早餐吃不吃無(wú)所謂？其實(shí)是有區(qū)別的。

一名外國(guó)女性為自己設(shè)計(jì)了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，不吃早餐一周，看身體發(fā)生的變化：

餓——不吃早餐，說(shuō)“餓”太過(guò)于輕描淡寫(xiě)，準(zhǔn)確地說(shuō)是“餓死了”，肚子叫個(gè)不停。

暴躁——頭很痛，脾氣開(kāi)始暴躁，并特別不耐煩。

沒(méi)效率——沒(méi)有早餐為我的體力和腦力加油，精神恍惚，工作效率也變低。忘記了本該去參加的一個(gè)會(huì)議，花了20分鐘找一個(gè)文件，開(kāi)車(chē)回家時(shí)錯(cuò)過(guò)了2次高速公路出口。

沒(méi)力氣鍛煉——這一周感覺(jué)身體被拖著一樣，平常晨練能跑90分鐘，這一周只能勉強(qiáng)跑70分鐘。另有幾天我本打算去快走，但最終由于能量不足，不得不放慢速度，悠閑地走路。

吃得更多——蔬菜和植物蛋白沙拉對(duì)于我來(lái)說(shuō)，是典型的營(yíng)養(yǎng)午餐。然而當(dāng)午餐時(shí)間來(lái)臨，由于我太累太餓，已對(duì)這些食物沒(méi)有了興趣。而且還導(dǎo)致我吃了更多能量比較高的食物，如額外的奶酪和大量的奶油沙拉醬，下午還要吃一些混合堅(jiān)果、餅干、甜面包、巧克力，再喝點(diǎn)咖啡來(lái)保證一下午的狀態(tài)。

甚至影響了睡眠——或許是由于我喝了過(guò)量的咖啡，導(dǎo)致晚上睡不著。

最終——在這段時(shí)間里，我并沒(méi)有因?yàn)椴怀栽绮投兪荨?/p>

堅(jiān)持吃早餐的人：

體重控制好了——營(yíng)養(yǎng)師王濰青堅(jiān)持吃早餐的動(dòng)力，最初就是單純地想減肥。認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性后，早餐+運(yùn)動(dòng)的模式就一直持續(xù)著。僅僅花了半年時(shí)間，就成功減掉43斤。

胃變舒服了——365懶人早餐計(jì)劃執(zhí)行者葉問(wèn)做了膽結(jié)石手術(shù)后，醫(yī)生叮囑他“每天好好吃早餐啊，千萬(wàn)別再將就了”。于是，葉問(wèn)開(kāi)始準(zhǔn)備“懶人早餐”，一碗粥，一個(gè)包子……有時(shí)候煮粥也不用起特別早，將芡實(shí)、紅棗、桂圓、香米、紅豆等食材放到電飯鍋里煮粥，一按鍵，一頓早餐就搞定了。雖然早餐很簡(jiǎn)單，但吃了以后胃會(huì)很舒服。

效率更高了——早餐距離前一晚晚餐的時(shí)間最長(zhǎng)，如果不及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)影響工作、學(xué)習(xí)效率。要知道，早餐也是生產(chǎn)力！

早餐吃點(diǎn)饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類(lèi)主食，能保證一上午的工作效率，而且對(duì)胃有保護(hù)作用。

一頓好早餐，必須有以下三樣：谷類(lèi)食物（西式的面包、中式的包子都可以，最好有全谷物食品），奶類(lèi)食物（各種鮮奶、酸奶、奶酪都可以，但是不要喝奶飲料），蛋（煮雞蛋、蒸蛋羹、煎雞蛋等，什么做法都可以）。當(dāng)然，有些水果就更好啦！

（據(jù)“健康時(shí)報(bào)”微信公眾號(hào)）