李瀟瀟

摘 要：農(nóng)業(yè)在中國經(jīng)濟(jì)一直占有較為重要的作用，將農(nóng)業(yè)與觀光進(jìn)行融合是今后農(nóng)業(yè)主要的發(fā)展模式之一，本文首先闡述了高職學(xué)生在觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇，然后分析了當(dāng)前高職學(xué)生在觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中存在的營銷問題，最后針對這些問題給高職學(xué)生提出了一些創(chuàng)業(yè)路徑的建議，希望可以為高職學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供一些借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：觀光農(nóng)業(yè);高職;創(chuàng)業(yè)

一、前言

在大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)的倡導(dǎo)下催生出一大批創(chuàng)業(yè)人才，其中不乏高職學(xué)生。國家從政策方面不斷給予大學(xué)生創(chuàng)業(yè)以鼓勵(lì)和支持進(jìn)一步提升了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的積極性。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)高職學(xué)生在選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時(shí)，投身農(nóng)業(yè)的并不多。國家一直很關(guān)注“三農(nóng)”問題，在新常態(tài)背景下，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，高職學(xué)生如果選擇農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，不僅可以解決“三農(nóng)”問題，還可以在廣大農(nóng)村成就一番屬于自己的事業(yè)?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于創(chuàng)新管理優(yōu)化服務(wù)培育壯大經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能加快新舊動能接續(xù)轉(zhuǎn)換的意見》（國辦發(fā)[2017]4號）明確指出“加快推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展多種功能，構(gòu)建形成交叉融合的產(chǎn)業(yè)體系。利用互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)水平。推動農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，壯大農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)新價(jià)值鏈?！笨梢娹r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化孕育著很多創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，觀光農(nóng)業(yè)就是其中之一。觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高有著密切的關(guān)系。越來越多的城市居民為了滿足回歸自然的愿望，希望體驗(yàn)“采菊東籬下，悠然見南山”的生活方式。因此觀光農(nóng)業(yè)具有巨大的市場潛力，高職學(xué)生創(chuàng)業(yè)可以順應(yīng)這一市場需求。

二、高職學(xué)生在觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中存在的營銷問題

觀光農(nóng)業(yè)是指廣泛利用城市郊區(qū)的空間、農(nóng)業(yè)的自然資源和鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)村文化等條件，通過合理規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工，建立具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體的農(nóng)業(yè)區(qū)域。高職學(xué)生可以從整個(gè)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中挖掘出很多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是通過走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)他們在創(chuàng)業(yè)過程中可能存在以下營銷方面的問題。

（一）產(chǎn)品問題

1.選址問題。做休閑觀光農(nóng)業(yè)，選址至關(guān)重要。如果選址對了，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就成功了一半，否則可能血本無歸。在選址方面主要存在以下問題：交通不便，離城市太遠(yuǎn);自然景觀不佳;存在安全隱患;與國家土地政策存在沖突。

2.規(guī)劃布局問題。觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)旅游、觀光為主的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。所以，優(yōu)美、舒適的藝術(shù)景觀與場景必不可少。觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目在前期的規(guī)劃布局是否合理決定了后續(xù)經(jīng)營的成功與否。在規(guī)劃布局方面主要存在以下問題：缺乏合理的規(guī)劃設(shè)計(jì);旅游形象定位不明;沒有生態(tài)科教示范作用。

3.服務(wù)體驗(yàn)問題。不少觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的從業(yè)者就是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民群眾，受自身?xiàng)l件限制，服務(wù)意識不強(qiáng)，整體素質(zhì)偏低。加之在餐飲、娛樂、衛(wèi)生、住宿和安全設(shè)施等方面建設(shè)不完善，不能很好地滿足游客的需求，甚至給游客造成糟糕的體驗(yàn)。

（二）促銷問題

1.文化表達(dá)問題。目前大多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目都是以采摘、銷售果蔬、垂釣和農(nóng)家樂等方式經(jīng)營，缺乏文化內(nèi)涵，幾乎沒有可以表達(dá)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化的創(chuàng)意活動，很難給游客留下深刻的印象，不能滿足游客精神層面的需求，更不可能形成口碑效應(yīng)，帶來更多的客源。

2.營銷推廣問題。觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目目前很少有進(jìn)行營銷推廣。在旅游產(chǎn)品組合方面缺乏特色;定價(jià)大多采用隨行就市;促銷也僅限于團(tuán)購平臺;沒有推廣意識，大多數(shù)都采用坐等游客上門，或者采用在旅游旺季在路邊攬客的方式，這就造成客源不穩(wěn)定，沒有品牌價(jià)值，更不可能形成顧客忠誠。

三、探索高職學(xué)生觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)營銷策略

（一）選對項(xiàng)目地址

首先觀光農(nóng)業(yè)主要依托一二線城市居民的近郊旅游，因此項(xiàng)目選址最好離城市車程不要超過兩個(gè)小時(shí)，交通便利，停車方便的近郊;其次，盡可能選在依山傍水，具有良好自然景觀的位置，避免花費(fèi)過多的資金去重新打造，減少創(chuàng)業(yè)成本，降低風(fēng)險(xiǎn)。此外，要選擇水源土質(zhì)好的地方，有利于后續(xù)發(fā)展生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)具有更高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品;再次，要考察項(xiàng)目周邊時(shí)是否存在污染源、是否有發(fā)生自然災(zāi)害的可能性、排水系統(tǒng)是否完善，保證游客和經(jīng)營的安全，不至于造成后續(xù)經(jīng)營的巨大損失，甚至是滅頂之災(zāi);最后在選址時(shí)一定要全面了解當(dāng)?shù)氐耐恋卣?，盡量選址丘陵荒地，少占良田，避免與國家有關(guān)土地政策相沖突，這樣既能節(jié)省征地費(fèi)用也可以減少在后續(xù)經(jīng)營過程帶來的政策性罰款。

（二）做好項(xiàng)目規(guī)劃布局

首先在規(guī)劃園區(qū)內(nèi)部產(chǎn)品時(shí)要盡可能豐富，功能分區(qū)要清晰，觀光線路要明確，盡可能多層次地利用當(dāng)?shù)刎S富的資源，這樣才有可能吸引到游客，甚至產(chǎn)生回頭客;其次，在種植作物的選擇上，一年四季都要有所側(cè)重，既要考慮到功能實(shí)用性，又要考慮到觀賞性，種植不同種類、不同顏色的農(nóng)作物，形成空間上布局優(yōu)美、錯(cuò)落有致的景觀風(fēng)貌。再次，項(xiàng)目不能一味跟風(fēng)，要有明確的定位，可以是主題農(nóng)莊、親子樂園、休閑農(nóng)牧場、民俗技藝體驗(yàn)園、酒莊等獨(dú)居特色的定位，增強(qiáng)項(xiàng)目吸引力和持續(xù)競爭力。最后，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，起到生態(tài)科教示范作用，不僅可以獲得政府的支持，還能生產(chǎn)出高品質(zhì)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，還可以和當(dāng)?shù)亟逃龣C(jī)構(gòu)建立長期合作關(guān)系，獲得技術(shù)支持甚至穩(wěn)定的學(xué)生客源。

（三）開發(fā)創(chuàng)意體驗(yàn)項(xiàng)目

觀光休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)有參與性較強(qiáng)的體驗(yàn)項(xiàng)目，不是簡單地采摘垂釣，而應(yīng)該注重農(nóng)業(yè)文化的挖掘，不僅要有靜態(tài)的作物景觀，也要有動態(tài)的游客參與。游客通過親自參與種植、采集、品嘗、加工等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，既體驗(yàn)到了勞動生產(chǎn)的樂趣，又增長了農(nóng)業(yè)知識，尤其是對于兒童來說，是一項(xiàng)非常不錯(cuò)的戶外活動選擇。

（四）重視游客服務(wù)體驗(yàn)

游客只有在游玩過程中有良好的體驗(yàn)，才有可能成為回頭客。良好的體驗(yàn)首先來自于員工優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此，需要在開業(yè)前給招聘來的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展服務(wù)意識和服務(wù)技能的培訓(xùn)，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)，做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，并且持續(xù)開展培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)水平。此外，一定要保證餐飲和環(huán)境設(shè)施方面的衛(wèi)生和安全。在組織各種主題活動時(shí)，也要為可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)做好完善的預(yù)案，讓游客玩得開心，更要玩得放心和舒心。

（五）打造特色農(nóng)業(yè)文化

觀光農(nóng)業(yè)不同于純粹的生產(chǎn)農(nóng)業(yè)，需要植入農(nóng)業(yè)文化，使其更有內(nèi)涵，要充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)文化，以靈活生動的方式展示出來，體現(xiàn)與其他觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的差異性。具體可以采用以下文化形式：①打造民俗文化。每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的民俗文化，要善于去發(fā)現(xiàn)和挖掘讓游客參與的民俗文化活動，從而讓游客的體驗(yàn)更加豐富有趣;②打造農(nóng)耕歷史文化。高職學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中不僅要和員工一起精通某些農(nóng)業(yè)技能，還要不斷學(xué)習(xí)農(nóng)耕歷史文化，可以從歷史、文學(xué)和美學(xué)等方面去引導(dǎo)游客，讓他們在游玩中感受到農(nóng)耕文化的魅力;③打造具有“鄉(xiāng)土”氣息的建筑物和基礎(chǔ)設(shè)施。農(nóng)業(yè)文化還要依靠有形的載體來凸顯，而建筑物和基礎(chǔ)設(shè)施就可以讓游客在視覺上感受到無處不在的“鄉(xiāng)土”文化，引發(fā)游客在社交媒體上的分享，從而擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度。

（六）做好項(xiàng)目營銷推廣

再好的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目也需要營銷推廣來進(jìn)一步提升知名度和客流量，才能更好地持續(xù)健康發(fā)展。首先，在產(chǎn)品組合方面，必須重視游客的參與性，不能僅僅讓游客有好看的，更重要的是要有好玩的。例如：以花卉為主的項(xiàng)目就可以在不同時(shí)期開展情感主題活動，親情、友情和愛情輪番上陣;以果蔬為主的項(xiàng)目就可以根據(jù)時(shí)令開展采摘、吃瓜果、蔬菜烹飪等比賽;以田園為主的項(xiàng)目可以開展收割比賽、親子繪畫比賽等;以牧場為主的項(xiàng)目可以開展游客喂養(yǎng)、擠奶等活動;以漁業(yè)為主的項(xiàng)目可以開展打撈魚蟹蝦，現(xiàn)場燒烤等活動?？傊欢ㄒ延慰偷姆e極性調(diào)動起來，體驗(yàn)到“鄉(xiāng)趣”和“野趣”。其次，在定價(jià)方面可以采用錯(cuò)峰定價(jià)，周一到周五以優(yōu)惠的價(jià)格吸引時(shí)間比較充裕的老年人組團(tuán)來游玩，周末根據(jù)活動開展的情況制定不同的客單價(jià);再次，在促銷方面除了團(tuán)購優(yōu)惠以外，還可以采用獲得免單資格或者代金券的方式吸引游客參與各項(xiàng)主題活動，對游客還可以提供后續(xù)訂購農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)惠，爭取讓他們成為農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)購買者;最后，在推廣方面，獲取新顧客主要采用百度推廣、美團(tuán)、微信朋友圈等平臺，而維持老顧客方面重點(diǎn)采用微信群和微信公眾號等渠道，在微信群通過發(fā)布主題活動參與紅包等方式吸引游客，在微信公眾號每天定時(shí)發(fā)布一些鄉(xiāng)間趣事和美麗風(fēng)光照片以及促銷信息，最好還能實(shí)現(xiàn)預(yù)定功能，當(dāng)然也要注意收集顧客意見。

四、結(jié)語

隨著新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，為很多來自于農(nóng)村的高職學(xué)生投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了更大的創(chuàng)業(yè)空間與發(fā)展機(jī)遇。他們可以隨時(shí)利用互聯(lián)網(wǎng)的便利條件，不斷學(xué)習(xí)和探索觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，緊跟城市居民近郊旅游偏好，不斷豐富外在景觀和內(nèi)在文化，運(yùn)用最新的營銷策略，把觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目作為終身事業(yè)來完成，不僅帶領(lǐng)周邊農(nóng)民致富，也實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的升華。

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