朱麗麗，錢(qián)佳宇，江解增，張 昊，張永仙

(揚(yáng)州大學(xué) 水生蔬菜研究室，江蘇 揚(yáng)州 225009)

隨著設(shè)施蔬菜的大規(guī)模發(fā)展，連作障礙問(wèn)題日益突顯[1]，設(shè)施內(nèi)土壤缺少雨水淋洗，加之長(zhǎng)期栽培管理措施不當(dāng)、施肥量過(guò)大，導(dǎo)致土壤板結(jié)、次生鹽漬化、養(yǎng)分失衡等諸多問(wèn)題[2]。時(shí)唯偉等[3]研究發(fā)現(xiàn)，隨著栽培時(shí)間的延長(zhǎng)設(shè)施大棚土壤硝態(tài)氮含量不斷升高，土壤性質(zhì)不斷惡化，進(jìn)而導(dǎo)致園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育受阻，產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣。周增輝[4]通過(guò)調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，設(shè)施蔬菜水旱輪作能顯著改善土壤性質(zhì)，緩解設(shè)施連作障礙。馮均科等[5]研究發(fā)現(xiàn)，大棚種植水生蔬菜可顯著降低土壤鹽分含量，緩解土壤酸化，對(duì)改良設(shè)施土壤鹽漬化及酸化具有顯著效果。稻麥秸稈含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一類(lèi)寶貴的資源，秸稈中鉀含量很高，作物吸收的鉀素80%存在于作物秸稈中，水稻秸稈還田可顯著提高土壤速效鉀及全鉀含量，是一種重要的速效鉀源[6]。楊曉磊等[7]研究發(fā)現(xiàn)，秸稈還田能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效培肥土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)對(duì)小麥有顯著增產(chǎn)效果，但如今仍有部分秸稈未得到充分合理的利用[8]。還田是秸稈利用的一種重要方式[9]，能有效提高土壤生物炭含量，改善土壤肥力，提高作物產(chǎn)量[10]，生物炭含量的增多還能改變土壤微生態(tài)，固定土壤中的C并減緩溫室氣體排放[11]，有益于土壤C/N平衡及農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)平衡，維持耕地可持續(xù)生產(chǎn)，符合現(xiàn)如今生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求[12]。

嚴(yán)吳煒等[13]為避免秸稈深埋還田的危害，采用設(shè)施內(nèi)水田土表覆蓋水稻秸稈方式開(kāi)展研究，發(fā)現(xiàn)截為2段的水稻秸稈腐解率在春、夏茬分別為75.33%和89.11%，大幅高于秋季水稻茬口切段秸稈淹水還田腐解率(49.11%)[14]；趙聰?shù)萚15]研究發(fā)現(xiàn)，相同條件下1 cm長(zhǎng)度的玉米秸稈腐解率高于3 cm長(zhǎng)度的；張經(jīng)廷等[16]研究發(fā)現(xiàn)，玉米還田長(zhǎng)度2 cm分解最快，大豆秸稈還田長(zhǎng)度6 cm分解最快。因此，為進(jìn)一步促進(jìn)秸稈腐解及養(yǎng)分釋放，采用 5 cm切段水稻秸稈土表覆蓋還田，分別在大棚夏秋茬覆蓋秸稈種植蕹菜(IpomoeaaquaticaForsk.)和冬春茬覆蓋秸稈種植豆瓣菜(NasturtiumofficinaleR.Br.)，比較夏秋茬與冬春茬的秸稈腐解效應(yīng)差異，以及2個(gè)茬口的秸稈腐解對(duì)土壤水層電導(dǎo)率，氧化還原電位，水生蔬菜產(chǎn)量和氮、磷、鉀含量，土壤養(yǎng)分的影響差異，以期尋求不同茬口最佳的水稻秸稈還田規(guī)格，為設(shè)施蔬菜生態(tài)栽培新模式的創(chuàng)建提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

夏秋茬和冬春茬試驗(yàn)分別于2015年7—10月和2015年11月—2016年3月在揚(yáng)州大學(xué)水生蔬菜試驗(yàn)大棚內(nèi)進(jìn)行，棚內(nèi)埋設(shè)內(nèi)徑長(zhǎng)、寬、高分別為500、370、320 mm的塑料箱，箱內(nèi)灌水后填裝常規(guī)園土至20 cm深，保持5 cm淺水層。每茬試驗(yàn)前均按尿素525 kg /hm2、 45%三元復(fù)合肥(N-P-K=15-15-15)150 kg/hm2施基肥，1周后取土樣測(cè)定土壤性質(zhì)基本值，每個(gè)處理箱按7 500 kg/hm2量均勻鋪入5 cm稻草段150 g(記為處理，以不覆草為對(duì)照)，隨即栽植相應(yīng)水生蔬菜。夏秋茬的蕹菜于2015年7月16日苗高10 cm時(shí)按4 cm×6 cm移栽，各重復(fù)3次，群體高度40 cm左右時(shí)處理與對(duì)照同時(shí)采收，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量并取樣測(cè)定植株氮、磷、鉀含量，每次采收后按225 kg/hm2即每箱4.16 g施入尿素作追肥，夏秋茬試驗(yàn)于10月3日結(jié)束；隨后冬春茬的豆瓣菜于2015年11月14日按4 cm×7 cm移栽10 cm左右高幼苗，群體高度30 cm左右時(shí)采收，每次采收后按150 kg/hm2即每箱2.77 g尿素施追肥，后期豆瓣菜葉片稍有發(fā)黃，按75 kg/hm2即每箱1.39 g增施尿素。

1.2 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定

夏秋茬蕹菜共計(jì)栽培77 d，在蕹菜移栽后30 min和1、2、3、4、5、6、7、9、11、13、16、19、25、31、39、46、54、76 d取土壤表層溶液；冬春茬豆瓣菜共計(jì)栽培129 d，在豆瓣菜移栽后30 min和1、2、3、4、5、7、9、12、16、20、26、33、40、50、61、77、94、114 d取土壤表層溶液。電導(dǎo)率及氧化還原電位使用電導(dǎo)率測(cè)試儀和氧化還原電位測(cè)試儀測(cè)定。水稻秸稈腐解率測(cè)定：夏秋茬和冬春茬試驗(yàn)結(jié)束后，小心撈出尚未腐解的水稻秸稈，洗凈后曬干、稱(chēng)質(zhì)量，計(jì)算腐解率，試驗(yàn)結(jié)束后將未腐解秸稈仍翻耕還于田中。腐解率=(秸稈覆蓋量-秸稈剩余量)/秸稈覆蓋量×100%。

蕹菜、豆瓣菜產(chǎn)量測(cè)定：分別于2015年7月31日、8月17日、9月10日和10月3日采收4次蕹菜，于2016年1月20日、3月23日采收2次豆瓣菜，采收后對(duì)地上部分測(cè)產(chǎn)。

土壤的取樣時(shí)間分為3次，分別于種蕹菜前的2015年7月16日，蕹菜采收后的10月22日和豆瓣菜采收后的2016年4月1日取樣。

土壤養(yǎng)分，水生蔬菜氮、磷、鉀含量的測(cè)定：土壤有機(jī)質(zhì)含量采用重鉻酸鉀容量法-外加熱法測(cè)定，速效鉀含量采用NH4OAc浸提-火焰光度法測(cè)定，硝態(tài)氮含量采用紫外分光光度法測(cè)定；蔗糖酶活性采用3，5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定，脲酶活性采用靛酚藍(lán)比色法測(cè)定，酸性磷酸酶活性采用苯磷酸二鈉比色法測(cè)定[17]。速效磷含量采用Olsen法測(cè)定[18]；土壤以及水生蔬菜的全氮含量采用凱氏定氮法(H2SO4-H2O2消煮)測(cè)定，全磷含量采用 NaOH熔融-鉬銻抗比色法測(cè)定，全鉀含量采用NaOH熔融-火焰光度法測(cè)定[19]，同時(shí)計(jì)算養(yǎng)分轉(zhuǎn)移總量。養(yǎng)分轉(zhuǎn)移總量(kg/hm2)=∑[每次采收產(chǎn)量(kg/hm2)×當(dāng)次養(yǎng)分含量(mg/g)(N或P或K)/1 000]。

1.3 數(shù)據(jù)分析

用Excel 2007和DPS 7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同季節(jié)水稻秸稈腐解對(duì)土壤水層電導(dǎo)率及氧化還原電位的影響

由圖1可知，夏秋茬處理土表溶液電導(dǎo)率前期迅速上升，2 d即達(dá)最大值(1 584.33 μS/cm)，20 d之前一直處于1 000 μS/cm左右的高位值，然后快速下降至趨緩，對(duì)照的電導(dǎo)率變化則顯著減小，前20 d較高，為600 μS/cm左右；冬春茬處理前期也迅速上升，但到3 d才達(dá)最大值且僅為1 109.67 μS/cm，33 d之前一直處于1 000 μS/cm左右的較高值，然后快速下降，最后趨緩為400 μS/cm左右，對(duì)照變化則較為平緩。2個(gè)茬口處理的電導(dǎo)率變幅和差值均較大，夏秋茬峰值更高且達(dá)峰值更快，證實(shí)了嚴(yán)吳煒等[13]高溫能促進(jìn)秸稈腐解及養(yǎng)分離子釋放的觀(guān)點(diǎn)；夏秋茬后期處理與對(duì)照值基本保持一致，而冬春茬后期處理的值依舊高于對(duì)照，說(shuō)明夏秋茬秸稈養(yǎng)分釋放徹底且已被蕹菜全部利用，而冬春茬秸稈仍在腐解釋放養(yǎng)分。

土表溶液氧化還原電位的變化在不同季節(jié)茬口也存在較大差異，夏秋茬處理5 d降至最小值(-481.33 mV)后逐漸上升，31 d恢復(fù)正值達(dá)45.00 mV，39 d又突然下降為負(fù)值，原因可能是該取水時(shí)期土表水層溶液的溫度較高[20]，對(duì)照也于前期下降后維持在0左右；冬春茬處理氧化還原電位3 d達(dá)到最小值(-434.33 mV)，然后上升，20 d恢復(fù)正值105.00 mV，然后緩慢下降，最后趨于0左右，對(duì)照前期下降至16 d逐漸上升，33 d保持較為穩(wěn)定的水平。2個(gè)茬口溶液氧化還原電位均為前期迅速下降，隨后趨勢(shì)漸緩，說(shuō)明剛開(kāi)始的淹水降低通氣性易產(chǎn)生還原性物質(zhì)，后期植株生長(zhǎng)恢復(fù)，根系強(qiáng)壯，通氣性不斷增強(qiáng)。2個(gè)茬口氧化還原電位的最低值均低于嚴(yán)吳煒等[13]的研究結(jié)果，且夏秋茬低于冬春茬，說(shuō)明秸稈切段后快速腐解會(huì)導(dǎo)致水體氧化還原電位產(chǎn)生更大幅度變化，同時(shí)進(jìn)一步證實(shí)高溫對(duì)秸稈腐解的促進(jìn)作用。

圖1 土表水層電導(dǎo)率及氧化還原電位的變化Fig.1 Changes of electrical conductivity and redox potential of soil surface aquifer

2.2 不同季節(jié)水稻秸稈腐解率

測(cè)定結(jié)果表明，夏秋茬土表覆蓋水稻秸稈種植蕹菜，水稻秸稈完全腐解，腐解率為100.00%，冬春茬土表覆蓋水稻秸稈種植豆瓣菜，水稻秸稈腐解率為83.33%，2個(gè)茬口的較高腐解率應(yīng)該是秸稈切段所致，且夏秋茬的高溫加速了秸稈的腐解。

2.3 不同季節(jié)水稻秸稈腐解對(duì)蔬菜產(chǎn)量和氮、磷、鉀含量的影響

由表1可知，第1、2次采收處理蕹菜產(chǎn)量均低于對(duì)照，第3、4次采收處理產(chǎn)量則高于對(duì)照，可能是因?yàn)榍捌诮斩捀廨^快，電導(dǎo)率較高且腐解與植株出現(xiàn)“爭(zhēng)氮”現(xiàn)象影響植株生長(zhǎng)。蕹菜全氮含量第1、2、4次采收均是處理低于對(duì)照，但差異不顯著，第3次采收蕹菜全氮含量顯著高于對(duì)照。蕹菜全磷含量除第2次高于對(duì)照外其余均低于對(duì)照，但總體上差異不顯著，可能因?yàn)樗窘斩捄琢枯^低，對(duì)土壤影響較小。蕹菜全鉀含量除第4次采收處理低于對(duì)照外，其余3次均是處理高于對(duì)照，說(shuō)明秸稈腐解可釋放大量的鉀。

處理蕹菜對(duì)全氮的轉(zhuǎn)移總量高于對(duì)照，對(duì)全磷的轉(zhuǎn)移總量低于對(duì)照，且蕹菜對(duì)土壤中的養(yǎng)分鉀轉(zhuǎn)移量較大，處理鉀轉(zhuǎn)移量為402.60 kg/hm2，大于對(duì)照的轉(zhuǎn)移量(371.70 kg/hm2)。

由表2可知，水稻秸稈覆蓋種植豆瓣菜，第1、2次采收處理產(chǎn)量均高于對(duì)照，且第2次差異較大，可能是因?yàn)槎杭緶囟容^低，秸稈剛開(kāi)始腐解較慢，對(duì)植株的產(chǎn)量影響較小。2次所采收豆瓣菜全氮含量處理均低于對(duì)照，但差異均不顯著，2次所采收豆瓣菜全磷含量處理均低于對(duì)照，且達(dá)顯著差異，可能是因?yàn)榉N植豆瓣菜之前土壤中全磷含量低于對(duì)照，豆瓣菜全鉀含量2次采收處理均顯著高于對(duì)照，且土壤中全鉀含量也較高，也印證了秸稈還田可釋放大量的鉀，補(bǔ)充土壤中的鉀素。

表1 夏秋茬水稻秸稈腐解對(duì)蕹菜產(chǎn)量及氮、磷、鉀含量的影響

注：同列不同小寫(xiě)字母表示各處理間差異顯著(P<0.05)，表2—4同。

Note:Different lowercase letters in the same column indicate significant differences between the treatments(P<0.05),the same as Tab.2—4.

表2 冬春茬水稻秸稈腐解對(duì)豆瓣菜產(chǎn)量及氮、磷、鉀含量的影響Tab.2 Effects of rice straw decomposition in winter and spring on yield and N，P，K contents of watercress

豆瓣菜對(duì)氮、磷、鉀的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移整體趨勢(shì)與蕹菜較為一致，處理轉(zhuǎn)移的全氮含量高于對(duì)照，全鉀含量也大幅高于對(duì)照，全磷含量略低于對(duì)照。秸稈中釋放的鉀，促進(jìn)了蕹菜與豆瓣菜對(duì)鉀素的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移。綜合蕹菜與豆瓣菜種植期秸稈腐解率、蔬菜產(chǎn)量比較，認(rèn)為低溫季節(jié)可采用短規(guī)格切段秸稈，而高溫季節(jié)可適當(dāng)加長(zhǎng)切段規(guī)格并增加秸稈覆蓋總量。

2.4 不同季節(jié)水稻秸稈腐解對(duì)土壤性質(zhì)指標(biāo)的影響

由表3可知，夏秋茬種植蕹菜后，處理與對(duì)照土壤全氮含量均下降，處理的降幅為9.84%，高于對(duì)照(9.23%)，且種植豆瓣菜后處理土壤全氮含量出現(xiàn)下降，對(duì)照則上升，說(shuō)明水稻秸稈還田可能要利用土壤中的部分氮。覆蓋秸稈種植蕹菜、豆瓣菜之后，處理土壤全磷含量降幅均小于對(duì)照，說(shuō)明秸稈還田有利于補(bǔ)充土壤中的磷量。與種植豆瓣菜后相比，處理與對(duì)照在種植蕹菜后土壤全磷含量降幅均較大，說(shuō)明蕹菜從土壤中轉(zhuǎn)移走較多的磷。夏秋茬秸稈覆蓋種植蕹菜后，處理土壤全鉀含量降幅低于對(duì)照，種植豆瓣菜后土壤全鉀含量也呈相似變化。且由表1、2可知，蕹菜與豆瓣菜處理吸收轉(zhuǎn)移的全鉀量均顯著高于對(duì)照，說(shuō)明水稻秸稈腐解可向土壤中釋放大量的鉀。

夏秋茬土壤硝態(tài)氮含量，處理降幅高于對(duì)照，說(shuō)明秸稈還田對(duì)土壤中硝態(tài)氮含量的降低具有顯著效果，可有效緩解鹽漬化，冬春茬種植豆瓣菜后處理與對(duì)照均出現(xiàn)上升，可能因增施尿素所致。夏秋茬種植蕹菜后，處理與對(duì)照土壤速效磷含量均出現(xiàn)下降，降幅差異較小，種植豆瓣菜之后處理的降幅為31.07%，小于對(duì)照的34.06%，說(shuō)明秸稈還田有利于補(bǔ)充土壤中的速效磷量。種植蕹菜和豆瓣菜之后處理與對(duì)照土壤速效鉀含量均下降，處理降幅均低于對(duì)照，說(shuō)明秸稈還田對(duì)土壤中速效鉀含量的提升有一定的效果。夏秋茬處理與對(duì)照土壤有機(jī)質(zhì)含量也均下降，且處理降幅為9.44%，低于對(duì)照(12.98%)，冬春茬后處理有機(jī)質(zhì)含量降幅為6.52%，低于對(duì)照(15.34%)，說(shuō)明秸稈腐解對(duì)提高土壤有機(jī)質(zhì)含量具有顯著效果。

表3 不同季節(jié)水稻秸稈腐解對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響Tab.3 Effects of rice straw decomposition on soil nutrients in different seasons

注：同列不同括號(hào)內(nèi)數(shù)字表示蕹菜、豆瓣菜采收后的土壤養(yǎng)分與蕹菜種植前土壤養(yǎng)分相比的變幅，表4同。

Note:Numbers in parentheses in the same column indicate the change of soil properties after the harvest of water spinach and watercress compared with before the cultivation of water spinach,the same as Tab.4.

由表4可知，夏秋茬種植蕹菜后處理的土壤蔗糖酶活性降幅較小，為1.76%，對(duì)照大幅下降，為36.36%；種植豆瓣菜后處理與對(duì)照土壤蔗糖酶降幅均高于種植蕹菜后，說(shuō)明2次淹水種植植株后土壤蔗糖酶活性大幅降低，但夏秋茬和冬春茬處理覆蓋秸稈后較對(duì)照降幅均減小，說(shuō)明秸稈還田對(duì)蔗糖酶活性的降低有阻礙作用。種植蕹菜、豆瓣菜后處理與對(duì)照土壤脲酶活性均出現(xiàn)了變化，但差異較小。種植蕹菜和豆瓣菜后處理的酸性磷酸酶活性降幅均高于對(duì)照，可能是因?yàn)榻斩掃€田改變了酸性磷酸酶的適宜溫度，導(dǎo)致酶活性下降。

表4 不同季節(jié)水稻秸稈腐解對(duì)土壤酶活性的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)采用大棚內(nèi)土表覆蓋5 cm切段水稻秸稈淺水種植蕹菜和豆瓣菜，夏秋茬77 d秸稈腐解率為100.00%，冬春季茬口129 d的腐解率為83.33%，均顯著高于嚴(yán)吳煒等[13]大棚內(nèi)截為2段(約40 cm)的水稻秸稈相應(yīng)的腐解率89.11%和75.33%，且大幅高于秋季水稻種植時(shí)期露地淹水秸稈還田條件下切段秸稈(5～8 cm)的腐解率49.17%[14]，秸稈切段越短，則創(chuàng)傷面越大,與微生物的接觸越多，越有利于其腐解[15]。本研究結(jié)果也進(jìn)一步印證了設(shè)施水生蔬菜田土表覆蓋秸稈后，高溫高濕加上有氧發(fā)酵的環(huán)境條件有利于秸稈的腐解，生產(chǎn)上可以在設(shè)施水生蔬菜種植前直接在土表撒鋪切段秸稈而不必耕翻入土，既提高了秸稈腐解率，又避免了秸稈埋土后還原性有害物質(zhì)對(duì)作物生長(zhǎng)的影響。當(dāng)然秸稈切成小段也會(huì)相應(yīng)提高切段及鋪撒成本，因此，尋求在不同季節(jié)適宜的切段規(guī)格，既能有較高的腐解率，又能方便秸稈還田，尚需進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

本研究發(fā)現(xiàn)夏秋茬水稻秸稈覆蓋種植蕹菜，在高溫季節(jié)，由于前期秸稈快速釋放養(yǎng)分加上常規(guī)施肥導(dǎo)致養(yǎng)分濃度過(guò)高，抑制了蔬菜生長(zhǎng)而致前期處理產(chǎn)量低于對(duì)照，后期產(chǎn)量顯著高于對(duì)照，總產(chǎn)量增加不顯著，由此可知，秸稈的施入可以減少追施化肥用量；低溫季節(jié)腐解速率下降，蔬菜總產(chǎn)量顯著提高，也說(shuō)明可以適當(dāng)減少化肥用量，進(jìn)一步試驗(yàn)時(shí)宜對(duì)秸稈覆蓋處理減少基肥用量，以驗(yàn)證對(duì)當(dāng)茬蔬菜的減施化肥效果。由于高溫季節(jié)秸稈腐解及釋放養(yǎng)分速率高，低溫季節(jié)則較低，因此，在選擇秸稈規(guī)格時(shí)，高溫季節(jié)宜用較長(zhǎng)規(guī)格秸稈覆蓋，低溫季節(jié)則宜用較短規(guī)格秸稈覆蓋。夏秋茬蕹菜總產(chǎn)量與對(duì)照差異雖不顯著，但冬春茬豆瓣菜總產(chǎn)量較對(duì)照顯著增加了24.41%，秸稈覆蓋后對(duì)后期蔬菜的增產(chǎn)效應(yīng)較為顯著。

不同植株對(duì)氮、磷、鉀的轉(zhuǎn)移能力存在較大差異。林青慧[21]研究發(fā)現(xiàn)，雪菜單株中氮、磷、鉀累計(jì)含量分別為0.32、1.95、1.95 g，當(dāng)季每公頃產(chǎn)90 000株，則每公頃雪菜氮、磷、鉀轉(zhuǎn)移量為28.8、175.5、175.5 kg。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，夏秋茬處理蕹菜對(duì)氮、磷、鉀的轉(zhuǎn)移量分別為249.60、95.10、402.60 kg/hm2，蕹菜對(duì)氮、鉀元素的轉(zhuǎn)移量顯著高于雪菜，可見(jiàn)蕹菜具有產(chǎn)量高、養(yǎng)分吸收轉(zhuǎn)移量大的特點(diǎn)，應(yīng)是秸稈腐解釋放養(yǎng)分后土壤養(yǎng)分指標(biāo)仍然下降的原因，則也可利用淹水栽培速生性蕹菜緩解由于超量施用化肥而致的鹽漬化。

農(nóng)作物秸稈是一種含碳豐富的能源物質(zhì)，秸稈還田對(duì)保持和提高土壤肥力以及農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展均有重要作用[22-25]。本研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)秸稈還田后兩茬土壤處理有機(jī)質(zhì)、全磷、全鉀含量降幅均小于對(duì)照，說(shuō)明其還田可在一定程度上彌補(bǔ)土壤養(yǎng)分的缺失。目前人們?yōu)樽非螽a(chǎn)量的提升施用大量化肥，不僅造成蔬菜中硝酸鹽含量的升高，也導(dǎo)致土壤中硝態(tài)氮的累積[26]，設(shè)施農(nóng)業(yè)高溫、高濕、無(wú)雨水淋溶的特點(diǎn)，使得硝酸鹽易隨土壤水分蒸發(fā)在表層土集聚[27]，故在設(shè)施水生蔬菜田土表覆蓋秸稈有助于土壤表層硝酸鹽的溶解釋放，并在秸稈腐解過(guò)程中消耗固定，從而緩解土壤鹽漬化。同時(shí)，孟祥天等[28]研究表明，秸稈還田是提高土壤有機(jī)碳含量和改良土壤團(tuán)聚體結(jié)構(gòu)的有效方法，稻麥秸稈均可減少農(nóng)田氮、磷徑流損失，并能顯著提高土壤肥力水平。趙海成等[29]研究表明，連續(xù)4 a秸稈還田極顯著降低土壤容重，還田量越大降低幅度越大，土壤有效磷、鉀和有機(jī)質(zhì)含量也顯著高于常規(guī)施肥對(duì)照，同時(shí)有研究表明，秸稈還田能有效提高土壤中生物炭含量，且一定程度提高作物產(chǎn)量[22]。因此，可繼續(xù)探究不同茬口高倍量水稻秸稈還田效果，通過(guò)研究不同量秸稈還田對(duì)蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)、土壤根系微生物及酶活性的影響，揭示秸稈覆蓋的技術(shù)原理與效應(yīng)，為合理利用秸稈資源及培肥地力提供一定的理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

綜上，經(jīng)77 d的腐解，夏秋茬水稻秸稈腐解率為100.00%，經(jīng)129 d的腐解，冬春茬的腐解率為83.33%，截段為5 cm長(zhǎng)度的水稻秸稈有效提高了秸稈腐解率，但是前期腐解過(guò)快、養(yǎng)分滲出濃度過(guò)高會(huì)一定程度抑制蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致當(dāng)季蕹菜產(chǎn)量增加效果不顯著，但腐解轉(zhuǎn)化的養(yǎng)分對(duì)下茬作物仍有顯著效果，冬春茬豆瓣菜總產(chǎn)量較對(duì)照顯著增加了24.41%，因此，本研究認(rèn)為低溫季節(jié)可采用短規(guī)格切段秸稈，而高溫季節(jié)則可以適當(dāng)加長(zhǎng)切段規(guī)格并增加秸稈覆蓋總量。夏秋茬處理的蕹菜對(duì)氮、磷、鉀的轉(zhuǎn)移量分別為249.60、95.10、402.60 kg/hm2，可見(jiàn)蕹菜轉(zhuǎn)移養(yǎng)分能力強(qiáng)的特點(diǎn)。夏秋茬與冬春茬處理土壤中的有機(jī)質(zhì)、全鉀、速效鉀、全磷、速效磷含量降幅均小于對(duì)照，而夏秋茬處理土壤硝態(tài)氮含量降幅大于對(duì)照，可見(jiàn)水稻秸稈還田在一定程度上可以補(bǔ)充土壤中的磷、鉀肥，同時(shí)增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。