鄧奇志

鱷龜又名小鱷龜、肉龜、美國(guó)蛇龜，是產(chǎn)于美國(guó)等地的一種淡水龜類。鱷龜主要用于食用，是著名的肉用龜類，一般出肉率可達(dá)85%，且肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。根據(jù)這幾年的飼養(yǎng)情況來(lái)看，它是一種很有發(fā)展前途的龜類，有很高的養(yǎng)殖價(jià)值和觀賞價(jià)值。

鱷龜?shù)纳軓?qiáng)，對(duì)環(huán)境沒(méi)有特殊要求，基本不會(huì)患病，在0℃的水溫中可安全越冬。能吃多種飼料，如小蟲和動(dòng)物內(nèi)臟、小魚蝦等。鱷龜生長(zhǎng)很快，是目前養(yǎng)殖龜中生長(zhǎng)最快的一種，一般年生長(zhǎng)500～800克，快的可達(dá)1千克以上。鱷龜屬中型龜類，最大的可達(dá)5千克左右。另外，還有一種大鱷龜，也產(chǎn)于美國(guó)。其外形及生活習(xí)性和小鱷龜（鱷龜）相差不大，但體重相差較大。大鱷龜可長(zhǎng)到100千克，且性情十分兇猛，具攻擊力。

鱷龜長(zhǎng)相奇特，體型較大，背甲長(zhǎng)可達(dá)47厘米。頭部呈三角形，頭頂部灰褐色，并散布有小黑斑點(diǎn)，頭部不能完全縮入殼內(nèi)?？诖?，脖子長(zhǎng)。背甲寬而短，長(zhǎng)與寬幾乎相等，成體、幼體背甲分別呈棕褐色與黑色，各塊盾片于外凸顯為尖狀，以鋸齒狀呈現(xiàn)于背甲后緣。腹甲淡黃色或白色（幼體黑色），而且很小。四肢肥大粗壯，表皮上有小的疣粒，有爪和蹼。尾長(zhǎng)，是背甲長(zhǎng)度的一半左右，上有環(huán)狀鱗片，像鱷魚的尾一樣。四肢和尾部都不能縮入殼內(nèi)。公、母龜在外表上區(qū)別不太大，一般公龜尾部相對(duì)較長(zhǎng)，母龜尾部相對(duì)較短。

鱷龜喜歡生活在水中，有時(shí)趴在水畫上，有時(shí)伏在雜草、石塊叢中，也能躺在水面上曬太陽(yáng)。在人工養(yǎng)殖條件下，適應(yīng)能力很強(qiáng)，夏季不怕炎熱，冬季不怕寒冷，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。最佳生活水溫是20℃～33℃，15℃～17℃活動(dòng)較少，冬眠、深度冬眠分別始于15℃以下以及10℃以下。

幼鱷龜具有溫和的性情，對(duì)人沒(méi)有攻擊性。然而，成年鱷龜具有兇悍性情，對(duì)人有攻擊性，攻擊時(shí)先將頭縮回，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，突然伸長(zhǎng)咬住攻擊對(duì)象。逃跑時(shí)，爬行速度很快。鱷龜是雜食性龜類，但更喜歡吃小動(dòng)物及瘦肉，不怎么挑食。每年5～10月份為產(chǎn)卵期，母龜越大產(chǎn)卵越多，一般情況下，每窩產(chǎn)卵20～30枚，多的可達(dá)80枚。經(jīng)70～80天，小龜孵出，體重在10克左右?？珊芸焖奶幣绖?dòng)游泳。

鱷龜有大鱷龜和小鱷龜兩種，均產(chǎn)于美洲。通常情況下，鱷龜是指小鱷龜。

一、鱷龜?shù)酿B(yǎng)殖特點(diǎn)

1、出肉率高，肉味鮮美。鱷龜?shù)乃闹謮?，腹甲較小，看上去整個(gè)腹部全是肉乎乎一團(tuán)，就像個(gè)肉球。事實(shí)上，鱷龜?shù)某鋈饴实拇_很高，據(jù)國(guó)外資料介紹：500克鱷龜出肉率可達(dá)75%，1000克的鱷龜出肉率可達(dá)83%，2500克的鱷龜出肉率可達(dá)85%（包括去污后內(nèi)臟在內(nèi)的重量），這是一般龜所比不上的。而且鱷龜肉味香酥鮮美，細(xì)膩無(wú)異味，屬高蛋白、低脂肪類食品，在國(guó)外稱為天然高級(jí)水產(chǎn)品。因此，有理由相信不久的將來(lái)鱷龜將成為我國(guó)著名的食用龜類。

2、食性雜，生長(zhǎng)快。鱷龜喜歡吃肉及小動(dòng)物，偶爾也吃些瓜果，用常見(jiàn)的動(dòng)物性飼料及下腳料喂養(yǎng)鱷龜，料肉比一般為3～4：1，也就是說(shuō)，吃3～4千克料就可增加1千克體重。如果用養(yǎng)鱉的全價(jià)飼料，料肉比一般為3：1。據(jù)試驗(yàn)測(cè)定，用小雜魚、蠶蛹、豬肺及配合飼料各1/4混合喂養(yǎng)，原重10克的小鱷龜經(jīng)5個(gè)月的飼養(yǎng)，體重增至250～400克;100克的幼龜經(jīng)3個(gè)月的飼養(yǎng)，體重可達(dá)到510～630克;體重500克以上的鱷龜生長(zhǎng)更快，養(yǎng)1年體重可達(dá)1500克以上。因此，鱷龜?shù)纳L(zhǎng)速度是一般龜所比不上的。

3、適應(yīng)力強(qiáng)、容易飼養(yǎng)。鱷龜生長(zhǎng)在中美洲及北美洲的溫帶地區(qū)，長(zhǎng)年棲居在淡水中，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，既耐高溫，又耐低溫，最適生活水溫是20℃～33℃，以28℃～31℃生長(zhǎng)最快，15℃以下開始冬眠。據(jù)試驗(yàn)，健壯的鱷龜在冰下越冬不致凍死，但越冬溫度最好不低于1℃，這樣會(huì)更安全些。

綜上所述，鱷龜是一種具有較高養(yǎng)殖價(jià)值的優(yōu)質(zhì)肉龜，其發(fā)展前景廣闊。

二、鱷龜池的修建

1、要認(rèn)真選址建池。要選擇水源豐富、排灌方便、避風(fēng)向陽(yáng)處建池。建池的具體做法是：在選好的地塊上，挖一個(gè)水池，深度在一米和一米五之間，并且在水池一邊設(shè)置適當(dāng)空間的陸地，旨在形成母龜產(chǎn)卵的場(chǎng)所。采用磚塊砌在水池四周，水泥整平，防治鱷龜出逃;為了便于鱷龜活動(dòng)和找食，可在產(chǎn)卵場(chǎng)接近水池的地方構(gòu)建斜坡，坡度不高于45°，也有利于鱷龜產(chǎn)卵。將泡沫塑料鋪在斜坡上，避免鱷龜肚皮受到堅(jiān)硬物質(zhì)的損傷;同時(shí)，在水池四周也可構(gòu)筑圍墻，高度在一米五左右或者在龜池上覆蓋塑料網(wǎng)，目的都是避免鱷龜逃跑;鱷龜繁殖產(chǎn)卵時(shí)節(jié)，將沙土鋪置在產(chǎn)卵場(chǎng)（非產(chǎn)卵時(shí)節(jié)沙土沒(méi)必要放），厚度約20cm，以便于母龜產(chǎn)卵。

2、倘若是居家飼養(yǎng)，范圍相對(duì)小的情況下，能夠采用缸盆等予以放養(yǎng)，為了防止鱷龜逃跑，也可以在容器上面遮蓋塑料網(wǎng)，如此方式能夠飼養(yǎng)不用于繁殖的稚龜和幼龜;倘若居家飼養(yǎng)的鱷龜作繁殖用，那么最少要修建一個(gè)水池，面積大于1m2，兩只母鱷龜+一只公鱷龜;水池范圍相對(duì)較小的產(chǎn)卵場(chǎng)能夠在龜池水面上通過(guò)架一個(gè)木板以為母龜提供一個(gè)能夠產(chǎn)卵的場(chǎng)地，然而，在此需要注意的是木板最適宜的高度是離水面的距離是2-3cm，不應(yīng)將木板架過(guò)高。

3、對(duì)于新砌的水泥龜池，我們應(yīng)做好將強(qiáng)堿性物質(zhì)清除的工作。之所以如此，原因在于水泥富含堿性物質(zhì)，會(huì)對(duì)鱷龜產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致鱷龜口腔黏膜、眼角膜充血而出現(xiàn)炎癥，甚至造成鱷龜皮膚糜爛。為此，在放養(yǎng)鱷龜前，需要對(duì)水泥表面進(jìn)行洗刷，可選用10%冰醋酸，之后在水池放置清水，沖洗數(shù)遍后再放養(yǎng)鱷龜。需要注意的是，鱷龜在放養(yǎng)前，建議對(duì)龜池進(jìn)行消毒殺菌，采用強(qiáng)氯精或者漂白粉，2天以后將鱷龜放進(jìn)水池養(yǎng)殖?；蛘吣軌虿捎靡话仂`兌水25L在龜池中噴灑進(jìn)行消毒，殺菌2天后將鱷龜放入池中養(yǎng)殖。

三、鱷龜?shù)娜斯し敝?/p>

在自然環(huán)境條件中，鱷龜養(yǎng)殖三年后就能產(chǎn)卵;而如果是人工飼養(yǎng)，那么鱷龜在第18個(gè)月就能產(chǎn)卵。一般而言，母龜體重在1kg就產(chǎn)卵繁殖，白色卵呈橢圓形，殼硬。公母龜自然交配的時(shí)間是每年4-5（春交）月以及9-10月（秋交），所交配后產(chǎn)卵都為受精卵。產(chǎn)卵盛期是5-8月，母龜年產(chǎn)卵可達(dá)30-120枚/只，產(chǎn)出經(jīng)3-4批次，各批次能夠產(chǎn)卵的數(shù)量與鱷龜營(yíng)養(yǎng)情況和機(jī)體大小而不同，通常為8-50枚。在產(chǎn)卵期間，母龜于晚上在沙堆上挖穴坑一個(gè)，再呈坐姿將卵產(chǎn)于其內(nèi)，產(chǎn)卵結(jié)束后會(huì)用沙土將穴口遮蓋住而離開。

鱷龜卵人工孵化方法如下所述，將每天收集的卵事前放置于沙箱（長(zhǎng)、寬、高分別為80cm、50cm和30cm）中進(jìn)行孵化，在箱底鉆漏水孔數(shù)個(gè)，在將粗砂置于上面，厚度約5cm，然后再鋪上細(xì)沙，厚度同粗砂，將卵置于細(xì)沙子上，再將厚度為5cm的沙子鋪在卵上面，加蓋孵化箱，避免蛇鼠等爬進(jìn)去偷食卵。在此，需要注意的是為了避免有害細(xì)菌侵襲龜卵，放入孵化箱的沙子必須經(jīng)熱水燙過(guò)，同時(shí)每天揭蓋檢查一次孵化箱，倘若發(fā)現(xiàn)表層沙子沒(méi)有水分，應(yīng)及時(shí)噴灑保持表層沙子不干燥。沙子濕度的鑒定一般是用手將其握?qǐng)F(tuán)，手松開沙子散開為宜。于自然氣溫條件下，稚龜?shù)姆醭鰰r(shí)間為65～75天。這種方法可稱作半人工孵化，有較高的出殼率，達(dá)95%。倘若采用全人工孵化（溫濕度分別為38～39℃、0%～90%），那么稚龜?shù)姆醭鰰r(shí)間為50～60天，出殼率更高，可達(dá)98%。

稚龜出殼以后，需讓稚龜于沙箱內(nèi)稍作數(shù)小時(shí)的活動(dòng)，等到稚龜臍帶脫落，再將其放進(jìn)0.02%的高錳酸鉀溶液中，以進(jìn)行約5min的消毒，之后再放置于清水中養(yǎng)殖，這樣可以提高稚龜成活率，高達(dá)98%。

四、鱷龜?shù)娘曫B(yǎng)管理

1、定點(diǎn)、定時(shí)、定量飼喂。鱷龜再自然條件下飼養(yǎng)時(shí)，不再寒冬時(shí)節(jié)喂料，喂料始于初春時(shí)節(jié)，1次/天，喂料時(shí)間最好安排在中午。鱷龜采食量最大的時(shí)節(jié)是春末至深秋，這段時(shí)間內(nèi)可喂料2次/天，第一次、第二次分別在上午約9點(diǎn)和傍晚時(shí)分飼喂，喂料量分別占全天飼料量的40%、60%。在龜池角落、斜坡上頭尾飼料。倘若飼料投放地方固定，就不應(yīng)來(lái)回更改;適宜的投喂量應(yīng)以鱷龜在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)食完為宜，如果鱷龜沒(méi)食完，那以后要減少投喂量。通常而言，幼龜少投，大龜多投，夏季鱷龜食量要比春秋季食量大，冬季鱷龜不吃料。

鱷龜飼料具有廣泛的來(lái)源，蠶蛹、蚯蚓、昆蟲、螺、蚌及小魚蝦能夠作為鱷龜飼料，動(dòng)物畜禽內(nèi)臟、下腳料同樣能夠作為鱷龜飼料，大塊飼料要切小，硬塊飼料要泡軟。幼龜?shù)娘暳蠎?yīng)富含營(yíng)養(yǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)成分均衡，嚴(yán)禁飼喂霉變飼料。

2、分級(jí)分池放養(yǎng)。親龜具有繁殖性能，可1m2放養(yǎng)2只母龜，一只公龜;中龜、幼龜、稚龜分別放養(yǎng)3組/ m2、5～10組/ m2、11～20組/ m2。鱷龜規(guī)格有所差異時(shí)應(yīng)進(jìn)行分池飼養(yǎng)，不要混養(yǎng)，避免小龜因大龜爭(zhēng)搶食物導(dǎo)致其生長(zhǎng)發(fā)育不良，或者被大龜吃掉。

3、龜池定時(shí)換水、殺菌消毒。大面積飼養(yǎng)鱷龜，一般而言池水不太容易變質(zhì)，換水時(shí)間可保持在20～50天;倘若水池面積在數(shù)十平方米，通常應(yīng)在約要10天進(jìn)行換水;而龜池面積小于10平方米，池水極易變質(zhì)，換水時(shí)間最好控制在5～7天，確保池水透明度在10～20cm之間。倘若發(fā)現(xiàn)池水特臟，也可縮短換水時(shí)間，能夠于2～3天進(jìn)行換水。在冬季，換水間隔時(shí)間能夠延長(zhǎng)5倍以上，同時(shí)，保證換入量、換出量都較小，防止由于新舊水具有過(guò)大的溫度度差異而影響到鱷龜冬眠?？偟脑瓌t是夏季多換水，冬季少換水。如果用桶、盆飼養(yǎng)，冬季也可全部換水，換水時(shí)若新舊水溫差太大，要調(diào)整一致后再換，特別是冬季換水更要注意。

鱷龜具有極強(qiáng)的生命力，通常發(fā)生的病害不會(huì)特別嚴(yán)重。即便發(fā)生病害也極易治愈。因此日常要注意預(yù)防，定期對(duì)龜池進(jìn)行消毒，將有害微生物和其他病原菌消除，以防止其侵入龜體引發(fā)炎癥。所以，對(duì)養(yǎng)龜池水要每隔20～30天用漂白粉消毒1次，每立方米水體用漂白粉10克。

4、注重夏季和冬季的特殊護(hù)理。7～8月份正值高溫夏季，部分地區(qū)水面溫度高達(dá)45℃，在這種溫度下不利于鱷龜生活，為此應(yīng)對(duì)龜池進(jìn)行加深，確保龜池水位大于30cm，對(duì)于露天龜池最好能夠遮蔭達(dá)到五分之一以上，也能夠在龜池中種植水草，或在龜池周邊種植大樹等，旨在降溫?？傮w而言，避免龜池水溫高于35℃。倘若沒(méi)有切實(shí)可行的措施，也能夠注入自來(lái)水和井水，這也是極其有效的降低水溫的措施。

在冬季，1℃以上的水溫是最安全的，-2℃時(shí)，在冰下的龜7天內(nèi)也不會(huì)死亡，然而要注意在早晨應(yīng)打碎冰層，同時(shí)采用塑料遮蓋的方面進(jìn)行保暖，亦能夠?qū)Ⅶ{龜轉(zhuǎn)移到室內(nèi)容器進(jìn)行越冬，長(zhǎng)期置于1℃以上鱷龜就能夠安全越冬。

（作者單位：473000 河南省南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）