠶成績的好與壞。若要實現(xiàn)蓖麻蠶的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，除了需要一定的養(yǎng)蠶技術外還必須具有高度的責任心。應當不斷加強對貧困地區(qū)蠶農、養(yǎng)蠶技術員和小蠶共育員的培訓，通過先進的養(yǎng)蠶技術指導，徹底轉變粗放型飼養(yǎng)和傳統(tǒng)的小戶生產(chǎn)模式，實現(xiàn)規(guī)模化、商品化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式，只有這樣才可以顯著提高種蓖麻養(yǎng)蠶經(jīng)濟效益和幫助農民脫貧增收。

4.2 選用檢疫合格的優(yōu)良品種

目前保存蓖麻蠶種質資源的單位只有中國農業(yè)科學院蠶業(yè)研究所和廣西蠶業(yè)科學研究院（廣西蠶業(yè)技術推廣總站）兩家單位。因蓖麻蠶生產(chǎn)上受多種因素限制使得大多情況下采用純種當普通種，品種外流后，部分無證經(jīng)營者受經(jīng)濟利益驅使，擅自繁育普通種售賣。這些沒有經(jīng)過微粒子病檢疫的高危蠶種，通過物流流向蓖麻產(chǎn)區(qū)，加之相關的監(jiān)督機制也不夠健全，成為蓖麻蠶生產(chǎn)的重大安全隱患。為確保種質的優(yōu)良，建議從事蓖麻蠶養(yǎng)殖的貧困戶，從正規(guī)渠道購買合格蠶種，政府部門也應當加強監(jiān)管機制為貧困地區(qū)的蠶農提供種質保障。

4.3 建立蓖麻種養(yǎng)示范基地，推廣“企業(yè)+基地+農民合作社”模式

引進蓖麻加工和蠶副產(chǎn)物加工的龍頭企業(yè)，通過組織貧困戶集中流轉土地，建立蓖麻種養(yǎng)示范基地，實現(xiàn)規(guī)模區(qū)域化種植；推廣“企業(yè)+基地+農民合作社”模式簽訂購銷合同，實行訂單生產(chǎn)，企業(yè)以保護價回收蠶繭和蓖麻種子，實現(xiàn)包供包銷；采用契約的形式確定各方的權、責、利，加強自我保護機制，抵御自然和市場的雙重風險。俗話說“養(yǎng)好小蠶一半收”，在蓖麻產(chǎn)區(qū)推廣小蠶共育技術，小蠶共育，大蠶分養(yǎng)，集體催青，統(tǒng)一發(fā)種，從孵化到4齡起蠶由若干個技術熟練的養(yǎng)蠶能手組成的共育小組負責，4齡第2 d再由農戶領回家分養(yǎng)。這種方法好處是孵化率高、省工省時、蠶體齊一強健、飼養(yǎng)頭數(shù)多等，還能解決蠶卵孵化率低、小蠶發(fā)育不齊等問題，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。蠶農飼養(yǎng)10 d左右即可收獲一批蠶，可在蓖麻葉多的季節(jié)連續(xù)養(yǎng)蠶，得到葉子、土地、蠶室的高效和循環(huán)利用，從而實現(xiàn)增加貧困戶收入的目的。

4.4 加大科技投入，攻關解決蓖麻蠶蛹和蠶絲的開發(fā)利用

在產(chǎn)業(yè)扶貧的進程中，應不斷拓寬蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)鏈條。一方面，加大科技投入，開發(fā)利用蠶蛹高附加值的食、藥用產(chǎn)品，利用的形式可以從直接作為食品延伸到目標營養(yǎng)成分和活性成分的功能化利用，例如蠶蛹蛋白、蠶蛹油和甲殼素的深加工技術及產(chǎn)品的功能與應用研究，蠶蛹蟲草的栽培與藥效成分和保健功效研究等［12］。由于蓖麻蠶繭不是封口的，不能直接繅絲，因此削繭取蛹既獲得鮮活的蠶蛹加以利用，又不影響蓖麻蠶絲的使用價值。蓖麻蠶的蠶蛹占繭總重的80%以上，蠶蛹的綜合利用是提高種蓖麻養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的重要潛力資源，有著巨大的開發(fā)前景。另一方面，創(chuàng)新改進繅絲織染工藝，拉動國內絲綢消費。迎合國內消費者追求材質天然、做工精細、穿著舒適的高檔服裝的趨勢，將蓖麻蠶絲與棉麻混織，既可以改進繅絲織染的工藝，開拓多元化的絲綢制品市場，又可以適應不同層次和不同消費者由低端到高端的需求，不斷提高蓖麻蠶產(chǎn)品附加值［4］。

5 小結

蓖麻是重要的油料作物和能源作物，我國發(fā)展蓖麻種植及其能源化利用有著得天獨厚的自然資源和優(yōu)勢，蓖麻產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。種植蓖麻發(fā)展蓖麻蠶養(yǎng)殖，是充分利用蓖麻葉在單位面積土地上提高經(jīng)濟效益的有效途徑，也是貧困地區(qū)脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)的首選之一。蓖麻種植者可以通過種養(yǎng)結合，采用宜種宜養(yǎng)的方式，當蓖麻籽的市場行情下跌時，即以采葉養(yǎng)殖蓖麻蠶為主；當蓖麻籽的市場行情上漲時，即可兼顧蓖麻籽和蠶繭收益，實現(xiàn)單產(chǎn)效益的最大化。