楊建明，熊 俏，李國(guó)英

（桂林市蔬菜研究所，廣西 桂林 541004）

節(jié)瓜是南方群眾喜愛(ài)的蔬菜，其受歡迎程度與北方的大白菜不相上下。普通節(jié)瓜的種植護(hù)理費(fèi)時(shí)費(fèi)力，集中上市時(shí)價(jià)格較低，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[1-3]。水果型節(jié)瓜是近年來(lái)研究出的新品種，又稱“懶人瓜”，栽培管理簡(jiǎn)單，還可當(dāng)水果吃[4]。

種植業(yè)的發(fā)展不但需要好的品種，種植方法也很關(guān)鍵。合理施肥能充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本的一個(gè)重要措施。李淑儀等[1]研究不同種類有機(jī)肥及其施用量對(duì)節(jié)瓜和絲瓜的產(chǎn)量效應(yīng)，結(jié)果表明：適量施用有機(jī)肥可獲得較高產(chǎn)量，但施用量達(dá)到一定值時(shí)，產(chǎn)量均會(huì)下降。梁有貴[2]研究大量元素水溶肥對(duì)節(jié)瓜產(chǎn)量影響，結(jié)果表明：在施用同等基肥的條件下，節(jié)瓜施用大量元素水溶肥料比常規(guī)施肥每667 m2增產(chǎn)686.84 kg，增產(chǎn)率11.62%，增收1 002.26元。然而，水果型節(jié)瓜是近年來(lái)研究出的新品種，對(duì)其施用不同有機(jī)肥、化肥的研究鮮有報(bào)道。為此，筆者于2018年3月在桂林市蔬菜研究所選用3個(gè)品種進(jìn)行了EM發(fā)酵農(nóng)家有機(jī)肥＋化肥、EM發(fā)酵農(nóng)家有機(jī)肥、化肥3種施肥方法對(duì)比試驗(yàn)，以期為水果型節(jié)瓜施肥方法提供技術(shù)參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種：甜仙子1號(hào)、甜仙子2號(hào)、甜仙子3號(hào)，均由南寧科農(nóng)種苗有限公司提供。

供試肥料為EM發(fā)酵農(nóng)家肥和獅馬牌復(fù)合肥。其中，EM發(fā)酵農(nóng)家肥為自配，以強(qiáng)力發(fā)酵增肥液（EM，桂林市綠云生物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司）為原液。該增肥液是采用日本最新EM生物技術(shù)、經(jīng)高科技制成的復(fù)合微生物制劑，主要用于畜禽糞便、作物秸稈、稻草、生活垃圾、谷糠、濾泥、漕渣等農(nóng)家肥發(fā)酵和土壤改良。

EM發(fā)酵農(nóng)家肥：0.5 kg EM原液＋100 kg清水制成混合液，與250～500 kg農(nóng)家肥拌勻，堆集壓實(shí)，用薄膜覆蓋后發(fā)酵15 d，以肥料布滿白色菌絲為發(fā)酵成功。獅馬牌復(fù)合肥：市場(chǎng)購(gòu)買，配比為12-12-17，比較適合果樹(shù)及瓜果類蔬菜施用，能夠滿足作物在膨大期對(duì)鉀元素的需求，而且能夠避免氮磷過(guò)剩對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2018年3—7月在桂林市蔬菜研究所塑料大棚中進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)2個(gè)處理與1個(gè)對(duì)照（表1），每個(gè)品種4次重復(fù)，共36個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積11 m2。追肥分別于苗高1 m、節(jié)瓜始期、節(jié)瓜終期進(jìn)行。

1.4 田間管理

采用穴盤法育苗，浸種24 h后在28～30 ℃恒溫箱進(jìn)行催芽，3月8日在育苗盤中播種。4月5日定植，將適齡的苗定植于40 m長(zhǎng)的塑料大棚中，壟面寬1.2 m，高25 cm，溝寬30 cm，株距80 cm，行距1.4 m，其他管理措施按常規(guī)生產(chǎn)進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)記載及統(tǒng)計(jì)分析

在節(jié)瓜生育階段，記錄各品種的物候期、植物學(xué)性狀、商品性及產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果用加權(quán)法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析及軟件DPS 7.05進(jìn)行方差分析，觀察記錄各品種在不同處理下白粉病、霜霉病發(fā)病率（發(fā)病株數(shù)/總株數(shù)）。

2 結(jié)果與分析

2.1 物侯期比較

甜仙子1號(hào)、甜仙子2號(hào)、甜仙子3號(hào)于3月8日統(tǒng)一播種，4月5日定植。從表2看出，甜仙子1號(hào)在3個(gè)處理下，雌花始花期和始收期相同，僅處理2生育期縮短1 d，為125 d。甜仙子2號(hào)3個(gè)處理的生育期分別為127、124、126 d，以處理1生育期最長(zhǎng)。甜仙子3號(hào)以處理1生育期最長(zhǎng)，為126 d。3個(gè)品種均為早熟類型。

2.2 植物學(xué)性狀比較

從表3可看出，甜仙子1號(hào)處理1葉長(zhǎng)為32 cm，葉寬26 cm，葉柄長(zhǎng)23.8 cm，葉片最大；3個(gè)處理第1雌花節(jié)位相當(dāng)。甜仙子2號(hào)處理1葉長(zhǎng)為33 cm，葉寬27 cm，比處理2長(zhǎng)2 cm，寬3 cm；3個(gè)處理第1雌花節(jié)位范圍7～13節(jié)。甜仙子3號(hào)以處理1葉片最大。

2.3 果實(shí)性狀比較

表1 試驗(yàn)施肥設(shè)計(jì)

從表4可看出，各品種在3種施肥方式下果粗、果長(zhǎng)相差不大，果色均為淡綠色，甜仙子1號(hào)和甜仙子2號(hào)果實(shí)呈細(xì)長(zhǎng)圓筒形，甜仙子3號(hào)為圓筒形。對(duì)甜仙子1號(hào)來(lái)說(shuō)，處理1單果質(zhì)量為1 126 g，顯著高于處理2及CK；可溶性固形物含量為4.2%，與處理2持平，顯著高于CK。甜仙子2號(hào)處理1單果質(zhì)量比CK高14 g，可溶性固形物含量較CK高0.2個(gè)百分點(diǎn)，均差異顯著；處理2單果質(zhì)量顯著低于CK。甜仙子3號(hào)處理1單果質(zhì)量和可溶性固形物含量均顯著高于CK；處理2單果質(zhì)量顯著低于CK。

2.4 抗病性比較

由表5可知，甜仙子1號(hào)、甜仙子2號(hào)、甜仙子3號(hào)在處理1與CK兩種施肥方式下，霜霉病、白粉病發(fā)病率相當(dāng)，都為0.1%；在處理2下，3個(gè)品種霜霉病、白粉病發(fā)病率均為0.2%，證明水果型節(jié)瓜病株極少，抗病性強(qiáng)。

2.5 產(chǎn)量比較

從表6可看出，3個(gè)品種均以處理1增產(chǎn)效果最好，其次為CK，處理2施肥方法最差。對(duì)甜仙子1號(hào)而言，處理1產(chǎn)量顯著高于處理2及CK，較CK增產(chǎn)10.24%；甜仙子2號(hào)處理1每667 m2產(chǎn)量為6 239.5 kg，較CK增產(chǎn)18.42%；甜仙子3號(hào)同樣以處理1產(chǎn)量最高。施用EM發(fā)酵農(nóng)家肥＋獅馬牌復(fù)合肥增產(chǎn)效果以甜仙子2號(hào)最佳，其次為甜仙子1號(hào)、甜仙子3號(hào)。

表2 不同施肥方法節(jié)瓜物候期

表3 不同施肥方法節(jié)瓜植物學(xué)性狀

表4 不同施肥方法果實(shí)性狀比較

表5 不同施肥方法水果節(jié)瓜發(fā)病率比較

2.6 經(jīng)濟(jì)效益

從表7可看出，3個(gè)品種處理1生產(chǎn)成本均高于處理2及CK。節(jié)瓜批發(fā)價(jià)格按4元/kg算，在處理1下，甜仙子1號(hào)純收益為21 510.6元，較CK增收2.9%；甜仙子2號(hào)純收益為21 923.0元，較CK增收11.2%；甜仙子3號(hào)純收益低于CK。3個(gè)品種按處理2施肥，純收益都出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，分別比CK減收22.0%、24.0%、9.7%。

3 結(jié)論與討論

綜上分析表明，甜仙子1號(hào)、甜仙子2號(hào)、甜仙子3號(hào)在3種施肥方式下物候期沒(méi)有明顯區(qū)別；3個(gè)品種的植物學(xué)性狀均以處理1葉長(zhǎng)、葉寬、葉柄表現(xiàn)最好。3個(gè)品種在處理1下，果實(shí)質(zhì)量比CK高；處理1、處理2可溶性固形物含量都比CK高；3個(gè)品種按處理1施肥，增產(chǎn)效果最明顯，分別比CK增產(chǎn)10.24%、18.42%、6.03%；甜仙子1號(hào)、甜仙子2號(hào)以處理1的純收益最高，分別比CK高2.9%、11.2%，甜仙子3號(hào)處理1的純收益比CK少0.8%。因此，在本試驗(yàn)條件下，每667 m2施EM發(fā)酵農(nóng)家肥1 500 kg（全作基肥）＋獅馬牌復(fù)合肥60 kg（1/3作基肥、2/3作追肥）的處理1比CK、處理2增產(chǎn)增收效果更好。

在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，施肥不當(dāng)、氮肥過(guò)量施用等因素造成地下水污染，土壤次生鹽漬化面積擴(kuò)大，蔬菜硝酸鹽過(guò)高、品質(zhì)下降，蔬菜抵抗病蟲(chóng)害能力下降，極大地限制了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。有機(jī)肥與化肥配施可以全面供給作物生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，促進(jìn)作物茁壯生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，同時(shí)能夠減少化肥使用對(duì)土地造成的污染[3-6]。本試驗(yàn)處理1利用了有機(jī)肥＋化肥混合施用的優(yōu)點(diǎn)，從而提高了水果型節(jié)瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

表6 各參試品種不同施肥方法下產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

表7 各參試品種667 m2經(jīng)濟(jì)效益比較