賈偉忠

生態(tài)雞養(yǎng)殖是地域優(yōu)勢的延伸。因此，不需要專門的養(yǎng)殖設備，不需要專門的雞種培養(yǎng)，減少了資金投入，有效控制了養(yǎng)殖成本。雞生長在自然環(huán)境中，改善了雞的健康，促進了雞的生長發(fā)育。無論是重量的增長率，還是雞蛋的產(chǎn)量和品質，都比原有的養(yǎng)殖方法更有利可圖，有效增加了經(jīng)濟收益。雞生長在自然環(huán)境中，免疫力得到了大幅度提升，對各種疾病的抗性也在不斷提高。另外，生態(tài)雞的養(yǎng)殖減少了藥物的使用，尤其是在下蛋期間，藥物的注射量保持較低的水準，確保了雞蛋的品質。因此，生態(tài)雞在傳統(tǒng)雞的基礎上，提高了質量，保證了產(chǎn)品的安全性。同時，生態(tài)養(yǎng)殖的方式減少了雞糞和飼料對環(huán)境的污染，在一定程度上起到了保護環(huán)境和促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。

1生態(tài)雞養(yǎng)殖區(qū)域選擇

養(yǎng)雞場是雞生活的地方，養(yǎng)殖地點的選擇直接關系到生態(tài)雞的進食、其它營養(yǎng)成分的攝入以及雞的正常生長。所以，為了科學地選擇養(yǎng)殖區(qū)，有必要對選定的地區(qū)進行科學調查，選擇日照充足、地表水含量低、植物生長旺盛、供水方便、無污染的地區(qū)。要遠離化學工廠、大型生產(chǎn)工廠和其他工業(yè)廢水和排放地區(qū)，確保生態(tài)雞在原始的生活環(huán)境健康生長。在養(yǎng)殖過程中，確認了一個位置后，要使其保持一個相對平緩坡度，一般不高于25°。

1.1山地

山地森林區(qū)域是養(yǎng)雞的理想地帶。山區(qū)有更多的草木和昆蟲，為雞提供了豐富的各類食物，自由放養(yǎng)的雞也可以提高當?shù)氐纳锒鄻有运健６夷軌蚴顾奈兜栏吁r美，為生態(tài)雞開辟了更寬廣的傾銷市場。

1.2草原

草原生態(tài)雞的養(yǎng)殖在中國也比較常見。草原資源不但為雞提供了無污染的食物，而且為雞提供了廣闊的活動空間，極大的減少了養(yǎng)雞成本。這對生態(tài)養(yǎng)雞養(yǎng)殖戶具有一定的參考意義。

1.3茶園

茶園同樣可以作為生態(tài)雞的養(yǎng)殖地，可以在春秋交替之際將雞投放到茶園中。這些雞在生長的過程中，能夠啄食茶園內(nèi)的害蟲，在為雞提供食物的同時，降低了茶園的病蟲害。雞的糞便能夠為茶樹生長提供肥料，同時減小了雞糞的污染，是一項雙贏的生態(tài)雞養(yǎng)殖措施。

1.4竹園

竹園雜草和腐質較多，同時也有許多昆蟲，這是非常適合生態(tài)雞養(yǎng)殖的自然環(huán)境，生態(tài)雞放養(yǎng)于竹園同樣能夠起到減少病蟲害、肥沃土地的作用。

2生態(tài)雞養(yǎng)殖技術要點

2.1雞舍的搭建

搭建施雞舍既要考慮實用性，又要考慮成本投資。一般來說，通過就地取材的方式搭建，既經(jīng)濟又方便。高度約2m，基本框架由雜木、藤條和稻草組成。屋頂所用的材料是石棉和其他預制防水材料制成的，其內(nèi)要有供雞食用的架子和供飲水用的水槽，以及養(yǎng)雞飼料槽、保溫燈具等。雞舍面積一般由雞的數(shù)量決定，控制在5只/m2左右。房屋應堅固耐用，在抵御寒冷、雨雪方面發(fā)揮重要作用。對于大型養(yǎng)殖場，也可以建造圍欄來隔離和保護雞群，為生態(tài)雞的安全增加一道屏障。為了確保圍欄的有效性，需要額外的水池、飼料桶、飲水用具和除濕器。還要有其它必要的設備，如熱風爐和保溫箱。

2.2科學選種

生態(tài)雞選育的品種，在很大程度上影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益和養(yǎng)雞業(yè)的長遠化發(fā)展。所以，在選取雞品種時，需要進行市場考察，充分解讀市場，規(guī)劃資金投入和能夠得到的經(jīng)濟收益，一般優(yōu)先選取體型較小品種，要具有較強壯的身體素質、較強的覓食能力、靈活的活動能力、較強的免疫力和較好的環(huán)境適應性。如果飼養(yǎng)肉雞，最好選擇一種生長迅速而溫和的雜交品種。要注意的是，必須嚴格把控好雞種的來源，首先要排除有嚴重疾病地區(qū)的農(nóng)場（家庭），其次對病雞和弱雞，及時剔除，為了預防免疫性疾病的發(fā)生。山地土雞是最常見的育種品種之一。

2.3合理設置養(yǎng)殖密度

生態(tài)雞養(yǎng)殖能夠較好的利用生態(tài)資源，但是也應該提高對自然環(huán)境的保護意識，在進行生態(tài)養(yǎng)殖的同時，也要貫徹綠色養(yǎng)殖理念，保護好生態(tài)環(huán)境，促使養(yǎng)殖與自然生態(tài)和諧發(fā)展。因此，在生態(tài)雞養(yǎng)殖中，必須要控制好養(yǎng)殖密度。具體要求是雞的活動范圍控制在半徑200m左右的范圍內(nèi)。其中80%以上的雞需要控制在半徑150m范圍內(nèi)，70%的雞在半徑100m范圍內(nèi)。雞群與雞群之間的距離應超過450m。雞群的規(guī)模大小是決定生態(tài)雞養(yǎng)殖的關鍵。過度的規(guī)模會嚴重破壞植被的生長，使土壤受到嚴重污染，影響自然環(huán)境。而規(guī)模太小則不利于生態(tài)雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的發(fā)揮。因此，從農(nóng)民的經(jīng)濟利益出發(fā)，應該把雞群的數(shù)量控制在理想的范圍內(nèi)。實踐結果表明，半徑150m為雞場最佳養(yǎng)殖面積，在這一范圍內(nèi)1500只雞為最佳養(yǎng)殖數(shù)量。

2.4養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖管理是生態(tài)雞養(yǎng)殖的關鍵環(huán)節(jié)。首先在雛雞培育階段，應該小心照顧小雞。在為小雞提供充足飲水和飼料的同時，要通過科學訓練，讓他們逐漸學會自覺進食昆蟲和草料。其次要科學的管理飼料，合理添加鈣、磷等元素，確保營養(yǎng)均衡。在不同的氣候條件以及不同的溫濕度環(huán)境下，放養(yǎng)時間的安排也不一樣，養(yǎng)殖戶應該明確這些特點，科學的安排放養(yǎng)時間和時長。不同年齡生態(tài)雞的放養(yǎng)時間也不同。同時，為保證生態(tài)雞的質量，生態(tài)雞的飲用水質量要得到保障，必須來自清潔無污染水源。飼養(yǎng)時間根據(jù)雞出欄時間的變化而變化，生態(tài)雞一般7個月出欄。另外，要加強對疫情的防控，經(jīng)常對雞舍進行消毒，及時對病雞、死雞、臟物和糞便的處理，確保雞群生活在干凈的環(huán)境中，最關鍵的是要為雞注射預防疫病的各種疫苗，最大限度的防止生態(tài)雞生病。

隨著人們物質生活水平的不斷提高，對肉類、蛋類等營養(yǎng)物質的需求也在不斷增加。雞和雞蛋已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的食物。生態(tài)雞在營養(yǎng)價值和食用口感上的優(yōu)勢在食品銷售中有著廣闊的市場，因而生態(tài)雞養(yǎng)殖的重要性更加突出。在經(jīng)濟不斷發(fā)展的當下，生態(tài)雞的養(yǎng)殖受到了越來越多人的關注和認可，也有越來越多的人參與到了生態(tài)雞的養(yǎng)殖中，如何利用好生態(tài)雞養(yǎng)殖技術，最大限度的發(fā)揮生態(tài)雞養(yǎng)殖效益，是一件值得深入研究和實踐的事，還需要我們不斷探索。

（作者單位：314408浙江省海寧市長安鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務中心）