(1.北京美餐巧達(dá)科技有限公司 浙江 杭州 310000；2.麗水學(xué)院 浙江 麗水 323000)

沙溪村位于國(guó)家4A級(jí)旅游風(fēng)景名勝區(qū)——浙江省麗水市蓮都區(qū)東西巖風(fēng)景區(qū)的入口處，共有185戶450人，其中95%為畬族人口。依托東西巖景區(qū)和畬族文化村落優(yōu)勢(shì)，沙溪村致力于發(fā)展旅游業(yè)，是浙江省旅游特色村和浙江省農(nóng)家樂(lè)特色村。

一、旅游業(yè)對(duì)沙溪村民族文化變遷的影響

(一)生產(chǎn)方式改變

1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)——第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，第一產(chǎn)業(yè)逐漸勢(shì)弱。沙溪村長(zhǎng)期以來(lái)都是“靠山吃山”，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占經(jīng)濟(jì)總結(jié)構(gòu)比重較大。自發(fā)展旅游以來(lái)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯，旅游創(chuàng)造的就業(yè)和收入的經(jīng)濟(jì)比重逐漸高于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

2.工作方式——傳統(tǒng)勞動(dòng)方式與現(xiàn)代勞動(dòng)方式并存。旅游業(yè)開發(fā)以來(lái)，沙溪村畬民們雖然沒(méi)有完全舍棄傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)勞作，但畬民們開始自發(fā)組織服務(wù)于旅游業(yè)的團(tuán)隊(duì)，包括歌舞表演、婚嫁表演、販賣商品、經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)餐飲住宿等，改變了傳統(tǒng)“面朝黃土背靠天”的勞動(dòng)方式。

3.生產(chǎn)工具——傳統(tǒng)農(nóng)作工具被賦予新含義。新中國(guó)成立前，沙溪村的農(nóng)業(yè)勞作工具很簡(jiǎn)陋，木質(zhì)工具多，鐵器工具少。旅游業(yè)發(fā)展后，這些生產(chǎn)工具除了日常勞作使用之外，也被用作展示畬族文化特色的承載物，逐漸被賦予了一層文化價(jià)值。

(二)生活方式改變

1．服飾——工具意義增強(qiáng)而生活作用弱化。畬族的民族服飾文化歷史悠久，畬族男性一般的著裝打扮是上身穿著大襟短衣、麻衣圓領(lǐng)，下身著長(zhǎng)褲。畬族女性的傳統(tǒng)服飾以“鳳凰裝”最有特色，象征著萬(wàn)事如意。此外彩帶是畬族民間最有民族特色的一種工藝品，畬族婦女喜歡將畬族彩帶束在腰間，或者將彩帶鑲嵌在領(lǐng)邊袖口。畬族婚嫁時(shí)的禮服是青色長(zhǎng)衫，祭祖時(shí)則穿紅色長(zhǎng)衫。隨著現(xiàn)代生活方式的影響，尤其是旅游業(yè)的開展，畬民們對(duì)現(xiàn)代流行服裝日趨喜愛。據(jù)調(diào)查走訪，僅有10%的畬民表示日常會(huì)穿民族服裝，且以老人為主。如今，沙溪村畬民的傳統(tǒng)民族服裝更多地是應(yīng)用在旅游表演當(dāng)中。畬族服裝成為展現(xiàn)畬族傳統(tǒng)文化的“工具”，作為日常穿衣打扮的“生活意義”則趨向弱化。

2.飲食——傳統(tǒng)食品的新改良和新食品的引進(jìn)。畬族自稱“山哈”，解放前長(zhǎng)期過(guò)著依山而種的山地農(nóng)業(yè)生活，雖然也種植一些水稻，但收獲的糧食大部分都要交給地主大戶，所以一年四季他們的主食是以番薯、玉米等雜糧為主。發(fā)展旅游后，畬族的傳統(tǒng)菜肴被發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)新改良了畬族臘肉、畬族烏米飯、畬族豆腐釀等等特色菜，同時(shí)漢族的新食品也進(jìn)入了畬族村莊。

3.建筑——現(xiàn)代建筑融有民族特色文化。在進(jìn)入東西巖景區(qū)的道路上，可以看到沙溪村兩邊新建樓房林立。開發(fā)旅游以來(lái)，沙溪村畬民居住的老房子逐漸被拆掉，防水堅(jiān)固的現(xiàn)代樓房成為大家的首選。但是大部分樓房外立面上依然保有著非常精巧的畬族特有的條紋跟符號(hào)，這些特殊的條紋符號(hào)來(lái)自于畬族彩帶中的紋飾。建筑內(nèi)部裝飾上多用古色古香的木質(zhì)材質(zhì)，整個(gè)畬族村落仍有其鮮明的民族建筑特色，干凈整潔的村容村貌變化明顯。

4．交通和通訊——基礎(chǔ)設(shè)施條件大幅改善。沙溪村發(fā)展旅游之前的交通條件非常惡劣，影響畬民的出行與生活。通景公路修建完成后，一方面方便了畬民出行，另一方面也給當(dāng)?shù)貛?lái)了更多的旅游客源。這些年來(lái)，沙溪村的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)通訊也得到了迅速發(fā)展。現(xiàn)在，村里電話機(jī)早已普及，擁有手機(jī)的人也很多，家里基本都配有電腦，而且?guī)缀醵歼B接了互聯(lián)網(wǎng)。網(wǎng)絡(luò)通訊的發(fā)展加強(qiáng)了沙溪村同外界人的交流，農(nóng)家樂(lè)、民宿的老板也通過(guò)微信、網(wǎng)絡(luò)等接受線上咨詢和預(yù)訂。交通和通訊的快速發(fā)展也增進(jìn)了畬民彼此間的情感交流，平時(shí)不能見面也可以通過(guò)電話或微信聯(lián)系。

5．語(yǔ)言——畬族語(yǔ)言缺少繼承人。畬族語(yǔ)言與漢語(yǔ)、客家話有著密不可分的聯(lián)系。長(zhǎng)久以來(lái)，由于沒(méi)有文字，畬族千年來(lái)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化只能通過(guò)畬語(yǔ)口口相傳的方式傳承。由于畬漢長(zhǎng)期通婚、混居現(xiàn)象明顯，漢化嚴(yán)重，畬族語(yǔ)言面臨失傳的危險(xiǎn)。伴隨著旅游的發(fā)展，畬族的語(yǔ)言環(huán)境變得更加復(fù)雜化、更加多元化，除老年人之外，多數(shù)村民都會(huì)說(shuō)普通話，但是畬族的小孩子許多已不會(huì)說(shuō)畬語(yǔ)，沒(méi)有文字的畬族語(yǔ)言的傳承面臨極大的挑戰(zhàn)。

(三)民族認(rèn)同及價(jià)值觀變遷

1.民族認(rèn)同——民族意識(shí)增強(qiáng)，民族認(rèn)同感提高。在新中國(guó)成立之前，對(duì)于畬民來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期偏居一隅，貧窮、落后和少數(shù)民族的身份，讓很多人心理上感覺不自信。旅游的開展讓畬族居民有了更多與外界互動(dòng)的機(jī)會(huì)，他們慢慢發(fā)現(xiàn)了自己的民族文化和民族身份所具有的價(jià)值，從而對(duì)自身賦予了新的定位。在調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)及當(dāng)?shù)禺屆瘛澳阌X得作為一個(gè)畬族人，感覺如何”時(shí)，90%的畬民表示感到自豪。這表明，開展民族旅游之后，畬族人民民族意識(shí)有所增強(qiáng)，民族認(rèn)同感得到提升。此外，對(duì)于民族服飾的認(rèn)同感是否強(qiáng)烈是判斷民族認(rèn)同感的重要方面。在問(wèn)及“當(dāng)穿著民族服裝，自我感覺如何時(shí)”，79%的畬民仍然覺得穿著民族服裝感覺“很自豪，覺得很漂亮”，僅3%的人覺得“不好看，覺得丑”。從中可以看出，隨著時(shí)代的進(jìn)步，生活方式的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的民族服飾雖然慢慢淡出人們的視野，但是當(dāng)?shù)禺屆駜?nèi)心依然對(duì)本民族服飾擁有較高的認(rèn)同感，覺得畬族服飾穿在身上是“美的，漂亮的”，穿上的感覺是“自豪的”。

2．價(jià)值觀——傳統(tǒng)優(yōu)良價(jià)值觀的發(fā)揚(yáng)與消極價(jià)值觀的沖擊。畬族人民具有勤勞質(zhì)樸、團(tuán)結(jié)友善、尊老護(hù)幼、熱情好客、樂(lè)于助人、誠(chéng)實(shí)守信等優(yōu)良的民族價(jià)值觀，這些價(jià)值觀如今依然是影響他們?yōu)槿颂幨碌闹匾蛩?。然而，隨著旅游的發(fā)展，對(duì)外交流的擴(kuò)大，一些消極的價(jià)值取向也慢慢對(duì)畬族地區(qū)傳統(tǒng)的價(jià)值觀產(chǎn)生沖擊。沙溪村旅游市場(chǎng)形成以來(lái)，也開始出現(xiàn)了諸如自私重利、鄰里爭(zhēng)搶客源產(chǎn)生糾紛等現(xiàn)象，在一定程度上對(duì)畬村的鄉(xiāng)風(fēng)文明造成不良影響。

二、沙溪村民族文化在旅游背景下變遷的特點(diǎn)

(一)表現(xiàn)形式特點(diǎn):創(chuàng)新的過(guò)程中存在復(fù)興

沙溪村在發(fā)展民族旅游后，傳統(tǒng)民族文化呈現(xiàn)“創(chuàng)新”與“復(fù)興”共存的趨勢(shì)。“創(chuàng)新”，是指原生態(tài)民族文化隨著旅游的發(fā)展得到挖掘、動(dòng)態(tài)發(fā)展。例如沙溪村從原先僅從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到創(chuàng)建了農(nóng)家樂(lè)，從最初的設(shè)施簡(jiǎn)陋，僅提供餐飲服務(wù)到如今農(nóng)家樂(lè)紛紛提質(zhì)升級(jí)，在提供餐飲服務(wù)的同時(shí)還提供住宿，不斷創(chuàng)新畬家新菜、新民居，并且住宿的裝飾風(fēng)格體現(xiàn)出畬族特有的民族特色、民族風(fēng)情，實(shí)現(xiàn)了一步一步的創(chuàng)新飛躍。“復(fù)興”則指一些瀕臨失傳的民族文化，由于發(fā)展民族旅游的原因獲得“新生”。例如，那些早已被人們擱置在角落的畬族服裝和生產(chǎn)生活用品和工具，在旅游中又被重新拾起，成為向外來(lái)旅客亮出民族身份和文化的最佳“標(biāo)志”。畬民們對(duì)畬族傳統(tǒng)的婚嫁表演和其他民族歌舞表演的內(nèi)容和形式進(jìn)行了 發(fā)展改良，用獨(dú)特的表演藝術(shù)形式使游客對(duì)畬族文化進(jìn)一步的了解。從這些“創(chuàng)新”和“復(fù)興”可以看出傳統(tǒng)文化并不是一成不變的，面對(duì)不同的生存環(huán)境文化它們會(huì)做出相應(yīng)的變化來(lái)適應(yīng)。

(二)發(fā)展過(guò)程特點(diǎn)：“解體”與“建構(gòu)”共生

新文化的產(chǎn)生總是伴隨著新型文化要素的出現(xiàn)以及舊文化中落后部分的消散，旅游的發(fā)展對(duì)這一過(guò)程進(jìn)行了加速。沙溪村傳統(tǒng)的民族習(xí)俗在發(fā)展旅游的過(guò)程中其傳統(tǒng)意義也發(fā)生了變化，甚至具有了新的含義。例如：傳統(tǒng)的畬族歌舞表演一般是在“三月三”這樣重大的民族節(jié)日才會(huì)進(jìn)行表演，但是當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游后，為了吸引游客來(lái)此旅游，同時(shí)為了展現(xiàn)民族特色，村民會(huì)在游客面前天天表演畬族歌舞，這樣的做法讓原本具有神圣性和宗教含義的民族活動(dòng)變成了商業(yè)表演，民族習(xí)俗的傳統(tǒng)意義在旅游的過(guò)程中被解體。文化的解體帶來(lái)新型文化的建體，例如畬族特色工藝品——畬族彩帶，以前是畬族人民自產(chǎn)自用的一種手工藝品，品種和花色很單一。發(fā)展旅游后，隨著市場(chǎng)需求量的增加，畬族彩帶也發(fā)生一系列的改變，增加了不少花樣、色彩、圖案等。可見，發(fā)展旅游會(huì)造成傳統(tǒng)文化的“解體”，也會(huì)帶來(lái)新文化的“建體”，民族文化就是這樣發(fā)生著變遷。

(三)發(fā)展順序特點(diǎn)：物質(zhì)文化變遷后于精神文化變遷

對(duì)于物質(zhì)文化和精神文化變遷而言，一開始首先發(fā)生變化的往往是思想或精神方面，這就是所謂的“觀念先行”，想產(chǎn)生要改變自身的欲望，才會(huì)去制定行動(dòng)的方案。國(guó)內(nèi)大多數(shù)少數(shù)民族地區(qū)的發(fā)展普遍落后于東南沿海地區(qū)和本地的漢族地區(qū)，他們的變化也是在意識(shí)到自身與外部世界存在差距的前提下，開始尋求發(fā)展改變。沙溪村在發(fā)展旅游之前是一個(gè)很落后的少數(shù)民族村落，交通通訊都很差。發(fā)展旅游后，與外部世界接觸增多，他們深刻意識(shí)到自己的家鄉(xiāng)跟發(fā)達(dá)地區(qū)相差甚遠(yuǎn)，由此迫切產(chǎn)生想要改變的思想和意識(shí)，于是紛紛參與到旅游業(yè)中去。致力于發(fā)展旅游業(yè)的沙溪村，其文化變遷的順序特點(diǎn)也是物質(zhì)文化變遷后于精神文化變遷。

三、促進(jìn)沙溪村民族文化良性變遷的建議

(一)政府主導(dǎo)，畬民參與，提高畬族人民繼承和保護(hù)民族傳統(tǒng)文化的自覺意識(shí)

目前，畬民對(duì)于本民族文化了解的渠道較為單一，大部分畬民對(duì)本民族文化的了解來(lái)自父輩們的言傳身教。政府應(yīng)該加大對(duì)民族文化建設(shè)的投入，堅(jiān)持以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略與和諧發(fā)展觀來(lái)指導(dǎo)畬族民族文化變遷發(fā)展。如建造相關(guān)民族文化館、博物館，舉辦特色的民族文化活動(dòng)、傳統(tǒng)畬族體育比賽，開辦民族學(xué)?；蛟O(shè)置畬語(yǔ)等民族文化課程等等，營(yíng)造出濃烈的民族文化氛圍，一方面可以讓畬民多渠道的學(xué)習(xí)認(rèn)知到畬族自身的傳統(tǒng)文化，另一方面也可以吸引大量的游客前來(lái)參觀旅游。

引導(dǎo)和組織畬民全方位參與到旅游中，如參加舞蹈表演隊(duì)、畬歌對(duì)唱隊(duì)、當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)講解員、特色畬家樂(lè)以及特色民宿的服務(wù)人員等等，當(dāng)?shù)禺屆駞⑴c到旅游業(yè)中越多，受益越多，支持就越多，也可以更好地幫助畬民們深刻認(rèn)識(shí)到本民族文化的價(jià)值和魅力，從而提高民族文化自信和激發(fā)自覺保護(hù)和傳承民族文化的自覺性。

(二)構(gòu)建完善的民族旅游產(chǎn)品體系，全方位構(gòu)筑濃郁的民族文化氛圍

沙溪村是一個(gè)原汁原味的畬族村落，擁有畬族傳統(tǒng)的民族文化，這種民族特色文化對(duì)外來(lái)游客有著很大的吸引力。沙溪村要以畬族文化為核心競(jìng)爭(zhēng)力，與東西巖風(fēng)景區(qū)聯(lián)動(dòng)，在旅游業(yè)的發(fā)展中主打“畬鄉(xiāng)牌”，構(gòu)建包括畬族特色農(nóng)家樂(lè)民宿、特色餐飲、彩帶手工藝品、畬族體育、歌舞、婚嫁表演等文化體驗(yàn)等在內(nèi)的產(chǎn)品體系。大力挖掘民族文化，開展的旅游項(xiàng)目要突出畬族的特色風(fēng)情，保留當(dāng)?shù)孛袼椎脑?。比如畬家?lè)，除了要突出烏米飯、豬頭肉等民族特色菜肴，同樣要重視整個(gè)用餐過(guò)程的游客體驗(yàn)，可以讓畬民穿上畬裝提供服務(wù)。對(duì)彩帶等手工藝品、畬族服飾以及特色的旅游商品分門別類進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，并加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷。建造大型的民族表演場(chǎng)地，設(shè)計(jì)精良的畬族文化節(jié)目等項(xiàng)目，在沙溪村全方位地營(yíng)造出濃郁的民族文化氛圍，通過(guò)一系列活化的產(chǎn)品系列更好地傳承發(fā)揚(yáng)畬族優(yōu)秀文化。

總而言之，沙溪村在發(fā)展旅游業(yè)的過(guò)程中應(yīng)選擇適合自身的旅游發(fā)展模式，突出民族特色，打造出民族旅游品牌，引導(dǎo)和實(shí)現(xiàn)民族文化良性變遷，實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族旅游村落經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化效益的共贏。