黃石偉

摘 要：目前，隨著社會經(jīng)濟的大力發(fā)展，人們對農(nóng)產(chǎn)品的要求也越來越高。不但要求吃得飽，而且也要求吃得安全，吃得健康，所以市場對富硒大米的需求量也逐漸增多。為了滿足人們的需求，必須提高富硒水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，并大力推廣無公害栽培技術(shù)。筆者針對無公害富硒水稻的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進行分析，希望能為廣大的相關(guān)工作者提供一些參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：無公害；富硒；水稻；高產(chǎn)高效；栽培

中圖分類號：S511 文獻標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190515040

現(xiàn)在隨著人們健康意識的提升，以富硒水稻為代表的無公害農(nóng)作物也越來越多，其成為了種植戶增加收入的有力助手。所以必須要對無公害富硒水稻的生產(chǎn)技術(shù)進行研究，提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 什么是富硒水稻

硒是一種人體必需的微量元素，具有非常好的作用，能預(yù)防心腦血管疾病、增強人體免疫力。但因為硒元素不能在人體中形成，所以必須通過食物攝入硒元素。人們從谷物中獲得的硒占所有食物的75%左右，因此可通過谷物來獲得硒。此外，一些地區(qū)的土壤本身含有大量硒元素，再對種植的水稻采取強化硒的措施，借助外源硒的作用來開展田間試驗，促使谷物的硒元素含量達到最佳，這就是富硒水稻。

這種富硒水稻除了保留一般水稻的營養(yǎng)元素，同時也具有防癌、保護心血管等眾多保健功能。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，以及人們健康意識的提升，富硒水稻的發(fā)展前景也越來越廣闊。國家鼓勵開發(fā)和種植無公害、綠色有機的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是有利于人體健康的無公害富硒水稻。而且其所帶來的經(jīng)濟效益、社會效益也是不可估量的[1]。

2 無公害富硒水稻的栽培種植前景

種植無公害富硒水稻的地區(qū)需要具有一定的自然條件優(yōu)勢，熱量充足、雨量充沛，而且交通便利，適宜水稻的銷售。在晝夜溫差大的地區(qū)，更加有利于水稻的生長、灌漿，從而提高水稻的品質(zhì)。如今，很多地區(qū)都在大力開發(fā)無公害富硒水稻的種植技術(shù)。這種富硒水稻的特點是口感滋潤、入口清香、營養(yǎng)豐富、質(zhì)體油浸，所以受到了廣大消費者的青睞，而且成為了農(nóng)業(yè)市場的又一支柱性產(chǎn)品。

3 無公害富硒水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

3.1 選擇良好的水稻品種

壤土田、蠟?zāi)嗵?、黃泥田均非常適宜這種水稻的種植，因為這幾種土的土層深厚，有機質(zhì)含量很高。此外，如果土壤本身的含硒量高，那么就更加適應(yīng)種植富硒水稻。一般推廣種植的水稻品種包括了玉香占、粵農(nóng)絲苗、絲香一號、禪特豐占等，稻產(chǎn)量大概為400kg/667m2。而雜交秈稻則包括了中浙優(yōu)、Y兩優(yōu)等品種，這幾個品種的產(chǎn)量大概是600kg/667m2，米質(zhì)量也達到了國家標(biāo)準(zhǔn)。在本次種植中，選擇了抗逆性非常強的“中浙優(yōu)8號”、“Y兩優(yōu)”作為優(yōu)質(zhì)水稻品種，進行無公害富硒水稻進行種植和生產(chǎn)。在選擇時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境、種植條件，科學(xué)合理的進行決策[2]。

3.2 處理種子、配置床土

可選擇25%的使百克乳油10%mm，兌水50kg。浸種40kg，大概浸泡7d之后便可進行催芽。此外，還可以采用80g的一浸靈，兌水45kg，充分?jǐn)嚢柚蠼莘N子40kg，大約需要浸泡7d時間。在浸泡的過程中，要攪拌3次左右，然后便可進行催芽、播種。

在處理完種子之后，要建棚做床。必須在沒有積水、pH值很低、日照良好的地方做床。大棚的規(guī)格是：高2.3m左右、寬7m左右，長度為15m，苗床高度需在45cm左右。同時選擇沒有農(nóng)藥污染、無草籽的土作為營養(yǎng)土，每20m2施肥25kg。此外，苗床營養(yǎng)土的厚度必須大于10cm。床土調(diào)酸選擇苗必壯抗鹽堿型壯秧劑，將每袋中的3小袋進行攪拌，再和50kg過篩土進行混合，撒在40m2的床面上，混入2.5cm的床土中。或者也可以采用沃必達DSK壯秧劑，每袋可培育40m2的苗床。如果床土的pH值超過了7.5，則要將苗必壯抗鹽堿型壯秧劑、沃必達DSK壯秧劑進行結(jié)合，加一部分硫酸來對床土進行調(diào)酸。

3.3 進行播種

要在天氣適宜的情況下播種，而在播種季節(jié)方面，早稻一般選擇在3月底—4月初的時候播種，晚稻則選擇在6月底—7月初進行播種。在進行播種的過程中，通過壯秧劑和多效唑來拌種，促使秧苗分蘗矮化，這樣便能培育壯秧。播種之后，如果是早稻田，則應(yīng)該及時起拱覆膜，因為這樣能起到保溫防蟲的作用。若是晚稻田，則應(yīng)該覆蓋遮陽網(wǎng)、茅草，從而避免秧苗被太陽灼傷[3]。畦溝中必須要留一部分水，促使秧田保持濕潤，同時也為水稻的生長留存一些水分。

3.4 進行移栽

在移栽之前，要將田地整平，促使土壤更加細(xì)碎，而且耕層也要有松軟度。在這個過程中，需要施足基肥，將有機肥、無機肥、氮磷鉀肥混合成為基肥。每667m2可施1000kg的有機肥、6kg磷肥、1kg鉀肥、12kg氮肥。如果溫度穩(wěn)定在15℃以上，便需要進行移栽。拋秧之前要施肥，待大田水干之后便可進行拋秧。若是早稻田，必須要在5月底之前進行拋秧。若是晚稻田，則要在7月中旬進行拋秧。拋秧的時間可以在下午16：00進行，因為這個時間的氣溫開始降低，遵循“早插快發(fā)”的原則，提升秧苗的存活率。若是土壤肥力非常高，那么每667m2早稻田、晚稻田均可拋2.1萬蔸。若是土壤肥力一般，則每667m2早稻田、晚稻田可拋2.3萬蔸。若土壤肥力很低，那么每667m2早稻田、晚稻田可拋2.4萬蔸。

3.5 田間管理

在移栽后的7d內(nèi)，要在大田中施分蘗肥，田間水量超過70%的時候要施穗肥，這樣便能提升肥料的利用率。而且要科學(xué)合理的澆水，移栽完成后，田間不能留過多的水。在水稻處于分蘗、孕穗、抽穗、灌漿的時期，需要采取溝灌補水、自然降水的方式來為水稻補水，另外的時期則采取旱管的模式，促使水稻的根系能更好的成長。從而促使水稻的分蘗數(shù)、千粒重、結(jié)實率等達到一定標(biāo)準(zhǔn)，提升水稻的品質(zhì)[4]。也要采用低毒低殘留的農(nóng)藥，避免使用國家明令禁止的高毒性農(nóng)藥，這是無公害水稻種植中非常重要的一點。因為無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求是無農(nóng)藥殘留，無毒害。為了防治病蟲害，可以采用稻瘟康500倍液來對植株進行噴灑，或者是20%的紋枯凈、5%的井崗霉素來防治紋枯病。還可以采用生物防治法，每2.5m2處安裝一盞頻振式殺蟲燈，可有效殺滅害蟲。

3.6 采用富硒劑

在種植富硒水稻的過程中，適當(dāng)采用富硒增產(chǎn)劑是非常重要的一個環(huán)節(jié)。由于富硒水稻稻谷和一般的稻谷的生產(chǎn)區(qū)別在于噴灑富硒劑，硒元素經(jīng)過水稻生理化學(xué)轉(zhuǎn)化，會將無機硒轉(zhuǎn)變?yōu)楸阌谌梭w吸收的有機硒，這些有機硒存儲在水稻中。為了提升水稻中的硒含量，在水稻抽穗到灌漿期間，要在每667m2的面積中使用1包100g的富硒增產(chǎn)劑，噴灑富硒溶液。在使用的過程中，需要對袋子中的小袋母劑用水進行溶解，再加入剩下的部分。同時加入20kg的水，攪拌均勻之后噴灑在水稻植株上[5]。在使用富硒劑的時候，要注意這幾個主要原則：避免在下雨天使用，而且要盡量在上午08：00—中午11：00之間、下午15：00—18：00之間開始噴灑；若是在噴灑之后的3h內(nèi)遇到下雨天，則需要在雨停之后再次進行噴灑；不能將富硒劑和另外的農(nóng)藥一起使用，否則會對農(nóng)作物產(chǎn)生危害。

3.7 進行收獲與曬晾

稻米成熟至95%的時候，便可以進行采收。一般情況下，品質(zhì)最佳的水稻，含水量為20%。在收獲了水稻之后，還要進行晾曬。但不能在陽光下暴曬，否則便會產(chǎn)生更多的碎米率，甚至導(dǎo)致稻米產(chǎn)生裂縫，降低水稻農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。在晾曬的過程中，也要攤薄勤翻，促使谷粒的干濕度保持一致，最終保證稻米加工的總體質(zhì)量[6]。

4 總結(jié)

無公害富硒水稻將會是未來水稻種植的主要發(fā)展趨勢。所以種植戶需要掌握這種農(nóng)作物的栽培技術(shù)，提高種植和生產(chǎn)過程中的科技含量，使得無公害富硒水稻的質(zhì)量得到保障。通過實踐后發(fā)現(xiàn)，無公害富硒水稻具有一定的市場前景，其為當(dāng)?shù)胤N植戶帶來了很多經(jīng)濟效益、社會效益，所以可進行大面積的推廣試種。

參考文獻

[1] 司春燦，林英，楊波，萬濤，韓文華.關(guān)于浮梁縣仙槎村開發(fā)無公害富硒水稻的思考[J].景德鎮(zhèn)學(xué)院學(xué)報，2018，33（06）：44-47.

[2] 高升賢.涪陵坪上地區(qū)無公害富硒水稻規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（18）：24，26.

[3] 舒勤毅，徐玉英，林敏莉，林鮑才，梅明清.無公害富硒水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2013（03）：113，121.

[4] 司春燦，林英，楊波，萬濤，韓文華.關(guān)于浮梁縣仙槎村開發(fā)無公害富硒水稻的思考[J].景德鎮(zhèn)學(xué)院學(xué)報，2018，33（06）：44-47.

[5] 高升賢.涪陵坪上地區(qū)無公害富硒水稻規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（18）：24，26.

[6] 舒勤毅，徐玉英，林敏莉，林鮑才，梅明清.無公害富硒水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2013（03）：113，121.