遲慶君 李祥林 王進(jìn) 王克祥

關(guān)于畜禽廢物無(wú)害化處理的建議

遲慶君 李祥林 王進(jìn) 王克祥

（山東省龍口市黃山館鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 265715）（山東省龍口市下丁家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）（山東省龍口市畜牧獸醫(yī)站）

我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的興起與糞污處理的相對(duì)滯后，使養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染日益嚴(yán)重，畜牧場(chǎng)的污染問(wèn)題已越來(lái)越受到人們的關(guān)注和重視。通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)管理可以減少糞污量和減輕畜糞對(duì)環(huán)境的污染，例如合成氨基酸I酶制劑I有機(jī)微量元素I微生態(tài)制劑I酸化劑以及除臭劑等添加劑的使用，飼料生產(chǎn)加工工藝的改進(jìn)，階段性的飼養(yǎng)技術(shù)等等可以提高動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分利用率從而減少動(dòng)物代謝廢物的排泄量，但動(dòng)物的糞污排泄量仍大大超出環(huán)境的承受能力，但要從根本上解決糞污染問(wèn)題，必須加強(qiáng)綜合治理。本人依據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)和本市實(shí)際，提出一點(diǎn)自己的建議：

1 目前的情況

畜禽廢物無(wú)害化處理工作目前已經(jīng)成為了制約畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，許多大型養(yǎng)殖場(chǎng)在建廠(chǎng)初期只注重廠(chǎng)房、飼養(yǎng)條件等方面的投入而忽視了畜禽廢物無(wú)害化處理設(shè)施的投入，由畜禽廢物發(fā)生的污水、氣味、糞便等污染問(wèn)題引發(fā)的糾紛不斷。按照目前畜禽環(huán)保污染整治行動(dòng)要求，畜禽廢物無(wú)害化處理工作已成為目前首要解決的問(wèn)題。

2 現(xiàn)階段畜禽廢物無(wú)害化處理方法

2.1 焚燒法 畜禽糞便的主要固體物質(zhì)是有機(jī)物，其中含有機(jī)碳高達(dá)25%~30%(干基)。借用垃圾焚燒處理技術(shù)，在焚燒爐(800~1000℃)下充分燃燒成為灰渣，產(chǎn)生的熱量可用于發(fā)電等。這種方法可使畜禽糞便在較短時(shí)間內(nèi)減量90%以上，并殺滅糞便中的有害病菌和蟲(chóng)卵。但投資大，處理費(fèi)用昂貴，燃燒時(shí)釋放大量CO2和其它有害氣體，對(duì)大氣環(huán)境有不良影響。一些有利用價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)元素被燒掉，造成再生資源的浪費(fèi)，故極少應(yīng)用。

2.2 干燥法 干燥法在雞糞處理中用得最多，也是常用的處理方法。干燥法可分為自然干燥和人工干燥。（1）自然干燥：適用于小規(guī)模雞場(chǎng)，由于雞糞具有粘性，應(yīng)摻入少量的礱糠和木屑用小型攪拌機(jī)拌勻后在曬場(chǎng)或空地上曬干或風(fēng)干。自然干燥對(duì)殺滅病菌和寄生蟲(chóng)卵及除臭效果不理想。大棚自然干燥法同與自然干燥法，只是此法不怕雨淋，天晴時(shí)棚內(nèi)溫度高，雞糞失水干燥快成本低，操作簡(jiǎn)便，缺點(diǎn)也是對(duì)殺滅病菌和寄生蟲(chóng)卵及除臭效果不太理想。（2）高溫快速干燥：目前許多國(guó)家采用快速干燥機(jī)(或稱(chēng)脫水機(jī))進(jìn)行人工干燥。其優(yōu)點(diǎn)是可充分保留畜禽糞中的養(yǎng)分，一般損失4%~6%，同時(shí)可達(dá)到除臭、滅菌、去雜草的作用。畜禽鮮糞中含水量為70%~75%，經(jīng)過(guò)干燥機(jī)處理后，在短時(shí)間內(nèi)(約12s)受到500~550℃高溫作用，雞糞的含水量可降低到13%以下。（3）烘干法：將雞糞倒入烘干箱內(nèi)，經(jīng)70℃烘2h、140℃烘1h或180℃烘30min，可達(dá)到干燥、滅菌、耐貯藏的效果。但快速干燥和烘干法能耗較大，并且高溫條件下氮會(huì)有損失。通常人工干燥法適用于大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。

3 生物發(fā)酵法

生物發(fā)酵法是微生物利用畜禽糞便中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在適宜的CPN、溫度、濕度、通氣量和pH 等條件下活菌體大量生長(zhǎng)繁殖。在好氧發(fā)酵過(guò)程中，好氧菌會(huì)大量消耗碳源和氮源，同時(shí)產(chǎn)生大量的熱能使糞堆形成高溫，稱(chēng)之為高溫發(fā)酵; 在厭氧發(fā)酵過(guò)程中，厭氧菌也會(huì)消耗碳源和氮源，但有機(jī)質(zhì)的礦化程度不及好氧發(fā)酵，糞堆不易產(chǎn)生高溫，殺滅病菌和寄生蟲(chóng)卵以及脫水效果不及好氧高溫發(fā)酵。

3.1 自然堆、漚發(fā)酵 這是一種比較傳統(tǒng)的生物發(fā)酵法。由于翻堆次數(shù)少，發(fā)酵不均勻也不徹底，堆放時(shí)間長(zhǎng)，不適規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.2 好氧高溫發(fā)酵(高溫堆肥) 好氧高溫發(fā)酵具有對(duì)有機(jī)物分解快，降解徹底，發(fā)酵均勻。發(fā)酵溫度高，一般在55~65℃，高的可達(dá)70℃以上。脫水速度快，脫水率高，發(fā)酵周期短。經(jīng)試驗(yàn)一般經(jīng)15d左右高溫發(fā)酵，畜禽糞便含水率即從70%~ 80%降至40%~50%，殺滅病菌、寄生蟲(chóng)卵和雜草種子及除臭效果好，但起始發(fā)酵適宜的糞料含水率為55%~65%。

3.3 好氧低溫發(fā)酵 這是德國(guó)Biomest公司開(kāi)發(fā)的一種新型發(fā)酵法。其加工原理是用電腦控制的低溫堆肥過(guò)程，發(fā)酵在密閉的反應(yīng)器中進(jìn)行，發(fā)酵溫度控制在28~45℃，發(fā)酵結(jié)束前短期內(nèi)使料溫升至66℃以殺滅物料中有害細(xì)菌(如大腸桿菌)，而讓其它有益細(xì)菌(如可在土壤中由有機(jī)物產(chǎn)生腐植質(zhì)的細(xì)菌)存活。發(fā)酵過(guò)程短(48h)，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，廢氣經(jīng)生物濾器進(jìn)行無(wú)害化處理，產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)臭，能耗比滾筒干燥法減少35%，產(chǎn)品中可利用氮多15%、有益細(xì)菌的含量多95%。對(duì)發(fā)酵物料的含水率要求較高，必須控制在55%。

3.4 厭氧發(fā)酵 利用厭氧或兼性厭氧微生物以糞料中的原糖和氨基酸為養(yǎng)料生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)行乳酸發(fā)酵和乙醇發(fā)酵或沼氣發(fā)酵糞料含水量較低(60%~70%)的以乳酸發(fā)酵為主，糞料含水量高(>80%)的則以沼氣發(fā)酵為主。其優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需通氣，也不需要翻堆，能耗省，運(yùn)動(dòng)費(fèi)用低。但發(fā)酵周期長(zhǎng)，占地面積大，脫水干燥效果差。青貯發(fā)酵。采用青貯式發(fā)酵經(jīng)濟(jì)可靠，投資省，只需建造青貯窖或水泥池，能耗少，處理費(fèi)用低。發(fā)酵前糞料需加調(diào)理劑，通常有草粉或秸稈粉和糠麩等，含水量調(diào)至50%~60%。發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，人工接種乳酸菌，減少乳酸形成的時(shí)間，可縮短發(fā)酵周期，并能保證發(fā)酵質(zhì)量。青貯式厭氧發(fā)酵養(yǎng)分損失少，殺滅病菌和害生蟲(chóng)卵效果較好，但脫水干燥效果差，產(chǎn)量低，適合于小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，更適合于雞場(chǎng)的雞糞發(fā)酵。沼氣發(fā)酵。沼氣發(fā)酵是由多種微生物在沒(méi)有氧氣存在的條件下分解有機(jī)物來(lái)完成的。

4 關(guān)于畜禽廢物無(wú)害化處理建議

（1）養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)小，糞便處理需政府加大資金支持和管理力度。同時(shí)應(yīng)從全局出發(fā)，追溯污染源頭，并提高飼養(yǎng)水平，減少糞便產(chǎn)量和降低糞便中有害成分的含量。積極研究新的處理技術(shù)，將糞便更加充分的利用。畜禽糞便處理得當(dāng)，將促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展和環(huán)境友好型社會(huì)的建設(shè)。（2）畜禽糞便會(huì)引發(fā)環(huán)境問(wèn)題，同時(shí)也是巨大的資源寶庫(kù)。對(duì)于畜禽糞便的處理，發(fā)達(dá)國(guó)家早已經(jīng)提出采用了種養(yǎng)結(jié)合模式。其養(yǎng)殖規(guī)模小，分散分布，畜禽產(chǎn)生的糞便足以被附近的耕地容納。因此避免了畜禽糞便污染環(huán)境的問(wèn)題。種養(yǎng)結(jié)合模式實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡，是一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。但是對(duì)于當(dāng)前的龍口市來(lái)說(shuō)，存在人口集中土地量少的問(wèn)題，70萬(wàn)左右的人口集中在901km2的土地上，按人口分配得到的畜禽飼養(yǎng)量所產(chǎn)生的糞便，周?chē)耐恋匾呀?jīng)不能消耗掉，所以個(gè)人覺(jué)得應(yīng)加大畜禽糞污資源化利用政企合作PPP模式支持力度，鼓勵(lì)支持第三方治理，調(diào)動(dòng)社會(huì)資本的積極性，形成畜禽糞污收集、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、處理和綜合利用全產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)施以糞污綜合治理為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用工程，按照專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的方式，支持畜禽糞污處理設(shè)施建設(shè)。（3）第三方建廠(chǎng)所使用的畜禽廢物無(wú)害化處理模式中，筆者認(rèn)為采取有機(jī)物連續(xù)無(wú)害化發(fā)酵方法(好氧發(fā)酵法)較好，又以其中的立式有機(jī)連續(xù)無(wú)害化發(fā)酵機(jī)較好，相對(duì)于傳統(tǒng)的臥式發(fā)酵機(jī)其區(qū)別有以下方面：

項(xiàng)目/方式連續(xù)無(wú)害化發(fā)酵機(jī)傳統(tǒng)臥式發(fā)酵機(jī) 生物安全徹底殺死有害微生物、蟲(chóng)卵、雜草種子一般無(wú)害化不徹底，存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn) 環(huán)保要求完全符合環(huán)保，處理徹底，無(wú)二次污染存在環(huán)保壓力，易造成二次污染，有臭味 物料要求對(duì)含水率要求較寬松，70%左右也可以含水率要求高，一般要求控制在60%以下 菌劑添加底料富含嗜熱微生物，不需要每天添加一般每批物料都需要添加菌劑，增加成本 輔料添加對(duì)碳氮比要求較寬松，可以不添加輔料碳氮比要求控制在最佳范圍，否則難發(fā)酵 發(fā)酵效率很高，一般7~10d出料，靜態(tài)放置陳化較低，二次發(fā)酵腐熟受季節(jié)和環(huán)境影響大 發(fā)酵效果腐熟度較高，種子發(fā)芽率一般超過(guò)60%腐熟均勻度不理想，存在燒苗燒根的可能 項(xiàng)目投資相對(duì)較高，設(shè)備投資比重高于土建投資相對(duì)較高，土建投資比重略高于設(shè)備投資 運(yùn)行成本較低，連續(xù)處理工藝大大減少能源消耗較高，能耗高，輔料和微生物菌劑成本高

此工藝不但可以對(duì)畜禽廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理，還可以對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物、餐廚垃圾等有機(jī)物進(jìn)行無(wú)害化處理，將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，實(shí)現(xiàn)污染物的無(wú)害化、減量化和綜合利用。當(dāng)前國(guó)情畜禽養(yǎng)殖廢棄物是導(dǎo)致環(huán)境污染和溫室效應(yīng)的重要污染源，嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理和資源化利用也是畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)環(huán)保領(lǐng)域長(zhǎng)期關(guān)注的焦點(diǎn)之一，解決大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理和資源化問(wèn)題，提高畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用率，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化管理和社會(huì)化服務(wù)的畜禽糞污資源化利用新格局，是我國(guó)當(dāng)前迫切需要解決的問(wèn)題。

（2019–04–25）

S851.2+4

C

1007-1733(2019)07-0053-02