多布

加拿大這個(gè)詞一出，人們的第一印象就是一片白色雪景以及路人口中呵的白氣？其實(shí)不一定哦。去加拿大旅行，可看的絕不僅僅是冰雪。從自然風(fēng)光到人文景觀，只要你有慢慢欣賞的心，就能來一趟絕對(duì)豐盛，又能虛度詩意時(shí)光的絕美慢旅行。

維多利亞的秘密花園

雖然加拿大國土緯度高，但在西海岸的溫哥華島南端，北太平洋暖流與西風(fēng)帶就像天然空調(diào)，包裹著北緯48°25'的維多利亞，哪怕在冬季，氣溫也很少低于零攝氏度。

當(dāng)我在維多利亞市中心的Government Street第一眼看見John Adams，就想起了寫過《空谷幽蘭》的比爾·波特，他們有著一樣的大胡子和白頭發(fā)，一樣的學(xué)者氣質(zhì)。這位老爺子很善于講述“維多利亞的秘密”，當(dāng)然不是T臺(tái)上的維密秀，而是這座城市的塵封過往。十九世紀(jì)八十年代，維多利亞是英國殖民地，如今這里還遺留著當(dāng)年的眾多歷史建筑。跟著這位當(dāng)?shù)貧v史學(xué)家在維多利亞的老街區(qū)漫步，是一件充滿樂趣的事，路過的每一棟老建筑——很多只保留了老建筑的外殼，里面則是另一番天地——他講起來都如數(shù)家珍。

維多利亞市的唐人街依然能看到很多華人會(huì)館。最好逛的，大概是窄得不得了的番攤里巷（Fan Tan Alley）。巷子雖然只能容三人并行，但兩側(cè)有好些很有逛頭的文藝小店。有一間叫做“The Turntable”的黑膠店，十幾平米的空間塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，在里面錯(cuò)身都很困難，匆匆買了三張也算有所收獲，如果有時(shí)間的話，好想在這個(gè)時(shí)間黑洞里再多泡一會(huì)兒。

維多利亞還擁有世界最美的花園之一 ——布查特花園（Butchart Gardens）。布查特花園是園藝師、攝影家和浪漫主義者的天堂，不同的季節(jié)有不同的花兒綻放。穿越高大的林木和天鵝絨般的草坪，能叫上名字和更多叫不上名字的奇花異草在爭奇斗艷。這已經(jīng)足夠讓我開眼界了，同行的一個(gè)姑娘卻說她已經(jīng)來過三次，每次都有不一樣的景象！

日本庭園、意大利花園、玫瑰園……一個(gè)個(gè)不同主題的花園庭院，都有著讓我停下腳步驚嘆并癡迷的魔力。但最讓人過目不忘的，還是“下沉花園”。若不是看了那些老照片，誰能想到眼前這個(gè)伊甸園一般的花園，在1904年之前是一個(gè)灰塵漫天的廢棄采礦廠？是礦山主的夫人珍妮·布查特帶著工人把礦坑填土修建綠地，當(dāng)年人們都不相信這么貧瘠的地方能種出花來，但珍妮·布查特就是從最臟的礦坑開始，把它變成現(xiàn)在的下沉花園。他們一點(diǎn)一滴地改造著這里，花了整整35年時(shí)間，終于在1939年建成了這座美不勝收的超級(jí)大花園。

花園里有專門的碼頭連接海灣，通過水上飛機(jī)和船可以直達(dá)這座生機(jī)勃勃的屬于色彩和香味的王國。尤其推薦在花園里的The Dining Room享用下午茶，在芬芳和“美色”包圍中吃著各式甜點(diǎn)，看著窗外的光影變幻，人生愜意不外如是。

在考伊琴山谷，我們無酒不歡

旅途中有什么比來幾杯美酒更安逸呢？從維多利亞出發(fā)，發(fā)動(dòng)汽車向著西北方向開，當(dāng)狹長的蘇維尼根湖在車窗右邊閃過，金索爾高架橋（Kinsol Trestle）也就快到了。從停車場(chǎng)到大橋有一段十幾分鐘的徒步路程，步道穿梭在濃密的森林之間，這條路其實(shí)原本是鐵路，后來廢棄不用了，路邊還能看到碼放的老枕木。

如今這里再也聽不到轟轟隆隆的火車聲了，安靜得可以聽到山林里的每一只鳥叫。我趴在欄桿上拍照時(shí)，一對(duì)老人從前方騎著單車經(jīng)過，抬手和我打招呼，是的，這座橋如今已是徒步和騎行愛好者的天堂。

考伊琴山谷純凈的自然環(huán)境非常適合葡萄和蘋果生長，于是有了果園，而后自然就有了酒莊。酒，是人類史上最偉大的發(fā)現(xiàn)之一，而拜訪酒莊也是我一向偏愛的體驗(yàn)項(xiàng)目。

車子蜿蜒曲折地穿過農(nóng)場(chǎng)和起伏的丘陵，先到了昂斯沃斯葡萄園（Unsworth Vineyards）。主人請(qǐng)我們嘗了幾款葡萄酒，然后帶我們參觀酒莊。與其他地方看到的不同，這里的葡萄園嚴(yán)實(shí)地圍著一圈鐵絲網(wǎng)，一問才知道是為了防止野獸偷葡萄，而且前一天就有兩只熊在深夜“光顧”了這里。得知我們還要去蘋果酒莊園，主人笑著說：“比起葡萄，熊還是更喜歡吃那里的蘋果?！?/p>

梅里代爾蘋果酒莊園（Merridale Cidery） 是溫哥華島唯一的蘋果酒廠，距昂斯沃斯葡萄園只有幾分鐘車程。這里不光有蘋果園和釀造車間，也有大片的草坪、紀(jì)念品商店和餐廳。這里釀酒的秘方傳承自歐洲，其中一份還是400年前伊麗莎白時(shí)代的手稿。酒莊里的蘋果園乍看起來與國內(nèi)常見的沒什么區(qū)別，除了地上落滿了紅彤彤的果子。這種用來釀酒的蘋果沒有人去樹上采摘，而是要等它們自然成熟落地，再撿拾集中起來，進(jìn)行清洗、榨汁，然后釀酒。

在廠房里參觀完蘋果酒的釀造流程，酒莊主人帶著我們到了蒸餾室的吧臺(tái)前，最期待的品酒環(huán)節(jié)如期而至。蘋果酒是很好的餐前酒，味道清爽微甜，而且很能促進(jìn)食欲。梅里代爾的幾款蘋果酒口味各異，用來佐酒的食物——點(diǎn)心、cheese與火腿，也各不相同。

侍酒的小哥長得很像囧瑟夫，表情超級(jí)豐富，還很會(huì)制造氣氛。這些酒經(jīng)過多重修煉，褪去了果實(shí)最初的形態(tài)，化為此刻口鼻中彌漫的醇香，讓這樣的一個(gè)下午悠長而回味無窮。講真，充滿樂趣且不會(huì)讓人心生厭倦的工作不多，釀酒師絕對(duì)算一個(gè)，他們釀造的不光是酒，更是靈魂與回憶。

“落基山之光”號(hào)，虛度詩意時(shí)光

在加拿大，火車不僅是運(yùn)輸工具，更是一種旅行方式。身為麻瓜，坐不上通往霍格沃茲的魔法專列的失落，我終于在“落基山之光”號(hào)上找回來了。

這趟從溫哥華市中心穿越到落基山脈中心腹地的豪華全景觀光列車，是英國女王的最愛，且行程2007年被《國家地理》雜志評(píng)為“世界最佳旅程”之一。作為這趟火車的乘客，只需坐下來，脫掉厚重的外套，把座椅調(diào)整到舒服的角度，剩下的就是放松身心，忘掉凡塵瑣事，迎接眼前即將接連出現(xiàn)的令人難以置信的美景。

“落基山之光”在溫哥華專門建了一個(gè)獨(dú)立的火車站。辦完check-in，托運(yùn)完拉桿箱，就能窩在沙發(fā)里一邊喝著咖啡聽著鋼琴演奏一邊等待發(fā)車了，和以往經(jīng)驗(yàn)里的“趕火車”節(jié)奏完全迥然。

“落基山之光”號(hào)的車廂分成金楓（Gold Leaf） 和銀楓（Silver Leaf），我們乘坐的Gold Leaf 是雙層的車廂，頂層是有著360°全景透明穹頂?shù)淖粎^(qū)，最前面是餐吧，整趟旅程中小吃種類齊全，酒和非酒精飲料隨時(shí)免費(fèi)供應(yīng);下一層是專屬餐廳，號(hào)稱火車界的米其林三星，用餐時(shí)請(qǐng)下樓，與朋友們一起邊吃邊聊，一頓飯可以悠哉地吃上一個(gè)多小時(shí)。

火車沿著弗雷澤河 （Fraser River） 一路前行，穿過古樸的山間城鎮(zhèn)，途經(jīng)壯麗的山峰、靜謐的湖泊與奔流的河水，360°全景車窗不會(huì)錯(cuò)過路邊閃現(xiàn)的麋鹿、大角羊、熊、魚鷹、白頭鷹等各種動(dòng)物園里都不一定能見到的野生動(dòng)物。我在車上的節(jié)奏，就是拍照、嘗點(diǎn)心、用餐、喝酒、吃水果、下午茶、看窗外的白頭鷹、看路邊覓食的熊、看河里洄游的三文魚群……如此循環(huán)往復(fù)，妙不可言。

除了樓上的坐席和樓下的餐廳，我去的最多的地方是車廂連接部位的露天連廊。這里雖然溫度低了些，卻是最緊俏的空間，因?yàn)榭梢詿o遮無攔地用相機(jī)記錄外面的風(fēng)景。

很難找到像落基山這樣一座景色多樣且大氣磅礴的山脈，身臨其中才能感受到天地之浩瀚和自我之渺小。路過一個(gè)湖畔小鎮(zhèn)時(shí)，講解員提示我們看向車窗左側(cè)—— 一個(gè)老奶奶正在家門口張開雙臂用力地對(duì)我們揮手，臉上滿是開心的笑容。講解員說，“落基山之光”號(hào)每次路過她家門口，她都會(huì)對(duì)著列車揮手，二十多年如一日。后來列車公司送給她兩張火車票作為禮物，而當(dāng)她滿心歡喜地坐上這趟火車路過自己家門口時(shí)，訝異地看到幾個(gè)穿制服的列車員正隔窗對(duì)她揮手……這是多么sweet的故事啊！

原本我一直有“坐車犯困”的技能包，但在這兩天悠長的火車旅程中，哪怕一秒鐘我都不想閉上眼睛，因?yàn)橛肋h(yuǎn)不知道下一瞬間窗外會(huì)變幻出什么樣的迷霧山林和冷寂仙境?；疖嚿系牡谝惶欤浠降木吧浅跚锏缴钋?。第二天從坎盧普斯出發(fā)，隨著緯度和海拔的升高，一個(gè)個(gè)彎道轉(zhuǎn)過，就從尚存綠意的深秋過渡到了銀裝素裹的雪國，“落基山之光”號(hào)秒變雪國列車，仿佛開進(jìn)了《權(quán)力的游戲》中的北境。不過呢，我們坐在溫暖的車廂里，只穿著T恤就可以看盡翠玉似的綠野、冰川匯成的湖河和銀裝素裹的落基山脈。

斜陽的金光從湖面升到樹梢，再從樹梢到山頂，最終消失在重重山巒的背后，窗外人跡罕至的落基山漸漸黯淡了下去，開出很久才能看到零星的一點(diǎn)燈火。

這一幕讓我想起了梭羅在《瓦爾登湖》里所說，“看到那些歲月如何奔馳，挨過了冬季，迎來了春天?！比祟愊Ｍ咏匀徊⑴c自然融合的愿望，在此刻成真。

Tips

落基山之光Rocky Mountaineer

全球最大的私營豪華旅游列車公司之一，提供四條獨(dú)特的鐵路線路和超過65款度假套餐供游客選擇。“落基山之光”號(hào)兩天的車票（含坎盧普斯和班夫的兩晚酒店）價(jià)值2599加幣（約13800人民幣），至于貴還是不貴，我覺得不是看數(shù)字這么簡單，而是要衡量票價(jià)是否與帶來的旅行體驗(yàn)對(duì)等。在我看來，這趟觀光列車的體驗(yàn)足夠稀缺且美好，早已值回票價(jià)了。

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