最近一段時(shí)間，市場(chǎng)上的大蒜價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲。

在北京新發(fā)地市場(chǎng)，大蒜的批發(fā)價(jià)格平均為7.6元/公斤，最高達(dá)8.8元/公斤。新發(fā)地市場(chǎng)一位從事鮮蒜批發(fā)的攤主表示，如今從大蒜收購(gòu)商那里收購(gòu)大蒜的價(jià)格為每公斤4元左右，比2018年同期高出了近4倍。

山東、河南、江蘇是大蒜的主產(chǎn)區(qū)。據(jù)山東省菏澤市鄄城縣物價(jià)局近日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在菜市場(chǎng)上的新蒜零售價(jià)為6元/公斤，與2018年同期的4元/公斤相比，上漲了50%;超市新蒜價(jià)格為5.76元/公斤，與2018年同期的4.56元/公斤相比，上漲了26.3%。

為何大蒜價(jià)格會(huì)出現(xiàn)猛漲？一位鮮蒜收購(gòu)商表示，由于近兩年大蒜收購(gòu)價(jià)格太低，導(dǎo)致山東、河南等地蒜農(nóng)大幅減少大蒜種植面積。如今，物以稀為貴，大蒜價(jià)格自然出現(xiàn)上漲。