王英

秋天各大幼兒園的自然角里肯定少不了各種各樣的水果，但是這些水果只是用來觀賞，一般都是一直擺放到腐爛然后扔掉為止，不僅浪費(fèi)而且長期擺放同種水果，孩子們對自然角早就失去了觀察記錄的興趣。稍微有點(diǎn)創(chuàng)意的幼兒園，會將水果做成各種水果造型：水果娃娃，水果動物等等，雖然給了孩子一定的審美情趣，但是這樣破壞過的水果腐爛的更快，而且招蟲，孩子們也是一時興趣。為提升水果在自然角的創(chuàng)造力，讓水果真正發(fā)揮其特有的教育作用而給孩子帶來豐富多彩的知識呢，我們是這樣做的。

一、回歸自然，豐富知識。

陳鶴琴說過：“大自然是知識的寶庫，是活教材?！碧招兄壬蔡岢觯骸盎畹泥l(xiāng)村教育要用活的環(huán)境?！蔽覀儎?chuàng)設(shè)自然角，就是要將大自然中的各種動植物布置到自然角中供孩子們觀察欣賞。那我們?yōu)楹尾桓鶕?jù)本地資源帶孩子們親自到大自然中去收集自然角的這些東西呢？秋天是水果豐收的季節(jié)，我們這水果基地還真不少，在自然角創(chuàng)設(shè)之前，根據(jù)孩子們的興趣我們聯(lián)系了水果比較豐富多樣的水果種植基地。周末的組織家長帶孩子們來到了水果種植基地。到這里，孩子一個個興奮不已，在果農(nóng)的帶領(lǐng)下走過一片片葡萄園、獼猴桃園、桔子林……看著到處的水果、呼吸著充滿果香的空氣、聆聽果農(nóng)介紹不同水果的生長環(huán)境和管理，孩子們一個個笑的合不攏嘴。實(shí)地認(rèn)識各種水果，更有利于吸引孩子的注意力，激發(fā)他們探索的興趣和愿望?；顒又泻⒆觽冞€根據(jù)自己的喜好進(jìn)行了采摘活動，體驗(yàn)了勞動帶來的樂趣。

大自然是萬物之源，種種自然現(xiàn)象無不充滿科學(xué)的奧秘，大自然中的教育資源是孩子們的歡樂之源、智慧之源！因此，讓孩子們親近大自然，先利用感官，去看看、聽聽、摸摸，使孩子獲得直接知識后再將孩子親自收集的水果投放到自然角，孩子們在觀察自然角中就有的說了。不再是來到自然角的水果區(qū)只會簡單的介紹這是某某水果了。孩子們會從果樹的生長、管理、采摘等各個方面講述自己已有的知識經(jīng)驗(yàn)。

二、沉浮實(shí)驗(yàn)，一玩多益。

孩子們將采摘來的水果投放到了自然角，孩子們相互觀察交流了，我們準(zhǔn)備讓孩子們來清洗水果并進(jìn)行品嘗。玩水是孩子的天性，我們能不能將簡單的清洗水果變得更有趣些呢？對了，何不來個水果沉浮的大實(shí)驗(yàn)?zāi)?，即能增長知識，又能滿足孩子們玩水的欲望。于是我們準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)記錄單，先讓孩子們猜一猜各種水果在水里的各種現(xiàn)象，并用自己看得懂的符號進(jìn)行記錄，孩子們的猜測多種多樣：蘋果大又重肯定是沉的，香蕉細(xì)細(xì)長長的應(yīng)該是浮的，桔子不大不小應(yīng)該在水的中間……孩子們根據(jù)自己的觀點(diǎn)大膽猜測水果在水里的不同現(xiàn)象，結(jié)果到底如何呢，只有通過實(shí)驗(yàn)才能驗(yàn)證了。于是一個個盛滿水的大面盆端到了自然角，孩子們五個一群，六個一組，紛紛把不同的水果輕輕放入水中。哇，蘋果、橙子、香蕉到了慢慢浮起來了，火龍果和梨子沉下去了。奇怪的是大鴨梨是沉下去的，新疆小香梨是浮在水面上的，面對這種現(xiàn)象，孩子們有自己的解釋：鴨梨大大的很重，水分少，所以會下沉，香梨體積小，水分多，所以它會浮在水面上。實(shí)驗(yàn)中我重點(diǎn)請孩子完成如何讓本來浮在水面上的桔子不請任何輔助材料的幫助讓它沉下去。通過反復(fù)嘗試，孩子們終于發(fā)現(xiàn)桔子皮剝掉后桔子就會沉入水中。為什么會發(fā)生這種現(xiàn)象呢，我鼓勵孩子們回家與爸爸媽媽一起通過查找資料了解相關(guān)原理。陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”，在自然角的水果讓孩子用來做實(shí)驗(yàn)，發(fā)揮了自然角中水果的更大作用，孩子們在探索中不僅提高了觀察，操作，實(shí)驗(yàn)的能力。自然角里的水果起到了一玩多益的效果，不再是簡單的擺設(shè)。

三、百變水果，別樣吃法。

水果怎么吃呢？簡單的去皮直接吃果肉的吃法已經(jīng)滿足不了孩子們挑剔的胃口。孩子們圍坐在自然角里，相互交流自己的知識經(jīng)驗(yàn)?！拔页赃^水果沙拉?！薄拔覌寢寱鏊_?！薄拔页赃^水果酸奶。”“我會榨果汁?！薄拔覌寢寱局乒u，涂在面包上吃，可好吃了?！薄拔夷棠虝ぬ}肉?！薄拔覌寢尯湍棠潭紩鏊?。”“還有水果冰糖葫蘆?！薄瓫]想到孩子們對水果的吃法了解的這么多，真是一個個小吃貨呀！那么先做什么吃呢？怎么做呢？孩子們雖然知道很多的吃法，但是具體怎么做的卻并不了解。于是孩子們商量回家請媽媽們來幫忙一起制作。第二天很多媽媽帶來了制作工具，孩子們穿上圍裙，帶上頭巾，洗手消毒，一切準(zhǔn)備就緒，在媽媽們的指導(dǎo)下，剝皮的剝皮、切水果的切水果、拌沙拉的拌沙拉，很快制作簡單的水果沙拉、水果酸奶、水果干、水果汁就完成了。孩子們還和媽媽們一起制作了水果酵素，并放在自然角里每天觀察它的變化。一位媽媽把簡易果汁杯放在了自然角里，讓孩子們隨時可以自己動手榨出果汁。對于制作比較復(fù)雜的果醬、披薩等，媽媽們則帶孩子們來到了廚房體驗(yàn)室進(jìn)行制作。孩子們?nèi)虆⑴c了各種水果食品的制作過程，自然角里的水果孩子們在游戲時可以隨時拿到生活區(qū)制作簡單的食品。此時，自然角里不再是只有簡單的水果了、孩子和媽媽們一起制作的果醬、酵素、水果干等等慢慢充實(shí)起來。自然角的水果們在媽媽們的配合下，孩子們吃出了精彩，享受到了生活的美好，同時也讓水果們充分發(fā)揮了它的作用，不再是孤獨(dú)的待在自然角里慢慢的等待腐爛而被丟棄。

四、水果種子找一找，親自種植賽一賽。

這么多好吃的水果，它們有種子嗎？種子能種植嗎？我們再次帶孩子們來到自然角，每人選個水果，用塑料水果小刀輕輕切開水果?！巴郏芄?、香瓜里的種子好多呀！”“蘋果種子圍著圓圈坐?！薄⒆觽兏髯哉业搅怂锏姆N子，種子都準(zhǔn)備好了即可開始種植。為了讓種子放入土壤后可以比較快發(fā)芽長根，要先催芽泡水。一般種子大約泡水七天，而且一定要天天換水。如果沒有天天換水、或是泡水太久，種子就會爛掉。種植完后上面適當(dāng)鋪小石頭，利用其重量使種子根部更堅(jiān)固，然后澆水，第一次澆水最好略微多一點(diǎn)，讓容器內(nèi)所有泥土全部濕透，但不能出現(xiàn)泡水的現(xiàn)象。以后每隔兩天一次，用噴霧狀的噴水器來回噴兩遍，把小石子噴濕。每天來園離園孩子們都會來自然角看看自己的盆景，看看種子是否發(fā)芽，要不要澆水，并用彩筆在觀察記錄本上用繪畫的形式記下種子發(fā)芽的整個過程，一周后火龍果就長滿了整個盆面，約有1公分高，種子的外殼會陸陸續(xù)續(xù)掉落，整盆感覺綠草如茵，欣欣向榮，綠意盎然。慢慢的其他種子也開始陸陸續(xù)續(xù)發(fā)芽，孩子們時常抱著自己的盆景相互比較、相互交流，此時孩子們的眼中滿是自豪。

蘇霍姆林斯基說：“在兒童的心靈深處，有一種根深蒂固的需要，那就是希望自己是一個發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者”。惟有給幼兒提供適合于其自身發(fā)展的“自然角”，才能引起幼兒主動觀察、主動探索、主動學(xué)習(xí)、主動創(chuàng)造，才能有效促進(jìn)其身心的發(fā)展與成長。

在自然角水果區(qū)創(chuàng)設(shè)中，孩子們在與水果樹面對面接觸中獲得了水果種植、管理和采摘的知識和經(jīng)驗(yàn)。在吃水果的過程中，幼兒知道了如何清洗、去皮，如何制作簡單的水果食品，如何文明進(jìn)食。在動手操作實(shí)驗(yàn)中，幼兒獲得發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力。在種植中幼兒掌握了種植和管理的技能。幼兒在有趣的、生活化的自然角中學(xué)到的知識和經(jīng)驗(yàn)是具有生命力和創(chuàng)造力的。這些都將幫助他們適應(yīng)未來社會，更好地生存、學(xué)習(xí)和發(fā)展。

備注：蘇州市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)課題“科藝融合課程理念下幼兒創(chuàng)造力啟蒙的實(shí)踐研究”階段性成果，課題批準(zhǔn)文號：16122772