李惠明

春回大地，陽(yáng)光明媚，在這鳥(niǎo)語(yǔ)花香的季節(jié)里，許多人會(huì)有困倦疲乏的感覺(jué)，俗稱春困。如能在飲食上加以調(diào)理，做到“五要”，有助于解除“春困”，使你精力充沛。

補(bǔ)充水分要足量人體內(nèi)的水分減少3%，體內(nèi)的能量就會(huì)降低15%。因此，水是生命之源。春季萬(wàn)物復(fù)蘇，天氣干燥，容易使體內(nèi)的水分流失，導(dǎo)致血液流動(dòng)緩慢，引起春困。預(yù)防措施主要是多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)水分的缺失，以促進(jìn)血液循環(huán)，排出體內(nèi)的毒素，減少春困的發(fā)生。健康成年人每天需補(bǔ)水2500毫升左右，考慮到食物中的水分，建議在溫和氣候條件下，輕體力活動(dòng)的成年人每天應(yīng)至少喝水1200毫升。如果體力活動(dòng)量大，或者環(huán)境溫度高，要適當(dāng)多喝水（包括白開(kāi)水或淡茶水）。如果你覺(jué)得白水太過(guò)無(wú)味，不妨在水里加一些蜂蜜或檸檬片，不僅可以調(diào)味，還能讓你精力更加旺盛。

攝取蛋白質(zhì)要豐富現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，春困與人體蛋白的缺乏有關(guān)，緩解春困應(yīng)注意增加蛋白質(zhì)的攝入，如適當(dāng)增加魚(yú)類、雞蛋、牛奶、豆制品、豬肝、雞肉等。有助于提高人的精力，增強(qiáng)人的判斷力和記憶力，緩解大腦精神緊張，提高專注力。

維生素類食物要充足維生素B1、B6、B12等B族維生素是緩解壓力、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，是消除疲勞必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，適量補(bǔ)充對(duì)春困的人尤其有益。B族維生素富含于酵母、全麥、燕麥、花生、豬肉、蔬菜、麥麩、牛奶、動(dòng)物肝臟中，有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用;多吃紅色、黃色以及深綠色的蔬果，如胡蘿卜、茄子等，有利于緩解春困;水果中含有豐富的鉀，鉀缺乏會(huì)使人感到軟弱無(wú)力，也會(huì)影響注意力集中。因此，要擺脫春困的干擾，宜多吃富含鉀的葡萄干、香蕉、蘋(píng)果等。

每日三餐分配要合理早飯應(yīng)吃些含淀粉的主食，代謝后生成的糖類是大腦唯一可利用的熱卡;且應(yīng)增加蛋白質(zhì)的副食，如蛋、奶、豆?jié){和肉，以保證全天旺盛的精力。中餐應(yīng)適當(dāng)多食些高蛋白營(yíng)養(yǎng)品，如豆制品、花生、魚(yú)、禽、蛋等，以補(bǔ)充機(jī)體的消耗。晚餐不宜多吃，以免影響睡眠，加重春困癥狀。

飲食烹飪要清淡 油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象，表現(xiàn)為血糖降低、情緒低落、工作效率下降。因此，春困以清淡食補(bǔ)為原則，不可多食寒涼、油膩、粘滯的食物，更不可過(guò)多飲酒;特殊人群可行藥補(bǔ)，如蓮心、山藥、百合、扁豆和紅棗等食品。

解春困飲食譜推薦

食療一：茉莉花茶 茉莉的清香有提神醒腦的效果，可以促進(jìn)人體內(nèi)的陽(yáng)氣迸發(fā)，從而令人神清氣爽，解除春困。花茶應(yīng)該采用透明的玻璃杯，用初沸稍涼的開(kāi)水沖泡，及時(shí)蓋好杯蓋，防止香味的流失。

食療二：喝雞湯驅(qū)寒 春季的氣溫差異較大，稍不留神就容易感冒，在這樣多變的天氣里不僅容易犯困，還容易感冒。預(yù)防春困一定要注意增強(qiáng)自身抵抗力，雞湯就是很有效的補(bǔ)品。雞湯跟枸杞的搭配有著很好的效果。

食療三：山藥枸杞粥 將山藥、枸杞、大米洗凈，銀耳用冷水發(fā)開(kāi)后洗凈切碎，加入適量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥即可。此粥有益氣健脾、滋陰醒神的功效，適用于春季疲乏無(wú)力、精神萎靡不振者，對(duì)于緩解春困、振奮精神有比較好的效果。