杜瑋

在地球上已生存了3億年的蟑螂，由于頑強(qiáng)的生命力，被稱為“打不死的小強(qiáng)”。蟑螂的名聲一直不佳，但現(xiàn)在，在濟(jì)南市章丘區(qū)餐廚垃圾處理中心，蟑螂正打著一場(chǎng)名譽(yù)翻身仗。在這里，一種名叫美洲大蠊的蟑螂每只每天要吃掉自己體重5%的餐廚垃圾，10億只蟑螂靠著“吃”，每天能消化章丘區(qū)50噸的餐廚垃圾。

走進(jìn)占地面積6300平方米、黑暗潮濕、30℃高溫的養(yǎng)殖間，身長(zhǎng)3.7厘米、寬1.5厘米、通身紅褐色、六足、長(zhǎng)著兩只長(zhǎng)長(zhǎng)觸角的美洲大蠊就生活在這里。

小強(qiáng)們的“豪宅”打成了隔斷，分成60個(gè)小房間。每個(gè)房間立有六列共計(jì)2200個(gè)高1.8米、寬0.71米的波紋板，小強(qiáng)們?cè)诖恕傲⒆恪薄闪胁y板之間，是小強(qiáng)們的6層“餐桌”，這樣的“餐桌”每個(gè)房間有3個(gè)，食物從頂端投喂時(shí)，會(huì)自上至下落下。

早上9點(diǎn)多，美洲大蠊們的“外賣”——裝載了滿滿廚余生活垃圾的車輛駛進(jìn)了處理中心，每次兩三車，每車5噸到8噸。

這里每天要給蟑螂喂食5次，除了早中晚三餐，還有下午的“加餐”和半夜一頓“夜宵”。餓了的美洲大蠊們聚攏過(guò)來(lái)，圍繞著食物，大快朵頤。

發(fā)現(xiàn)美洲大蠊這一吃貨屬性的，是餐廚垃圾處理中心負(fù)責(zé)人李延榮。8年前，他發(fā)現(xiàn)單位食堂300多人份的餐廚垃圾無(wú)法處理，想起曾陪女兒看過(guò)一部關(guān)于蟑螂的動(dòng)畫(huà)片。蟑螂有個(gè)綽號(hào)叫“偷油婆”，愛(ài)吃油和腐敗物。于是，他起了讓蟑螂吃餐廚垃圾的念頭。

李延榮找來(lái)一把蟑螂卵鞘，弄了5個(gè)金魚(yú)缸，在家里養(yǎng)起了美洲大蠊。李延榮給它們喂了單位的剩飯菜，蟑螂照單全收。他還給蟑螂吃過(guò)捂餿的飯菜等各類“風(fēng)味”?！拔茵B(yǎng)的蟑螂，中國(guó)的八大菜系它們?nèi)赃^(guò)，一點(diǎn)都不挑食?！崩钛訕s說(shuō)。

嘗試成功后，李延榮把養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。2014年，他開(kāi)展起日處理1噸餐廚垃圾的試驗(yàn)研究。2016年，李延榮養(yǎng)的蟑螂達(dá)3億只，每天能處理餐廚垃圾15噸。如今，李延榮麾下的“千軍萬(wàn)馬”每天可消化50噸餐廚垃圾。

在美洲大蠊生命走到盡頭時(shí)，會(huì)從波紋板上滑落，蟲(chóng)體、卵鞘、糞便通過(guò)機(jī)器分離收集。蟲(chóng)體經(jīng)過(guò)300℃高溫滅菌、烘干后，可做成蛋白飼料添加劑，卵鞘用來(lái)孵化新生力量，糞便用作有機(jī)肥料。

不過(guò)，有專家認(rèn)為，蟑螂消化餐廚垃圾的能力其實(shí)很有限。在北京、上海這樣的一線城市，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過(guò)千噸，完全靠蟑螂吃，并不現(xiàn)實(shí)。而且，蟑螂只能消滅餐廚垃圾當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)。厭氧發(fā)酵仍是現(xiàn)今國(guó)內(nèi)外處理餐廚垃圾的主流技術(shù)，但這一方式存在著投資大、沼渣和沼液處理難等困境?？磥?lái)，處理餐廚垃圾，最根本的還是盡量減少其產(chǎn)生，點(diǎn)菜量力而行，力爭(zhēng)光盤(pán)。

消滅餐廚垃圾，最終要靠的還是人們自己。

（王傳生摘自《中國(guó)新聞周刊》2019年第5期）

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在國(guó)內(nèi)外，用昆蟲(chóng)處理餐廚垃圾的做法早已有之。2000年悉尼奧運(yùn)會(huì)期間，主辦方就曾用數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的蚯蚓降解植物廢料、食物殘?jiān)图垙埖壤?。近年?lái)，黑水虻、蠅蛆、黃粉蟲(chóng)等也被征用消滅餐廚垃圾。但黑水虻等都屬于完全變態(tài)昆蟲(chóng)，只有幼蟲(chóng)期才吃餐廚垃圾，進(jìn)食時(shí)間短，食量小，因此，蟑螂最被看好。

【適用話題】環(huán)保；生態(tài)；智慧；循環(huán)利用