王曉娟

摘 要：安口窯位于甘肅省華亭縣安口鎮(zhèn)楊家溝，創(chuàng)燒于宋代，明代達(dá)到鼎盛，又名“隴上窯”，主要以燒制缸窯、碗窯系列的民用瓷為主，屬耀州窯、磁州窯風(fēng)格，是西北著名的民間瓷窯。清朝末期因缺乏水源，窯址由原來的楊家溝搬遷至窯頭鎮(zhèn)，從此著名的“隴上窯”時(shí)代結(jié)束，進(jìn)入另一個(gè)輝煌的“安口窯”時(shí)代，民國(guó)時(shí)期生產(chǎn)作坊和商家一度曾發(fā)展到140余家。文章主要討論安口窯各個(gè)時(shí)期的發(fā)展特征，對(duì)各個(gè)時(shí)期創(chuàng)燒瓷器的種類進(jìn)行分析、研究。

關(guān)鍵詞： 安口窯起始;發(fā)展;特征;燒制年代

1 安口窯創(chuàng)燒年代

安口窯的創(chuàng)燒年代到底始于何時(shí)，幸邦隆1933年編纂的《增修華亭縣志》記載：“據(jù)徐仙臺(tái)采訪，華亭瓷器二千年前制燒實(shí)在，窯頭鎮(zhèn)所燒之土瓷，自秦虞閼父，為周陶正創(chuàng)迄今?！绷碛懈拭C省圖書館古籍地方文獻(xiàn)室收藏的1927年華亭縣各項(xiàng)調(diào)查表其中工業(yè)調(diào)查表記錄：“華亭土瓷據(jù)趙時(shí)春①所考，始于周秦之際，周時(shí)秦閼父陶正所創(chuàng)。華亭斯時(shí)為秦地。創(chuàng)始周代時(shí)，憔晨時(shí)所燒或?yàn)橥叽?，黑瓷則為瓦瓷進(jìn)化之一種，歷年最久。”以上兩種說法也一直在民間廣為流傳，但終因無實(shí)考證，便一直不能確證。

1972年，北京故宮博物院李知宴、李輝炳，甘肅省博物館韓集壽，平?jīng)鍪形幕^張映文等專家學(xué)者來安口楊家溝古遺址（省級(jí)野外文物保護(hù)單位）考察，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)出土瓷器碎片的釉色、胎質(zhì)、造復(fù)原型以及做工精致程度，專家組一致認(rèn)定出土瓷器為宋代器物。其中一件碎瓷片對(duì)接合成的扇狀實(shí)底黑釉瓷碗，經(jīng)專家對(duì)比分析確為宋遼金時(shí)期的產(chǎn)品無疑。

另據(jù)《中國(guó)陶瓷史》250頁第55張圖即宋代古瓷窯址分布圖顯示，華亭確實(shí)在宋代才出現(xiàn)窯址。中國(guó)歷史博物館傅振倫先生編著的《我國(guó)古代燒造瓷器重要地區(qū)表》中也有“甘肅省宋：天水[秦窯] 平?jīng)鋈A亭（安口鎮(zhèn)）”的明確記載。再后來元明清各代資料中也都有“華亭（安口鎮(zhèn)）”，說明安口窯一直延燒。

2018年7月，華亭縣安口窯遺址考古保護(hù)規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)施，甘肅省考古研究所再次對(duì)楊家溝、窯頭鎮(zhèn)等窯址的分布狀況、面積、埋藏深度、堆積厚度、性質(zhì)等要素，展開了面積為6000平方米的實(shí)地考古勘探工作，根據(jù)考古報(bào)告所示，在遺址上發(fā)現(xiàn)最早的瓷片均為宋金時(shí)期。

2 元代是安口窯瓷器發(fā)展的過渡期

元代安口窯陶瓷已深受河北、河南、山西磁州窯系藝術(shù)風(fēng)格的影響，出現(xiàn)了與之相同的產(chǎn)品。1978年李知宴教授再次來?xiàng)罴覝峡疾旌?，在《考古與文物》雜志1987年第3期《磁州窯繪畫藝術(shù)》中寫到，“在平?jīng)龅貐^(qū)華亭縣安口鎮(zhèn)的楊家溝也發(fā)現(xiàn)磁州窯類型的產(chǎn)品”，主要產(chǎn)品有黑釉色陶碗、陶罐。

后博物館工作人員在遺址勘察時(shí)又發(fā)現(xiàn)了安口窯白釉刻花洗殘片，其風(fēng)格和磁州窯如出一轍，再次證明安口窯在元代確實(shí)受磁州窯體系藝術(shù)風(fēng)格的影響，燒制了大量黑、白釉瓷器，并有刻花工藝出現(xiàn)，但后續(xù)并無太大發(fā)展。直到民國(guó)白瓷燒制技術(shù)成熟后，出現(xiàn)了大量民國(guó)安口窯白釉褐彩瓷，紋飾裝飾都是典型的磁州窯風(fēng)格。金、元屬于繼承發(fā)展但并無重大突破的過渡期。

3 明代安口窯又名“隴上窯”

3.1 確定“隴上窯”窯址在今安口鎮(zhèn)楊家溝

首先，按照傅振倫的《我國(guó)古代燒造瓷器重要地區(qū)表》記載：“甘肅明：華亭（安口鎮(zhèn)）[隴上窯]?！币雷髡呶哪┳⑨專悍嚼ㄌ?hào)均為“已有定名”的窯口，說明明代安口窯被稱為“隴上窯”，安口鎮(zhèn)實(shí)為明代“隴上窯”的所在地。其次，《天工開物》中《第七陶埏·白瓷附青瓷》寫到“凡白土曰堊土，為陶家精美器用。中國(guó)出惟五、六處：北則真定定州、平?jīng)鋈A亭……”從陶土這一角度再次印證明代安口窯即是享譽(yù)西北的“隴上窯”。

同時(shí)通過1972年和1987年的兩次專家組窯址考察，證實(shí)了今安口鎮(zhèn)楊家溝遺址確為安口窯燒造史上最重要、最大的窯場(chǎng)，是安口窯的制瓷中心，也是明代“隴上窯”的原址。

3.2 同治年創(chuàng)燒碗窯體系

明代是安口陶瓷器燒制較為興盛的時(shí)期，生產(chǎn)規(guī)模壯大，制瓷技術(shù)也有了新的進(jìn)步，產(chǎn)品品種有所增加。窯址也由楊家溝擴(kuò)展至華亭硯峽。據(jù)《天工開物》載：“平?jīng)鋈A亭為明代隴上窯所在地，燒制青釉瓷?！背酥?，色釉還有黃、紅、黑三色，主要燒成產(chǎn)品有陶碗、罐、碟、雜件，逐漸構(gòu)成了明顯的碗窯體系品種，同時(shí)也說明“隴上窯”時(shí)期已經(jīng)形成了成熟的安口窯碗窯系列產(chǎn)品。2004年在華亭縣原醫(yī)藥公司窖藏出土了大量明代黑、黃、無釉素胎折沿小瓷碗、瓷碟（現(xiàn)藏于華亭市博物館），其胎質(zhì)粗糙，釉子稀薄與資料記載中特征描述完全一致，器形為典型的明代造型。

4 “安口窯”時(shí)代的開啟

清代道光年間，楊家溝瓷廠停產(chǎn)，窯址向北擴(kuò)遷至2千米處的窯頭鎮(zhèn)。《增修華亭縣志》：“經(jīng)張玉軒采訪，二區(qū)瓷廠起初創(chuàng)辦在楊家溝……自清道光，白蓮教亂后，始移楊家溝瓷廠于窯頭鎮(zhèn)，蓋以楊家溝近于用炭，窯頭鎮(zhèn)近于用泥釉也?！标P(guān)于隴關(guān)地區(qū)兵亂之事，明嘉靖三十九年（1560）的《平?jīng)龈尽分幸灿忻鞔_記載。特殊的歷史事件不光迫使了瓷窯場(chǎng)地的變遷，同時(shí)因兩次戰(zhàn)亂的嚴(yán)重影響，宗式制瓷技術(shù)人才流失嚴(yán)重，造成瓷業(yè)產(chǎn)業(yè)的中斷，使得隴上窯制瓷發(fā)展緩慢，走入低谷，受直接影響的“隴上窯”時(shí)代也就此終結(jié)。戰(zhàn)亂平復(fù)后，人口大量流動(dòng)，外地技術(shù)人員的不斷遷入，勢(shì)必帶來新的技術(shù)變革，安口窯另一陶瓷生產(chǎn)時(shí)代就此拉開序幕。

4.1 同治年缸窯體系創(chuàng)燒

《增修華亭縣志》記載：“考百年以前（即從其編志的民國(guó)22年前后算起，止楊家溝瓷廠關(guān)閉，正是百年左右），楊家溝瓷廠僅燒黃紅黑三色土瓷，然皆系盆碗罐碟小器，而大瓷缸則為清同治民亂后，祁文玉、梁國(guó)華所創(chuàng)燒。”意為楊家溝窯場(chǎng)、窯頭鎮(zhèn)窯場(chǎng)前20多年間，都以燒制盆碗罐碟的“小器”為主。同治之后，才逐漸燒制粗瓷大缸，并形成了日趨完善的缸窯系列。而安口窯的缸窯瓷器也以“質(zhì)地敦厚、遇水不滲、遇火不裂、透氣性好”的高口碑享譽(yù)于西北，尤其在婦孺老人心中贏得了很高的贊譽(yù)。

4.2 光緒年白釉瓷創(chuàng)燒

《增修華亭縣志》寫到安口窯的白釉，認(rèn)為是張正元在清光緒初年采黃釉時(shí)發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)燒了白瓷，“獲利多年，死始傳人”。其時(shí)所產(chǎn)白瓷素釉無彩，粗胎。光緒中葉時(shí)，有陜西耀州瓷工崔大漢、路有才用紅石漿繪白瓷，至此安口窯出現(xiàn)紅彩白瓷。

4.3 民國(guó)初期安口陶瓷呈多樣化發(fā)展

創(chuàng)燒“穿衣”藍(lán)彩半細(xì)白瓷：清末民初創(chuàng)燒了安口“土青花”，《增修華亭縣志》中明確記載民國(guó)二年本地瓷工籌資購來氧化鋁的石藍(lán)色料創(chuàng)燒了藍(lán)花白瓷。

坩泥瓷（即砂器）：“民國(guó)三年，有涇川人張德福始創(chuàng)燒于窯鎮(zhèn)。”

琉璃瓷：“民國(guó)四年，山西瓷工汪如海弟兄二人始創(chuàng)燒于窯鎮(zhèn)。”

紫砂器：據(jù)《安口陶瓷史》記載，民國(guó)七年，安口劉瑞到江蘇宜興學(xué)習(xí)紫砂陶工藝，回來后試燒成紫砂陶器。安口砂器主要有藥鍋、燉鍋、暖鍋等6類20多個(gè)品種，造型以粗狂、抽象為特點(diǎn)，具有返璞歸真、回歸自然的韻味。有較好的透氣性和抗熱震性，能夠保持食物的原汁原味，深受市場(chǎng)青睞。除了民用砂器外，還有部分工藝產(chǎn)品也頗具代表性，如20世紀(jì)40年代原安口陶瓷職校制作的一件紫砂山，以及20世紀(jì)80年代前后范通儒老先生、馬德彰先生制作的部分紫砂花盆作品。

4.4 特殊歷史時(shí)期催生工業(yè)用瓷的發(fā)展

七七事變后，國(guó)民黨資源委員會(huì)確定在陜甘擇地建設(shè)用于電訊事業(yè)的電廠，留洋博士溫步頤詳加考察，后匯報(bào)確定于安口窯。隨即建購迸進(jìn)，引育齊行，于1943年1月投產(chǎn)營(yíng)運(yùn)。1945年11月停產(chǎn)轉(zhuǎn)讓給地方人士朱志明等接辦，1947年因通貨膨脹停業(yè)分股轉(zhuǎn)產(chǎn)陶瓷，后來公私合營(yíng)為安口陶瓷廠，1958年“大煉鋼鐵”時(shí)期，安口陶瓷廠為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，20世紀(jì)五六十年代燒制出了大量以陶代鋼的產(chǎn)品，如硫酸壇、造紙烘缸、酒精塔，以及后來又生產(chǎn)出的高壓電瓷系列的懸式絕緣子、針式絕緣子和戶外支柱、衛(wèi)生瓷等。1975年分設(shè)辦廠，2002年改制為獨(dú)立民營(yíng)企業(yè)，主要產(chǎn)品有棒形瓷絕緣子和盤形懸式瓷絕緣子。

5 結(jié)語

作為西北隴東名窯，安口窯近千年來各類民用瓷器久燒不衰，并形成了它獨(dú)具魅力的陶瓷風(fēng)格和地方文化。它遺留下的大量豐富多彩、品類齊全的陶瓷產(chǎn)品以及瓷窯遺址，為我們進(jìn)一步研究、揭開安口窯的發(fā)展史，以及西北地區(qū)民窯形成、發(fā)展、特征提供了重要依據(jù)?！?/p>

參考文獻(xiàn)

[1]（民國(guó)）張次房，幸邦隆.增修華亭縣志[M].民國(guó)22年復(fù)印本.