據(jù)史料記載,黃瓜原名胡瓜,是漢朝張騫在出使西域時(shí)帶回來(lái)的。胡瓜之所以更名為黃瓜,起因是因?yàn)橐粋€(gè)“胡”字,差一點(diǎn)造成一樁殺頭血案而引發(fā)的。
西晉末年,天下大亂,匈奴、鮮卑、羯、氐、羌等少數(shù)民族紛紛侵入中原,并建立了自己的政權(quán)。公元319年,羯人石勒建立了后趙王朝,立都襄國(guó),即今之河北邢臺(tái)。當(dāng)時(shí),中原地區(qū)的漢人把北方和西北方的少數(shù)民族一概稱(chēng)為“胡人”,把從少數(shù)民族地區(qū)傳入的食品、物件,也都冠以“胡”字,譬如黃瓜,因?yàn)槭菑奈饔騻魅耄跃头Q(chēng)為“胡瓜”。“胡”字在當(dāng)時(shí)帶有一種鄙視的意思。
石勒在襄國(guó)登基做了皇帝后,就下令把羯人稱(chēng)為國(guó)人,但老百姓并不買(mǎi)賬,依然稱(chēng)羯人為胡人,這讓石勒大為惱火。于是,石勒制定了一條法令:今后無(wú)論說(shuō)話寫(xiě)文章,一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字,違者問(wèn)斬。有一天,石勒在單于庭召見(jiàn)地方官員,當(dāng)他看到襄國(guó)郡守樊坦穿著打補(bǔ)丁的破衣服來(lái)朝見(jiàn)他時(shí),很不高興,劈頭就問(wèn):“樊坦!你為何衣冠不整就來(lái)朝見(jiàn)朕?”樊坦在慌亂之中隨口答道:“都怪這些胡人不懂道理,把衣物都搶掠去了,害得我只好襤褸來(lái)朝。”話一出口,他就意識(shí)到自己犯了禁忌,急忙叩頭謝罪。石勒見(jiàn)他知罪,也就沒(méi)有再追究了。等到召見(jiàn)后例行“御賜午膳”時(shí),石勒又指著一盤(pán)胡瓜問(wèn)樊坦:“卿知此物何名?”樊坦知道這是石勒故意考問(wèn)自己,便畢恭畢敬地回答道:“紫案佳肴,銀杯綠茶,金樽甘露,玉盤(pán)黃瓜?!笔章?tīng)后很滿意,樊坦也因此躲過(guò)一場(chǎng)殺頭血案。據(jù)說(shuō),此后胡瓜的稱(chēng)謂就被黃瓜取而代之了。
據(jù)《意林》