羅啟圣

隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快，各行各業(yè)對(duì)技術(shù)技能人才的需求越來(lái)越緊迫，高等職業(yè)教育的地位和作用越來(lái)越重要，存在的問(wèn)題也越來(lái)越凸顯，高等職業(yè)教育改革迫在眉睫。安徽城市管理職業(yè)學(xué)院旅游類專業(yè)從“雙主體、雙導(dǎo)師、雙身份、雙證書、雙標(biāo)準(zhǔn)”五雙育人、“火、土、金、水、木”五行規(guī)劃、“教、學(xué)、做、賽、評(píng)”五位一體教學(xué)三個(gè)方面進(jìn)行了人才培養(yǎng)模式方面的探索和實(shí)踐。

教育必須要考慮“為誰(shuí)培養(yǎng)人”、“培養(yǎng)什么人”、“怎樣培養(yǎng)人”的問(wèn)題，作為高職院校應(yīng)該要不斷地提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，增強(qiáng)服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力和水平。

旅游類專業(yè)的應(yīng)用性、實(shí)踐性都很強(qiáng)，從現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求來(lái)看，旅游類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要與工作實(shí)踐、旅游發(fā)展和社會(huì)實(shí)際很好結(jié)合起來(lái)，著力營(yíng)造發(fā)揮學(xué)生個(gè)性和特長(zhǎng)的環(huán)境和氛圍，大力提倡實(shí)行多樣化的創(chuàng)新教育實(shí)踐模式，突出學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。

為此，安徽城市管理職業(yè)學(xué)院旅游類專業(yè)經(jīng)過(guò)多年的探索，進(jìn)行了以下幾個(gè)方面的改革與實(shí)踐，并取得了初步的成效：

一、“雙主體、雙導(dǎo)師、雙身份、雙證書、雙標(biāo)準(zhǔn)”五雙育人，全力服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展

安徽城市管理職業(yè)學(xué)院旅游類專業(yè)立足合肥、服務(wù)安徽，選擇和當(dāng)?shù)氐拇笮吐糜纹髽I(yè)或企業(yè)集團(tuán)進(jìn)行深度合作，按照學(xué)校/企業(yè)雙主體，教學(xué)/培訓(xùn)雙標(biāo)準(zhǔn)，教師/師傅雙導(dǎo)師，學(xué)生/學(xué)徒雙身份，畢業(yè)證/從業(yè)證雙證書，五雙育人，共同培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。通過(guò)校企深度合作、共同培養(yǎng)、以學(xué)生為中心，全面提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)；校企雙方通過(guò)互聘共用，雙向掛職鍛煉，聯(lián)合組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，共同實(shí)施專業(yè)教學(xué)和技能培訓(xùn)；校方側(cè)重基礎(chǔ)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，企業(yè)側(cè)重專項(xiàng)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)；校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)指導(dǎo)師傅，聯(lián)合實(shí)施過(guò)程考核和綜合評(píng)價(jià)；學(xué)生在校期間至少取得一項(xiàng)職業(yè)技能證書，才能順利完成學(xué)業(yè)；學(xué)生入學(xué)即具有了學(xué)生、學(xué)徒雙重身份，按照學(xué)生——學(xué)徒——準(zhǔn)員工——員工的軌跡發(fā)展。

“五雙”育人模式既解決了校內(nèi)師資結(jié)構(gòu)單一、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)有限等問(wèn)題，又解決了旅游企業(yè)用工緊缺、員工隊(duì)伍不穩(wěn)的矛盾，實(shí)現(xiàn)了校企雙方的共贏。旅游類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量更好、專業(yè)對(duì)口率更高、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展能力更強(qiáng)、社會(huì)滿意度更高。

二、“火、土、金、水、木”五行理論，系統(tǒng)規(guī)劃旅游類專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯

校企生三方共同制定旅游類專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃，盡早確定職業(yè)方向，提前規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑。企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀員工、學(xué)校培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)生、學(xué)生提升自我謀劃未來(lái)，三者利益在職業(yè)規(guī)劃中實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。對(duì)于旅游類專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)是實(shí)現(xiàn)職業(yè)生涯規(guī)劃的途徑，為了更好地實(shí)現(xiàn)未來(lái)的目標(biāo)，就必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的目標(biāo)性和主動(dòng)性自然會(huì)更強(qiáng)。

在職業(yè)生涯規(guī)劃中，一方面校企生三方共同參與，另一方面，創(chuàng)新規(guī)劃方式，用“火、土、金、水、木”五行理論進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，該理論認(rèn)為，每個(gè)人心中都孕育著夢(mèng)想的火種（火），只要我們選擇合適的土壤（土），找準(zhǔn)自己的位置（金），用汗水去澆灌（水），這顆種子就一定能萌芽生長(zhǎng)、茁壯成材（木）。這與職業(yè)生涯規(guī)劃所包含的自我分析、環(huán)境分析、職業(yè)定位、職業(yè)目標(biāo)實(shí)施、備選方案的選擇是一一對(duì)應(yīng)的，而且也符合五行理論中火生土，土生金，金生水，水生木、木生火的定律。

用五行理論來(lái)指導(dǎo)職業(yè)生涯規(guī)劃，能幫助學(xué)生更好地理解職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系，認(rèn)清自身的優(yōu)勢(shì)和不足，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的要求，盡早確定職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，圍繞職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，全方面提升自身的素質(zhì)和能力，最終成人成才。既通俗易懂，學(xué)生容易接受，又融入了傳統(tǒng)人文教育，將人文教育和素質(zhì)教育融為一體；在規(guī)劃過(guò)程中引入SWOT分析、PDCA循環(huán)和CIS的設(shè)計(jì)，融入企業(yè)思維，很好地實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的過(guò)渡。學(xué)生在在規(guī)劃的過(guò)程中既鍛煉了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，也提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

三、“教、學(xué)、做、賽、評(píng)”五位一體，全面培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才

安徽城市管理職業(yè)學(xué)院旅游類專業(yè)在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行“教、學(xué)、做、賽、評(píng)”五位一體教學(xué)改革。通過(guò)“教學(xué)做”提能、“賽”的優(yōu)化、“評(píng)”的內(nèi)化，全面提升旅游類專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。

“教、學(xué)、做”可以提高旅游類專業(yè)學(xué)生的能力，但這種提升僅是個(gè)體的某種能力從無(wú)到有的提升，離高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)還有一定的距離，高素質(zhì)技能型人才是從有到優(yōu)的改進(jìn)，“賽”是技能競(jìng)賽，通過(guò)技能競(jìng)賽，讓個(gè)體發(fā)現(xiàn)他人身上的優(yōu)點(diǎn)和自身的不足，促進(jìn)相互的改進(jìn)和提升，評(píng)是教師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生自評(píng)和同學(xué)之間互評(píng)，它是經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，對(duì)各種競(jìng)賽不斷地總結(jié)，既提高了個(gè)體自身的專項(xiàng)技能、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和綜合素質(zhì)，又促進(jìn)了團(tuán)隊(duì)整體水平的提升和團(tuán)隊(duì)精神的養(yǎng)成。

通過(guò)“教、學(xué)、做、賽、評(píng)”五位一體教學(xué)，不僅增強(qiáng)旅游類專業(yè)學(xué)生的自我發(fā)展能力，也提升了旅游類專業(yè)學(xué)生的整體素質(zhì)。技能和素質(zhì)、合作和競(jìng)爭(zhēng)統(tǒng)一在教學(xué)改革的全過(guò)程。

在旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)中，五雙育人主要解決的是職業(yè)方向問(wèn)題，即“為誰(shuí)培養(yǎng)人”，考驗(yàn)的是合作企業(yè)的選擇；五行規(guī)劃解決的是職業(yè)目標(biāo)問(wèn)題，即“培養(yǎng)什么人”，考驗(yàn)的是學(xué)生的自我選擇；五位一體教學(xué)解決的是職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的問(wèn)題，即“怎樣培養(yǎng)人”，考驗(yàn)的是學(xué)校和專業(yè)的選擇，校、企、生共商共育共贏，三者統(tǒng)一在旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)的全過(guò)程。（作者單位：安徽城市管理職業(yè)學(xué)院）

基金項(xiàng)目：“國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)校企共建現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)”（《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2015-2018年）》XM-15） ，國(guó)際郵輪特色專業(yè)（2017TSZY01）