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知水 懂水 親水 愛水 護(hù)水

2019-05-20 14:48:36郭麗萍歐麗燕
中國科技教育 2019年4期
關(guān)鍵詞:水龍頭泡泡美食

郭麗萍 歐麗燕

在校園里,我們經(jīng)??吹剿畤W啦啦地流著,學(xué)生無動(dòng)于衷地走過。我們講得再多,沒有多少學(xué)生真正聽得進(jìn)去。于是,我們通過一系列微活動(dòng)開展科技實(shí)踐活動(dòng),讓學(xué)生知道水的珍貴,了解水的壓力、浮力等知識(shí),做到趣味與知識(shí)并重。

關(guān)于水的研究,可以選的內(nèi)容極多,范圍極廣。我們根據(jù)學(xué)生興趣點(diǎn),整合各學(xué)科資源,選擇了十幾個(gè)微活動(dòng),旨在讓學(xué)生知水、懂水、親水、愛水、護(hù)水,幫助他們建立起立體式知識(shí)結(jié)構(gòu),培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,以便未來學(xué)生能夠充滿興趣地研究一件事物,主動(dòng)提出問題,綜合運(yùn)用各學(xué)科知識(shí)有的放矢地解決問題(圖1)。

知水,展開全面調(diào)研工作

水從哪里來?有的學(xué)生說,從水龍頭里來,只要打開水龍頭就有源源不斷的水。至于水龍頭里為什么會(huì)有這么多的水,沒多少學(xué)生能準(zhǔn)確答出來。因此,教師可以讓學(xué)生從身邊的水調(diào)查開始。

為了提升學(xué)生對(duì)活動(dòng)的興趣,我們?cè)趯W(xué)校微信公眾號(hào)上推送了全國青少年科學(xué)調(diào)查體驗(yàn)活動(dòng)的邀請(qǐng)函,學(xué)生們收到邀請(qǐng)函后很高興地根據(jù)上面的要求上傳數(shù)據(jù)。根據(jù)學(xué)生的調(diào)查數(shù)據(jù)我們很清楚地看到,學(xué)生家庭普遍用水量較大,特別是夏天的用量更大;學(xué)生對(duì)節(jié)約用水沒什么概念,只覺得需要用就隨時(shí)用。于是,我們開展了關(guān)于水的一系列微活動(dòng),但各年級(jí)有所不同,活動(dòng)分層次、有階梯地進(jìn)行:1年級(jí)學(xué)生了解水在人體里的作用,從而知道水的重要性;2年級(jí)學(xué)生通過實(shí)地觀察知道水體現(xiàn)在生活中的哪些方面;3年級(jí)學(xué)生進(jìn)行“水的魔法” “滴水瓶蓋”等實(shí)驗(yàn);4年級(jí)學(xué)生進(jìn)行采訪,了解水的應(yīng)用;5年級(jí)學(xué)生進(jìn)行茶水變墨水等實(shí)驗(yàn);6年級(jí)學(xué)生做葉脈書簽等。

激趣,以微魔術(shù)引發(fā)學(xué)生思考

教師的真正本領(lǐng),不在于他是否會(huì)講述知識(shí),而在于他是否能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī),喚起學(xué)生的求知欲望,讓學(xué)生興趣盎然地參與到教學(xué)過程中來。關(guān)于水,突如其來的刺激,讓人記憶猶為深刻。教師手里拿著1個(gè)“空”杯子,請(qǐng)學(xué)生把水倒在杯里,結(jié)果發(fā)現(xiàn)水沒了。學(xué)生對(duì)這個(gè)微魔術(shù)充滿好奇,進(jìn)而思考水從哪里來、如何循環(huán)、如何立體式地存在于世界各地。

體驗(yàn),以微實(shí)驗(yàn)了解水的科學(xué)小奧秘

微實(shí)驗(yàn)活動(dòng)雖微小,但活動(dòng)意義并不微小,對(duì)學(xué)生的啟發(fā)也不微小。如“紗網(wǎng)不漏水”微實(shí)驗(yàn),往瓶子里接滿水,在上面覆蓋一層紗網(wǎng),同時(shí)用另外一只手隔著紗網(wǎng)捂住瓶口,猛地把杯子翻倒過來,之后慢慢地移開手掌,學(xué)生們驚訝地發(fā)現(xiàn)紗網(wǎng)居然不漏水。原因何在?是大氣壓力,還是水的張力?實(shí)驗(yàn)引發(fā)學(xué)生思考,并積極查找資料,發(fā)現(xiàn)其中的科學(xué)小奧秘。

再如“滴水瓶蓋與硬幣上的水”微實(shí)驗(yàn),為什么上面水遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過瓶蓋與硬幣,卻還能滴?揭示科學(xué)原理的同時(shí),也讓人不禁感慨:一個(gè)小小的瓶蓋居然能放這么多的水,那平時(shí)不隨手關(guān)掉水龍頭又浪費(fèi)了多少水?

還有很多趣味實(shí)驗(yàn),如“火燒水球”“水中穿梭機(jī)”等,學(xué)生都非常喜歡。這些懂水專題STEAM探索微實(shí)驗(yàn),既讓學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力得到提高,同時(shí)也使學(xué)生了解了很多科學(xué)知識(shí)與道理。另外,把身邊的物品拿來做實(shí)驗(yàn),既簡單、容易操作,又讓他們覺得實(shí)驗(yàn)并不神秘,同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。微實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生對(duì)事物的思考不僅是科學(xué)道理,而且還有人文情懷、社會(huì)價(jià)值觀等。這是研究性學(xué)習(xí)的本質(zhì):以問題為載體,以探究為核心,以綜合為特征。

記錄,以微采訪了解水的變化

教學(xué)是教師和學(xué)生共同組成的傳遞和掌握社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的雙邊活動(dòng)。學(xué)生通過校外活動(dòng)自己總結(jié)出社會(huì)經(jīng)驗(yàn),對(duì)其今后的發(fā)展起到非常重要的作用。做一名小記者采訪別人,以前學(xué)生對(duì)此會(huì)感到害怕,但自從我們與順德電視臺(tái)聯(lián)合成立了“順德電視臺(tái)德勝小學(xué)小記者站”,小記者們能夠在電視上出鏡,那種榮譽(yù)感油然而生。采訪前,教師會(huì)培訓(xùn)學(xué)生,從如何尋找采訪對(duì)象、設(shè)計(jì)采訪問題,到以什么角度采訪、怎么記錄和拍攝等,使學(xué)生做到心中有數(shù)。學(xué)生們采訪了不同年齡段的人,通過調(diào)查“曾經(jīng)喝過什么水,平時(shí)常喝什么水”等問題,了解不同年齡段的人對(duì)水的需求。采訪后,學(xué)生根據(jù)采訪中及時(shí)記錄的信息進(jìn)行總結(jié)。

每一次微采訪,既讓學(xué)生主動(dòng)思考提出什么問題,鍛煉了他們思考的能力,也促使他們主動(dòng)與人交流,變得大方、自信,更讓他們鍛煉了口才,面向鏡頭侃侃而談。

升華,以微創(chuàng)意讓水更受學(xué)生歡迎

抽象的邏輯思維能力是智力的核心成分,創(chuàng)造力是智力的高級(jí)表現(xiàn)形式。簡單的實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生了解到一些科學(xué)原理,創(chuàng)意拓展更加激發(fā)了學(xué)生的興趣。

由小到大夸張的創(chuàng)意。小泡泡隨處可見,當(dāng)學(xué)生提出能否做出大泡泡時(shí),這就是一種思維拓展和思維創(chuàng)新。經(jīng)過嘗試,學(xué)生發(fā)現(xiàn)只要圈夠大,泡泡液的濃度調(diào)配得宜,就可以拉出相當(dāng)大的泡泡。親手讓魔術(shù)般的大泡泡變得觸手可及,學(xué)生感到非常有趣和神奇。

轉(zhuǎn)變場(chǎng)地的創(chuàng)意。音叉在空氣中會(huì)發(fā)出聲音,在水中呢?問題的提出引起了學(xué)生的好奇心,同時(shí)啟發(fā)了學(xué)生轉(zhuǎn)變場(chǎng)地進(jìn)行思考。

變稀有為真實(shí)可見。美麗的彩虹深受人們喜愛,但彩虹轉(zhuǎn)瞬即逝,如果自己能制作出彩虹,那多好啊1 1盆水、1面鏡子、1張紙,用簡單的實(shí)驗(yàn)材料讓難得一見的彩虹幾乎立時(shí)可見,激發(fā)學(xué)生對(duì)水的喜歡。

變商品為親手實(shí)踐的作品。葉脈書簽是學(xué)生們一直想做的。我們采用桂花葉制作書簽。先燒開水,加入氫氧化鈉,然后放入桂花葉煮至發(fā)黑,再取出桂花葉反復(fù)進(jìn)行輕刷、沖洗,最后一片美麗的葉脈書簽就制成了。

像這樣的活動(dòng)還有很多,如茶杯喝水、自動(dòng)澆水器、傾斜不倒的雪碧罐、西羅噴泉等。學(xué)生們通過這些活動(dòng)既了解到了水的傳輸奧秘,也知道了大氣壓力、水的重心平衡點(diǎn)等。這些活動(dòng)雖然微小,但每個(gè)活動(dòng)都包含知識(shí)點(diǎn)和趣味性,帶給學(xué)生難以忘懷的記憶,而且可以打破學(xué)生的慣性思維,激勵(lì)他們思考還有哪些地方可以創(chuàng)新。

親歷,以微過濾感受水的來之不易

講千遍不如體驗(yàn)一次。微過濾活動(dòng)讓學(xué)生親眼目睹水的來之不易。先在過濾裝置中依次加入活性炭、細(xì)砂、瓷石,再分別倒入有色素的水、百香果汁水、牛奶等,觀察并記錄過濾效果(表1)。

親眼看著一滴滴過濾出的水,學(xué)生不禁感慨水過濾實(shí)屬不易,而且與真正的水過濾相比,微過濾活動(dòng)已經(jīng)省去了大量的步驟。這時(shí),學(xué)生們非常好奇自己每天使用的水究竟是如何過濾出來的。教師把小記者以前參觀采訪自來水公司的過程與記錄分享給學(xué)生們。通過查看相關(guān)記錄,學(xué)生們了解到廢水如何變成清水,如何存儲(chǔ)水和檢測(cè)水質(zhì),如何把水加壓輸送到千家萬戶?;顒?dòng)后,學(xué)生們對(duì)于水從哪里來有了一個(gè)明確的概念,并且紛紛感嘆自來水來之不易,今后一定要節(jié)約用水,循環(huán)用水,不浪費(fèi)每一滴水,而且還要教育身邊的人也珍惜水。

感受,以微制作品嘗水帶來的美味

美食是永遠(yuǎn)不變的主題。學(xué)生喜歡的冰激凌、五香鵪鶉蛋等美食的制作都離不開水。我們從反向思維思考,哪些美食的制作不需要水。結(jié)果發(fā)現(xiàn),幾乎所有美食的制作都離不開水。即使有一些美食當(dāng)時(shí)不需要水,但美食的原材料在生長過程中也是需要水的。微制作活動(dòng)把一個(gè)個(gè)單獨(dú)的理論系統(tǒng)化整合起來,有助于學(xué)生將形象思維轉(zhuǎn)變?yōu)槌橄笏季S。

總結(jié),以微節(jié)約啟節(jié)約用水之旅

有了理論和思想基礎(chǔ),學(xué)生們實(shí)際開展節(jié)約用水行動(dòng)就水到渠成了。學(xué)生們的討論非常激烈,各種意見如雨后春筍般冒出來:看見沒關(guān)上的水龍頭及時(shí)關(guān)掉,用淘米水澆花,用過的水可以沖廁所……這些微活動(dòng)給了學(xué)生們大量創(chuàng)意空間,使學(xué)生們?cè)谥?、懂水、了解水的科學(xué)知識(shí)后,創(chuàng)造性地運(yùn)用知識(shí),親水,愛水,護(hù)水,樂于思考和嘗試,在實(shí)踐中提高動(dòng)手動(dòng)腦能力。此外,學(xué)生在調(diào)查采訪過程中,鍛煉了膽量,增強(qiáng)了與人交往和溝通的能力。

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