謝立榮 吳紅巖

最近幾年，我國畜牧產(chǎn)品的數(shù)量逐漸增大，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，僅僅是牛肉的產(chǎn)量就呈逐年上漲趨勢，育肥牛的養(yǎng)殖也成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。消費者對牛肉的需求量越來越多，掌握育肥牛的飼養(yǎng)管理要點是保證養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。本文主要論述了育肥牛的飼養(yǎng)管理要點。

1 選擇適宜品種

目前我國養(yǎng)牛業(yè)通常選擇雜交一代或雜交二代作為養(yǎng)殖品種，如西門塔爾、夏洛來、利木贊等優(yōu)良品種作為父本，與當(dāng)?shù)氐哪概Ｆ贩N進行雜交，所產(chǎn)出的牛具有耐粗飼、抗病能力強、生長發(fā)育速度快、育肥效果好等優(yōu)點。

2 育肥準備

在牛只進入育肥舍前，要先對育肥舍進行消毒，通常每周消毒1次，待牛進入到牛舍后對牛只進行1次藥物噴灑消毒，用0.35%過氧乙酸消毒劑，3天后使用蠕蟲凈化劑或敵百蟲清潔牛體表，消滅體外寄生蟲。以每公斤體重10毫克丙硫咪唑的劑量進行體內(nèi)寄生蟲的驅(qū)除。隨后令牛只口服人工鹽。根據(jù)免疫程序接種該疫苗，隨時觀察牛只的情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常狀況要及時進行處理。使用短韁繩將育肥牛拴住，限制其活動，減少其趴臥時間。

3 育肥牛的營養(yǎng)

育肥牛處于過渡期的飼喂需根據(jù)牛只的消化狀況合理配比，通常主要飼喂青貯飼料或氮化飼料8公斤左右，糟渣類5公斤左右，玉米2公斤左右，餅粕0.5公斤左右，并在飼料中添加50克食鹽，每天早晚飼喂，每次牛只的采食時間需要大于2小時，同時提供充足的飲水，每天飲水3～4次，天氣炎熱時應(yīng)適當(dāng)增加飲水量，牛自由飲水的方式更佳。經(jīng)過過渡期后，育肥牛的體重能夠增加至300公斤左右，正式進入育肥期。育肥前期通常為40～50天，仍然是每天飼喂2次，每日待牛只采食后及時清理料槽，每周徹底清潔消毒料槽和水槽1次，每周清潔刷拭牛體1次，增加糟渣類和餅粕的飼喂量。育肥后期通常為40～50天，增加飼喂量，促進生長發(fā)育，牛只自由飲水，保證飲水的充足干凈。

4 改善養(yǎng)殖環(huán)境

保證育肥牛舍的環(huán)境舒適，牛舍內(nèi)溫度控制在10～21℃較為合適，在保證牛舍內(nèi)溫度的同時合理進行通風(fēng)，減少牛舍內(nèi)有害氣體含量，確保育肥牛健康，要保證牛舍內(nèi)有充足光照。

5 做好疾病防控

育肥牛易感病，在養(yǎng)殖過程中做好驅(qū)蟲、免疫以及保健工作至關(guān)重要，育肥牛應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場的疫病流行特點以及自身的生長情況制定科學(xué)合理的免疫程序。牛場中有疫病發(fā)生時，及時診斷疫病，并采取有針對性的措施進行處置。在藥物使用上，應(yīng)選擇安全、有效、無毒害、殘留量低的藥物，并注重藥物的休藥期，在保證疾病治療效果的同時，為食品安全提供保障。