崔斌

隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，在各地的實踐中，鄉(xiāng)村旅游逐漸成為此項工作的重要抓手。杭州作為傳統(tǒng)的優(yōu)秀旅游目的地和文化歷史積淀深厚的地區(qū)，廣大鄉(xiāng)村分散著大量優(yōu)勢旅游資源，大學(xué)畢業(yè)生可以通過返鄉(xiāng)參與旅游創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自我價值的同時，提升鄉(xiāng)村旅游的層次，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)健康發(fā)展。本文首先闡述杭州鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢及目前存在的問題，然后分析大學(xué)生返鄉(xiāng)進(jìn)行旅游創(chuàng)業(yè)的機(jī)會及參考路徑。

一、杭州鄉(xiāng)村旅游概述

（一）鄉(xiāng)村旅游資源的優(yōu)勢

杭州為中國六大古都，江南自古繁華，幾千年來形成了深厚的歷史和文化積淀。進(jìn)入新世紀(jì)，隨著打造世界名城戰(zhàn)略的實施，杭州的知名度和影響力得到了極大的提升。同時多年在來全國最有吸引力的旅游目的地排名上居于前列。杭州的旅游業(yè)已經(jīng)成為杭州對外交流的“金名片”。

除了人們耳熟能詳?shù)奈骱?、雷峰塔、靈隱寺、西溪濕地、京杭大運(yùn)河，在杭州廣袤的土地上，如珍珠項鏈一樣廣泛分布著青山、河谷、溪流、飛瀑、山洞、竹林、寺廟、古宅，伴隨其中的還有動人的歷史傳說和名人軼事。通過大力推進(jìn)“四好農(nóng)村路”，杭州市農(nóng)村公路總里程近14600公里，占全市公路總里程的 89.2 % ，農(nóng)村公路密度達(dá)到88.4 公里/百平方公里，優(yōu)良中等路率達(dá) 90.9% 以上。杭州全市建制村實現(xiàn)“村村通客車”，群眾出行正在由“走得了”向“走得好”轉(zhuǎn)變。這也為杭州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

杭州近年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，2018年杭州全體居民人均可支配收入54348元，居全國第六位。伴隨消費(fèi)能力的提升，居民消費(fèi)需求逐漸從低層次向自我發(fā)展、旅游休閑度假等中高層次的需求轉(zhuǎn)變。鄉(xiāng)村旅游可以滿足大部分都市人“返樸歸真”的精神需求和心理需求。同時杭州的民間資本雄厚，民間投資活躍，資本對鄉(xiāng)村旅游的關(guān)注度也逐年提高，為杭州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供了堅實的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

（二）杭州鄉(xiāng)村旅游存在的問題

鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營者很大一部分年齡偏大，未接受過高等教育，過往的從業(yè)經(jīng)歷多是農(nóng)民或鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工人，對旅游建設(shè)及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢不了解，質(zhì)量和服務(wù)意識不足，造成旅游產(chǎn)品層次較低，吸引力弱，經(jīng)過前期的喧囂和熱鬧以后，往往陷入蕭條和沉寂。經(jīng)營管理人才嚴(yán)重短缺，對員工缺乏專業(yè)訓(xùn)練和系統(tǒng)培訓(xùn)，隨意性強(qiáng)，經(jīng)營粗放。服務(wù)不規(guī)范、質(zhì)量不過關(guān)，難以滿足游客多層次的消費(fèi)需求。

二、大學(xué)生返鄉(xiāng)旅游創(chuàng)業(yè)路徑

依托杭州優(yōu)勢的旅游資源和國家振興農(nóng)村，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的策略，大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)前景廣闊。大學(xué)生可以利用自身專業(yè)知識的優(yōu)勢、城市求學(xué)過程中積累對城市群體的認(rèn)識、以及對新事物的敏感度高、行動力強(qiáng)等方面的優(yōu)勢，提升鄉(xiāng)村旅游的趣味性和體驗感，提升鄉(xiāng)村旅游的整體層次和管理水平。

（一）開發(fā)鄉(xiāng)村民宿

杭州周邊民宿發(fā)展迅速，包括桐廬、富陽、淳安等地都有大量此類業(yè)態(tài)出現(xiàn)。其選址往往選擇山邊、河邊和湖邊，經(jīng)營上以家庭經(jīng)營為主。大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)初期，資金比較緊張，如果能依托家庭或特定關(guān)系人的房產(chǎn)開發(fā)民宿，初期的經(jīng)營壓力會相對較小。同時可以從加強(qiáng)軟服務(wù)方面著手，以提高住客的體驗感和享受家庭氛圍等方面的比較優(yōu)勢，避免與資金雄厚的民宿從業(yè)者在裝潢、環(huán)境方面短兵相接。以樸素整潔的B&B模式，結(jié)合用心的服務(wù)，以及朝氣蓬勃的氛圍，收獲年輕群體的認(rèn)可。

（二）開發(fā)本地特色旅游產(chǎn)品

鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中目前存在著大量抄襲、模仿，“千村一面”現(xiàn)象嚴(yán)重，更有甚者通過編故事、講段子偽造歷史，或者干脆造一些不倫不類的假古董。結(jié)果往往是浪費(fèi)了大量資金，但游客的認(rèn)可度很低，甚至起到相反作用。大學(xué)生可以利用自己的知識積淀，跳出這些低層次重復(fù)的圈子，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況推出特色的旅游產(chǎn)品。如可以帶領(lǐng)游客徒步野營，采摘品嘗，泛舟垂釣等，通過讓城市群體深入體驗鄉(xiāng)村生活的方式，獲得認(rèn)可和收益。同時要注意到現(xiàn)代都市人對特色美食、健康美食的鐘愛，結(jié)合杭州鄉(xiāng)村地區(qū)豐富的食材資源（如竹筍、地衣、野菜等），充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，力求原汁原味給予詮釋，吸引游客。

（三）特色農(nóng)產(chǎn)品營銷

對于鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品，結(jié)合大學(xué)生自身在城市生活的經(jīng)驗，創(chuàng)新經(jīng)營思路，在產(chǎn)品包裝、新品種培育、互聯(lián)網(wǎng)市場營銷、創(chuàng)立自由品牌等方面發(fā)力，并將其同鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來，進(jìn)一步提升游客的感知度和認(rèn)可度。隨著中輕年人購物習(xí)慣的改變，線上推廣逐漸成為主要銷售方式，網(wǎng)站、公眾號等營銷方式，都是大學(xué)生施展技能的舞臺。

（四）體育休閑旅游

當(dāng)前城市群體對身體健康越來越重視，在鄉(xiāng)村中有著大量體育運(yùn)動資源，如大眾化的爬山、徒步，小眾化的越野自行車、洞穴探險等，但是目前非常缺乏專業(yè)陪同人員，旅行者往往也不配備專業(yè)的裝備，安全隱患較多。為此大學(xué)生可以有針對性的參加此類活動的專業(yè)訓(xùn)練，獲得相關(guān)資質(zhì)，利用鄉(xiāng)村優(yōu)勢開展體育休閑旅游。（作者單位：浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）