查驍陽

說到小吃，不得不夸夸咱勤勞能干的武漢人！在漫漫的歲月長(zhǎng)河里，心靈手巧的家鄉(xiāng)人創(chuàng)造出了各種各樣的美味早點(diǎn)——營(yíng)養(yǎng)豐富的三鮮豆皮，酥香軟糯的千層餅，胖嘟嘟圓滾滾的油條，薄透鮮美的湯包……當(dāng)然，最值得一提、最深入民心、最經(jīng)典的一種小吃，是熱干面。

熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃，正宗的武漢伢從記事起就會(huì)深深愛上它。我第一次吃熱干面的時(shí)候，本來胃口不好，是沒什么食欲的?？墒?，我的眼睛盯著那金黃醬香的面，感覺這面既不像平時(shí)家里的湯面那么素凈，又不像長(zhǎng)壽面那樣盡是湯汁，它只裹著幾絲蔥花，怎么就那么香呢？要不，嘗嘗吧！

我試著下了筷子。殊不知，面一入口，居然吃得口水都出來了！嗯，柔韌勁道的口感，濃郁爽滑的芝麻醬，再配上咸甜可口的蘿卜丁，一碗面一口氣吃完，竟意猶未盡，我朝著爸爸大喊：“再來一碗！”

從此，只要家人請(qǐng)客吃飯，我菜單都不掃一眼，一坐下來就直接嚷：“服務(wù)員，上碗熱干面啊?！币冒謰尯涂腿斯笮?。熱干面已化為我心中的江城第一鮮、早點(diǎn)第一味。

后來，我還專門上網(wǎng)查閱了熱干面的起源。原來，民國(guó)時(shí)期在長(zhǎng)堤街賣面的李包將多余的面條晾在桌上，一不小心打翻了油瓶，只能第二天加上調(diào)料來賣，這樣而來的面條竟一時(shí)走俏武漢三鎮(zhèn)。真想不到熱干面還有如此妙趣橫生的“前世”?，F(xiàn)在，地地道道的武漢人都說，來武漢就要吃熱干面，沒吃過熱干面，也就白來武漢了。

有時(shí)，媽媽沒時(shí)間做早點(diǎn)，就讓我自己買早點(diǎn)吃。每當(dāng)這時(shí)，我一定會(huì)選擇吃熱干面。端著一大碗熱干面和一大群人坐在熱火朝天的早餐店里，一股腦兒地開始大快朵頤，美好滿足的一天也就拉開了帷幕。

“熱干面，天天見！”如今，熱干面已從武漢走上了全國(guó)人的餐桌，走向了世界餐飲的殿堂。它是武漢“舌尖上的美味”的“明星代言人”，傳承著荊楚大地多元的鄉(xiāng)土文化，帶給整個(gè)世界美好舒爽的享受！