章雪峰

寒 食

唐·孟云卿

二月江南花滿枝，他鄉(xiāng)寒食遠堪悲。

貧居往往無煙火，不獨明朝為子推。

譯文：二月的江南花開滿枝頭，在他鄉(xiāng)過寒食節(jié)足夠悲哀了。

貧困的生活平常也是不生火做飯的，不僅僅是明天才吃子推這樣的冷食。

寒食節(jié)，是指冬至后的第一百零五日，一般是在清明節(jié)前的一兩日。所以，寒食節(jié)又稱為“百五節(jié)”“一百五”“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“熟食節(jié)”。

南宋孟元老《東京夢華錄》記載：“冬至后一百五日為大寒食”“寒食第三日即清明節(jié)矣”。

從孟云卿的這首詩中可以看出，“禁火冷食”是寒食節(jié)的節(jié)日風俗之一。

除了“禁火冷食”之外，寒食節(jié)的節(jié)日風俗還有踏青春游、祭祖掃墓，以及……斗雞！

踏青春游不難理解，寒食節(jié)本就處在春暖花開的大好時節(jié)，古人選擇在這個時候去室外游賞散心再正常不過了；祭祖掃墓也不難理解，畢竟寒食節(jié)距離清明不到三天。

可是，斗雞的風俗做何解釋呢？

此風俗盛行于唐朝，風俗起源雖已無從考證，卻也發(fā)生過一些趣事。唐太宗李世民還是秦王時，府中斗雞，手下文人杜淹湊趣，寫了一篇《詠寒食斗雞應秦王教》：“寒食東郊道，揚鞲競出籠?；ü诔跽杖?，芥羽正生風。顧敵知心勇，先鳴覺氣雄。長翹頻掃陣，利爪屢通中。飛毛遍綠野，灑血漬芳叢。雖然百戰(zhàn)勝，會自不論功?！?/p>

這首“斗雞文”讓杜淹得了個大大的彩頭，《唐新語》云：“太宗戡內(nèi)難，以淹為御史大夫，因詠雞以致意焉?！?/p>

不過，不是每個為斗雞寫詩的人都能像杜淹這樣幸運，“初唐四杰”之一的王勃就大大地觸了霉頭。乾封年間，沛王李賢與英王李哲斗雞，時為沛王府修撰的王勃，也是為了湊趣，戲作《檄英王雞》一文，幫沛王討伐英王的斗雞，不料被唐高宗李治認為是挑撥自己兒子之間的感情，唐高宗一怒之下，把王勃逐出了京城。

時至今日，“踏青春游”與“掃墓祭祖”這些習俗依然存在；“禁火冷食”和寒食節(jié)卻消失了。寒食節(jié)消失的原因，眾說紛紜，人類學、文化學、歷史學各有解釋。

從歷史上看，寒食節(jié)曾經(jīng)有過因政府禁令而短期消失的記錄。曹操就曾專門下令，禁止老百姓過寒食節(jié)。曹操下此禁令主要是針對寒食節(jié)的節(jié)日風俗“禁火冷食”的。要知道，在寒食節(jié)到來的早春時節(jié)，在我國北方，氣候還是比較寒冷的。在寒冷的氣候中，如果整天只吃冰冷的食物，極易引起消化不良、身體不適，在古代衛(wèi)生、健康條件都不太好的情況下，甚至可能會引發(fā)生命危險。曹操有此禁令，自然是為了長治久安。

當然，曹操的禁令后來被晉朝的統(tǒng)治者取消了。寒食節(jié)在曹操之后，仍在傳承。所以，歷史上的政府禁令，并非寒食節(jié)消失的真正原因。

筆者以為，寒食節(jié)消失的重要原因，就是它的節(jié)日時間不好記。

寒食節(jié)的時間，為冬至后的第一百零五日。距離冬至長達三個月以上，而且不是一百日的整數(shù)，這可是一個相當考驗記憶力的日子。在老百姓的實際生活中，記不住或者記錯了，應該也是可以原諒的常態(tài)。

再加上，與寒食節(jié)間隔只有一兩天的時間，就是清明節(jié)。長此以往，老百姓自然更容易記住由二十四節(jié)氣而來的、有著自己固定日子的清明節(jié)，并將自己所熟悉的寒食節(jié)的節(jié)日風俗，并入了清明節(jié)的節(jié)日風俗之中。

一言以蔽之，寒食節(jié)被清明節(jié)“吃”了。

（選自《藏在節(jié)日里的古詩詞》中國人民大學出版社）