高艷兵 劉佳瑩 李華武

摘要：簡要介紹了5種畜禽養(yǎng)殖污染防治模式，以期為養(yǎng)殖戶和行業(yè)管理者提供參考。

關(guān)鍵詞：畜禽；養(yǎng)殖污染；防治模式

中圖分類號：X713 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2019）03-0037-03

2018年5月閉幕的全國生態(tài)環(huán)境保護大會，對加強生態(tài)環(huán)境保護、打好污染防治攻堅戰(zhàn)，要求從頂層設計上解決日益突出的環(huán)境問題。畜牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒓s化發(fā)展，帶來養(yǎng)殖廢棄物集中處理難的問題，如何尋求一套經(jīng)濟有效的解決養(yǎng)殖污染的辦法，是當前養(yǎng)殖經(jīng)營者和行業(yè)管理者最渴求的“良方”。筆者通過調(diào)研湖北省荊州市荊州區(qū)及周邊縣市區(qū)的防治經(jīng)驗并結(jié)合本地治污的實際情況，簡要介紹幾種畜禽養(yǎng)殖污染防治模式并分析其優(yōu)缺點，供相關(guān)人員參考。

1 模式介紹

1.1 蛋雞養(yǎng)殖污染防治模式

1.1.1 牽引式+集污池 主要在蛋雞“153”標準化養(yǎng)殖模式中運用，即1棟蛋雞舍，飼養(yǎng)蛋雞5 000羽以上，實行濕簾風機、喂料機、清糞機3機配套。清糞系統(tǒng)的設計原理是：采用階梯式籠架，呈縱向布局，在籠架之間的地面開挖，筑成一定坡度的“U”型糞槽，雞糞集中落于“U”型槽內(nèi)，再通過牽引式的刮糞機，將糞污清理到末端的集污池中，最后通過罐車或其他運輸工具將糞肥還田或運輸?shù)接袡C肥廠。牽引式清糞機主要由主機座、轉(zhuǎn)角輪、牽引繩、刮糞板等組成，電機運轉(zhuǎn)帶動減速機工作，通過鏈輪轉(zhuǎn)動，牽引刮糞板運行完成清糞工作。

1.1.2 帶式+轉(zhuǎn)運車輛 帶式清糞系統(tǒng)是在蛋雞“153”標準化養(yǎng)殖模式的基礎上，發(fā)展的一種更為環(huán)保的治污設施，以收集干糞為主，適用于大中型的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖場。該設施既能用于階梯式籠架也能用于層疊式籠架。其結(jié)構(gòu)和工作原理為：每臺清糞機可以清理一組雞籠，每層雞籠下面都會有一個承糞帶，雞群產(chǎn)生的糞便落到承糞帶上面，然后承糞帶將雞糞傳送到雞舍外面，最后通過轉(zhuǎn)運車輛將糞肥運輸?shù)接袡C肥廠。帶式清糞機主要是由電機減速裝置、鏈輪轉(zhuǎn)動、主被動輥、承糞帶等組成。

1.2 生豬養(yǎng)殖污染防治模式

1.2.1 異位發(fā)酵床模式 異位發(fā)酵床模式是一項集糞污減量化、無害化和資源化利用為一體的綜合技術(shù)，主要是在欄舍外建一個發(fā)酵床，通過微生物發(fā)酵達到降解污染物，實現(xiàn)污染零排放，又獲得生物有機肥的模式（圖1）。

發(fā)酵床：發(fā)酵床面積可按每立方米墊料每日可發(fā)酵處理糞污30 kg或每噸糞污需要墊料33 m3的參數(shù)進行測算；墊料可選用谷殼、木屑、花生殼粉等；發(fā)酵菌應選用耐高溫的專用菌種。

配套設施設備：設施包括清糞系統(tǒng)、集污池、噴淋池、異位發(fā)酵床、陽光棚；設備包括糞污切割泵、攪拌機、噴淋機、槽式翻拋機和變軌移位機等。

處理流程：糞污經(jīng)切割攪拌，確保不分層，通過噴淋設備將糞污均勻噴灑在墊料上，在微生物的作用下，糞料與墊料充分混合，發(fā)生降解處理，最終生產(chǎn)成生物有機肥。

1.2.2 沼氣池處理模式 沼氣池處理模式是養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污進入?yún)捬醭?，在厭氧的環(huán)境下，通過微生物分解有機物產(chǎn)生沼氣、沼液和沼渣，達到節(jié)能環(huán)保的目標。目前豬場主要有以下2種建筑沼氣池的工藝。

（1）水壓式沼氣池。該建筑屬傳統(tǒng)的設計工藝，材料多以磚混鋼筋結(jié)構(gòu)為主。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模大小和可用土地面積、設施布局可以以地下為主或地上地下兼顧。

基本設計構(gòu)造：進料口、進料管、發(fā)酵間、儲氣間、導氣管、水壓間、活動蓋、溢流口等部分構(gòu)成（圖2）。

基本的原理：糞水通過進料口、進料管進入發(fā)酵間，在微生物的作用下，分解有機物，在產(chǎn)生沼氣的同時也降低糞污中的有機物，沼液再通過多級沉淀達標排放或直接與沼渣一同還田，最后達到養(yǎng)殖場一沼一果（魚、菜、林）循環(huán)經(jīng)濟模式。

（2）氣袋式沼氣池。氣袋式沼氣池是目前生豬規(guī)模養(yǎng)殖場比較流行的減少污染排放的設施設備。

基本的設計構(gòu)造：穿壁排泥管、進出水管、穿壁排氣管、黑（紅）膜等（圖3）。

1.2.3 集中收集模式 豬場只建設一個集糞池，糞污由專業(yè)的公司定期收集和處理。

2 污染防治模式比較

2.1 蛋雞養(yǎng)殖污染防治模式比較

2.1.1 牽引式+集污池 優(yōu)點：技術(shù)比較成熟，投入成本低，操作和維護簡單方便，能夠較好的收集糞便和減少勞動量。缺點：U槽內(nèi)長期滯留糞污，糞污呈濕狀，舍內(nèi)NH3、H2S等有害氣體濃度較高，集污池容易滋生蒼蠅，糞污不能及時清走。

2.1.2 帶式+轉(zhuǎn)運車輛 優(yōu)點：比較受大型養(yǎng)殖場歡迎，糞便較干燥，能直接通過傳送帶輸送到場區(qū)外，裝車運往有機肥廠，且不需要過多的處理就能生產(chǎn)出有機肥；舍內(nèi)有害氣體較少，生產(chǎn)指標進一步提高。缺點：初期資金投入較高，后期維護費用較刮糞式要高。

2.2 生豬養(yǎng)殖治污模式比較

2.2.1 異位發(fā)酵床模式 優(yōu)點：能夠達到零排放，設計及其原理簡單，處理環(huán)節(jié)少，投入成本不大；墊料一般可連續(xù)使用3年，腐熟后的固態(tài)糞污混合物可就地加工成有機肥或?qū)ν怃N售。缺點：適合中小規(guī)模養(yǎng)殖場，占地面積大，墊料中的一些主料（如鋸末）不易大批量采購。

2.2.2 沼氣池處理模式 優(yōu)點：適合不同規(guī)模的養(yǎng)殖場，能提供優(yōu)質(zhì)的燃料，沼液沼渣還田可減少化肥的用量。缺點：不能完全達到排放的要求，沼液中仍含有較高的有機物，會使水體富營養(yǎng)化或土壤污染，需與種植業(yè)結(jié)合。水壓式沼氣池，資金投入較大，處理能力有局限性，其磚混結(jié)構(gòu)受地質(zhì)和使用年限影響，易出現(xiàn)滲漏或不產(chǎn)氣現(xiàn)象。氣袋式沼氣池，處理容積大，設施設備簡單，易于維護，但占地面積大。

2.2.3 集中收集模式 優(yōu)點：投入小、不用擔心污染處理問題。缺點：只適合規(guī)模很小養(yǎng)殖戶，需要支付一定的處理費用。

3 污染防治模式注意事項

3.1 選擇適合本場的防治模式

養(yǎng)殖規(guī)模、設施設備投入、養(yǎng)殖場的地理位置等都是選擇防治模式需要考慮的因素。以上介紹的防治模式，優(yōu)缺點都存在，如何將他們的優(yōu)點最大化，缺點最小化，在生產(chǎn)實踐中還有很大的潛力可挖掘。遵循基本的防治要點（雨污分流、減少污染總量）并結(jié)合本場的實際，制訂有效的解決環(huán)保問題的方法。

3.2 控制污染物總量

糞污資源化利用是需要產(chǎn)生附加費用的，當糞污總量超過處理能力或在治理上投入與產(chǎn)出不成比例的時候，糞污就會成為污染物。治理污染，防重于治，再好的治理工藝不如從源頭控制污染物的總量，應注意以下事項。

（1）雨污分流。雨污分流是投入小，見效快的重要防治措施之一。興建養(yǎng)殖場在規(guī)劃設計和資金預算上要充分考慮雨污分流要素，建排水明溝，便于屋面雨水經(jīng)排水明溝直接排入附近水體，建排污暗溝，集中收集畜禽糞尿，排入到沼氣池。

（2）干濕分離。因養(yǎng)殖規(guī)模、人工成本及硬件設施，不同的養(yǎng)殖場存在不同的清糞方式。干濕分離在一定的程度上能減少糞水量，但會增加人工成本，并可能在后期干糞堆積發(fā)酵的過程中產(chǎn)生大量有害氣體，滋生蚊蠅。建議小型養(yǎng)殖戶可采取干濕分離的方式，規(guī)模養(yǎng)殖場采取“水泡糞法”。

（3）減少非生產(chǎn)性用水。采用全漏縫免沖洗清糞工藝；安裝水位計飲水器或碗式飲水器代替鴨嘴式飲水器；增加通風降溫設備，減少或不使用滴水降溫；提高飼養(yǎng)員的管理技術(shù)，減少用水清洗欄舍的次數(shù)。

（4）優(yōu)化飼料配方，減少含氮物排放。飼料配方設計要考慮環(huán)保因素，通過提高飼料中有機物的轉(zhuǎn)化率，在同等生產(chǎn)成績下，達到降低飼料中豆粕、魚粉等動、植物性蛋白質(zhì)占比和排泄物中氮含量。

3.3 控制酸堿度

微生物在其適宜的pH環(huán)境下，分解糞污的能力最強。異位發(fā)酵床和沼氣池都涉及到微生物發(fā)酵，在實際的生產(chǎn)過程中，很多養(yǎng)殖戶忽視消毒的副作用，使用一些強酸或強堿的消毒劑，導致糞污的pH變化很大，引起微生物失活，最終發(fā)酵失敗。建議使用中性消毒藥或進行適當?shù)乃釅A度調(diào)節(jié)后再進行發(fā)酵。

4 建議

4.1 加強對污染防治重要性的認識

人民群眾生活水平的提高，對居住環(huán)境的要求也越來越高，特別是近幾年，國家對環(huán)保的重視，讓居民更加關(guān)注身邊的環(huán)境，導致環(huán)保投訴事件屢見不鮮。誰污染，誰治理。養(yǎng)殖污染防治的責任主體是養(yǎng)殖經(jīng)營者，經(jīng)營者要以減少污染物排放為首要目標，要以得到周邊居民的諒解為次要目標，努力發(fā)展綠色養(yǎng)殖。

4.2 加強行業(yè)監(jiān)管

首先，養(yǎng)殖污染的形成與養(yǎng)殖經(jīng)營者的環(huán)保認識及養(yǎng)殖環(huán)保技術(shù)有關(guān)。養(yǎng)殖者缺乏環(huán)保法制觀念，盲目的進入行業(yè)后，給行業(yè)管理者帶來很多后續(xù)問題，如環(huán)保投訴、退養(yǎng)關(guān)停等。當?shù)卣拖嚓P(guān)部門應加強事前監(jiān)管，嚴格審核土地規(guī)劃、環(huán)境影響評價、養(yǎng)殖防疫條件合格證等手續(xù)辦理情況，減少既定事實。其次，行業(yè)部門要加強環(huán)保技術(shù)的宣傳與指導，要讓養(yǎng)殖戶提前知道要做什么和怎么做，而非后期如何改造或退出養(yǎng)殖。

4.3 提高糞污還田利用率

采取工業(yè)化的治污方式，解決養(yǎng)殖糞污問題，目前還很有限。而現(xiàn)有的防治模式，特別是家畜糞污，含水量較高，制成有機肥，市場積極性不高。應結(jié)合農(nóng)業(yè)面源污染治理項目、化肥使用減量計劃，加快土地流轉(zhuǎn)，建設田間地頭儲糞池、排灌系統(tǒng)等，將種養(yǎng)結(jié)合起來，走綠色循環(huán)發(fā)展之路。