主持人：“大家都愛吃的清明青團(tuán)，我也特別愛吃，今天能做一個(gè)嗎？”

專家：“其中的艾草粉特別應(yīng)季，有非常好的功效，但甜膩不好消化。還是換個(gè)別的吧。拿這艾草粉問問大廚怎么應(yīng)用?！?/p>

大廚：“鍋貼馬上開始制作了。

主持人：“沒揉面呢，怎么這么著急叫我們來。”

大廚：“就在這兒，不用和面，教你們做鍋貼?！?/p>

食材：核桃、榛子、松子、腐竹、老豆腐、油豆皮、豆皮、油豆泡

制作步驟：

1.做面皮：不用和面，和成面糊，加一些鮮艾草汁。這樣烙成餅皮是嫩綠顏色。

2.餡料：五花肉炒焦香，加韭菜，蝦皮，不用加鹽，制成餡。

3.餅里放上餡料，卷成筒狀后用蛋面糊封口。

4.油燒至四成熱，將韭菜鍋貼炸至金黃成熟改刀裝盤即可。

本報(bào)特約記者馬麗根據(jù)《暖暖的味道》提供資料編輯整理

該節(jié)目每天BTV北京16：35播出