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鄉(xiāng)食兩題

2019-07-31 08:34王選
牡丹 2019年19期
關鍵詞:杏核杏子杏樹

王選,80后,甘肅天水人。出版有《南城根:一個中國城中村的背影》《那些被光照亮的陌生人》。作品見《人民文學》《中國作家》《散文》《小說選刊》《散文海外版》等。曾獲人民文學新人獎、華語青年作家獎。

夏天的瓜

麥村不種瓜??赡苁翘珱觯寥酪膊恍?。

夏天了。知了抱著白楊樹灰綠的樹干,不嫌煩地聒噪。地里的菜瓜,藏在碩大的葉子下,探出憨笨的腦袋,它頭頂上喇叭狀的黃花,是朵謊花,開著開著便會落了。電線上,燕子擠一堆在開會。門口樹陰下的秦川牛甩著尾巴,屁股后面兩攤牛糞。廚房,蒜瓣在白瓷碗里。搗蒜的人用搟面杖當當當?shù)負v著,一顆蒜迸到了門檻外,一只羽毛蓬亂的母雞跑過來,啄了去。

瓜在水桶里。水桶在井里。

趕著牲口馱了一上午的麥子,腳板都磨薄了一層。最后一趟是咬著牙走回來的。進了麥場,把麥垛子從牛背上掀下來,碼好。抽出繩綁在牛鞍上,把牛吆到澇壩飲完,就可以回家了。

母親提前一趟回家,趕著做飯。

脫掉被汗水和泥濘醬過的短袖,囫圇洗了手臉,掐一瓣瓜花,塞進螞蚱籠。一個籠子里四只螞蚱,老打架。一只死了,一只腿斷了,一只觸角斷了。我肚子餓的不行,跑進廚房提半片饃壓饑,可嗓子沒唾沫,咽不下。嚷嚷著餓死了,餓死了。母親遞來半截黃瓜頭,說等我爸回來殺西瓜。

父親回來了。他的頭發(fā)被汗水浸透了,肩上搭著兩根繩。褲腿被啥扯開了,用一根麻蒿綁著。我給他端洗臉水,說,爸,先吃瓜吧,飯還沒熟呢。父親擦著頭發(fā)上的麥殼,順便拍打著肩上的土,讓我去抱。

哈,要吃瓜了。

我從井里提上來水桶,從水桶里抱出西瓜。好綠的瓜,好大的瓜,好沉的瓜,好涼的瓜,瓜皮上沾著一層密密的水珠。瓜皮挨著肚皮,涼颼颼的。把瓜放在方桌上,從廚房提來切刀。一手扶瓜,一手提刀,我摸了半天,卻沒處下手。父親接過刀,在西瓜上彈了兩指頭,說好瓜。這時,妹妹還東西回來,頂著一額頭汗珠子,也黃鸝一般飛過來。只見父親一手摁瓜,眉一皺,一刀橫腰殺了下去。瓜應聲裂成兩瓣。呀!一股甜絲絲的涼氣噴出來,鉆到了我們眼睛里,眼睛都是涼的。

瓜被切成好多小塊。紅瓤黑籽綠皮,熟得正好。沙碌碌的瓤,饞得人直咽唾沫。我們端起一牙,只一口,一小半進嘴了。嗯嗯,甜,嗯嗯,涼,嗯嗯,甜,嗯嗯,再給一牙。我們才顧不上母親的嘮叨呢,一口氣吃了七八牙。周身涼森森的,只覺得汗珠子一顆顆在隱退,皮膚涼爽地在空氣里一寸寸通透起來。肚皮變得圓滾滾的,也跟西瓜似的,手一拍,嘭嘭響。

瓜皮可不能丟,攢一堆讓牛加餐。

我挑了一把瓜籽在窗臺晾曬,干了當瓜子吃。又挑出幾顆飽滿的,埋進院角的土里。它們會不會發(fā)芽,會不會開花,能長出一個又一個大西瓜嗎?如果能結出瓜,我們就再也不用換瓜吃了。就可以放開吃,天天吃了。

麥村人要吃瓜,得換。

從地里把麥子馱到麥場,一路磕碰挪動顛簸,麥粒有些就脫落了。這些麥子俗稱土糧食。顧名思義,就是混雜著土的糧食。即便是土糧食,也要一顆顆歸攏,不會丟下一粒。因為每粒麥子都是用農(nóng)民的血汗灌大的,從播種到最后磨成面,吃進嘴里要一年的時間。這期間,出的力,淌的汗,熬的夜,操的心,只有老天知道。祖母教育我們,浪費一顆糧食,人過世后,閻王爺就讓你吃一根蛆,懲罰你,陽世間浪費了多少糧食,陰曹地府就要吃多少蛆。我們聽完,呆呆的,頭皮麻麻的,然后去麥場,把遺落的又掃了一遍。

土糧食,我們叫頭梢子,因為熟的太好,麥衣裹不住,掉在土里的麥粒,都是顆粒肥胖、圓滾滾的。就像最先熟透的杏子,一有風吹草動,便會脫離樹梢。

土糧食扛到家里,如果土太多,就得找空拿在澇壩下面的泉里淘洗,然后倒在草坡上鋪的單子上晾曬。光溜溜的麥子、圓滾滾的麥子,像群光屁股小孩,在金燦燦的陽光里,推搡著,叫嚷著,恨不得跑起來。

換瓜的人,開著冒著黑煙的三輪車,突突突進村了,瓜車就停在村子中間的十字路口。他吸一根煙,歇一口氣,然后背搭著手,滿村子轉悠著喊——換瓜來——換瓜來——。我母親正在補鞍子,不勝其擾地對我說,廂房門口的袋子里有土糧食,你挖三碗去換。哦,你認不得秤啊,你先走我就來了。

瓜車跟前已經(jīng)圍了一圈人。男人站在車斗里,先稱糧食后稱瓜,嘴里還不時喊一聲——換瓜來——。瓜剛上市,一斤麥才能換一斤瓜。大人舍不得。后來就便宜了,半斤麥換一斤瓜。那時候一斤麥子好像八毛錢。我三碗麥子換了一顆六斤的瓜。母親把它端在手里,拍打了半天。換瓜的男人說道,他婭婭(孩子他姨),熟著哩,趕緊背回去,你看把娃的下巴都饞掉下了。母親讓他打口,男人提著長刀,在瓜上切一個三角口子,用刀尖一點,把三角瓜瓤提出來,說,你看,沙碌碌的。母親這才把瓜裝進化肥袋。臨走又回頭說,我的可是好糧食。我知道母親心里還舍不得那三碗土糧食,她的眼眶濕濕的。背著瓜的孩子們,腳底下像架著風,迫不及待地往家跑,忘了下午還要馱六分地的麥。

拿回家的瓜,得等父親來了才能殺。父親是嚴肅的人,孩子們不敢嚷著讓他換瓜。但是一旦換回來了,他也不會說啥。有時候,為一牙瓜,我會跟妹妹吵架,甚至動手腳。當然,結果都是我挨一頓罵。母親氣哄哄罵道,你就不讓著點你妹妹?你多吃一口,能把你飽三天,還是能長一斤肉?我坐在門檻上,耷拉著腦袋啃瓜皮。妹妹立在炕沿邊,腮幫子掛著眼淚,哽咽著。那天的瓜,不甜。當然呢,這都是父親不在的時候才發(fā)生的事。父親在,我們都乖得像貓。

偶爾,我們也去偷瓜。一圈人爬在車幫上,圍住換瓜的人打著掩護。換瓜人正忙著稱瓜、裝糧食、嫌棄別人家的麥子有土。不防備會從人堆后面伸進去一只手,撥啊撥,一顆西瓜被撥到邊上,然后悄悄地抱出來塞給另一個人。這個人捂在肚子上,撩起短袖一裹,——到手了,便有人咳一聲,大家一哄而散。換瓜的人此時才發(fā)現(xiàn)瓜被偷了,沖著幾個孩子的背影喊道:你們這些賊娃子、土匪,小心我把你們腿卸了。

大家嘻嘻哈哈,鉆到一堆葵花桿后面,在石頭上把瓜磕破,一人一塊,哼哧哼哧啃著,瓜籽瓜汁粘滿了臉。吃完,用瓜皮把臉擦一遍。啊,好涼快,但緊接著,臉上像糊了紙,又黏又緊繃。

小時候的瓜,真好吃。

后來,麥村人不怎么種糧食了,也就沒有土糧食了。換瓜的人也不來了。他種瓜是為了換糧食吃,沒有糧食他來了也是白來。聽人說,換瓜的人,后來一直念叨麥村的糧食,顆粒真好,磨的面白。

我再也沒有吃到過一塊像小時候的瓜,那么甜,那么香,那么涼。我們再也沒有一個童年般的夏天了。

杏子

有一種麥黃杏,麥子一黃,它就忍不住也黃了。

我們去割麥。午后的陽光巴掌一般,把人的影子拍得很扁很扁。大彎路邊上的土臺上,有棵麥黃杏樹。樹干齊腰粗,還把脖子伸到路中間。地上落著些拇指大小黃杏,一邊是黃的,另一邊像涂了胭脂。有些摔成了兩瓣,貝殼一般。上面趴著螞蟻,正用漆黑的大板牙啃食著杏肉。

我們撿了幾顆杏子,在袖子上粗略地擦一下,一捏兩瓣,掏出杏核裝進褲兜。杏子塞進嘴,真好吃。好吃到啥程度?也說不來,就是好吃。我們一連吃了七八十來顆。父親又跳上土臺,把樹干踏了兩腳,熟透的杏子噼里啪啦落了下來。我們把杏子撿到草帽里,滿滿一草帽,不少呢。我們像端著一盆黃金,因為軍用水壺里的水肯定不夠,麥割到中途,解渴就靠這些酸甜可口的杏子了。

麥村多杏樹。

麥村的杏樹應該是二十世紀六七十年代栽的。麥村氣候陰涼,適合杏啊梨啊槐啊生長。這些果木三五年就是一個樣子,八九年就大腿粗了。杏子落地上,腐爛后露出杏核。樹葉落下去,蓋住了杏核。裹著土黃色皮衣的杏仁,在某個春天睡醒了,伸出嫩白的腦袋,擠破堅硬的核,搖頭晃腦來到了人世間。又是一株杏樹。

三月里,杏花開。杏花是白色的,比梨花厚實一點。大片大片的杏花,云一樣,謎一般,開在地埂上,開在河溝邊,開在山梁上,開在風口里,開在房背后,也開在姐姐薄薄的睡夢里。西秦嶺的陽光,伸長手指,敲打著花瓣,全世界回蕩著蜜一般的嗡嗡聲。

四月,杏子小拇指肚一般大,咬開很酸,但我們還是吃了。我們有兩顆結實的板牙,才不怕酸呢。我們把一顆白白嫩嫩的杏仁捉在手里,裹上棉花,團成球塞進耳蝸。我們叫“抱雞娃”。抱,是孵的意思?!半u娃”在耳蝸里呆了三天、五天,甚至一個星期。晚上,我們還得小心翼翼從耳蝸里取出來,放在窗臺。第二天繼續(xù)抱。我們深信有一天,雞娃會從耳蝸里鉆出來。好多天過去了,我們忍不住撥開棉花,杏仁由原先的白嫩,變成了赭石,甚至發(fā)紅,軟撘撘的,于是又塞進耳蝸。有一天,掉了出來,我們尚未破殼的“雞娃”被擠破了,我們難過了一剎那。有的,抱著抱著,也就忘記了,不知丟在了哪里。

我們從來沒有“抱”出一只雞娃,這讓人失望,但每年,我們還是要“抱雞娃”。我們是從大娃娃那里學到的。大娃娃還小的時候,也是從大娃娃那里學到的。

六月杏子黃。

黃澄澄的杏子,擠在樹枝上,吵吵嚷嚷,它們是小學三年級的男學生。

麥村人種的杏子叫大結杏,應該是個新品種。大結杏,雞蛋一般大。栽在墻邊的杏樹,雞蛋大的葉子和雞蛋大的杏子,都翻過墻,張望著。大結杏先是青綠,最后能曬上太陽的一面,變紅,再變紅,紅到油亮,紅到濃得化不開。另一面,一天天黃了。我們走過墻根,一抬頭,看著又黃又紅的杏子,它們好像故意逗弄人:來呀,來吃我們呀。我們的牙縫里瞬間塞滿了口水,恨不得馬上吃上一顆,但那家人看得緊,我們沒機會。

麥村漫山遍野上,還有很多野杏。野杏分兩種,甜核和苦核。苦核是說杏仁吃起來味苦。甜核的杏仁不苦,微甜。但是甜核杏少,苦核杏多。我們在山里跑遍了,對于麥村的每一棵甜核杏樹,了如指掌。除了甜苦核,從外形上,麥村的杏子還分羊糞蛋杏、癩呱子(癩蛤?。┬拥?。

吃過午飯,我們基本不午休,去摘杏。

在麥村長大的人,看一眼杏子,就能知道好不好吃,這是一項基本技能。我們昂著腦袋,搜尋著樹上黃透的好吃的杏,杏樹葉濃稠到發(fā)黑的陰影罩在我們身上。杏子們在樹上,推搡著,誘惑著我們。我們在樹下,摸著光禿禿的腦袋,推搡著,砸吧著嘴,卻說,不要急,心急吃不了熱豆腐。

我們齊刷刷爬上一棵杏樹,像群猴子鉆在樹葉里,摘一顆先丟進嘴里解饞。有時,一歪頭,一顆杏掛在嘴邊,一伸嘴,吞了。有時,挑最好的,裝進衣兜拿回家給父母吃。我們在樹上吃了不計其數(shù)的杏,肚子脹了,牙軟了,人也乏了。找一根粗大的樹枝坐上去,兩條腿掛著,一只鞋不小心掉了下去。我們伸著瘦長的脖子,把腦袋探出樹葉。哇,從高處看外面的世界,好新鮮。天那么藍,刷過油漆一般閃亮。三朵云,哦,不對,應該是五朵,頭朝西,一朵追著一朵,跑遠了。風吹來,樹木搖晃著它們綠汪汪的頭發(fā),兩只燕子從潮水一般的聲音里彈出來,漫過了天空。一些鳥,比如黃鸝、比如火火燕、比如白臉媳婦,在樹林里扇動著翅膀,偶爾啄一嘴杏子肉。布谷鳥還在,偶爾叫一聲,很懶散的樣子。遠處的堡子,依舊沉默著,像一只空碗,裝滿了我們不知道的事。它周圍的麥子,黃了。再遠處,就是模糊的山的輪廓了,山的那邊有什么呢?

少年們在樹葉的縫隙里轉動著腦袋,少年們有一絲淡淡的憂傷。

大人們站在門口,喊著我們的名字,讓去放牲口。我們從樹上緩緩溜下來。“上樹好,下樹難,腸子掛在樹尖尖。”我們有這樣一句順口溜,用來笑話下不來樹的人。

麥子割完,杏全黃了。

一個大雨過后的正午,不能下地,大人們提著竹籃,背著背簍,帶著孩子,孩子扛著竹竿,一家人拾杏去。林子潮濕,冒著幽藍的煙霧。人們鉆進林子深處,尋找著果實繁密的杏樹。找定了,卸下東西,父親弓著腰,吃力地爬上樹。樹干烏黑,濕滑,難以搭腳。樹干上粘著金黃的膠,被雨水泡軟了。上了樹的父親,找好位置,使出渾身力氣搖晃樹干,杏子們冰雹一般落下。我們的頭被幾十顆杏子砸中了,母親抱怨父親事先不打招呼。父親哈哈笑著,又搖了起來。搖不掉的,他用竹竿敲打著。

地上落滿了金黃的杏,厚厚一層。啊,太多了。

父親在樹上抽煙。我們揀最好的杏子吃,一邊把杏子捏破,掏出杏核扔進竹籃,因為杏核曬干可以賣錢,杏仁可以炒杏茶。

濕漉漉的林子里,看不見人,但能聽見家家戶戶拾杏子的聲音。孩子們打鬧著,嬉耍著。大人們聊著麥田里的事。很快,杏核裝了半竹籃,我們也被杏子喂飽了。杏皮被捏成兩瓣,像張開的嘴巴,堆在樹根邊。一棵杏樹差不多搖光了,實在夠不到的幾顆,藏在葉子后面,心驚肉跳的樣子。杏樹仿佛一下輕松了很多,但也空落落的。我們又到了另一顆杏樹邊。一些露珠還掛在樹葉上,像是明亮的眼睛,風吹來,它們和杏子一起,落在我們的脖子里。

沒有人吃,也沒有人撿的杏子,在田野里獨自黃了。獨自凋零了。獨自腐爛了。半個夏天,大雨過后,林子里彌漫著一股清冽的杏子的酸腐味。

杏子沒有了。杏樹站在秋天的門檻上,穿著白襯衣,打著口哨。

掛在屋檐下的兩串杏干,變成了醬紅色。

秋天,我們拉著架子車,掃杏樹葉,給冬天準備燃料。紅的、黃的、綠的、紫的、藍的杏樹葉,躺在地上,那么安靜地等著掃帚。

冬天。我們在白雪皚皚里喝杏茶。一人一大碗,清香,暖胃。

我已經(jīng)好多年沒有吃過麥村的杏子了,也沒有上樹摘過杏子了。好懷念小時候。

今年,三月有雪,打了杏花。夏天了,麥村沒有一顆杏。

責任編輯 ??楊 ??櫪

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