犬君拌汪醬

說(shuō)起攀援而上的藤蔓，你會(huì)想到什么？是卷須上長(zhǎng)著吸盤，扯都扯不斷的爬山虎？是長(zhǎng)著甘甜果實(shí)，讓小狐貍吃不到就說(shuō)酸的葡萄？還是即將要給同學(xué)們介紹的烏蘞（lian）莓？

認(rèn)識(shí)烏蘞莓

烏蘞莓（Cayratia iaponica）是葡萄科烏蘞莓屬的多年生草質(zhì)藤本，和葡萄、爬山虎一樣，都隸屬于葡萄科。烏蘞莓幼枝嫩綠，老枝紫綠，枝圓柱形，有縱棱紋，摸起來(lái)略微有些四邊形的感覺(jué)。

烏蘞莓最具特色的當(dāng)屬它的葉子，每一片完整的葉子都由5片形狀不一的小葉組成。

烏蘞莓的小葉膜質(zhì)，橢圓形，邊緣具鋸齒，每側(cè)有6～15個(gè)鋸齒。中央的那枚小葉通常最長(zhǎng)最寬，小葉柄也最長(zhǎng);側(cè)生的4枚小葉則較小，小葉柄也略短。

烏蘞莓的整片復(fù)葉看起來(lái)就像是某種大鳥的爪子，我們稱之為“鳥足狀排列的復(fù)葉”。

也正是因?yàn)檫@些造型獨(dú)特的葉子，烏蘞莓獲得了一個(gè)帥氣無(wú)比的別名——五爪金龍！

不過(guò)，由5片小葉組成的復(fù)葉，并不是烏蘞莓的專利。

葡萄科地錦屬的五葉地錦（Parthenocissus quinquefolia），每片葉子也是由5片小葉組成的，再加上小葉形狀、質(zhì)地都與烏蘞莓十分接近，兩者常被混淆。

好在烏蘞莓的5個(gè)小葉柄較長(zhǎng)，且長(zhǎng)短不一，而五葉地錦的小葉柄較短，且長(zhǎng)短接近。我們可以通過(guò)這一點(diǎn)鑒別兩者。

此外，璇花科番薯屬的五爪金龍（Ipomoea cainica），其正式中文名就是“五爪金龍”。不過(guò)它和烏蘞莓的造型差別較大，雖然通用名字，但是并不容易混淆。

烏蘞莓的卷須也很有意思，它的卷須會(huì)有2-3處分枝。有時(shí)候，它那扭來(lái)扭去還會(huì)分叉的卷須纏在一起，著實(shí)讓人數(shù)不清到底有幾根。

烏蘞莓的花序腋生或假腋生，是復(fù)二歧的聚傘花序?；ㄐ蛏厦恳惶幏种В际且远榛鶖?shù)的二叉分支，整個(gè)花序，看起來(lái)就像是一個(gè)復(fù)雜的“二叉樹”。

它單朵花很小，4瓣，黃綠色，也不艷麗，并不引人注意。

招蜂引蝶有高招

不過(guò)烏蘞莓的花里富含花蜜，味道甘甜，開花之時(shí)，往往會(huì)吸引許多昆蟲，前來(lái)一親芳澤。

等到8-10月，金秋時(shí)節(jié)，烏蘞莓又會(huì)長(zhǎng)出紫黑色卯形的漂亮漿果。

烏蘞莓紫黑色的漿果，看起來(lái)就像是縮小版的葡萄。然而烏蘞莓的漿果富含草酸，酸澀無(wú)比，難以食用，而且過(guò)多的草酸對(duì)人體也有害，具有一定的腎毒性。

不過(guò)雖然烏蘞莓不適合人吃，但對(duì)于鳥類卻是無(wú)毒的。在寒冷的冬季，烏蘞莓的漿果，也是鳥類重要的過(guò)冬食糧。

而通過(guò)鳥類的傳播，烏蘞莓的種子，也得以在各種地方生根發(fā)芽。

“灌木殺手”名何來(lái)

有意思的是，烏蘞莓的英文名是“灌木殺手”（bushkiller），日文名則是“藪（sou）枯”——“藪”是灌木叢，“枯”則是枯死的意思。

這是因?yàn)樯頌樘俦局参锏臑跆`莓，常常攀援于灌木叢上，據(jù)說(shuō)若是生長(zhǎng)太過(guò)旺盛，有可能會(huì)導(dǎo)致其下的灌木叢因?yàn)楂@取不到足夠的陽(yáng)光而枯死。

然而在現(xiàn)實(shí)生活中，我還從未見過(guò)那么“嗜殺成性”的烏蘞莓。大多數(shù)時(shí)候，它們不過(guò)是零零碎碎地攀爬在灌木叢上，想來(lái)“灌木殺手”之名，不過(guò)是個(gè)難得一見的“都市傳說(shuō)”。

對(duì)于努力生長(zhǎng)于大自然中的烏蘞莓，它們所在意的，或許不過(guò)是那點(diǎn)小小的陽(yáng)光與雨露吧！

（責(zé)任編輯：司明婧 責(zé)任校對(duì)：曹偉）