王世虎

一

提起陳曉卿的名字，可能沒多少人熟悉，但說到他曾經(jīng)執(zhí)導(dǎo)的《舌尖上的中國》和2018年熱播的《風味人間》，那絕對是家喻戶曉。

早在2002年，陳曉卿就先后三次向中央電視臺申報過《舌尖上的中國》這一項目，當時臺里的答復(fù)是：“題材好，但是沒錢，等著?！边@一等，就是10年。3000多個日子，對很多人來說可能是漫長的煎熬，但對于慢性子的陳曉卿來說則恰到好處，因為他可以有充裕的時間做前期準備。那時，只要有閑暇，陳曉卿就騎著一輛破舊的自行車，在大街小巷地毯式地搜館子。不知不覺，他的手機里竟儲存了5600家飯館的名字和路線，哪一家的服務(wù)員態(tài)度好，哪一家的哪樣食材多煮幾分鐘味道會更香，他都記得清清楚楚……漸漸地，陳曉卿不僅成了北京有名的吃貨，更是把“舌尖功夫”練得爐火純青。

《舌尖上的中國》開拍后，陳曉卿也篤信慢工出細活的道理：40萬公里行程、400個調(diào)研地點、150個拍攝地、1000小時高清素材，歷時一年的跋山涉水和風餐露宿……他均“慢慢打理”。節(jié)目里出現(xiàn)的300多種美食，哪怕只是一閃而過的鏡頭，他都要反復(fù)考量。

正是源于對“慢”的堅守和專注，陳曉卿把博大精深的美食文化挖掘到了極致。紀錄片開播前沒有大肆宣傳，但卻口碑爆棚，不僅獲得了億萬觀眾的高度贊譽，更創(chuàng)造了中國紀錄片的收視奇跡。

二

朋友是一家廣告公司的老總，喜歡旅游，無論工作多忙，他每年都會擠出時間去一個陌生的地方旅行。令人費解的是，每次旅行，他既不坐飛機，也不坐高鐵，只對普通火車情有獨鐘。我疑惑地問：“飛機、高鐵多舒服，你收入那么高，干嗎那么節(jié)省，是擔心飛機不安全？”朋友淡淡一笑，說：“都不是。于我而言，旅行最重要的不是目的，而是慢下來享受過程。飛機太高了，什么都看不到；高鐵太快了，窗外的景色一閃而過。我覺得只有乘坐普通火車才有旅行的感覺，窗戶就像經(jīng)典膠片電影的銀幕，所有的景致在眼前生動呈現(xiàn)，整個身心都倍感輕松?！?/p>

朋友的話，讓我心頭一怔。仔細一想，還真是這樣，每次跟著旅行團都在重復(fù)“上車睡覺，下車尿尿，景點拍照，回家一問什么都不知道”的流水線模式。一趟旅行下來，除了收獲滿身的疲憊，就只剩下手機里人擠人的景點照，真的是“花錢買罪受”。

如今，朋友的生意不僅做得如日中天，還成功舉辦了個人攝影展——那是他在旅行過程中拍攝的珍貴照片，有些還獲得了國際攝影比賽的大獎。

三

周末，我和家人開車去終南山的古觀音禪寺觀賞銀杏樹，據(jù)說此樹是唐太宗李世民親自栽種的。在距離終點5公里的時候，路徹底被堵死了。我開始變得異常暴躁。父親干脆下了車，他伸了一個懶腰，甩甩手，抖抖腿，望望天，接著沖我們喊道：“下來透透氣啊，天氣這么好，不看可惜了！”天有什么好看的，我正煩心不已，暗暗祈禱前面的車趕緊動起來。見我們無動于衷，父親干脆打開車門，把我們硬拽了出去。

抬頭的一瞬間，我驚呆了：湛藍的天空萬里無云，澄澈無比！遠處還有一片花海。我的心瞬間豁然開朗。那天，我和家人躺在充滿泥土味的草地上，久久地凝視著天空，突然感覺一切都那么美好。是的，既然前進的路暫時被堵住了，何不停下腳步，隨遇而安呢？

中國有一句老話：“不怕慢，只怕站?！逼鋵?，人生不也如此嗎？從我們降臨到世界的那一刻就開啟了生命之旅。一路摸爬滾打，追名逐利，漸漸變得異常忙碌而焦躁，卻忽略了本該用心去感受的事物。所以，當你感覺累了，不妨放慢腳步，慢下來，認真回望過去，才能自我反省、去蕪存菁；慢下來，細細品味現(xiàn)在，才能珍惜眼前、擁抱幸福；慢下來，抬頭展望未來，才能未雨綢繆、辨明方向。

你有多久沒有靜下心來認真閱讀一本書了？你有多久沒有抬頭仰望頭頂?shù)囊欢湓屏?？你有多久沒有俯下身去欣賞一朵花了？別急著趕路，讓心去感受吧。慢下來，人生才會更加豐盈而精彩！