秦實

摘要：在人們的日常生活中，糧食資源是一項不可或缺的組成，直接關(guān)系到我國的社會主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展，糧食檢驗工作關(guān)系到糧食資源的安全可靠性提升，需要得到足夠的重視。本文主要在糧食檢驗價值視角下淺究其影響因素，并提出了優(yōu)化糧食檢驗工作的相關(guān)對策。

關(guān)鍵詞：糧食檢驗;價值;影響因素

最近幾年，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，人們對糧食檢驗工作提出了更高的的要求，糧食檢驗工作的順利落實能夠提升糧食的安全性，還能提升糧食的利用率，基于此，我們應(yīng)該進(jìn)一步優(yōu)化糧食檢驗技術(shù)，提升糧食檢驗水平。

一、糧食檢驗的自身價值

在社會發(fā)展過程中，充足的糧食資源起到了關(guān)鍵性作用，關(guān)系到人們生活質(zhì)量的提升。到目前為止，人們的思想觀念有了很大程度的提升，人們對食品安全的重視程度不斷加強(qiáng)，糧食作為人們生活中不可缺少的一部分，關(guān)系著人們的生存，而糧食流通則是社會穩(wěn)定的基礎(chǔ)，社會穩(wěn)定則是國家發(fā)展的前提。而糧食檢驗工作則影響著糧食的正常流通。近些年來，我國不斷對食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善，還在監(jiān)管方面加大了力度，目的就是為了保障糧食檢查工作的高效開展。

二、糧食檢驗結(jié)果的影響

1.分樣過程對糧食檢驗結(jié)果的影響

在糧食檢驗過程中的分樣均勻性問題直接關(guān)系到糧食檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此我們應(yīng)該重視分樣工作的落實，可以選擇試驗型的分樣器，盡量不采用較為簡單的分樣器，主要是因為簡單的分樣器未設(shè)計分樣過程中的散落過程，易造成樣品不均勻，出現(xiàn)結(jié)果誤差。分樣必須嚴(yán)格執(zhí)行國標(biāo)要求，混勻5遍后再進(jìn)行縮分。做雙人平行試驗時，分小樣過程必須保持手法一致，保證雙試驗中大樣的量和小樣的量比例一致（如表1示例）。

2.不同層次取樣量對根食檢驗結(jié)果的影響

以小麥和玉米的檢驗為例，分別選五個不同的糧倉進(jìn)行試驗，并讓同一組工作人員進(jìn)行取樣操作，一種方法是每層的取樣量相同，另一種方法是每層的取樣量不同，然后有同樣的檢驗人員對不完善粒的檢驗操作，并進(jìn)一步研究不同層次取樣量對糧食檢驗結(jié)果的影響。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)不同層次取樣量不同對小麥、玉米不完善粒檢驗結(jié)果有重大影響。在實際取樣過程中，對于同一點位，應(yīng)嚴(yán)格把控不同層次的取樣量，使各層次的量盡量相同。

三、提升我國糧食檢驗工作水平的相關(guān)對策

1.進(jìn)一步優(yōu)化我國糧食資源儲量準(zhǔn)則

到目前為止，我國的糧食檢驗部門的工作落實受到了人們的重視和關(guān)注，常見的糧食檢驗方法之一就是糧食外表檢測法，從糧食的質(zhì)量、容量、病蟲害、發(fā)霉或是雜質(zhì)等方面入手，結(jié)合國家出臺的相關(guān)安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)判斷糧食的安全性是否達(dá)標(biāo)。隨著時代的不斷發(fā)展，糧食檢驗的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，檢驗項目也更多，傳統(tǒng)的檢驗方法已經(jīng)無法滿足新時期糧食檢驗工作的要求，為了保障檢驗結(jié)果的完整性和有效性，需要采取更加專業(yè)和先進(jìn)的檢驗技術(shù)和手段。另一方面，還要對檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善，通過多種措施的綜合應(yīng)用，才能實現(xiàn)對糧食流通過程中其品質(zhì)變化實際情況的全面掌控。

2.進(jìn)一步提升糧食檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性

糧食質(zhì)量控制在糧食生產(chǎn)過程中起到了不可替代的作用，要想提升糧食的自身品質(zhì)，我們應(yīng)該提升糧食檢驗結(jié)果準(zhǔn)確性，必須做好糧食品質(zhì)檢測報告。通過政策性質(zhì)量檢驗強(qiáng)化糧食質(zhì)量監(jiān)管的有效性，維護(hù)糧食交易市場的秩序規(guī)范，保障人們生活的安全穩(wěn)定，促進(jìn)社會的和諧發(fā)展。

3.不斷加大糧食生產(chǎn)、加工及儲存管控力度

在糧食檢驗過程中，糧食生產(chǎn)、加工及儲存工作起到了不可替代的重要作用，關(guān)系到糧食質(zhì)量控制力度的提升，在衛(wèi)生檢驗的過程中，工作人員必須嚴(yán)格依據(jù)糧食衛(wèi)生安全指標(biāo)。糧食生產(chǎn)、加工以及儲存的過程中，受到環(huán)境或是手段等方面因素的影響，很容易使糧食的衛(wèi)生情況出現(xiàn)惡化，糧食衛(wèi)生檢驗的目的就是對糧食中有害物質(zhì)的含量進(jìn)行測定。具體實施的過程中，由于糧食規(guī)模較大，因此通常采用抽樣調(diào)研的方式進(jìn)行檢測，抽取多個樣本，之后對不同樣本的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析，保障檢驗結(jié)果具備代表性，為糧食生產(chǎn)和流通提供堅實的基礎(chǔ)，為糧食衛(wèi)生監(jiān)督提供更加可靠的依據(jù)，為消費者的飲食安全提供良好的保障，進(jìn)一步提高廣大人民群眾的生活水平。

4.重點落實好糧食人庫檢驗管理工作

在糧食質(zhì)量檢驗過程中，糧食的儲備人庫檢驗管理工作起到了不可替代的作用，直接關(guān)系到糧食的質(zhì)量安全性。因此，必須采取有效的手段提高糧食資源儲備人庫管理水平。一方面，要對糧食質(zhì)量檢驗工作人員的綜合素質(zhì)進(jìn)行提高，通過專業(yè)培訓(xùn)強(qiáng)化其業(yè)務(wù)能力，更好的適應(yīng)新時期的糧食檢驗工作的需要。同時，在培訓(xùn)的過程中，還要注重工作人員責(zé)任意識的培養(yǎng)，使其意識到自身工作的重要性，直接關(guān)系著人民的生活安全以及國家的穩(wěn)定，如此才能保障糧食質(zhì)量檢驗各個環(huán)節(jié)工作的有效落實。另一方面，要做好糧食收購環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，結(jié)合時代的發(fā)展對收購檢驗的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶岣?，并通過嚴(yán)格的監(jiān)督保障各項標(biāo)準(zhǔn)的落實，如此才能保障糧食資源人庫檢驗管理工作的高效性。此外，還要對管理制度進(jìn)行完善，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，細(xì)化管理工作，對各項責(zé)任進(jìn)行有效的劃分和落實。建立玩完善的獎懲機(jī)制，提高工作人員的工作積極性，杜絕違法違規(guī)操作的行為。

四、結(jié)語

總而言之，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，人們對糧食檢驗工作提出了更高的要求，由于糧食檢驗工作容易受到較多因素的影響，我國糧食檢驗工作的有效性一直難以實現(xiàn)有效的提升。在這樣的情況下，我國糧食資源和食品的安全性得不到有效的保障，對人們的生活健康和社會的穩(wěn)定發(fā)展造成了嚴(yán)重的阻礙。因此，為了改善這一情況，必須加強(qiáng)糧食檢驗工作，通過改革不斷完善糧食檢驗標(biāo)準(zhǔn)、健全監(jiān)督檢驗體制、引進(jìn)先進(jìn)檢驗技術(shù)的方式提高我國糧食檢驗整體水平，為我國社會經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張明.糧食檢驗的必要性及影響因素分析[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用，2017，（4）：289.