石光榮 鄧忠忠

啤特果別名芽面包、剝皮梨、酸巴梨等，系薔薇科梨屬秋子梨系統(tǒng)（Pyrusussuriensis Maxim.）的一個地方栽培品種，是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)兼用型鄉(xiāng)土品種，處于梨屬植物分布的上限，為甘肅西南部特有梨樹品種、甘肅省林木良種、“甘肅十大名果”。啤特果在甘肅省臨夏州有悠久的栽培別史，極適宜在高寒陰濕地區(qū)栽植，耐寒、耐旱、抗病蟲害，管理簡單，果品含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、還原糖、粗纖維、鞣酸、氨基酸以及鈣、鐵、鉀等多種人體必需的微量元素，具有養(yǎng)胃潤肺、消渴止咳、軟化血管等多種保健功能，是老百姓非常喜愛的品種。2007年11月，在甘肅省第二屆林果花卉博覽會上，臨夏州“和政啤特果”獲“甘肅省十大名果”榮譽(yù)稱號。并成功注冊了88“和政啤特果”國家商標(biāo)。

1啤特果產(chǎn)業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀

1.1啤特果栽培現(xiàn)狀

截止目前，臨夏州啤特果栽培達(dá)面積10.3萬畝，啤特果主要分布在和政縣的三十里鎮(zhèn)、陳家集鄉(xiāng)、新莊鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、羅家集鄉(xiāng)、卜家莊鄉(xiāng)等34個行政村。其分布特點(diǎn)是：一是已掛果的大部分果樹生長在群眾的房前屋后，散生的多，集中連片的少;二是在六七十年代栽植的掛果較多，新栽的少;三是實(shí)施退耕還林工程，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，雖然進(jìn)行了大面積栽植，但由于管理粗放，大部分尚未掛果。

1.2掛果面積及產(chǎn)值

啤特果掛果總面積為4.2萬畝，畝均產(chǎn)量150公斤，年產(chǎn)量6025多噸。還有5.7萬畝的啤特果開始陸續(xù)掛果，果品產(chǎn)值315.6萬元。預(yù)計5年后產(chǎn)量達(dá)到1.5萬噸，產(chǎn)值能達(dá)到600萬元。

1.3果品加工

目前，臨夏州在原88果品飲料加工廠的基礎(chǔ)上，投資擴(kuò)建了年加工能力2000噸的自動化生產(chǎn)線，現(xiàn)已投產(chǎn)使用，緩解了啤特果深加工能力的不足而引起的銷售困難的問題。并鼓勵個體投資興辦了2個小型果品加工企業(yè)，年加工能力60噸。

1.4市場銷售

目前，啤特果鮮果在市場的年銷售量為2000-3000噸，每噸平均價格在400元左右，即每市斤價格0.2元左右。后熟后每市斤售價在2元以上。

2存在的問題和困難

2.1果農(nóng)收入低、見效慢

由于果農(nóng)缺乏技術(shù)，對果園管理粗放、鮮果貯藏難、果品加工能力有限等因素。資源優(yōu)勢不能更好的轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，市場競爭力受到影響，農(nóng)民增收難。

2.2技術(shù)服務(wù)不到位、科技含量低

長期以來，雖然農(nóng)林部門在承擔(dān)全州啤特果發(fā)展，但重果園栽植、輕管理技術(shù)。由于沒有專門機(jī)構(gòu)和技術(shù)隊(duì)伍，對啤特果栽培、銷售沒有專門研究，對果農(nóng)沒有系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)，果農(nóng)缺乏啤特果栽植技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

2.3尚未發(fā)揮品牌優(yōu)勢、沒有形成優(yōu)果優(yōu)價

由于缺乏宣傳、推介投入，沒有專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)推廣使用，未形成品牌優(yōu)勢。

2.4市場服務(wù)體系不完善

現(xiàn)有果品流通服務(wù)設(shè)施、設(shè)備仍處于較低水平，經(jīng)營規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度，儲存能力和流通服務(wù)水平較差，參與市場競爭的能力弱。

2.5果品深加工能力不足

啤特果加工能力不足，果品加工企業(yè)限量收購是果農(nóng)主要銷售途徑，不能給果農(nóng)帶來效益;果品儲藏政策扶持力度小，項(xiàng)目投資少

2.6病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

隨著退耕還林、天然林資源保護(hù)、三北防護(hù)林體系建設(shè)等四大國家重點(diǎn)林業(yè)生態(tài)工程的深入實(shí)施及林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，啤特果特色經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)得到了迅速發(fā)展。但在啤特果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的形勢下，病蟲害問題也日漸突出。危害嚴(yán)重的病害有葉枯病、白粉病、煤污病等，導(dǎo)致葉枯和早期落葉;危害嚴(yán)重的害蟲有櫟線小卷蛾、梨花象甲、中國梨喀木虱、烏蘇里梨喀木虱、梨斑葉甲、梨星毛蟲、梨莖蜂等，輕者影響樹木生長，重者引起絕收，對啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成極大的威脅。2012—2015年葉枯病、櫟線小卷蛾、梨花象甲、梨莖蜂等在當(dāng)?shù)仄√毓麍@普遍發(fā)生，且危害嚴(yán)重，造成啤特果嚴(yán)重減產(chǎn)，有的果園絕收。

3今后的發(fā)展思路

一是緊緊圍繞啤特果為臨夏州獨(dú)有的栽培品種和有著悠久栽培歷史這一特點(diǎn)做好文章，樹立品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是建立和完善以個人自籌為主、扶貧貸款與國家補(bǔ)助相結(jié)合的多元化投入機(jī)制，多方爭取建設(shè)資金，提高啤特果產(chǎn)業(yè)建設(shè)的規(guī)模和質(zhì)量。三是進(jìn)一步健全社會化服務(wù)體系，成產(chǎn)鄉(xiāng)村兩級啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會，加強(qiáng)林業(yè)部門同啤特果產(chǎn)業(yè)華經(jīng)營者之間的聯(lián)系，開展深層加工和精選包裝，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，提高產(chǎn)業(yè)化效益。

四是加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，嚴(yán)格保護(hù)啤特果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體合法權(quán)益，使啤特果產(chǎn)業(yè)成為臨夏州農(nóng)村群眾脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

啤特果產(chǎn)業(yè)是和政縣重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè)之一?？h里有著種植啤特果得天獨(dú)厚的條件，種植的啤特果曾獲“甘肅十大名果”稱號。通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)種植技術(shù)培訓(xùn)，加大啤特果產(chǎn)品研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，從而帶動群眾發(fā)展規(guī)模化種植，提升農(nóng)民生產(chǎn)收益。

（作者單位：731100甘肅省臨夏州森林病蟲害防治檢疫站）