文│胡正華 章廊 杜滿君（安徽省池州市貴池區(qū)畜牧獸醫(yī)局）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，獸醫(yī)生物制品工藝的不斷進(jìn)展，解決了可能出現(xiàn)的疫病，但也容易忽略消毒工作在畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中的重要意義。在養(yǎng)禽業(yè)中，雞每日的飲水量一般是采食量的兩倍，飲用水在家禽的飼養(yǎng)管理中是極為重要的因素，天然水中往往寄生著各種各樣的微生物，雖然其中大多數(shù)細(xì)菌、霉菌是無害的，但某些細(xì)菌如大腸桿菌、沙門氏菌是有害的。如果直接飲用天然水，勢必在不同程度上影響雞的健康。2015年4～5月及11～12月安徽省貴池區(qū)疫病預(yù)防與控制中心化驗室曾診斷出多例雞沙門氏菌病和大腸桿菌病。調(diào)查了解到這幾家雞場的飲用水都未曾消毒，從而造成腸道細(xì)菌性疾病多發(fā)，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。鑒于此，我們要求這幾家雞場進(jìn)行飲水消毒，并通過生物化驗對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，督促各雞場的飲水衛(wèi)生工作。同時在試驗中比較選擇出二氯異氰尿酸鈉作為各雞場的飲水消毒劑。

一、材料與方法

1.藥品。二氯異氰尿酸鈉、溴化二甲基二癸基烴銨、高錳酸鉀均為市售商品采購。

2.試驗動物。貴池區(qū)殷匯鎮(zhèn)四家雞場的三黃雞。

3.試驗用水。天然水、消毒水。

4.試驗器材。無菌操作臺、吸管、吸壓球、培養(yǎng)皿、微波爐、恒溫箱、燒杯、玻璃棒、0.9%無菌生理鹽水、制好待用普通瓊脂培養(yǎng)基和麥康凱瓊脂培養(yǎng)基、磨口玻璃瓶。

5.方法。

（1）天然水的消毒。預(yù)先在消毒池內(nèi)調(diào)制成稀釋液，二氯異氰尿酸鈉按1∶5000濃度稀釋，溴化二甲基二癸基烴銨按1∶2000濃度稀釋， 高錳酸鉀按1∶10000濃度稀釋。

（2）采水樣。直接到雞場采集清水、消毒水，分別裝于滅菌的磨口玻璃瓶內(nèi)，貼上標(biāo)簽（要求迅速完成其培養(yǎng)操作）。

表1 消毒水和天然水細(xì)菌菌落總數(shù)比較

（3）細(xì)菌的培養(yǎng)與計數(shù)。在無菌操作臺進(jìn)行以下操作，天然水樣品用0.9%無菌生理鹽水按1∶10；1∶100；1∶1000進(jìn)行稀釋。 向滅菌平皿內(nèi)注入1～15毫升已融化的培養(yǎng)基，待冷卻至45℃左右，加入以準(zhǔn)備好的稀釋液1.0毫升，立即旋搖，使之混勻，每個稀釋濃度做兩個普通瓊脂培養(yǎng)基和兩個麥康凱瓊脂培養(yǎng)基。消毒水做兩個普通瓊脂培養(yǎng)基和兩個麥康凱瓊脂培養(yǎng)基。待瓊脂凝固后，將平板倒置于37℃恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)24小時。用平板計數(shù)法計數(shù)培養(yǎng)后的細(xì)菌菌落數(shù)。

二、試驗結(jié)果

1.四家雞場消毒水和天然水細(xì)菌菌落總數(shù)見表1（1∶5000二氯異氰尿酸鈉消毒）。

表2 不同消毒劑對飲水消毒效果的比較

2.不同消毒劑對細(xì)菌的消毒效果（見表2）。

3.殷匯鎮(zhèn)某雞場兩批三黃雞飲用天然水和消毒水成活率比較情況（見表3）。

表3 飲用天然水和消毒水對三黃雞成活率的比較

三、分析與討論

從表1可看出各雞場天然水的細(xì)菌含量非常高，超過飲水標(biāo)準(zhǔn)，如果直接飲用天然水，必然影響雞群的健康。表3中，飲水未曾消毒的雞只成活率平均為90.07%，這很好地說明雞群的健康受到很大影響。表1還表明經(jīng)二氯異氰尿酸鈉消毒過的水，細(xì)菌含量很低，基本在飲水標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)（實驗室內(nèi)要求飲水細(xì)菌含量為300個/毫升），從飲水角度就可以大大減少雞的細(xì)菌性疾病發(fā)生。同時殺菌效果在99.9%以上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了所要求的消毒效果80%這個臨界值。

表2體現(xiàn)了各種消毒劑的消毒效果。雖然三種消毒藥殺菌效果相差無幾，即溴化二甲基二癸基烴銨、高錳酸鉀、二氯異氰尿酸鈉殺菌效果分別為99.27%、99%、99.9%。經(jīng)二氯異氰尿酸鈉消毒的水，在麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上經(jīng)24小時培養(yǎng)后，幾乎沒有大腸桿菌和沙門氏菌的生長，而溴化二甲基二癸基烴銨和高錳酸鉀對大腸桿菌和沙門氏菌的殺菌效果都不及二氯異氰尿酸鈉。

表3從另一方面說明了二氯異氰尿酸鈉的飲水消毒效果。飲水經(jīng)消毒后，雞的成活率在97%左右，而飲水未曾消毒的雞只成活率平均在90.07%，多出近7個百分點。這些差別也有可能由其他因素導(dǎo)致，但在同一雞場內(nèi)各種條件基本相似（包括雞苗、溫度、濕度、墊料、免疫、用藥、飼料等）出現(xiàn)了表3中的情況。從而我們從兩者不同的飲水條件分析，經(jīng)二氯異氰尿酸鈉消毒過的水給雞飲用，對雞群的健康大有裨益，大大提高雞的成活率，自然而然就提高了經(jīng)濟(jì)效益。