林月堅(jiān)

摘要：以廣東省連南瑤族自治縣南崗千年瑤寨為例，基于社會互動的向度、深度、廣度、頻度和強(qiáng)度五個維度，通過質(zhì)性研究的方法發(fā)現(xiàn)連南南崗瑤寨的主客關(guān)系融洽，并歸納其特征為倫理他者、合作共贏以及文化共享，對民族旅游的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

關(guān)鍵詞：民族旅游；主客關(guān)系；社會互動；南崗瑤寨

中圖分類號：C955文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：2095-5383（2019）01-0063-05

Research on The Relationship between Subject and Object

in Ethnic Tourism from

the Perspective of Social Interaction

— Take the Nangang Yao Village as an Example

LIN Yuejian

（Graduate School of Nationalities， Guangdong Normal University of Technology， Guangzhou 510665，China）

Abstract：Taking the Nangang ancient platoon millennium Yaozhai in Liannan Yao Autonomous County of Guangdong Province as an example， the relationship between subject and object in ethnic tourism from the five dimensions of social interaction， such as dimension， depth， breadth， frequency and intensity was studied in this paper. It is found through the qualitative research method that the relationship between the subject and the object of Liannan，Nangang Ancient Yaozhai is harmonious， and its characteristics are ethical other， cooperation and winwin， and cultural sharing， which play an important role in the sustainable development of ethnic tourism.

Keywords： ethnic tourism； subjectobject relationship； social interaction； Nangang

協(xié)調(diào)與鞏固民族旅游中當(dāng)?shù)鼐用衽c游客之間的關(guān)系，對體現(xiàn)“以人為本”及發(fā)展民族旅游具有重大意義。民族旅游的核心問題是旅游中的文化互動，即民族旅游本質(zhì)上是一種游客與當(dāng)?shù)鼐用裰g的跨文化交往與互動。民族旅游中的主客關(guān)系發(fā)展趨勢有兩種，一是當(dāng)?shù)鼐用衽c游客關(guān)系惡性發(fā)展，表現(xiàn)為交易摩擦、言語沖突等；二是當(dāng)?shù)鼐用衽c游客關(guān)系良性發(fā)展，表現(xiàn)為激發(fā)消費(fèi)、擴(kuò)大經(jīng)營，增加當(dāng)?shù)鼐用衤糜问杖?。因此，民族旅游中主客關(guān)系的和諧與否，關(guān)系到民族旅游是否可持續(xù)發(fā)展，本文中的“主”指的是瑤寨當(dāng)?shù)鼐用?，“客”指的是“游客”，從社會互動?個維度分析廣東連南瑤族自治縣南崗古排瑤寨的主客關(guān)系發(fā)展?fàn)顩r。

1研究設(shè)計(jì)

11理論工具

本文主要采用喬治·H·米德的符號互動論以及社會互動維度的理論，基本框架就是主體——語言等符號——客體之間的社會互動關(guān)系。米德認(rèn)為無論是自我互動還是社會互動，都是主體與客體之間的往返活動，都是主體與客體之間的溝通。這種溝通，主要依靠包括暗示和語言在內(nèi)的“符號”。[1]基于米德的語言作為社會互動的橋梁，社會互動的5個維度——向度、深度、廣度、頻度和強(qiáng)度中任何有意義的人際互動，總是在一個復(fù)雜且動態(tài)的社會情境中設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)的。對于游客而言，進(jìn)入民族地區(qū)旅游后，就意味著進(jìn)入了某種特定的主客互動情境。因此，本文討論的焦點(diǎn)是在民族旅游的主客互動過程中，根據(jù)不同職業(yè)游客的差異歸納民族旅游中的主客關(guān)系的特征。

12研究方法

之前研究旅游主客關(guān)系的學(xué)者們主要以定量的方法來考察，比如汪芳等[2]通過問卷調(diào)查建構(gòu)感知模型來探討旅游地地方感的游客認(rèn)知情況，國外的學(xué)者Belisle F等[3]、King B等[4]，Hom C等[5]，Teye V等[6]，Uriely N等[7]，等都是用社會學(xué)心理研究方法以及定量分析形成基于社會交換理論的框架模型來探討旅游主客感知、適應(yīng)與影響機(jī)制等，所以本文主要采用質(zhì)性研究法探討瑤寨的主客關(guān)系。資料收集的方法主要是結(jié)構(gòu)性訪談以及半結(jié)構(gòu)訪談，輔之參與觀察、文獻(xiàn)法等多種方法。調(diào)研有兩次：第1次是2018年1月17日—1月20日。筆者采取隨機(jī)抽樣方式選擇當(dāng)?shù)鼐用瘢?0名）與游客（45名）進(jìn)行了深度訪談，了解了他們在瑤寨的經(jīng)歷、變化感受以及建議。第2次是2018年4月14日—4月18日。筆者再次到瑤寨對游客（15名）進(jìn)行調(diào)查，并對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行了補(bǔ)充調(diào)查。由于瑤寨已經(jīng)成為國內(nèi)知名的休閑民族風(fēng)情園，筆者利用網(wǎng)絡(luò)的便利，收集了很多游客日志以及微信朋友圈等田野資料。

13案例背景

南崗鎮(zhèn)千年瑤寨位于廣東省清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣縣城南20 km，在“影視業(yè)+旅游業(yè)”的融合下，瑤寨有3個共計(jì)115億元的招商簽約項(xiàng)目，分別是瑤族影視基地、瑤族音樂基地、瑤族刺繡基地?！段宥瓤臻g》《雙子神偷》《愛在深秋》《人皮藏寶圖》及《逆襲時代》等電影和大型綜藝節(jié)目《我的導(dǎo)游是明星》都在此取景，為大眾所熟悉。在“互聯(lián)網(wǎng)+”旅游的推動下，2018年5月11日，首屆廣東網(wǎng)紅直播旅游文化節(jié)在瑤寨景區(qū)舉行，吸引了大量游客。

2廣東連南瑤族自治縣南崗古排瑤寨中游客的特征

自2013年12月28日與企業(yè)聯(lián)合合作開發(fā)以來，南崗千年瑤寨民族村落的發(fā)展與源源不斷的游客有著不可分割的聯(lián)系。筆者根據(jù)訪談?wù){(diào)查資料，對瑤寨游客特征進(jìn)行描述。

21游客類型

2013年開發(fā)之前，只有少數(shù)攝影愛好者、寫生采風(fēng)的師生來到瑤寨。2013年以后，旅游團(tuán)隊(duì)與散客逐漸占主體地位?，幷蚱鋬?yōu)美自然環(huán)境，濃郁民族風(fēng)情與瑤族傳統(tǒng)文化的結(jié)合，受到越來越多熱衷戶外運(yùn)動的驢友追捧。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，明星、網(wǎng)紅也紛紛到瑤寨取景拍攝節(jié)目。

22時間特征

筆者兩次到瑤寨，分別是節(jié)假日、工作日兩個時間段，對游客為何選擇瑤寨作為旅游目的地進(jìn)行訪談，并與當(dāng)?shù)厥燮惫ぷ魅藛T深度交流，得知瑤寨游客經(jīng)歷了季節(jié)性到無季節(jié)性轉(zhuǎn)變，原來每逢“開耕節(jié)”“五一”“十一”等節(jié)日游客眾多，但是現(xiàn)在工作日也有大批游客前來。

23地域分布

瑤寨游客來源為省內(nèi)外和港澳地區(qū)。省內(nèi)游客主要是來自深圳、廣州、佛山等，已成為廣州市民的周末度假勝地。省外游客主要是以連南為中心輻射廣西、湖南、江西、湖北等省份，且近幾年省外游客逐漸增加。

3社會互動下的千年瑤寨旅游中的主客關(guān)系特征

根據(jù)訪談資料及對樣本的整理分析，便于更清晰地理解民族旅游中的主客關(guān)系，歸納其特征主要是按照游客的職業(yè)來劃分。

在被調(diào)查的60名游客樣本中，教師與學(xué)生的比例333%；經(jīng)商人員占267%，年齡大都在45歲以下；其他職業(yè)游客占40%。

在被調(diào)查的30名居民樣本中，男性占633%，受訪對象年齡集中在40～65歲，都是瑤族人，大部分是原住民；677%的受訪對象月收入在5 000～6 000元。

31當(dāng)?shù)鼐用衽c普通游客的主客關(guān)系特征：倫理他者

陳瑩盈等[8]歸納出了旅游3種“自我”與“他者”關(guān)系的類型——自我主體性類型、他者主體性類型和倫理他者類型，并強(qiáng)調(diào)倫理他者理念有助于推動旅游的可持續(xù)發(fā)展。少數(shù)民族居住在有獨(dú)特民族文化風(fēng)情的場域，當(dāng)游客進(jìn)入這一場域，角色分別是東道主（自我）與游客（他者），但游客對場域熟悉及與當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行社會互動后被村民質(zhì)樸、熱情的民族特性所感染，角色會逐漸發(fā)生變化。從向度的情感關(guān)系、利益關(guān)系以及地位關(guān)系的角度看，在民族旅游體驗(yàn)的過程中，游客與當(dāng)?shù)鼐用竦那楦谢釉蕉?，差異越淡化、商業(yè)化越低，主客關(guān)系更融洽，更易于主客雙方的角色轉(zhuǎn)變。在對訪談資料分析與歸納后發(fā)現(xiàn)瑤寨的當(dāng)?shù)鼐用瘢|道主）與游客（他者）所屬為倫理他者類型。倫理他者理念上基于倫理關(guān)系的平等，并且社會互動中“自我”與“他者”平等相待（至少在理論上或者道德規(guī)范上），雙方的文化中心主義均暫時忘卻，真正融入到同一場域，他者角色逐漸淡化，從而建立和諧溫情的社會行為關(guān)系，推動民族旅游的可持續(xù)發(fā)展。倫理他者理念是一個動態(tài)的過程，可以從游客和當(dāng)?shù)鼐用駜蓚€方面來看待。

游客方面，不同文化背景、職業(yè)、利益取向的游客（他者）進(jìn)入到瑤寨公共空間（廣場、表演舞臺、博物館等）以及半公共空間（餐館、商鋪、客寨等）[9]，穿上民族服裝，按照少數(shù)民族的方式生活，哪怕時間很短暫，甚至存在異質(zhì)性，但是他者潛意識尊重東道主社會、不以“他者”的自我意志或者經(jīng)歷去操縱或者改變當(dāng)?shù)?，以中華民族共同體理念去認(rèn)同少數(shù)民族的生活方式與行為習(xí)慣，在行動上無意識服務(wù)于當(dāng)?shù)兀@種就是行動自我的分層模式。他者的角色也就在這有意識或無意識的動機(jī)以及行動后果的機(jī)制運(yùn)作中轉(zhuǎn)變?yōu)樽晕医巧?/p>

案例一：游客曾女士，兒子9歲，佛山某區(qū)政府工作人員。“我是帶我兒子來體驗(yàn)瑤族的生活的。我并沒有給我孩子準(zhǔn)備很多生活用品，我們預(yù)定的住的地方就是他們當(dāng)?shù)卦季用褡〉姆孔印Ｎ以趤碇耙恢苯逃业膬鹤?，不要和?dāng)?shù)氐氖迨灏⒁瘫г惯@里的條件，要入鄉(xiāng)隨俗?！?/p>

案例二：游客周女士，某公司業(yè)務(wù)員。“我是跟團(tuán)來這里體驗(yàn)3天，我們就住在寨里的客棧，一路有導(dǎo)游給我們講解以及安排，我很少和當(dāng)?shù)鼐用窳奶炫c溝通，同時，我并不能很好地停下腳步去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?，對于每一個景點(diǎn)都是走馬觀花似的。要是下次再來，我會選擇自駕游?！?/p>

案例三：游客莫女士，公司職員?！拔覐男【驮谇暹h(yuǎn)長大，我是客家人。這里的瑤語和客家話有點(diǎn)像，所以我能聽懂他們寨里的人聊天。昨天，有個游客想和一個買花生的婆婆談價還價，說，一斤花生如果8塊，就要50斤。貴于8塊就只要15斤，可是講了大半天也沒講清楚，那個游客有點(diǎn)不耐煩了。剛好我路過，就和他們協(xié)調(diào)了這件事，最后他們達(dá)成了75元，要了60斤。當(dāng)我準(zhǔn)備離開時，老婆婆一直說，要邀請我去她家吃飯作為感謝我?guī)退u出了60斤花生?！?/p>

居民方面，基于倫理他者理念當(dāng)?shù)鼐用褡鳛闁|道主對游客盡地主之誼，以少數(shù)民族特有的質(zhì)樸、熱情的民族方式招待遠(yuǎn)方朋友。同時對游客負(fù)責(zé)，尊重游客的購買意愿，將游客和自己置于平等地位。我們發(fā)現(xiàn)瑤寨當(dāng)?shù)鼐用竦臉銓?shí)、熱情的民族性格在旅游接待中表現(xiàn)得淋漓盡致。訪談的游客被問及為什么選擇此地，有79%的游客抱怨現(xiàn)在民族旅游景點(diǎn)商業(yè)化嚴(yán)重，強(qiáng)買強(qiáng)賣隨處可見，而聽說這里的瑤族同胞實(shí)實(shí)在在的熱情好客，所以就過來看看。其實(shí)，在不少民族旅游景點(diǎn)中都有當(dāng)?shù)鼐用癯鲇诟鞣N動機(jī)在“臺前”進(jìn)行表演，以構(gòu)建他者腦海中的形象，從而滿足自我需求的現(xiàn)象。但是在對瑤寨游客的訪談中，游客話語中出現(xiàn)頻率較高的詞就是樸素、實(shí)在及熱情。在60位受訪人中，樸素出現(xiàn)46 次，實(shí)在出現(xiàn) 43次，熱情出現(xiàn)50 次。民族旅游的可持續(xù)發(fā)展與其說是獨(dú)特的民族風(fēng)情，還不如說是當(dāng)?shù)鼐用裨炀土诉@一特殊的人文氣息。

案例四：某村民，女，72歲，瑤族，賣糍粑。“我們從小就會做糍粑，以前都是做給自己的家里人吃。現(xiàn)在做給來自遠(yuǎn)方的朋友吃，我們覺得很榮幸。一開始我們是不收錢的，后來因?yàn)橛慰偷脑龆嘁约棒亵尾牧铣杀镜脑黾?，我們不得不開始設(shè)定價格?？墒俏覀儾粫銛?shù)，就找了當(dāng)?shù)貢J(rèn)字的年輕人幫忙算成本。我們現(xiàn)在的糍粑都是2元一個，好幾年沒有漲過價格了，每天賣得特別好。這些糍粑的材料都是我們自己種的，很多城里人是吃不到這么健康的食材的。有很多游客專門開車來吃，吃完還要打包回去，我們現(xiàn)在都是老朋友了?！?/p>

案例五：某村民，男，瑤族，餐廳老板?！俺抢飦淼目腿耍麄兂燥埗己芾速M(fèi)。上個月，有一桌客人，他們只有5個人，點(diǎn)了10菜一湯，就每個菜吃了一點(diǎn)就沒吃了?，F(xiàn)在的年輕人不懂得珍惜食物。我在這個寨子里做了十多年了，什么類型的游客都見過。以前，我們需要準(zhǔn)備很多零錢，現(xiàn)在有部分客人付款不需要找回零錢給他，說給我們當(dāng)小費(fèi)。我們硬塞回去，還說我們啰嗦。我們沒有那些游客掙錢多，但是我們也不需要施舍。我們靠雙手來掙得飯吃，而且我們做生意就是是多少就多少，我們不會多要也不會少要。反正沒吃飽，可以繼續(xù)吃，我們不額外收費(fèi)的?！?/p>

案例六：李小姐，29歲，湖南人?！拔业诙蝸淼角戡幷?，我很喜歡這里的瑤胞們，我覺得他們很熱情，這里并沒有為了迎合旅游者的獵奇口味而商品化甚至庸俗化。比如，我剛才提出和當(dāng)?shù)鼐用窈嫌傲裟睿麄儾]有像一些旅游城市一樣變相收費(fèi)。我現(xiàn)在住的那個客寨的價格也是很實(shí)在的?！?/p>

瑤寨的普通游客更關(guān)注民族特色，當(dāng)?shù)鼐用竦馁|(zhì)樸、熱情、溫和友善的民族特質(zhì)更能讓游客快速進(jìn)入角色，建立友好的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，并為民族旅游的可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

32當(dāng)?shù)鼐用衽c商人游客的主客關(guān)系特征：合作雙贏

旅游是一種文化體驗(yàn)的審美行為，游客看的是文化，并且希望看到獨(dú)具特色的文化，從這一意義上說，民族文化就是獨(dú)具特色的重要旅游資源。民族地區(qū)大多也存在尚未開發(fā)的自然旅游資源以及語言文字、飾品、人情等，商人逐利天性使其有心無意在旅游中對各種現(xiàn)象加以關(guān)注，從中挖掘商機(jī)。根據(jù)認(rèn)知行為學(xué)派的觀點(diǎn)，如果參與旅游業(yè)，當(dāng)?shù)鼐用褚约吧倘擞慰投寄軓闹蝎@利，大家交往的意愿就更強(qiáng)，交往機(jī)會就可能更多，更有可能促進(jìn)合作，達(dá)成共贏。一般而言，利益大，情感投入深，時間持續(xù)久，規(guī)范較為復(fù)雜，互動的領(lǐng)域也會擴(kuò)大，也就是深度、廣度都在延伸[10]。千年瑤寨旅游開發(fā)公司董事長蘇其遠(yuǎn)先生當(dāng)年也是作為游客進(jìn)入瑤寨，發(fā)現(xiàn)商機(jī)，帶領(lǐng)瑤胞走上脫貧道路。可以說，商人旅游活動中表現(xiàn)出很強(qiáng)的經(jīng)營目的以及和自身職業(yè)特征的密切聯(lián)系，是其他職業(yè)的旅游者很難體現(xiàn)的。

案例七：游客李先生，佛山某建材公司的老板。“我們是整個公司一起過來的。我們每年都會組織去不同的地方度假。這是我們第一次組織到少數(shù)民族地區(qū)游玩。瑤族的人很樸實(shí)，他們賣的東西的價格都很實(shí)惠。我們?nèi)ミ^太多地方了，都知道景區(qū)里的東西都會特別貴，所以一般我們的同事們包括我們自己都不會買當(dāng)?shù)氐臇|西。但是你看我們都買了一堆土特產(chǎn)回去。我真的很佩服他們的良心價格，反正對于同樣做生意的我來說，我是做不到獲利這么小的?！?/p>

案例八：游客肖女士，旅游服務(wù)人員。“這個寨子吃飯的地方太少了，只有一個公社飯?zhí)茫€有零零散散的三、四家在經(jīng)營，這對于兩百多畝的景區(qū)來說，特別是在旺季，肯定會接待不過來的。我們惠州也有瑤族風(fēng)情園，但是，我們的飯店特別多?！?/p>

作為游客的商人也會暫時拋去生活中的煩惱，享受片刻寧靜，但作為商人的敏銳商業(yè)眼光很容易在訪談中流露出來。

案例九：游客戴先生，個體經(jīng)營者?！斑@里的原始建筑保存得很好，當(dāng)?shù)鼐用窬驮诓皇俏７康睦戏孔永镔u商品。他們出售的商品主要是瑤繡產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品如腐竹、綠殼雞蛋、火煙肉、米酒等，這確實(shí)不錯，但是我覺得可以考慮與我們的市場經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，出售一些集民族特色與時代感的旅游產(chǎn)品，比如，刻千年瑤寨字樣的水杯等文化產(chǎn)品，這樣或許更能促使游客的購買欲望?！?/p>

33當(dāng)?shù)鼐用衽c腦力勞動者游客的主客關(guān)系特征：文化共享

民族文化是民族旅游的內(nèi)核，展現(xiàn)真實(shí)的少數(shù)民族文化，是要呈現(xiàn)中華民族文化的多元性，以及促進(jìn)民族文化更好融入時下的共同生活中?，幷F(xiàn)在建立起了一批基于學(xué)校和當(dāng)?shù)孛褡逦瘑T會協(xié)作的教學(xué)實(shí)踐基地，筆者在訪談時就遇到來自清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生和老師們在向當(dāng)?shù)鼐用裾埥檀汤C的方法。不同學(xué)科背景的學(xué)生和老師會根據(jù)自己研究方向與當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行不同深度的交流、學(xué)習(xí)。這些知識分子游客“求新、求異、求樂、求知”的心理需求以及逗留時間較長（一般為1個月以上），與當(dāng)?shù)鼐用窕痈啵楦型度敫?。根?jù)群際接觸理論，在同一時間的開放場域中，游客與當(dāng)?shù)鼐用窕釉蕉?，對?dāng)?shù)鼐用竦钠娕c誤解越少，更能融入當(dāng)?shù)匚幕钪?，那么互動所產(chǎn)生的效果越積極、有序。老師和同學(xué)們通過長時間與當(dāng)?shù)鼐用裢酝?，在共同生產(chǎn)生活以及工作學(xué)習(xí)中加深理解、增進(jìn)感情。

案例十：游客馮小姐，攝影師?！扒戡幷锏拿磕曛匾獋鹘y(tǒng)節(jié)日，我都會來，到今年為止，我都連續(xù)來了5年了。我喜歡用攝影機(jī)拍下瑤族同胞們的熱情，好客的瞬間以及寨子的變遷。每次過來我都會捎上上次節(jié)日的照片，寨子里的瑤族同胞們都稱呼我‘沙腰妹（瑤族稱呼未婚女的）。他們每次看到自己的照片，臉上都不禁洋溢著幸福的笑容?！?/p>

案例十一：游客林女士，大學(xué)生?！拔覜]想到當(dāng)?shù)氐娜诉@么熱情，把我當(dāng)自己人了。教我跳他們的瑤族舞蹈，教我怎么對唱山歌，要邀請我去他們家里吃飯。很多游客都以為我是這里的‘沙腰妹，紛紛叫我當(dāng)他們的導(dǎo)游。其實(shí)，我并不是，我只是一個普通的游客。我很享受這一過程。從長桌宴的籌備到完成，我都很用心地幫忙，受到了當(dāng)?shù)鼐用竦暮觅?。篝火晚會，我和瑤族的哥哥姐姐們一起手牽手跳舞。我很喜歡這里，喜歡這里的一切?！?/p>

案例十二：先生公唐某，68歲，瑤族?！拔液芨兄x由廣東電視臺主辦的首屆廣東網(wǎng)紅文化旅游節(jié)在我們千年瑤寨舉辦。20多位多才多藝的網(wǎng)紅紅人齊聚我們瑤寨，通過直播展現(xiàn)千年瑤寨的風(fēng)光和瑤族風(fēng)情，讓更多人來瑤寨作客，了解我們瑤族文化。我們的瑤族‘耍歌堂‘長鼓舞‘瑤族婚俗接連被列入國家級非物質(zhì)文化。”

4結(jié)語

通過對不同文化背景、職業(yè)的游客進(jìn)入民族地區(qū)后，與當(dāng)?shù)鼐用窠⒑椭C友好主客關(guān)系的研究，發(fā)現(xiàn)其特征為他者倫理、合作共贏以及文化共享。千年瑤寨的主客關(guān)系啟示我們：少數(shù)民族熱情、樸素、坦誠、善良的民族性格及低商品化、商業(yè)化是發(fā)展可持續(xù)民族旅游的基礎(chǔ)，適當(dāng)保護(hù)與開發(fā)當(dāng)?shù)刈匀慌c文化資源是發(fā)展可持續(xù)民族旅游的動力，以及開放性文化共享理念將少數(shù)民族文化“嵌入”到人們的日常生活中，擴(kuò)大和升華當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)情的影響力，是發(fā)展可持續(xù)民族旅游的精神動力和智力支持。參考文獻(xiàn)：

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