蔡一鳴 呂未

摘要信陽茶文化歷史悠久，旅游資源豐富，但信陽茶文化旅游發(fā)展滯后。該研究分析了信陽茶文化旅游的現(xiàn)狀，提出信陽茶文化旅游的發(fā)展建議，認為應當：①開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉資源，加大品牌宣傳力度;②傳播信陽茶文化，促茶文化進校園;③深度開發(fā)信陽茶文化旅游，促進鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞信陽;茶文化;茶文化旅游

中圖分類號F590.75文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2019）03-0106-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.03.033

1信陽茶文化發(fā)展現(xiàn)狀

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶文化是茶與文化的有機融合。全世界有一百多個國家和地區(qū)的人喜愛飲茶，各國茶文化不盡相同，各有特點。信陽是江北茶區(qū)的主產(chǎn)區(qū)，距今已有2 300多年的種茶歷史。南宋大文豪蘇東坡曾贊“淮南茶信陽第一”，信陽悠久的種茶歷史造就了信陽獨具特色的茶文化。茶是信陽的象征，更是信陽人民的驕傲。2017年信陽市被授予“中國毛尖之都”的稱號，2018年信陽毛尖的品牌價值攀升至63.52億元，在“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”評比中，位列第二。走在信陽的大街小巷，隨處可見端著茶碗的信陽人，茶賦予信陽活力與生機。古有八大茶社，今有文新、廣義、車云、九拓、德茗等十大茶坊，這些品牌企業(yè)不僅推動了信陽茶的產(chǎn)業(yè)化進程，也帶動了茶文化的快速發(fā)展。

迄今為止，信陽已成功舉辦了26屆茶文化節(jié)，真正地將茶文化節(jié)辦成了“茶界的盛會，市民的節(jié)日”。河南省政府和信陽市政府高度重視，召開茶文化節(jié)專項新聞發(fā)布會，向全世界展示信陽人民的熱情好客和美好愿景，營造了良好的節(jié)日氛圍。茶節(jié)期間，舉辦了豐富多彩的茶事活動，“中國國際茶商大會”“信陽市出口茶企與‘一帶一路沿線有關(guān)國家貿(mào)易對接洽談會”“信陽毛尖傳統(tǒng)手工炒制大賽”;以茶節(jié)為紐帶，成功舉辦了首屆“信商大會”;邀請百家主流媒體到信陽茶區(qū)采風考察，感受信陽風土人情?！靶抨柌韪璨栉璧膮R報演出”展示和弘揚信陽茶文化?！碍h(huán)南灣湖特色茶旅體驗活動”體現(xiàn)茶文化和旅游相融合。廣邀四海賓朋前來信陽品茗和品嘗地方美食，欣賞秀麗風光;同時舉辦了信陽茶業(yè)博覽會、信陽茶旅游及旅游產(chǎn)品展、信陽特色農(nóng)產(chǎn)品展、“遇見茶鄉(xiāng)”——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示展演活動。信陽茶文化節(jié)已然成為信陽對外開放的名片和窗口。

信陽市積極響應中國茶葉學會的號召，在每年的4月20日舉行“全民飲茶日活動”，倡導“茶為國飲”，通過“擺茶臺、秀茶藝、品毛尖、賞歌舞、講茶課、看展板”等形式，向市民普及茶知識，吸引了廣大市民的積極參與。

信陽茶文化作為一種文化的傳承，擁有沁人心脾的神秘魅力，已經(jīng)滲入到信陽市民生活的角角落落、方方面面，清晨早起，品一杯香茗，開啟一天的美好旅程。伴隨著時代的變化，信陽茶文化也在發(fā)生著與時俱進的變化，但信陽人民對信陽茶文化卻有著亙古不變的深情。

2信陽茶文化與旅游相結(jié)合發(fā)展思路

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，文化旅游應運而生，而茶文化旅游是茶文化與旅游的完美融合，也是一種新型的旅游方式，具有鮮明的地域性、時節(jié)性、文化性等特點[1]，深受愛茶人士的歡迎。例如福建安溪盛產(chǎn)鐵觀音，是烏龍茶的故鄉(xiāng)，隨著茶文化的發(fā)展建造了茶葉大觀園旅游勝地。云南作為極具地方特色的旅游城市，結(jié)合自己茶鄉(xiāng)旅游的優(yōu)勢，充分利用地域、民族等特點，也開始探索云南茶鄉(xiāng)全域旅游發(fā)展路徑[2]。浙江省作為茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，擁有西湖龍井等眾多茶葉品牌，早在2008年浙江省就有學者結(jié)合浙江省的茶文化旅游優(yōu)勢，針對茶文化旅游中存在的問題，從提升浙江省茶文化旅游產(chǎn)品內(nèi)涵、開發(fā)多種渠道的茶文化旅游的宣傳和推銷、建設(shè)突出茶園風貌和氣息的農(nóng)家旅館等方面對浙江省茶文化旅游發(fā)展提出了對策和建議[3]。春天萬物復蘇，氣溫回暖，是旅游的最佳時節(jié)，也是春茶開采的時節(jié)，在這個時期開展茶文化旅游，游客不僅可以品嘗到當年的新茶，也可以到茶園動手體驗茶葉采摘的樂趣。茶文化是茶文化旅游的基礎(chǔ)，是集“佛家、儒家、道家”思想為一體的獨到文化，值得細細把玩其中滋味。

信陽位于河南省最南端，氣候適宜，是中國十大宜居城市之一，旅游資源豐富，擁有雞公山、靈山寺、南灣湖、湯泉池、金剛臺、波爾登森林公園等旅游景點。近幾年，信陽市政府提出借助信陽毛尖的品牌效應，整合信陽茶文化與旅游資源，致力于將信陽打造成中國最具影響力的茶文化休閑旅游城市。開發(fā)了環(huán)南灣湖茶文化旅游精品線路“百里茶廊”，北起南灣湖入口，南到107國道，經(jīng)董家河、浉河港、譚家河、十三里橋4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沿途分布著60多個村、10多萬茶農(nóng)。行走在“百里茶廊”，可以感受信陽茶文化，欣賞信陽茶園風光。

3信陽茶文化旅游的發(fā)展建議

3.1開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉資源，加大品牌宣傳力度

信陽茶葉資源豐富，2003年由國家工商總局商標局正式批準，信陽毛尖注冊為商標，信陽毛尖成為公共品牌，連續(xù)多年被評為中國十大名茶之一，信陽毛尖的生產(chǎn)區(qū)域從最初的“五云兩潭一寨一寺”到現(xiàn)在的覆蓋全區(qū)，茶園種植面積不斷擴大，信陽毛尖也以其較高的品質(zhì)榮獲國家地理標志產(chǎn)品保護，這為信陽茶產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展提供了保障。

信陽毛尖大品牌效應也帶動了信陽毛尖企業(yè)品牌的發(fā)展，“龍?zhí)丁薄拔男隆薄八{天”“仰天雪綠”“光州”等一大批企業(yè)品牌也蜚聲國內(nèi)外，在第九屆“中綠杯”評比中，信陽茶企業(yè)選送的信陽毛尖茶等產(chǎn)品，也獲得可喜成績，獲獎數(shù)量名列全國省份第二。2018年，首屆中國（綠茶組）制茶大師的評比中，信陽有兩位制茶大師上榜。這些成績的獲得，不僅展現(xiàn)了信陽茶葉品牌價值的提升，也反映了信陽茶葉質(zhì)的飛躍。然而信陽茶葉在市場中的占有份額還遠不及普洱茶、安溪鐵觀音茶等。銷售范圍集中在河南省內(nèi)，這與信陽毛尖的美譽度和知名度不相匹配。此外，信陽茶葉企業(yè)的品牌主體意識還較淡薄，部分茶葉企業(yè)產(chǎn)品單一，產(chǎn)品價值鏈條短，企業(yè)營銷力度不大，投入較少，缺乏資金支持等因素制約著信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。因此，應積極發(fā)揮政府、企業(yè)、茶農(nóng)三方主體作用，建立良好的市場環(huán)境;增加科研資金投入，開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉資源，提升信陽茶葉品質(zhì);加大品牌宣傳力度，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動能力，以促進信陽茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

3.2傳播信陽茶文化，促茶文化進校園

信陽茶文化作為中國茶文化的一個縮影，以其豐富的文化內(nèi)涵，為信陽的經(jīng)濟和社會發(fā)展做貢獻。浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心中國茶葉品牌價值評估課題組在“2018年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究報告”中指出信陽毛尖品牌認知度低于品牌知名度和好感度，表現(xiàn)在大量的茶葉報道中，真正能讓消費者了解信陽毛尖的文章并沒有得到有效閱讀，由此可見，信陽毛尖有效傳播還不夠。

茶文化是在茶的物質(zhì)化生產(chǎn)過程中逐步形成的一種文化形式，是物質(zhì)財富和精神財富的總和。傳播信陽茶文化對信陽毛尖品牌的宣傳起到?jīng)Q定性作用。狹義的茶文化是指茶文化的“精神財富”部分，是在飲茶過程中形成的一種文化感受，包括茶道、茶德、茶精神、茶藝、茶具、茶畫等，這些文化特征都在一定程度上體現(xiàn)了國人的思想政治發(fā)展情況[5]。一些教育學者開始思考如何將茶文化和校園緊密結(jié)合，形成校園茶文化，不斷提升學生的思想道德水平。江蘇省南京市梅山一小結(jié)合自己的辦學理念，開展了豐富多彩、形式多樣的茶文化教育實踐活動，把茶文化整合成“八大板塊”，從真正意義上促進了茶文化進課堂、進校園[6]。前段時間剛剛結(jié)束的“了不起的茶童”評比中，3名小茶童將亮相第二屆中國國際茶葉博覽會現(xiàn)場，與此同時，啟動了“中華小茶人培育計劃”，招募更多熱愛茶的小茶童一起交流和學習茶文化。如果說茶文化進入小學校園是一種啟蒙教育，那么茶文化進大學校園則是一種思想凈化和洗禮。大學教育擁有更多的自由和空間。普洱學院作為云南當?shù)氐牟鑼W科特色院校，舉行了一系列以茶為主題的校園文化活動，比如開辦茶文化相關(guān)的講座;搭建平臺，讓學生在品茶、飲茶中增進感情;開展茶藝培訓，拓寬學生的職業(yè)技能。目的是提高學生的綜合素質(zhì)，促進健康、和諧校園發(fā)展[7]。

信陽市浉河區(qū)教育局精心組織編寫出《浉河區(qū)青少年茶文化教育讀本》，發(fā)放給全區(qū)義務(wù)教育4～6年級的學生，讓學生們在課外學習茶文化知識。信陽茶產(chǎn)業(yè)辦公室也在信陽市各縣區(qū)多次組織茶文化知識講座，邀請名師大家授課，授課群體涵蓋茶企、茶農(nóng)及對茶感興趣的群眾。此外，在中小學校園舉辦了多項活動宣傳信陽茶文化，以此陶冶師生情操，全面提高學生綜合素質(zhì)。2016年信陽農(nóng)林學院申報的“茶文化進校園活動”被遴選為河南省第一批河南省高校校園文化建設(shè)特色品牌重點建設(shè)項目。這些實踐雖然能體現(xiàn)信陽茶文化的濃厚氛圍，但是對于信陽茶文化的傳播深度和范圍還是遠遠不夠的，沒有形成常態(tài)和規(guī)模，無法深入人心。因此可以借鑒其他地區(qū)茶文化進校園的方式，傳播信陽茶文化，促進學生全面發(fā)展。孩子是祖國的未來和希望，文化伴隨著他們一路成長，而茶文化作為中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，以其獨特的藝術(shù)性和哲理性，將對孩子的人格形成和未來發(fā)展添上濃墨重彩的一筆。

3.3深度開發(fā)信陽茶文化旅游，促進鄉(xiāng)村振興

十九大報告中提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，認為要切實解決好“三農(nóng)”問題，鄉(xiāng)村振興的最終目標是大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)村收入，讓農(nóng)民生活富裕。而茶文化旅游的開發(fā)及發(fā)展不僅是政府的政績工程，也是“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的具體實施。我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展有其自身的優(yōu)勢和特點，跟隨著時代的進步，發(fā)展創(chuàng)新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)已然成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，而農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，對文化和科技的應用還不夠[8]。茶產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的組成部分，茶文化作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要元素，也符合創(chuàng)新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。而發(fā)展茶文化旅游對農(nóng)業(yè)體系轉(zhuǎn)型起到重要作用，可以將文化元素和農(nóng)業(yè)元素有機結(jié)合，開發(fā)出健康、綠色、養(yǎng)生的旅游體驗模式，茶旅體驗游也必將成為旅游業(yè)的發(fā)展方向。受到國家“三農(nóng)”政策的支持，很多有地方特色的鄉(xiāng)村開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以此增加農(nóng)民收入，帶動農(nóng)村發(fā)展。而茶旅體驗游作為一種新型的旅游方式，越來越受到游客青睞，發(fā)展基于茶旅體驗游的鄉(xiāng)村旅游也成為了鄉(xiāng)村振興的一種選擇。

2016年1月在全國旅游工作會議上國家旅游局首次提出全域旅游，從景點旅游模式向全域旅游模式轉(zhuǎn)變，是我國階段旅游發(fā)展戰(zhàn)略的再定位，是一場具有深遠意義的變革。全域旅游以城鎮(zhèn)為旅游目的地，整合各類資源，全面滿足游客的各種需求，從追求旅游人數(shù)增長向旅游質(zhì)量的提升轉(zhuǎn)變，這也是全域旅游對人們生活品質(zhì)提升的意義。加大旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合，從封閉的旅游業(yè)向“旅游+”融合發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。2017年3月在第十二屆全國人民代表大會第五次會議上，李克強總理提到了全域旅游。2018年3月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》，就加快推動旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，全面優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境，走全域旅游發(fā)展的新路子作出部署。在全域旅游的視角下，整合信陽自然景觀和茶文化資源，開發(fā)出滿足不同游客需求的茶文化旅游方式[9]，例如茶園觀光游、養(yǎng)生保健游、休閑度假游。通過茶文化旅游帶動其他旅游的發(fā)展，比如山水旅游、寺廟游等。信陽全域旅游的可持續(xù)發(fā)展不僅需要政府扶持，更需要全民參與，不斷提升全民素質(zhì)，建設(shè)良好的旅游環(huán)境，創(chuàng)新開發(fā)旅游產(chǎn)品[10]等。信陽作為一個欠發(fā)達地區(qū)，鄉(xiāng)村在其中占了很大比例，以茶文化旅游促鄉(xiāng)村振興，消除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，促進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。

4結(jié)語

關(guān)于信陽茶文化旅游的研究和報道已經(jīng)屢見不鮮，茶文化旅游的成功經(jīng)驗也有很多值得學習和借鑒的地方，但信陽的茶文化旅游仍發(fā)展緩慢，旅游形式單一，以參觀茶博物館、茶園觀光為主，這與信陽悠久的茶文化與旅游資源不相適應。筆者認為要從真正意義上深度開發(fā)信陽茶文化旅游，重點是大力挖掘和弘揚信陽茶文化，營造茶文化氛圍，大力加強茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和品牌宣傳，科學合理地設(shè)計茶文化旅游精品。

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