潘洪芳

摘要? ? 總結(jié)了大棚番茄早春無公害栽培技術(shù)，包括產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、茬口安排、苗床準(zhǔn)備、催芽、播種、苗期管理、定植、定植后管理、病蟲害防治、收獲等方面內(nèi)容，以期為提高番茄種植效益提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 番茄;大棚;早春;無公害;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S641.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）10-0066-01

無公害栽培是一種純天然、健康的種植理念，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的重要內(nèi)容，栽培過程中不可使用添加劑、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)，從選種、整地、栽培管理、病蟲害防治等多個(gè)方面著手，減少藥物、化肥等物質(zhì)的危害，避免對(duì)周圍環(huán)境造成污染和對(duì)食用者身體健康造成嚴(yán)重傷害，實(shí)現(xiàn)自然生產(chǎn)。

番茄營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性較強(qiáng)，在我國的種植范圍比較廣泛，其中大棚無公害栽培是廣大菜農(nóng)增收的重要途徑。在無公害番茄栽培過程中，應(yīng)根據(jù)番茄怕霜、懼熱、喜溫、喜光等特點(diǎn)，嚴(yán)格遵守國家安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制其中對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)及重金屬含量，栽培過程中嚴(yán)禁使用高毒、限用的農(nóng)藥。本文對(duì)大棚番茄早春無公害栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以供種植戶參考。

1? ? 嚴(yán)格要求生產(chǎn)地環(huán)境條件

大棚無公害番茄早春栽培對(duì)生產(chǎn)地環(huán)境條件要求較高，需以《無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5294—2004）作為參照，優(yōu)先選擇疏松肥沃、土層深厚、排灌方便的地塊，并結(jié)合周圍環(huán)境考慮，遠(yuǎn)離交通要道、垃圾場(chǎng)、工礦企業(yè)、醫(yī)院等容易產(chǎn)生番茄毒素的場(chǎng)地，保證所選地塊3～5年內(nèi)未種植茄科作物，土壤pH值以6～7最為適宜。

2? ? 品種選擇及茬口安排

在無公害蔬菜生產(chǎn)中，品種的抗病蟲性及秧苗健壯與否，直接關(guān)系整個(gè)生長(zhǎng)期的農(nóng)藥用量。安徽地區(qū)春季氣溫較低，發(fā)生蟲害的可能性較大，在進(jìn)行番茄無公害栽培時(shí)，需結(jié)合番茄品種的豐產(chǎn)性、耐寒性、抗病性、商品性等特點(diǎn)選擇適宜的品種，保證番茄幼苗的優(yōu)質(zhì)性和番茄品質(zhì)[1]。皖雜15、中雜106、中蔬5號(hào)、粉皇后等品種都可作為大棚番茄早春無公害栽培品種。同時(shí)，應(yīng)結(jié)合地域氣候環(huán)境，確定最佳的播種時(shí)間，對(duì)于安徽地區(qū)而言，1月中上旬為早春大棚無公害番茄最佳播種時(shí)間，3月中下旬為最佳定植時(shí)間，5月上旬至6月底為收獲時(shí)期。

3? ? 苗床準(zhǔn)備

番茄播種前，需做好苗床準(zhǔn)備工作。通常情況下，苗床用種量應(yīng)控制在600～750 g/hm2，75～90 m2的苗床育種量即可滿足1 hm2大田種植需求。育苗過程中，可借助煤爐工具保持大棚內(nèi)溫度的適中性，并將營養(yǎng)土裝填至移動(dòng)方便的容器中，完成苗床的制作。結(jié)合大棚內(nèi)溫度及光照環(huán)境，適時(shí)改變苗床位置，滿足育苗需求。營養(yǎng)土的配制是苗床制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求其保水供肥能力較強(qiáng)，且具有良好的透氣性，可選擇大糞土、爐灰、闊葉林山土，按照1∶5∶5的比例進(jìn)行混合配制，滿足幼苗分苗移栽前的生長(zhǎng)營養(yǎng)需求，并使用含多菌靈的藥液25～35 g/hm2，對(duì)營養(yǎng)土進(jìn)行殺菌、消毒。

4? ? 催芽播種育苗

苗床育種前，應(yīng)對(duì)所選番茄種子進(jìn)行處理。種子需先在弱光下晾曬2～3 h，然后浸泡在55 ℃的溫水中，時(shí)間以15 min為宜，并不斷攪拌，待水溫下降至30 ℃左右時(shí)，再將種子放置到10%磷酸三鈉溶液中浸泡15 min左右，用清水清洗干凈，然后繼續(xù)浸泡，時(shí)間為6～8 h，在此期間，每隔2～3 h換水1次，并通過搓洗的方式除去種毛。完成種植的浸泡處理，待其晾干后，需在30 ℃環(huán)境下進(jìn)行催芽。番茄播種一般在晴天上午進(jìn)行，配制好營養(yǎng)土裝盤，保證苗床溫度達(dá)到20 ℃左右，將床土壓實(shí)耙平，噴灑適量清水，使其完全浸透營養(yǎng)土。然后播撒處理過的種子，保證其均勻性，并在上方覆蓋一層營養(yǎng)土，厚度以5～8 mm為宜。最后在薄土上方覆蓋地膜，以達(dá)到保溫保濕的目的，夜間溫度較低，覆膜上可加蓋一層草簾或棉布[2]。

播種后，大棚內(nèi)白天溫度和夜間溫度應(yīng)分別控制在25～30 ℃和20～25 ℃。番茄出苗率達(dá)到3成時(shí)，可適當(dāng)降低大棚日溫，保持在26～28 ℃即可;番茄出苗率達(dá)到9成后，大棚日溫和夜溫分別保持在26 ℃和15 ℃。應(yīng)做好設(shè)施大棚的通風(fēng)工作，在避免出現(xiàn)溫度過低現(xiàn)象的前提下，適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。同時(shí)，進(jìn)行低溫?zé)捗纾笈锇滋旌鸵归g溫度可分別降低至15～20 ℃和5～10 ℃，以增強(qiáng)番茄幼苗對(duì)早春環(huán)境的適應(yīng)能力，提升其存活率。播種后需每天對(duì)覆膜上的灰塵進(jìn)行清掃，增強(qiáng)育苗光照強(qiáng)度，覆膜上所用草簾或棉布應(yīng)做到早揭晚蓋。番茄第1次間苗在幼苗出心葉時(shí)進(jìn)行，清除弱苗、雜苗、畸形苗、雜草，密度較大時(shí)應(yīng)進(jìn)行疏苗，調(diào)整苗間距為1 cm左右。第2次間苗在幼苗展開1片真葉時(shí)進(jìn)行，剔除弱苗，保持苗間距在1.5～2.0 cm。為保證苗床濕潤(rùn)度、提高出苗質(zhì)量，出苗前應(yīng)進(jìn)行3次覆土操作，分別在種芽拱土、芽苗出齊、間苗后進(jìn)行。當(dāng)番茄幼苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)分苗，以保證營養(yǎng)面積需求，避免對(duì)花芽分化質(zhì)量造成影響。

5? ? 定植

番茄幼苗定植前需做好準(zhǔn)備工作，先對(duì)大田進(jìn)行騰茬。定植前15 d整地深耕，施加適量耕肥，復(fù)合肥和有機(jī)肥用量分別為750 kg/hm2和30～45 t/hm2。肥土混合均勻并耙碎整平，然后做成栽培畦，其寬度和高度分別為180～200 cm和15～20 cm，并預(yù)留寬度為30～40 cm的操作溝。在3月中下旬的晴天進(jìn)行定植，選擇莖桿粗壯、葉色濃綠、無病蟲害、節(jié)間短的壯苗，定植間距控制在30 cm×45 cm左右，定植后根系覆蓋薄土并澆水，然后再蓋土覆膜。

6? ? 溫度、光照和濕度控制

緩苗期大棚內(nèi)白天溫度和夜間溫度應(yīng)分別保持在25～28 ℃和15～20 ℃;開花坐果期大棚內(nèi)白天溫度和夜間溫度分別以20～25 ℃和8～15 ℃為宜;結(jié)果期大棚內(nèi)白天溫度和夜間溫度分別控制在22～26 ℃和8～15 ℃范圍內(nèi)。番茄栽培過程中的任何時(shí)期，大棚內(nèi)溫度的升降都應(yīng)平穩(wěn)進(jìn)行，不得出現(xiàn)突變現(xiàn)象[3]。為增加大棚內(nèi)光照量，可選用具備良好透光性的覆膜材料，如聚乙烯無滴膜，并定期對(duì)其進(jìn)行清潔。對(duì)于大棚內(nèi)濕度的控制，不同生長(zhǎng)時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)有所差異，緩苗期、開花坐果期及結(jié)果期的濕度分別為80%～90%、60%～70%和50%～60%。

7? ? 水肥管理

澆灌定植水和緩苗水后，分別進(jìn)行中耕作業(yè)，及時(shí)清除田間雜草。定植水灌溉量應(yīng)充足，以滿足番茄生長(zhǎng)所需水分，待其葉片數(shù)量達(dá)到9～10片時(shí)，將地膜覆蓋在培壟上方。培壟后連續(xù)澆水2次作為催果水。在第1層果長(zhǎng)到乒乓球大小時(shí)澆水，并合理施用基肥，根據(jù)番茄長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)施用復(fù)合肥或尿素，按照150 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施入，可采用膜下暗灌方法。盛果期需增大水量，晴天上午進(jìn)行澆水，并施復(fù)合肥或尿素300 kg/hm2，也可施腐熟人糞尿22.5 t/hm2。同時(shí)，葉面噴0.3%磷酸二氫鉀或0.1%尿素液或1%復(fù)合肥浸出液。

8? ? 病蟲害防治

早春大棚無公害番茄常見病蟲害有青枯病、葉霉病、早疫病、晚疫病、棉鈴蟲、蚜蟲等，必須采取針對(duì)性防治措施。以農(nóng)業(yè)防治為主，可實(shí)行輪作，及時(shí)摘除病葉、病果，拔除病株，加強(qiáng)肥培管理，通風(fēng)透光，降低田間濕度。堅(jiān)持配合進(jìn)行藥物防治，所選藥物為植物源藥物，以符合無公害生產(chǎn)理念，從而減少對(duì)番茄生長(zhǎng)帶來的危害。在防治病蟲害時(shí)要了解不同病蟲害的生長(zhǎng)條件[4]，例如番茄黑星病一般在溫度較低、濕度較高的條件下發(fā)生，其最適宜的溫度是20～22 ℃，濕度為90%以上，弱光條件下更容易發(fā)生。因此，應(yīng)對(duì)溫室大棚的環(huán)境進(jìn)行控制，及時(shí)通風(fēng)，減少病蟲害發(fā)生率。頻振式殺蟲燈主要用于防治番茄棉鈴蟲等害蟲，已成為無公害有機(jī)溫室大棚害蟲的綠控“誘殺神器”。

9? ? 收獲

及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量。番茄敗蓬后，應(yīng)及時(shí)清園，銷毀枯枝殘葉，以減少殘留在田間的病源，確保后作安全。

10? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 王長(zhǎng)浩，王明耀，張桂海，等.越冬茬番茄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（1）：72.

[2] 馬俊峰，邵秀麗，劉瑋，等.日光溫室秋延后番茄無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2017，30（7）：49-50.

[3] 阿孜古麗，聶愛湘.溫室番茄無公害栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2017（8）：70.

[4] 山春.保護(hù)地栽培番茄病害的無公害防治[J].中國園藝文摘，2017，33（7）：183-184.

收稿日期? ?2019-02-13