廖達(dá)成 馬細(xì)敏 黃維

我國屬于農(nóng)業(yè)大國，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要滿足十三億人口的需求，在我國的農(nóng)業(yè)作物中，水稻是重要的農(nóng)業(yè)作物之一。近年來，隨著人們生活水平的提升，對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)水稻的需求量不斷增加，因此，在水稻的種植過程中，應(yīng)注重對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用，這樣才能不斷提升水稻的品質(zhì)，滿足人們對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)水稻的需求。本文分析了我國無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)措施做了簡單的介紹，希望對(duì)無公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽培有所幫助。

1無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，我國水稻種植面積相較于建國之前只增長了1/5左右，但水稻的產(chǎn)量增加了2.93倍，之所以能取得這樣的成就，離不開全國勞動(dòng)人民以及相關(guān)專家學(xué)者多年的努力奮斗。隨著我國生產(chǎn)條件的改善以及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，使得水稻栽培技術(shù)不斷取得突破性進(jìn)展，這在很大程度上促進(jìn)了我國水稻產(chǎn)量的提升。伴隨著人們生活水平的提升，對(duì)水稻的要求也越來越高，這使得無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)越來越受到人們的高度重視。所謂無公害農(nóng)產(chǎn)品是指農(nóng)作物的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)作物的生產(chǎn)過程以及農(nóng)作物的質(zhì)量都能夠達(dá)到國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，并且經(jīng)過認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書的沒有經(jīng)過加工或者經(jīng)過初步加工的農(nóng)產(chǎn)品，這種農(nóng)產(chǎn)品允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。無公害水稻是指各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且水稻的栽培環(huán)境優(yōu)越，附近無污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力等。

2無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)措施

2.1科學(xué)選擇水稻品種

在水稻品種的選擇過程中，首先要注重選擇早熟或者中早熟品種，并且要保障水稻品種的高產(chǎn)。首先，要選擇產(chǎn)量高并且品質(zhì)高的水稻品種;其次，要選擇根系發(fā)達(dá)并且莖稈粗壯的水稻品種，這樣可以確保水稻具有較強(qiáng)的抗倒伏能力，第三，要注重選擇株型緊湊，分蘗力中等并且穗形較大的水稻品種，這樣的水稻品種比較適宜直播足穗;最后，要選擇抗逆能力強(qiáng)，并且具有較強(qiáng)的抗病能力以及抗寒能力的水稻品種。除此之外，在水稻的栽培技術(shù)方面，要注重應(yīng)用無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的相關(guān)要求進(jìn)行種植，在水稻的種植過程中，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥應(yīng)用方面的管控，應(yīng)采用抗病殺毒效果較好，并且低毒、無殘留的農(nóng)藥。除此之外，應(yīng)首選施加生物肥以及農(nóng)家肥，要注重提升農(nóng)產(chǎn)品防病蟲害技術(shù)，這些都是應(yīng)用無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的基本前提。

2.2確定水稻栽插密度

科學(xué)合理的確定水稻栽插密度，可以使水稻群體與個(gè)體協(xié)調(diào)生長，有利于水稻品質(zhì)的提升。為提升無公害優(yōu)質(zhì)水稻的產(chǎn)量，需要對(duì)水稻進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿苤玻壳八鶓?yīng)用的主要密植途徑有兩種，一種為增穗，另一種為增粒。就增穗途徑而言，其比較適合瘦田田塊、遲仔小春田，對(duì)其適當(dāng)增加水稻的栽培密度，使水稻早生、快發(fā)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)水稻的多穗增產(chǎn);就增粒渠道而言，其比較適合土壤環(huán)境、土壤肥力以及水資源等相對(duì)比較優(yōu)越的肥田，在這種肥田中適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行稀植，這樣可以促進(jìn)水稻個(gè)體的發(fā)育，進(jìn)而使水稻穗大、粒多并且籽粒飽滿，這樣可以在很大程度上提升水稻單苗的產(chǎn)量。

2.3適時(shí)早栽

在無公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽培過程中，進(jìn)行適時(shí)早栽的好處在于可以延長水稻的生長期，使水稻的生長季節(jié)得到充分的利用，進(jìn)而延長本田營養(yǎng)生長期，這樣做可以促使水稻早生、早發(fā)、早熟，進(jìn)而提升水稻產(chǎn)量。進(jìn)行適時(shí)早栽要根據(jù)水稻的品種，并結(jié)合種植地點(diǎn)的氣溫等因素來確定早栽的時(shí)間。通常情況下，以栽種地區(qū)日平均溫度在15度以上為最佳栽種期。除此之外，早栽的品種適宜選擇早熟品種或者中熟品種，不宜選擇晚熟品種進(jìn)行早栽，因?yàn)橥硎炱贩N早栽并不能早熟，這會(huì)對(duì)全年的均衡生產(chǎn)帶來不利影響。

2.4科學(xué)施肥

無公害優(yōu)質(zhì)水稻的栽培，需要進(jìn)行科學(xué)施肥，要保證科學(xué)合理的配合施用肥料。通常情況下，應(yīng)保證穗肥與基蘗肥的比例為5：5，前肥后移，減少基肥，并增加穗肥的施加量。要將氮肥、磷肥以及鉀肥配合施用。除此之外，無公害優(yōu)質(zhì)水稻的生長還需要一些微量元素，例如鋅、錳、銅以及硼等，因此，在施肥過程中也應(yīng)注重這些微量元素的供應(yīng)，這樣才能促進(jìn)無公害優(yōu)質(zhì)水稻的生長。要注重在無公害優(yōu)質(zhì)水稻的灌漿結(jié)實(shí)期間施加肥料，以便延長水稻葉片功能期，進(jìn)而增加水稻的光合作用，促使籽粒更加飽滿，增加粒重。進(jìn)行科學(xué)施肥是為了滿足水稻生長對(duì)肥料的需求，增加肥效，降低肥料對(duì)環(huán)境造成的污染。因此，進(jìn)行科學(xué)施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施加的原則，以及用力與養(yǎng)地結(jié)合的原則，要注重不斷改進(jìn)施肥技術(shù)，來增加肥效，而不是一味的增加施肥量。

2.5科學(xué)灌溉

水稻在生長階段的需水量較大，為了保障水稻的生長發(fā)育，應(yīng)注重科學(xué)灌溉?？茖W(xué)灌溉應(yīng)實(shí)現(xiàn)淺水栽秧、寸水返青，并且采用晝夜灌溉的方式進(jìn)行灌溉。在水稻進(jìn)行移栽的過程中，要保持稻田水位在1cm左右，在水稻返青之后在增加水量。水稻全生育期應(yīng)采用淺水灌溉的方法，通常情況下，水深應(yīng)控制在5cm左右。除此之外，在一些水資源比較豐富的地區(qū)，可以采用跑馬水的方式進(jìn)行灌溉，應(yīng)用這種灌溉方式可以有效改善水稻的生長水環(huán)境，但值得注意的是，不應(yīng)在施肥期間或者是在肥效期間采用這種灌溉方式，以免造成肥力的流失。在水稻分蘗后需要停止淺水灌溉，而且要及時(shí)進(jìn)行排水曬田，這樣才能提高水稻分蘗成穗率，并且可以增加粒數(shù)。曬田應(yīng)根據(jù)土壤情況以及苗情而定，曬田不宜過頭，也不宜不足，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

綜上所述，無公害優(yōu)質(zhì)水稻種植技術(shù)的應(yīng)用，可以有效提升水稻的品質(zhì)以及水稻的產(chǎn)量，這對(duì)提升我國糧食作物品質(zhì)以及實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收具有十分重要的意義。因此，我們應(yīng)高度重視無公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用。

（作者單位：1.323600 浙江省云和縣崇頭鎮(zhèn)農(nóng)村工作指導(dǎo)中心;2.323600 浙江省麗水市云和縣霧溪畬族鄉(xiāng)政府）