春華

大瓜和李珊珊這兩位80后的北京姑娘，因?yàn)閷?duì)吃感興趣，走到了一起，圍繞著一切“吃的”，持續(xù)不斷地觀察、記錄、整理、創(chuàng)造，做了一系列好玩的事情：做了《吃的ReallyWant》的專題書，開了一家只營(yíng)業(yè)兩天的“中國(guó)辣條餐廳”，建一棟“餃子大樓”，翻拍“裝有食物包裝的垃圾桶”，開一間按斤起賣的自選零食小賣部……

通過食物研究人的不同生活痕跡

李月溪是大瓜的本名，1987年出生于北京。同齡的李珊珊也是出生在北京，攝影愛好者，習(xí)慣用眼睛和手機(jī)，在行走中有意識(shí)地觀察和記錄生活。

兩個(gè)北京姑娘對(duì)食物的興趣始于童年，大瓜直至現(xiàn)在仍經(jīng)常光顧洋快餐，而珊珊的童年夢(mèng)想是做一個(gè)廚子。幾年前，畢業(yè)后的大瓜決定在實(shí)習(xí)過的書店留下工作，從事外版書采購(gòu)，每天下班后舍不得走，翻看畫冊(cè)到晚上八九點(diǎn)關(guān)門。

因?yàn)橄矚g美食，大瓜也經(jīng)常翻看各種美食書，但看多了，總覺得這些書缺乏一點(diǎn)富有想象力的東西。于是，大瓜決定自己動(dòng)手做一本有關(guān)“吃”的書。

2014年的一天，大瓜把曾經(jīng)合作過一次活動(dòng)的李珊珊約到一家麥當(dāng)勞，商量自己要做的事。找李珊珊做搭檔，是因?yàn)榇蠊嫌X得她對(duì)周圍的事物有一種特別的感受力，喜歡她拍照的角度，聊了幾句后，兩人一拍即合?！冻缘腞eallyWant》是珊珊想出來的書的名字，當(dāng)時(shí)也是隨口取的，但沒想到那么簡(jiǎn)單、直接又親切，有一種本真的情感在里面。

除了食物，不同的社會(huì)群體、工作狀況、生活習(xí)慣通過“吃”這個(gè)行為被呈現(xiàn)出來。大瓜認(rèn)為這是生活中很自然的流淌。因此，她們探訪了夜間“的士之家”（聚集司機(jī)休憩點(diǎn)的街道村落），花兩年時(shí)間收集不同職業(yè)人群的工作餐，并將該系列命名為 “business lunch”，以記錄不同人在各自工作狀態(tài)下的具體飲食與生活。

她們挖掘各種關(guān)于吃的新地點(diǎn)，技巧只有一個(gè)——“觀察”?！懊總€(gè)處于昂貴寫字樓扎堆的地方，一定都能找到一個(gè)神秘的便宜吃飯點(diǎn)兒。這家就在朝陽門附近，一個(gè)地下超市內(nèi)，一碗面，3 種鹵，只要 12 塊?！?016 年 12 月 29 日，大瓜在微博上記錄道，配圖是打鹵面照片及店內(nèi)匆忙吃面的年輕上班族。

兩人把自費(fèi)出版的《吃的ReallyWant》逐步放進(jìn)她們喜歡的小店里去，不僅深受小店歡迎，還因?yàn)榉浅＝拥貧獾倪x題和故事，讀者寫來了很多反饋的信。

“垃圾桶征集”是大瓜與珊珊一直在做的事。她們認(rèn)為垃圾桶內(nèi)藏有人們的許多秘密，它甚至是一種隱喻。沒想到還真讓她們找到這樣一位有怪癖的攝影者，他是正在湖北讀大二、出生于1995年的大學(xué)生詹琦。2014年 11 月 22 日晚上，詹琦用相機(jī)拍下了男生宿舍的 124 個(gè)垃圾桶，在垃圾桶的旁邊往往會(huì)出現(xiàn)老壇酸菜面桶、熄滅的煙頭，或者是帶著快遞單子的盒子等等。詹琦說：“這里能看到很多東西，都是我們生活留下的足跡?！迸臄z每一個(gè)垃圾桶的時(shí)候，他完全蹲下來，尊敬地拍攝。

大瓜和李珊珊拿到作品后，決定將《新時(shí)代了，我拍下了我們學(xué)校男生宿舍 A 棟所有 124 個(gè)垃圾桶》做成一本攝影書。這也激發(fā)了詹琦的靈感，繼續(xù)進(jìn)行著他的藝術(shù)拍攝計(jì)劃，目前已經(jīng)完成了的作品有《拍攝計(jì)劃：空調(diào)機(jī)》《拍攝計(jì)劃：模特》等。

在大梅沙村駐地的 82 天

2017 年年末，大瓜受到深港雙城雙年展的邀請(qǐng)，前往深圳一個(gè)有名的海濱景點(diǎn)——大梅沙進(jìn)行駐地創(chuàng)作。展覽方給了她自由，前提是研究當(dāng)?shù)爻侵写宓念}材，并做出一本小書。她有一筆能夠滿足基本生活需求的經(jīng)費(fèi)。

隨后，大瓜搬進(jìn)該海濱景區(qū)后面的一個(gè)城中村，入住其中一棟樓的空房間。她需要敲開居民家的門，與他們吃飯、觀察飲食并記錄素材。她上街熟悉環(huán)境，與人們交談表明來意，但沒有人接受請(qǐng)求。

還是村里的小朋友先敲開大瓜的門。他們跟大瓜熟得最快，每天下午四五點(diǎn)鐘，剛放學(xué)的小孩兒們準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。入住第三天，大瓜給認(rèn)識(shí)的川川小朋友過了場(chǎng)生日派對(duì)，大瓜連夜做了海報(bào)，那天很多小朋友和家長(zhǎng)來了，村民開始知道這個(gè)新地方。

大瓜開始敲開小朋友家的門，也被邀請(qǐng)去吃午飯，隨后走入他們的生活。在深圳大梅沙村，她吃到了來自湖北、湖南、陜西、河南、四川的家常菜，并用手機(jī)攝像一一捕捉下來，同時(shí)記錄下每一個(gè)家庭故事。

慢慢地，她與這里的村民熟悉起來，記錄和整理了在大梅沙村 82 天里于各家庭間發(fā)現(xiàn)的飲食與生活。在這本《我家就在大梅沙》的卷首語中，大瓜這樣寫道：“幾乎所有深圳人都知道‘大梅沙，它是這邊很早就開發(fā)的海濱度假區(qū)，包括了一處沙灘、很多酒店、一個(gè)購(gòu)物中心及好多個(gè)大小餐館。然而并不是所有人都知道‘大梅沙村，它就靜靜地躺在大梅沙那整片酒店的正后方，這里居住著為度假區(qū)服務(wù)設(shè)施出力、維持其正常運(yùn)轉(zhuǎn)的人。他們來自五湖四海，為了尋求更多工作機(jī)會(huì)來到這里，有的人結(jié)婚生子定居下來。不管日出日落、潮漲潮退，有人在這里過著真正的日子?！?p>

關(guān)于吃的事情，應(yīng)該更有想象力

大瓜如今全職在做《吃的 ReallyWant》，其間做一些兼職，也幫玩創(chuàng)意的朋友做采訪寫稿。關(guān)于吃的事情，她覺得有用不完的想象力。

2014年12月，大瓜和李珊珊發(fā)起“餃子大樓House of Dumplings”項(xiàng)目。靈感來自大瓜第一次去同齡朋友家包餃子，發(fā)現(xiàn)每個(gè)朋友包的餃子形狀都不太一樣，餃子像個(gè)不經(jīng)意的媒介，保存了每一個(gè)家庭的秘密，手里下意識(shí)捏出的形狀，也透露著你是誰、來自哪里。

于是她們決定給餃子蓋一棟大樓，為了讓情景更為逼真，他們?cè)趤喠酥谱鞯耐该鞔髲B樓頂安置了一只會(huì)亮燈的美式招牌——“House of Dumplings”。住戶的 DIY 餃子入住后，會(huì)得到一把鑰匙與一小張房產(chǎn)證，這里共有 108 個(gè)房間。

12 月 27 日她們探訪了 10 處網(wǎng)友與朋友的家，遇見 40 多個(gè)人。當(dāng)晚結(jié)束后，大瓜和珊珊記錄道：“上門收餃子讓我們見識(shí)到各種場(chǎng)景，認(rèn)識(shí)很多新朋友，且一舉斬獲很多個(gè)奇怪的餃子。”

這個(gè)項(xiàng)目持續(xù)一年，“餃子大樓”過程中發(fā)生的事也被她們做成了一個(gè)展覽。2015年10月，大瓜攜“餃子大樓”參加了北京設(shè)計(jì)周期間在天陶菜市場(chǎng)的市集，并當(dāng)場(chǎng)策劃“吃的ReallyWant杯壁咚乒乓球挑戰(zhàn)賽”。

2018年 10 月上海舉辦的野餐藝術(shù)節(jié)上，大瓜開了一家只營(yíng)業(yè)兩天的“中國(guó)辣條餐廳”。該餐廳提供 16 種餐品，備有辣條菜單，觀眾自助點(diǎn)餐，包含一道主食和兩道菜（均為辣條）。這可能是當(dāng)天展覽最受歡迎的互動(dòng)節(jié)目之一。大瓜有點(diǎn)腦洞大開地想：“如果連不能再平凡的辣條都可以用來開餐廳，那么還有什么不能開餐廳？”

大瓜玩出來的很多關(guān)于吃的創(chuàng)意項(xiàng)目正被一些文化空間的主人帶出國(guó)參展，影響力在擴(kuò)大。她開的按斤起賣的自選零食小賣部也很火爆。也許，像她這樣的藝術(shù)家才是最貼近生活的記錄者，她希望一日三餐這種看似很簡(jiǎn)單的事情，可以觀照到大家的內(nèi)心世界，讓每個(gè)人都去好好對(duì)待自己的生活。