朱聲敏

眾所周知，明太祖朱元璋是位傳奇皇帝。他出身卑賤，幫地主放過牛，在寺廟當過和尚，還曾經(jīng)四方奔波到處乞討。相傳有一天，朱元璋在鳳陽城里一家飯店討到了一塊“釀豆腐”。據(jù)現(xiàn)在流行的“釀豆腐”看來，這道菜其實很簡單，也就是豆腐夾菜餡，先炸后火烤，使得豆腐和菜軟嫩可口。然而，餓得眼睛發(fā)綠的朱元璋卻覺得無比鮮美，時常去這家飯店討食。十幾年后，朱元璋飛上枝頭變鳳凰，還惦記上了這道菜，好不容易找到該飯店的廚師，將他請進宮里當御廚，量身訂做這道菜。真所謂“一人得道，雞犬升天”?！搬劧垢币灿纱笋Y名天下，搖身一變?yōu)椤昂槲涠垢?，至今仍興盛于安徽一帶。

除了出身卑賤，朱元璋還有一點為人們所熟知，那就是他非常富有天才的創(chuàng)造性。這不，這道原本非常粗陋的“釀豆腐”，到他手里，就不僅僅是一道簡單的菜了，它被賦予了特殊的意義——朱元璋將這道菜納入了防腐教育工程，規(guī)定宮中大小宴席都必須有這個菜，而且還規(guī)定后世子孫每頓飯也必須吃這個菜，并美其名曰“珍珠翡翠白玉湯”。據(jù)記載，與青菜豆腐湯一齊擺上朱明皇室家宴的，還有隨著四季更替不斷變換的蒲公英、苦菜葉、蘆根、蒲苗、苜蓿、苦瓜等尋常百姓家常用的粗菜、賤菜。很明顯，朱元璋的初衷是讓自己、讓子孫后代每天都憶苦思甜，牢記創(chuàng)業(yè)的艱辛，勵精圖治，不要驕奢淫逸，不要過度勞民傷財，以確保朱家江山延續(xù)千秋萬代。

據(jù)記載，朱元璋身體力行，幾十年如一日地保持著對這道菜的興趣。然而，其養(yǎng)于深宮、育于紅墻之內(nèi)的龍子龍孫卻絕對沒有這樣的興趣，與他們的治國能力日漸退化一樣，他們對這道菜的熱情一代不如一代。不知從何時起，“珍珠翡翠白玉湯”的“白玉”原料由豆子變成了鳥兒的腦髓。

窺一斑而見全豹。豆腐變成了鳥腦，其他諸如蒲公英、苦瓜之類的粗菜，估計早也在斗轉星移中不知不覺就換成什么山珍海味了吧。一盤尋常家常菜，演變成了無與倫比的珍饈，本想讓錦衣玉食的皇族在安享榮華之余能憶苦思甜，卻不料反而讓他們?yōu)榇死速M了更多的民脂民膏。如果朱元璋泉下有知，不知作何感想。其實，與菜肴的演變一樣，朱元璋的制度盡管其在世時聲稱不許后代變更，其龍子龍孫還是根據(jù)自己的需要，作了很多更改，有的甚至面目全非。這種更改從朱元璋的繼承人——第二代皇帝建文帝朱允炆就已經(jīng)開始了。如朱元璋封建諸侯，幻想效仿西周利用皇室宗親來拱衛(wèi)中央，建文帝上臺后卻立即著手“削藩”以加強中央集權。建文帝的叔叔朱棣奪取皇位后，盡管屢屢攻擊不肖侄兒“信任奸人，悉更舊制”，然而他更改起祖制來比建文帝更加肆無忌憚。進一步完成“削藩”的是他，將首都從朱元璋選定的南京遷到北京的是他，一改朱元璋時代保守內(nèi)斂方針轉而派遣鄭和多次下西洋的還是他……

在更改祖制方面，朱棣走得遠，其子孫后代就敢于走得更遠。比如，朱元璋明確規(guī)定廢除宰相，詔令后代敢有恢復宰相者“斬殺之”，朱棣正式設立了內(nèi)閣，承擔了前朝宰相的部分功能。其子仁宗、其孫宣宗逐漸讓內(nèi)閣躍出五品衙門的框架，成為新的行政中樞。到了世宗、神宗時代，在皇帝的支持下，更是出現(xiàn)了張璁、嚴嵩、高拱、張居正等位極人臣的“權相”。又比如，朱元璋不許太監(jiān)識字，規(guī)定“宦官干政者斬”，還廢除錦衣衛(wèi)刑具，終結特務政治。而朱棣開始在政治、經(jīng)濟、軍事、外交各個方面重用宦官，并專設東廠，重新開啟特務統(tǒng)治。在其曾孫英宗的卵翼下，明代第一個權勢煊赫、囂張跋扈的大宦官王振橫空出世，以至于釀成“土木堡之變”，使明朝由盛而衰。其后，憲宗、武宗、熹宗相繼寵信汪直、劉瑾、魏忠賢等大太監(jiān)，任由這些身體殘缺、心理變態(tài)的閹人一個個粉墨登場、招權納賄，流毒天下，不斷折騰著大明王朝的百病之軀，以至于“無可奈何花落去”。

我們知道，古代中國社會講究“敬天法祖”，要求孝子賢孫遵從祖訓、恪守祖制。在政治領域，“祖制”向來是約束皇帝權力的重要戒條，明代的“祖制”就是前代皇帝、尤其是開國皇帝朱元璋的詔令。值得注意的是，朱元璋以一介草民之身，在十四年內(nèi)驟登大寶，學界論曰“古來得國之正，莫如明祖”，因為這種特殊性，朱元璋具有較一般開國皇帝崇高得多的合法性、權威性，“太祖高皇帝遺詔”“高皇帝訓曰”也經(jīng)常成為明代臣子經(jīng)常掛在嘴邊用以規(guī)勸帝王的法寶。因此，在朱元璋之后的二百余年，沒有任何皇帝敢于公開提出更改“祖制”的主張，相反，哪怕是最為叛逆的子孫也是信誓旦旦地宣稱自己忠于“祖制”。比如，英宗公然扶植太監(jiān)王振，遭到官員的勸誡，他也煞有介事地警告諸太監(jiān)說：“你們內(nèi)官只管理宮內(nèi)事務，供皇家驅(qū)使，灑水掃地，穿衣戴帽而已，這是高皇帝定下的舊制，任何人不得違反。如果你們不遵法度，透漏朝廷事情，或者結交官員，營私舞弊，必定治罪?！比欢?，歷史證明，英宗的這番訓斥，除了表白自己是忠實于“祖訓”的圣君明主之外，毫無實際意義。

總之，“祖制”是不能公然廢棄或更改的，然而這些東西又確實礙手礙腳，皇帝們只好陽奉陰違，用舊瓶裝新酒。朱元璋很天才，他要龍子龍孫吃豆腐，其龍子龍孫更為天才，他們雖不能違背祖制，卻可以用鳥腦來做“豆腐”。作為皇帝，他們具有至高無上的權威，口含天憲，生殺予奪，如果他們愿意，可以直接或間接地將任何約束力量棄之不理。這就是為什么在專制社會中，國家的治亂興衰往往系于皇帝一身的緣故。皇帝是集權的，朱元璋是皇帝，他千方百計要集權，當然看不到集權的弊端。正如蘇軾說得好，“不識廬山真面目，只緣身在此山中”。

老天就是這樣不遂人愿，哪怕對九五之尊也是如此。朱元璋為了江山萬世一系，努力得一塌糊涂，其龍子龍孫為了享盡富貴、極盡奢華，也努力得糊涂一塌。祖制讓他們吃豆腐，可是他們卻充分發(fā)揮主觀能動性，將祖制像豆腐一樣捏得粉碎。用心良苦的朱元璋，再怎么絞盡腦汁也無法預料到這“憶苦飯”會變成為徒有其表的擺設。如果要怪，就怪自己沒有建立一套約束皇帝權力的體制吧。

（摘自《文史天地》）