陳康令

古老的亞洲文明擁有超過5000年的厚重歷史。5000多年來，成千上萬的使節(jié)、商人、匠人、旅行者、思想者、藝術(shù)家、美食家們往來于亞洲各大文明之間，開鑿出絲綢之路、茶馬古道、東西洋航線等持久的交流渠道，推動了生產(chǎn)生活方式的進步，促進著國家和城市的發(fā)展。

回顧亞洲文明交往模式的歷史變遷，或許能為今天的亞洲文明對話提供一些有價值的鏡鑒和啟示。

綿延千年的三種選擇

千百年來，對于智慧勇敢的亞洲人民來說，既能欣然接受自然的慷慨饋贈，又能不斷克服自然帶來的阻礙、挑戰(zhàn)和災(zāi)害。亞洲文明間的交往便是在這樣的大背景下展開，在歷史上呈現(xiàn)出三種基本形態(tài)。

第一種是以利為先。這里的“利”是指利益，特別是商業(yè)貿(mào)易中的經(jīng)濟利益。正如司馬遷在《史記·貨殖列傳》中所說，“天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往”，人們對獲利的需求和追求往往是促進彼此積極交往對話的重要動力。

1877年，德國地理學(xué)家李?；舴以趯嵉乜疾靵喼薷沟刂?，提出了“絲綢之路”的概念。經(jīng)過德國漢學(xué)家艾伯特·赫爾曼和瑞典探險家斯文·赫定等人的研究和推廣，這條因絲綢興起的古代通商易貨之道，變得舉世聞名。

多種多樣的交易商品顯示了絲綢之路帶來的繁盛，人們后來又把它稱作白銀之路、香藥之路、珠寶之路、琉璃之路、法寶之路、玉石之路、陶瓷之路……古代曾生活在中亞的粟特人等更是隨著商貿(mào)往來逐步入華定居。

第二種是以理為先。這里的“理”是指理念，也類似于“道”，泛指那些精神、文化、政治層面的觀念、價值和制度。

在東亞，朝鮮、韓國、日本等國的歷史文化和制度建設(shè)都曾深受中華文明影響，普遍使用禮樂、科舉、律令、書院等制度，共享漢字、儒學(xué)等文化要素。在這個“漢文化圈”之中，還存在一種傳統(tǒng)的“筆談”現(xiàn)象，各國使節(jié)或?qū)W者常會用書寫漢字的方式來交流思想、討論問題。

2015年，中國制作的紀錄片《河西走廊》問世，一些“90后”“00后”網(wǎng)友拿它跟BBC制作的紀錄片比較，大呼該紀錄片為“神作”。而當你真正來到河西走廊上的敦煌，遇到那些融合了犍陀羅風(fēng)格、馬圖臘風(fēng)格和龜茲風(fēng)格的佛教藝術(shù)時，也仿佛感受到無數(shù)高僧、畫師和工匠穿越時空的對話。

第三種是以力為先。這里的“力”是指實力，尤其是軍事實力。

在一些定居的文明看來，游牧文明一度是“掠奪”“襲擾”“征服”的代名詞。在和游牧政權(quán)交往的過程中，古代中國摸索出了“雙管齊下”的有效方式：一是修建長城和構(gòu)筑戰(zhàn)略防御體系，二是通過和親、互市，也包括“以戰(zhàn)止戰(zhàn)”等交流方式，來盡量減少沖突。有趣的是，原本具有游牧屬性的鮮卑族和女真族在進入中原后，也加入了修筑長城的行列。

在亞洲文明數(shù)千年的交往歷史當中，這三種主要模式往往是被交替選擇或者進行組合的。中國尤其講究互利、崇理以及謹慎地使用武力。在中國的推動下，禮尚往來、和平友好的交往對話方式常常是主流。

舌尖上的亞洲

亞洲文明豐富多彩的交往對話留下了許多寶貴的財富。如果用一首中國古詩來概括這種歷史記憶，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”這句最合適不過。

唐代詩人王翰的這首《涼州詞》可謂家喻戶曉。短短的一句話中，就連續(xù)出現(xiàn)了四種來自西域的“特產(chǎn)”：與飲食有關(guān)的葡萄酒和夜光杯，與音樂有關(guān)的琵琶和胡笳（詩中的“馬上”即“馬上樂”，是由胡笳演奏的軍樂），勾勒出的是一幅熱烈豪邁的絲路交往情境。

毫無疑問，飲食文明的交流交融是亞洲文明交往對話的典型縮影，美好的體驗既能觸動味蕾，又能感動心靈。

中國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，中國人數(shù)千年來一直繼承著“民以食為天”的傳統(tǒng)。小米、大米、大豆、芋艿、甘薯、蓮藕、板栗等糧食蔬果的故鄉(xiāng)都是中國。中國的飲食文化跟隨著中外使節(jié)、海貿(mào)商人和華僑華人的腳步遍布亞洲各地。同時，中國也源源不斷地吸收著別具特色的域外飲食文化。

隨著全球化時代的到來，歷久彌新的亞洲美食文明也在世界舞臺“閃亮登場”。目前，聯(lián)合國教科文組織在全球范圍內(nèi)已經(jīng)評選出了26個“創(chuàng)意城市美食之都”，其中有10個位于亞洲，數(shù)量在各大洲中居首位。

這些“吃貨”們最愛的城市將飲食文明的傳承和城市發(fā)展有機結(jié)合在一起，探索出了一些成功的經(jīng)驗，可以概括為兩大類：

一類是“精益求精”的模式?！墩撜Z》中提到“食不厭精，膾不厭細”，原意是指在祭祀和供奉祖先時，應(yīng)當十分虔誠，要把米飯做得飽滿完整，把牛肉盡可能切得薄和均勻。后來則慢慢被理解為要把食物做得精致細膩。

另一類是喜氣洋洋的美食節(jié)模式，最大特點就是“全民狂歡”。比如，土耳其的加濟安泰普，位于古老的絲綢之路上，這里超過半數(shù)的居民都從事食品行業(yè)，每年都會舉行開心果文化藝術(shù)節(jié)，充滿活力地將美食、音樂、文學(xué)和民間藝術(shù)融合在一起；再比如泰國普吉的“老城節(jié)”、伊朗拉什特的“薩巴赫節(jié)”、中國澳門的“葡韻嘉年華”等，都是在跨文化傳播的進程中，把古老食譜代代相傳。

在交流互鑒中走向未來

2014年3月27日，習(xí)近平主席在聯(lián)合國教科文組織總部的演講中講過這么一段話——

中國人早就懂得了“和而不同”的道理。生活在2500年前的中國史學(xué)家左丘明在《左傳》中記錄了齊國上大夫晏子關(guān)于“和”的一段話：“和如羹焉，水、火、醯、醢、鹽、梅，以烹魚肉?！薄奥曇嗳缥?，一氣，二體，三類，四物，五聲，六律，七音，八風(fēng)，九歌，以相成也。”“若以水濟水，誰能食之？若琴瑟之專壹，誰能聽之？”

在先秦時期，“和”可以被寫作“盉”與“龢”，前者指的是五味調(diào)和，后者指的是聲音相和。中國人的經(jīng)典智慧是，無論是想烹飪出美味的食物，還是要演奏出動聽的音樂，都講究一個“和”字。

對待亞洲文明間的交往，應(yīng)該保持“和而不同”的積極態(tài)度和基本原則。這里的“不同”是一種客觀事實，每種文明都有自己獨特的魅力和平等的價值。文明之間應(yīng)彼此尊重，在充分交流中互相取長補短，用包容的姿態(tài)克服傲慢與偏見，用友善的信念避免對立和沖突，這樣才能達到和諧、和睦的境界。在中國舉辦的亞洲文明對話大會便是給人們提供了一個交流互鑒的廣闊平臺，也是為亞洲命運共同體和人類命運共同體建設(shè)提供精神支撐。

此外，許多亞洲國家都有悠久、豐富、燦爛的歷史，在尊重傳統(tǒng)、愛護傳統(tǒng)的同時，更要妥善把握好傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關(guān)系。我們推動中華文明的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，就是要在現(xiàn)代化的進程中，激活文明本身的蓬勃生命力。

5年前，在中國與哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦的合作下，“絲綢之路：長安-天山廊道的路網(wǎng)”申遺成功，這是世界上第一個以聯(lián)合申報的形式成功列入世界遺產(chǎn)名錄的絲綢之路項目。

事實上，我們不僅要讓綿亙?nèi)f里、延續(xù)千年的古絲綢之路成為人類共同的歷史遺產(chǎn)，更要發(fā)揚以和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏為核心的絲路精神。中國提出的“一帶一路”倡議，已經(jīng)得到亞洲各國的普遍支持，也正在同周邊國家和東盟等區(qū)域組織的發(fā)展戰(zhàn)略開展廣泛對接。

有理由相信，在亞洲文明的共同努力下，我們將開創(chuàng)更加美好的未來。

（作者系上海楊浦青年講師團特邀講師，復(fù)旦大學(xué)中國研究院學(xué)者）