楊麗萍

近年來，隨著市場對黑枸杞價值認(rèn)可度提高，黑枸杞產(chǎn)業(yè)逐漸興起。但由于多數(shù)種植、生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，行業(yè)市場集中度低、技術(shù)含量低、工藝流程落后，導(dǎo)致目前黑枸杞加工程度很低，產(chǎn)品附加值小，90%以上的枸杞通常以原料產(chǎn)品——黑枸杞干果形式在市場上流通，阻礙了黑枸杞產(chǎn)業(yè)的精品發(fā)展之路。

正是在這樣的背景下，新疆黑果枸杞生物科技有限公司主動求變，以“開啟黑枸杞花青素大時代”為核心理念，致力于黑枸杞花青素產(chǎn)業(yè)開發(fā)，打造黑枸杞產(chǎn)業(yè)提檔升級的“拳頭產(chǎn)品”。

振興西北農(nóng)業(yè)的標(biāo)志

黑枸杞全身都是寶，從葉片到果實都具有豐富的營養(yǎng)價值，對黑枸杞進(jìn)行深加工，增加產(chǎn)品附加值，如生產(chǎn)黑枸杞原液、黑枸杞酒、黑枸杞酵素、固體飲料、軟飲料、枸杞籽油、茶飲料、花青素提取物及衍生產(chǎn)品、黑枸杞芽菜、黑枸杞葉茶等，再進(jìn)一步形成種植、加工、銷售、科技研究的系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值可增加數(shù)倍。

以黑枸杞含片、黑枸杞原液、黑枸杞酵素、黑枸杞酒、黑枸杞牛奶、黑枸杞茶，黑枸杞顆粒沖劑以及黑枸杞化妝品代表的深加工產(chǎn)品目前已經(jīng)進(jìn)入消費市場，黑枸杞的產(chǎn)業(yè)鏈在逐漸發(fā)展與完善，政府開始大力扶持，對促進(jìn)就業(yè)率，提高西部偏遠(yuǎn)地區(qū)，尤其是新疆南疆地區(qū)農(nóng)民收入與生活水平，加快西部偏遠(yuǎn)地區(qū)脫貧致富有著較為深遠(yuǎn)的影響。

深加工企業(yè)引進(jìn)更多的生產(chǎn)技術(shù)，用科技來創(chuàng)新，帶動枸杞針對不同消費群體的多形態(tài)產(chǎn)品，推動整個產(chǎn)業(yè)全方位發(fā)展?？梢哉f，黑枸杞成為振興西北農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個標(biāo)志，在未來將大有可為。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及瓶頸

黑枸杞主要在我國新疆塔里木盆地、昆侖山北坡、青海東部、內(nèi)蒙古、甘肅西部等地零星分布。從黑枸杞的主要產(chǎn)地分布來看，黑枸杞主要分為青海黑枸杞、新疆黑枸杞、甘肅黑枸杞等幾大系列。

就黑枸杞產(chǎn)業(yè)而言，青海省黑枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早、最快、最好，有高原美、諾藍(lán)杞等知名度和市場認(rèn)可度都較高的龍頭企業(yè);寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，帶動了黑枸杞產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，上述兩地黑枸杞產(chǎn)業(yè)形成了相對完整的“育種+種植+生產(chǎn)+研發(fā)+銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式;新疆、甘肅、西藏等地，黑枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，目前新疆有新疆黑果枸杞生物科技有限公司初具規(guī)模，旗下“愿臻黑枸杞”品牌有一定知名度，依托航空凍干技術(shù)，低溫凈干工藝開發(fā)了系列干果產(chǎn)品以及開發(fā)上市一批聚焦花青素功能的健康食品，有酵素、原液、參精片、酵醋、固體飲料等，逐步在全國黑枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到一定的引領(lǐng)作用。

盡管整個西部地區(qū)黑枸杞產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多點開花的局面，但面臨的問題仍然不少，包括缺乏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)政策、野生果實全靠人工采摘導(dǎo)致人力成本過高、受病蟲害及天氣影響較大等，而其中以黑枸杞人工種植及深加工領(lǐng)域研究欠缺為甚。

據(jù)了解，現(xiàn)有的黑枸杞技術(shù)研究內(nèi)容包括黑枸杞產(chǎn)品加工、制備過程和簡單功效，研究還不夠深入，需要進(jìn)一步加強(qiáng)對黑枸杞產(chǎn)品的研究工作，進(jìn)而挖掘黑枸杞的市場潛力。而且我國從事黑枸杞生產(chǎn)經(jīng)營加工企業(yè)普遍處于“規(guī)模小、實力弱、精深加工能力不強(qiáng)、水平低”的狀態(tài)，大部分企業(yè)也僅限于干果初加工的初步發(fā)展階段，加工增值潛力遠(yuǎn)未發(fā)揮出來。

產(chǎn)業(yè)升級新探索

為突破黑枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的瓶頸，為實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)的提檔升級，新疆黑果枸杞生物科技有限公司做出了積極的探索。

該公司成立于2013年，集種植、觀光、加工、研發(fā)、銷售一體化，以“開啟黑枸杞花青素大時代”為核心理念，致力于黑枸杞花青素產(chǎn)業(yè)開發(fā)，以“愿臻”為主品牌，緊密圍繞黑枸杞原花青素保護(hù)視力、改善睡眠、提升免疫，抗衰老的功效，推出多款黑枸杞原花青素營養(yǎng)食品。主營包括提取物、飲品、護(hù)膚、原果、苗圃等五大類別的10余種產(chǎn)品。同時，該公司還在行業(yè)內(nèi)率先制定了優(yōu)質(zhì)黑枸杞的評判標(biāo)準(zhǔn)，即愿臻五鉆級黑枸杞標(biāo)準(zhǔn)體系。

2013年起，新疆黑果枸杞生物科技有限公司陸續(xù)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，自治區(qū)林科院、農(nóng)科院、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)、日本越后藥草株式會社、南京同仁堂健康藥業(yè)有限公司形成戰(zhàn)略合作，致力于野生黑枸杞的半野生馴化種植、優(yōu)良品種培育，防沙治沙土地改良及黑枸杞系列產(chǎn)品深加工的研發(fā)，目前已經(jīng)建立了優(yōu)良品種育苗基地、成熟的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品研發(fā)庫和國內(nèi)主要市場渠道。位于庫爾勒開發(fā)區(qū)的愿臻生物產(chǎn)業(yè)園占地30畝，擁有多條凍干、凈干、風(fēng)干生產(chǎn)線，2000噸低溫冷藏庫。

該公司目前在北京、上海、廣州、重慶、杭州、成都、鄭州、西安、烏魯木齊等地參加或召開了產(chǎn)品博覽會或新產(chǎn)品發(fā)布會，建立了12家分銷中心，并與國內(nèi)多家媒體及影視平臺進(jìn)行深度融合合作，使產(chǎn)品品牌價值和公司無形資產(chǎn)價值大幅提高，為下一步的高速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

新疆黑果枸杞生物科技有限公司堅持以“生態(tài)種植、造福一方、健康天下”作為時代賦予的使命，立足新疆，未來將繼續(xù)推進(jìn)黑枸杞產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，最大化地發(fā)揮黑枸杞在精準(zhǔn)扶貧和生態(tài)建設(shè)方面的作用，同時開發(fā)出更多更優(yōu)的富含原花青素健康食品，為國人的健康保駕護(hù)航。