番茄醬

這兩天小曼的媽媽出差了，家里只剩下她和爸爸兩個(gè)人。媽媽不在家，很多事情順其自然地都要交給馬虎的爸爸掌管。

“媽媽出差了，誰(shuí)給我泡美味的麥片？誰(shuí)給我梳俏皮的辮子？誰(shuí)給我熱牛奶？……”小曼念叨著。

“好啦，我有信心做好你媽媽的所有日常事務(wù)！”爸爸一邊說(shuō)著，一邊自信地拍了拍胸脯。

“看來(lái)我最近都要早起，給爸爸充足的時(shí)間來(lái)和我的頭發(fā)作戰(zhàn)?！毙÷鼰o(wú)奈地?cái)傞_(kāi)了手。

“你的表情不要那么‘慘烈，我心里有數(shù)，相信我！”爸爸笑著說(shuō)道。

媽媽不在家的第一個(gè)早上，爸爸不慌不亂地幫小曼梳好了辮子。雖然爸爸梳辮子的技術(shù)不如媽媽?zhuān)沁€算可以。父女二人快快樂(lè)樂(lè)地一起出門(mén)吃早餐了。

因?yàn)榘职值膹N藝實(shí)在不好，無(wú)奈之下，小曼和爸爸的一日三餐都要在外面的飯館解決，或者在爸爸公司的食堂解決。到了凌晨，小曼的肚子開(kāi)始“抗議”，餓得咕咕叫。

“好餓呀！我實(shí)在是餓得睡不著?！毙÷f(shuō)道。

“唉，奈何我不會(huì)做飯。我?guī)愠鋈コ园?，吃飽了再回?lái)睡覺(jué)！”爸爸無(wú)奈地說(shuō)道。

“可是這么晚了，去哪里吃??？”小曼十分疑惑。

“現(xiàn)在24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪可多了，我注意到咱家附近就有幾家餐館和超市是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的?！卑职忠琅f拍著胸脯保證道。

夜色真美啊，星星眨著眼睛，月亮在空中為人們照亮行走的路。小曼和爸爸沒(méi)花幾分鐘便順利地找到了24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪，填飽了肚子，開(kāi)開(kāi)心心地回家睡覺(jué)啦！

現(xiàn)在的生活真便捷啊，店鋪都有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。這些24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪，是不是比非24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪多賺很多錢(qián)？

這可不一定！不同店鋪的營(yíng)業(yè)額和成本不一樣，利潤(rùn)也就不一樣。假如一家超市非24小時(shí)營(yíng)業(yè)，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額是14904元，電費(fèi)是3356元。當(dāng)它開(kāi)始24小時(shí)營(yíng)業(yè)之后，它一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額變?yōu)?8750元，電費(fèi)是5000元。假如不計(jì)算其他的成本，根據(jù)營(yíng)業(yè)額和電費(fèi)，你能判斷這家超市哪種營(yíng)業(yè)模式的利潤(rùn)多嗎？

現(xiàn)如今人們的工作節(jié)奏逐漸加快，醫(yī)生、空乘人員等行業(yè)的人，更是免不了偶爾會(huì)凌晨下班。一些夜間工作者或者選擇在夜間休閑娛樂(lè)的人，也會(huì)有消費(fèi)需求，于是越來(lái)越多的店鋪選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)。無(wú)論人們是加班到深夜還是晚上出門(mén)買(mǎi)夜宵，總能看見(jiàn)一些店鋪未打烊。

店鋪選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)，既方便了別人，又能在一定程度上提高營(yíng)業(yè)收入。將營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)從12小時(shí)增加到24小時(shí)，在無(wú)形之中店鋪有了更多的賺錢(qián)機(jī)會(huì)。

2方便補(bǔ)貨上架

很多大型超市或者賣(mài)場(chǎng)每次的補(bǔ)貨量都比較大，城市白天的車(chē)流量較大，大型物流車(chē)輛不能很方便地在馬路上穿行，因此很多貨品的配送都會(huì)在夜里。選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)，員工可以利用晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、補(bǔ)貨和結(jié)算等工作。夜間顧客相對(duì)較少，這也便于員工進(jìn)行以上工作。

1成本利用最大化

我們通常以為店鋪實(shí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)的模式會(huì)增加許多支出，其實(shí)不然。就算店鋪晚上不營(yíng)業(yè)，冰箱、保鮮柜等設(shè)備也是需要一直供電的，房租也照樣要交。所以24小時(shí)的營(yíng)業(yè)模式只增加了電費(fèi)和員工工資成本，但卻給店鋪帶來(lái)了更多的收益。

商家有時(shí)候會(huì)很糾結(jié)，因?yàn)樗麄儾欢降自摬辉撨x擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式。不要著急，下面我們就來(lái)支支招。

對(duì)于24小時(shí)營(yíng)業(yè)的成本問(wèn)題，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，店鋪每增加一個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，對(duì)應(yīng)增加的成本是夜間的員工工資和電費(fèi)。夜間的員工工資一般較高，但總體來(lái)說(shuō)商家的邊際成本還是比較低的，不過(guò)這并不能決定商家的最終收益，還要看具體情況。

選擇營(yíng)業(yè)模式要考慮所處的地理位置，如果所處位置比較偏僻，周?chē)譀](méi)有寫(xiě)字樓或者居民區(qū)，那么24小時(shí)營(yíng)業(yè)對(duì)商家來(lái)說(shuō)明顯不是好的選擇。

除此之外，還要考慮顧客數(shù)量。夜間顧客的多少，會(huì)和當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约爱?dāng)?shù)厝说纳钅Ｊ较⑾⑾嚓P(guān)。如果夜間顧客較少，甚至幾乎沒(méi)有，那么商家選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式顯然是不明智的。

3塑造品牌形象

24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪想傳達(dá)給顧客這樣的經(jīng)營(yíng)理念：不管什么時(shí)間，我們都會(huì)開(kāi)門(mén)滿足你的消費(fèi)需求。在夜間大多數(shù)店鋪不營(yíng)業(yè)的情況下，這樣一直營(yíng)業(yè)的店鋪會(huì)給有需要的顧客留下深刻的印象。久而久之，顧客在有消費(fèi)需求時(shí)自然會(huì)先想到它。

看來(lái)商家是否需要24小時(shí)營(yíng)業(yè)，不能一概而論，還要綜合各種因素來(lái)定。但毋庸置疑的是，24小時(shí)營(yíng)業(yè)的店鋪確實(shí)給我們帶來(lái)了方便。