金小花　姚芹　余雁

[摘? ? ? ? ? ?要]? 在現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建和發(fā)展過程中，探索和建立具有中國特色的學(xué)徒制成為我國職業(yè)教育改革發(fā)展的重要工作?，F(xiàn)代學(xué)徒制是相對于傳統(tǒng)學(xué)徒制而言更加成熟的一種教育教授制度，對適用于企業(yè)以及各類崗位的專業(yè)人才的培養(yǎng)有很大的幫助?，F(xiàn)代學(xué)徒制為產(chǎn)教融合的基本制度載體，滿足人才培養(yǎng)的需要，是一種非常有價(jià)值的高等職業(yè)教育模式，它在生物技術(shù)專業(yè)上的應(yīng)用非常廣泛，對生物技術(shù)人才的培養(yǎng)具有非常重大的意義。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 現(xiàn)代學(xué)徒制;生物技術(shù);人才培養(yǎng)

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）09-0226-02

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種非常有效的人才培養(yǎng)模式，無論是在國際上還是在國內(nèi)，這種模式都被廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)。這種教育制度對專業(yè)人才的培養(yǎng)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，它所培養(yǎng)出來的人才更加適用于企業(yè)，省去了在人才培養(yǎng)上的一些額外成本。隨著生物技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展，社會對生物技術(shù)人才的需求越來越大，現(xiàn)代學(xué)徒制的出現(xiàn)，對生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)帶來非常有利的影響。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的歷史演進(jìn)過程

現(xiàn)代學(xué)徒制與傳統(tǒng)學(xué)徒制是相對的，傳統(tǒng)學(xué)徒制起源于中世紀(jì)的歐洲，其實(shí)在歷史上，無論是中國還是西方國家都出現(xiàn)過類似于學(xué)徒制的傳授模式或者說人才培養(yǎng)模式，只不過有的形成了一種特定模式，而有的沒有而已?，F(xiàn)代學(xué)徒制第一次以官方的形象出現(xiàn)是在英國1993年的“現(xiàn)代學(xué)徒制計(jì)劃”中，在學(xué)徒制的演進(jìn)中具有重大的意義。目前，現(xiàn)代學(xué)徒制以學(xué)校和企業(yè)的合作為基礎(chǔ)，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展和要求，大力培養(yǎng)人才，積聚人力資源，這種模式在英國、德國、澳大利亞等西方國家較為成熟，而中國正在積極探索和實(shí)踐中，但是仍然在我國人才培養(yǎng)方面帶來了巨大的幫助，為我國的人力資源積聚做出了重大貢獻(xiàn)，在生物技術(shù)專業(yè)的應(yīng)用也非常廣泛。

2011年，現(xiàn)代學(xué)徒制的觀點(diǎn)首次被官方提出，教育部副部長魯昕提出應(yīng)用學(xué)徒制解決我國東南沿海的人力資源稀缺問題。在2012年，開展學(xué)徒制試點(diǎn)，學(xué)徒制在中國開始正式試用。2014年，《教育部2014年工作要點(diǎn)》提出“全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)”。2015年，國家有關(guān)部門又提出加速現(xiàn)代學(xué)徒制的建議，現(xiàn)代學(xué)徒制在中國被快速推廣，被各大職業(yè)類院校采用，在隨后幾年，現(xiàn)代學(xué)徒制在我國不斷被推進(jìn)和適用，并不斷拓展其使用面積和領(lǐng)域，對我國各方面的發(fā)展有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

目前，隨著我國職業(yè)教育的改革以及發(fā)展，我國政府以及教育界人士都對現(xiàn)代學(xué)徒制給予了非常多的關(guān)注，我國各地的高職院校在專業(yè)人士的指導(dǎo)和幫助下都逐步采用了現(xiàn)代學(xué)徒制的教育培養(yǎng)模式，我國教育部結(jié)合我國的國情逐步構(gòu)建了現(xiàn)代學(xué)徒制在中國應(yīng)用的框架，建立了適合中國而且具有中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制，為我國培養(yǎng)了大批的專業(yè)性實(shí)用型人才，解決了我國很多地方專業(yè)人才稀缺的問題，推動了各行各業(yè)的積極發(fā)展，推動了我國經(jīng)濟(jì)的繁榮，對我國有著非常重大的意義。但是，我國的現(xiàn)代學(xué)徒制還不夠成熟，也不夠完善，需要進(jìn)一步改進(jìn)，力求符合我國行業(yè)發(fā)展的需求，不違背教育的初衷。

二、生物技術(shù)專業(yè)中現(xiàn)代學(xué)徒制的重要性

有很多學(xué)者都對現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行了比較明確的解釋，現(xiàn)代學(xué)徒制基于傳統(tǒng)學(xué)徒制，又高于現(xiàn)代學(xué)徒制，它是傳統(tǒng)學(xué)徒制創(chuàng)新和發(fā)展后的產(chǎn)物，這種模式通常用于兩種人才的培養(yǎng)，一類是技能型人才，一類是企業(yè)就職員工，這種模式的特點(diǎn)是它所培養(yǎng)的人才既有生產(chǎn)技術(shù)技能，又有學(xué)校教育教學(xué)知識。除此之外，這種模式還融合了現(xiàn)代化的管理要素，突出了培育人才的特點(diǎn)，對我國當(dāng)前的人才培養(yǎng)有著重大的意義，全面提高了我國的就業(yè)素質(zhì)。

生物技術(shù)的發(fā)展對我國的食品、林業(yè)等各個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有著很大的意義，有關(guān)生物技術(shù)的各個(gè)產(chǎn)業(yè)對生物技術(shù)人才的需求增加，很多產(chǎn)業(yè)還有可能出于人才緊缺的狀態(tài)，或者人才分配不均勻的情況。而對高職教育的任務(wù)和責(zé)任就是培養(yǎng)出社會所需要的人才來填補(bǔ)企業(yè)的空缺，讓企業(yè)得以發(fā)展，高職教育所追求的目標(biāo)是培養(yǎng)出一些符合社會和企業(yè)需求的而且具有良好專業(yè)素養(yǎng)的人才。現(xiàn)代學(xué)徒制的出現(xiàn)讓這種人才的培養(yǎng)變得更加容易，現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)教融合，它所倡導(dǎo)的模式是企業(yè)和高校之間進(jìn)行深度相對較深的合作，教師與師傅兩者更要進(jìn)行協(xié)作，對學(xué)員進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)和傳授，這種模式在一定程度上實(shí)現(xiàn)了畢業(yè)與就業(yè)，上課與上崗之間的融合，培養(yǎng)出來的人才更加適合于企業(yè)的工作。這種模式的使用為我國人力資源的分配帶來了非常大的益處，一方面保證了學(xué)生的社會實(shí)踐能力，避免了他們在工作中的生疏情況，另一方面還解決了學(xué)員的就業(yè)問題，學(xué)員可以直接留在與學(xué)校合作的企業(yè)之內(nèi)，而且這樣培養(yǎng)出來的人才依照合作企業(yè)的要求，對企業(yè)的發(fā)展更加有利。同樣的，現(xiàn)代學(xué)徒制在生物技術(shù)專業(yè)中的應(yīng)用所培養(yǎng)出來的人才也更加符合企業(yè)對生物技術(shù)人才的要求，培養(yǎng)方向也具有針對性，能夠減少在培養(yǎng)人才過程中所花費(fèi)的成本。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制的主要特點(diǎn)

（一）強(qiáng)調(diào)就業(yè)導(dǎo)向

絕大多數(shù)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的高職院校一般都很注重由學(xué)校到工作崗位的接軌情況，特別強(qiáng)調(diào)的地方就是學(xué)生就業(yè)的方向，在實(shí)際的教育培養(yǎng)中，學(xué)生的課程是由學(xué)校和企業(yè)共同制訂的，特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容，明確了學(xué)生的就業(yè)方向，縮短了學(xué)習(xí)和工作之間的距離，有的專業(yè)甚至做到了“零距離”上崗，實(shí)現(xiàn)了畢業(yè)就能高效就業(yè)的目標(biāo)，在生物技術(shù)專業(yè)上，可以依據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，將生物技術(shù)分門別類，給學(xué)生以明確的專業(yè)方向，提高生物技術(shù)人才的就業(yè)效率和專業(yè)能力。

（二）重視院校與企業(yè)之間的合作

現(xiàn)代學(xué)徒制對教育資源的整合是有一定的要求的，它不能只擁有企業(yè)或者學(xué)校的教育資源，它要求二者互相結(jié)合，缺一不可，一般情況下這種模式會出現(xiàn)“雙主體”“雙重身份”以及“雙主任”的情況，學(xué)校與企業(yè)通力合作，優(yōu)勢互補(bǔ)，培養(yǎng)出最適合企業(yè)的人才。

（三）注重理論和實(shí)踐的互相結(jié)合

在現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式中，很多學(xué)生都是以“學(xué)徒”的身份進(jìn)入學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)的，由于學(xué)校與企業(yè)的深度融合，學(xué)生在學(xué)校所學(xué)到的知識很快就能付諸實(shí)踐，在學(xué)校進(jìn)行理論知識學(xué)習(xí)之后，到企業(yè)相關(guān)職位進(jìn)行培訓(xùn)實(shí)習(xí)，深化自己的技術(shù)技能，在生物技術(shù)專業(yè)中，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物制藥、生物制食品等生物技術(shù)知識之后，可以到合作企業(yè)進(jìn)行制作學(xué)習(xí)，這樣學(xué)校不用額外設(shè)置用于實(shí)踐的實(shí)驗(yàn)室，節(jié)省了支出，而且到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)，制作出來的產(chǎn)品更加能夠符合市場以及企業(yè)的需求，在生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)中意義重大。

（四）有效保障學(xué)生的合法權(quán)益

隨著現(xiàn)代學(xué)徒制在我國的全面推進(jìn)和實(shí)施，我國法律也設(shè)置和頒布了一系列有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制的法律法規(guī)，保障現(xiàn)代學(xué)徒制在我國能夠有條不紊地實(shí)施，我國的勞動法、教育法以及其他相關(guān)法律規(guī)定，學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)之間要簽訂合法的協(xié)議，有力地保障學(xué)生的合法權(quán)利，而且校企之間的深入合作為學(xué)生提供了雄厚的資金保障，解決了學(xué)校和學(xué)生的后顧之憂，也實(shí)現(xiàn)了資源的合理利用。

四、現(xiàn)代學(xué)徒制在生物技術(shù)專業(yè)上的基本模式

（一）建立學(xué)校、企業(yè)和行業(yè)之間的合作，構(gòu)建“三元”人才培養(yǎng)模式

在生物技術(shù)人才的培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)人才要根據(jù)學(xué)校要求、企業(yè)要求、行業(yè)要求對人才進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)學(xué)生在培養(yǎng)過程中具有兩重身份，一個(gè)是學(xué)校的學(xué)生，一個(gè)是企業(yè)的員工，這就要求學(xué)校和企業(yè)之間建立緊密的合作關(guān)系，學(xué)校負(fù)責(zé)教授學(xué)生理論課程，企業(yè)則是給他們提供實(shí)踐教程，不僅在不同階段給他們提供不同的實(shí)踐教程還要提供實(shí)時(shí)測評，通過測評則可以留在企業(yè)就業(yè)，這樣的模式以就業(yè)為導(dǎo)向，企業(yè)和學(xué)共同制訂教學(xué)的方式、內(nèi)容以及其他各方面的能力培養(yǎng)，對企業(yè)來說更加專業(yè)也更加合適，而且減少了企業(yè)在人員招聘上的花費(fèi)。能夠讓生物技術(shù)人才更加適合企業(yè)，減輕他們在就業(yè)中所遇到的壓力。

（二）其他各種制度的制定

教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變可以實(shí)行雙主任制度，企業(yè)和學(xué)校各設(shè)立一個(gè)“班主任”，共同管理學(xué)生，學(xué)院班主任與學(xué)生進(jìn)行教育溝通，對他們進(jìn)行思想文化教育，與企業(yè)交流他們的表現(xiàn)以及成績，企業(yè)班主任管理學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練，對他們進(jìn)行實(shí)踐測評，進(jìn)行周報(bào)、月報(bào)等，兩個(gè)班主任明確分工又共同協(xié)作管理，讓他們的文化知識和實(shí)踐技術(shù)同步進(jìn)步，另外建立月報(bào)制、督查制、畢業(yè)生回訪制，提高教學(xué)質(zhì)量，這些都是現(xiàn)代學(xué)徒制的基本模式。

五、實(shí)例分析

我國很多高職院校在很早的時(shí)候就已經(jīng)采用現(xiàn)代學(xué)徒制的教育培養(yǎng)模式，在生物技術(shù)專業(yè)也早有應(yīng)用。2012年，武漢軟件工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)就已經(jīng)采用了現(xiàn)代學(xué)徒制，并且取得了很好的成績，他們采用現(xiàn)代學(xué)徒制常用的“2+1+1”的三元培養(yǎng)模式，即學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)三者通力合作，共同教育培養(yǎng)學(xué)生，該學(xué)校與武漢市仟吉食品有限公司簽訂“廠中?！眳f(xié)議，最終目的是在兩年之內(nèi)打造具有經(jīng)營、管理以及食品生物技能并且適合企業(yè)的復(fù)合型人才，所培養(yǎng)出來的學(xué)生擔(dān)任該企業(yè)的連鎖店店長，該企業(yè)設(shè)置了七個(gè)等級的考核，跟隨學(xué)校的教學(xué)進(jìn)度對學(xué)生進(jìn)行跟蹤考核，若七個(gè)等級的考核都成功通過，完成晉級，就可以擔(dān)任仟吉門店店長。武漢軟件工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教育培養(yǎng)模式充分體現(xiàn)了現(xiàn)代學(xué)徒制的特點(diǎn)，首先，通過這樣的模式培養(yǎng)出來的人才有非常專業(yè)的食品生物技術(shù)，提高了企業(yè)就職人員的專業(yè)性;其次，學(xué)生在學(xué)習(xí)培訓(xùn)過程中就通過了企業(yè)的考核，而且適應(yīng)了企業(yè)的工作模式，企業(yè)招收這樣的人才不僅僅省去了招聘花費(fèi)的金錢而且提高了就職人員的工作效率?？傊?，該院校采用現(xiàn)代學(xué)徒制來培養(yǎng)食品生物技術(shù)人才是非常成功的，它的成功不僅為該學(xué)校和企業(yè)的發(fā)展帶來了比較有利的影響，也是該企業(yè)和該院校濃墨重彩的一筆。

六、結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展與應(yīng)用，對我國人力資源的充分利用以及人才的培養(yǎng)是有非常重大的意義的，在我國生物技術(shù)專業(yè)中，現(xiàn)代學(xué)徒制也被應(yīng)用于生物技術(shù)人才的培養(yǎng)中，這對我國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著很重要的作用，應(yīng)該進(jìn)一步推進(jìn)，以發(fā)展我國的現(xiàn)代生物技術(shù)。

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